這不是高中物理的內容是大學流體力學的內容了氣泡就是空氣水開得很大的時候，水把空氣帶入水中，形成一個摻氣的過程，就是你看到的現象。這就是流體力學中兩相流的內容。所謂兩相，就是液體相和氣相。

冬季或者寒冷季節，加上白酒酒度低，酒泡消失很慢。這是表面張力所致，與白酒質量沒有直接關系。

這是酒水和空氣的接觸震旦所致，如果是正宗的酒，過一會氣泡就會消失，且酒液還是很純凈。

沒有經過加熱的生水是這種情況的，開水和涼開水是沒有這種情況的。 生水里面一般都有溶于水的氣體，放于杯子中或者其他器皿時，由于溫度的上升，溶于水的其他會慢慢的釋放，水與容器壁接觸的地方，就會出現很多小氣泡，溫度升的越快，氣泡越明顯。 被提取的水和盛放水的地方溫差越大，這種情況越明顯，其次就是自來水即使沒有溫差也有這種狀況，自來水在經過消毒、輸送進入住戶家中過程中，因為管道、壓力，混入的氣體更多。

主要是這樣形成的 氣泡可以圍繞塵埃粒子形成，后者叫做成核中心。這些成核中心不易吸附水，卻容易吸附氣體，使氣體不是先形成細小的氣泡而是聚集在這里形成氣體包。這些氣體包逐漸長大，達到臨界后變成一個真正的球狀氣泡。

圖片看不清楚。但是有一點可以肯定，混凝土一般不會出水泡的。水的比重是1而混凝土的比重是2.5，在高頻一萬次的振搗下，游離水泡一般不存在的。只有在靜止的時候泌水會有游離水，但形狀不是圓形的泡。只有氣體在振搗過程中會出乏海催剿詘濟挫汐旦摟現集中的氣泡。 初步感覺這個圖片的混凝土坍落度較大，表面有氣泡，但是，如果你將表面再打磨一下，可能露出的氣泡更多。

混凝土本身就是多孔性結構，但孔隙在表面，就成了影響外觀的缺陷。也就是通常說的“蜂窩麻面”。它的形成，有的是氣泡，有的是水泡。水泡形成的孔呈橢圓形，氣泡形成的多為不規則形。混凝土在澆筑過程中要震搗，局部的液化有水份析出及氣體的上浮，到了聚集區或上部水份和氣泡的富集，混凝土凝固過程中析出的水份和氣泡就形成缺陷。解決辦法是：加減水劑，在保證坍落度要求的前提下減少用水量；二是在震搗時，人工用鋼筋在震搗器旁沿模板一側輔助搗固一下，尤其是在上部或易聚集區。只要做到以上所說，做出無表面缺陷的產器不是難事。

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有小氣泡的是生水。水中有溶解空氣，加熱會使空氣逃走。 沸騰是在一定的外界壓強下，液體被加熱達到一定的溫度是（沸點），從液體內部和器壁上涌現出大量氣泡，并劇烈的汽化現象。沸騰是液體內氣泡的形成和迅速擴脹分不開的，在一般情況下，液體內部和容器壁會有許許多多的小氣泡，沸騰是就是這些小氣泡在起作用，這種作用就叫汽化核的作用。在泡內會有空氣和這種液體的蒸氣。在一定的溫度下，氣泡內的壓強與氣泡外的壓強相平衡，隨著溫度的升高泡內的壓強也增大，氣泡體積不斷增大。當溫度升高到一定值時，泡內壓強就大于泡外的壓強，此時，平衡徹底破壞，大量氣泡急劇批膨脹，并在浮力的作用下迅速上浮到液面時破裂，放出里面的空氣和蒸氣。 所以，久經煮沸的液體中缺少空氣，不能形成氣泡，也就是缺少汽化核。這樣加熱到正常情況的沸點以上還不沸騰。就拿煮沸的水來說，這種水重新沸騰時（通常情況下）溫度可達105℃～106℃，這種液體被稱為過熱液體。為什么該水的沸騰又出現氣泡呢？原來這種過熱的液體中雖缺少汽化核，但由于分子無規則運動的張落現象，有的分子的動能較大，足以彼此推開而形成小氣泡。但由于表面張力引起的壓強很大，因此這些氣泡極易受泡外液體靜壓強的壓縮而很快消失。當溫度升高到超過正常沸點好幾度時，泡內的蒸氣壓強足以使氣泡脹大，而且由于氣泡泡張大引起的壓強減小使泡內壓強迅速大于批泡外壓強，因而氣泡急劇脹大，發生類似的爆炸現象，稱為暴沸。