貯存白酒不僅要考慮時間因素，還要考慮酒庫溫度、濕度、通風狀況、光線、貯存量，以及不同貯存容器及容量。最好是選用陶瓷缸來貯存白酒效果最佳，貯存溫度以20℃為宜。

你是哪里的？我在家長期從事釀酒生意，生意一直不錯，但要真正了解如何生產，不是一兩句能說清楚的，希望我的釀酒技術能幫到你

白酒只要密封好就可以長期保存的，但注意是要高度白酒，50度以上的。50度以下的不適合長期保存，會變味。原則上不需要加什么東西，如果想要別的味道或者泡酒，可以用別的東西來泡酒，那就是另一回事了，比如楊梅酒或者蛇酒藥酒之類的，可以用玻璃器皿裝就好，可以放3年左右。

白酒釀造蒸餾器，是一口蒸鍋，一個冷卻器，一個酒梁，鍋是不銹鋼制作的，底部錐形接蒸汽管，冷卻器一個進水管，一個接酒管。百度有圖片可查看。

陰涼處蓋子擰好就好了

放肚里

裝壇子里放在通風陰涼處，密封保存就可以了。

一般都是塑料桶裝放室內，這樣的確不合適，應該用陶瓷容器盛裝白酒。

第一很多人想到的是山洞，山洞藏酒主要是受郎酒的天寶洞的影響，但是去過郎酒參觀的朋友應該知道這個洞是很大很高，通風性和通氣性是非常好的。他和我們自然的通風干燥的庫房是相差無幾的。第二是土埋，參觀過茅臺酒廠的人都會發現，“國酒”的基酒都保存在一樓甚至二樓的大陶缸里，通風透氣而且略有采光，與埋在地下完全兩個概念。而且茅臺酒瓶標簽上存儲條件上明確寫著“通風、干燥、陰涼保存”，跟地下潮濕陰暗的環境形成鮮明的對比。第三酒糟埋酒，酒糟在堆積的過程中會升溫，而酒瓶里密閉的空間，瓶子里的酒會因為熱脹冷縮原理而出現破瓶等現象。 并且大多數家庭自釀的朋友選擇丟棄酒糟。最簡單的方法就是用陶壇，密封好，室內存放，保證通風干燥沒有異味。

不僅是醬香，應該說土陶壇是所有優質白酒最好的儲酒器。用糧食剛釀造出來的白酒并不純凈，口感也很沖。必須經過窖藏再發酵，濃香酒一般幾個月到一年，醬香酒至少數年，白酒在容器中再次發酵需要和外界進行物質交換，將有害物質自然揮發出去，也使酒質更加完美，而玻璃瓶幾乎沒有細小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，長時間會酒水都揮發了，只有土陶壇的微小孔洞最合適。

你用的小麥是打碎了在釀造的，還是沒打碎酒釀造的。要是打碎了釀造的建議你就不要放太長的時間了，（不管你封的多好，酒質都會變淡）如果是沒有打碎的小麥來釀造的，那可以存下， 具體的方法是； 用陶瓷酒缸將白酒裝好，（酒缸大小你自己定）先用保鮮膜密封好，再用黃泥封第二層，最后用蠟封這樣就能夠保證，白酒不管存放多少時間都不會跑酒度， 其次就是存放的地方，建議你專門建立以個酒窖（量大的話）或者用地下室來存放， 要去就是：不要通風，不要見光，存放的地方溫度最好不要變化很大。 希望對你有幫助。

酒的質量要好。劣質酒不值得貯藏。首先要密封好，其次要注意貯藏的環境。

沉淀，蒸餾后裝入陶制的壇中，泥土封存，埋入地下2~3米深處。或者裝入橡木桶，入窖存放也可以，注意密封好，隔絕空氣，使溫度恒定就可以保證酒不變質

存儲白酒是最好用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它裝酒能經久保持酒的香味，會令酒的味道更香醇，促進酒的老熟。而存放地點最好選擇地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。喝過山雁王白酒嗎，東北存糧食酒，遼寧特產，感覺挺不錯的，去淘寶搜下就ok了。

白酒的貯存是非常有講究的，瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風良好的地方，相對濕度在70%左右為宜，環境溫度不宜超過30度，嚴禁煙火靠近，容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶裝白酒不宜讓強光直接照射。保存之前檢查酒瓶狀況，把瓶蓋重新擰緊。許多酒出廠時瓶蓋本身是松動的，那數年后“跑酒”的后果就可想而知了。出現這種情況可用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。透明膠帶有個特性，時間越長纏得越緊，也可采用封蠟將瓶口密封。

我女兒剛出生的時候我就給她封存過一壇酒，9年了可以跟你分享一下方法。可以去市場上買一個壇子，就是老式燒制的那種，你說裝酒賣壇子的就會明白。然后用蠟或者泥封口，放在酒窖或者深埋地下，這樣的話比較能保證溫度與濕度，也利于酒的存放。最近接觸一個叫到位的白酒品牌，他們業務跟我說，很重要一點一定要買純糧釀造的白酒，這種才會越沉越香。

最簡單的辦法，而且封存質量好，找瓶好點的白酒，用保鮮膜將其裹好，尤其是瓶口部分，然后找個干燥點的院落，深埋一米，地表做好標記，如果能等十年，酒液又粘又香。純手工望采納。

最簡單的辦法，而且封存質量好，找瓶好點的白酒，用保鮮膜將其裹好，尤其是瓶口部分，然后找個干燥點的院落，深埋一米，地表做好標記，如果能等十年，酒液又粘又香。純手工望采納。

封上口埋到地里，埋它個幾十年再出土，就是好酒了

自古以來就有“酒越沉越香”的說法，但是這個有個基本的前提，就是必須要在酒體保存完好的情況下。白酒的沸點較低，易于揮發、滲漏，因此想要長期完好保存并不是一件易事。那么大家知道白酒如何長期保存嗎？下面就讓我們看看白酒保存注意事項。　　白酒如何長期保存？白酒保存注意事項　　白酒想常年保存，最理想的環境是恒溫，最好在10-15度左右，恒濕，陰暗條件，這些是專業條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但烈酒的的條件可以差一點，比如就放在屋子里就行。　　密封，放陰涼處保存。陳年的酒度數會下降，變得粘稠，但是也有人喜歡這樣的酒，不算品質下降。酒精主要是通過瓶塞的縫隙流失的，以前的酒壇都用泥封口(當然泥下面有一層布)，可以試試。　　酒的“酯化反應”相當緩慢，一般優質酒要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。而且這種最佳狀態最多可以持續幾十年。但酒也有“有效儲存期”，如果達到有效儲存期后，仍繼續盲目儲存，到了一定程度就會造成酒精濃度下降，使酒味變淡、香氣消失，乃至發生質的變化。　　以上就是白酒保存注意事項的相關解答了，希望給大家一些幫助。

二、新釀制的原酒：如果要急于用勾兌成品酒的話，建議用鋁制或者是不銹鋼的容器放在露天下儲存，劇烈的溫差會使原酒盡早地提前老熟；如果想通過自然條件的長時期儲存來獲得優質的基酒，則可以用土壇裝酒分室內（盡可能地是溫差小的環境）儲存和地窖儲存兩種方式，長期時期地在溫差小環境內自然老熟的基酒，香味物質豐富，品質上乘。三、對于需要長期儲存的優質基酒或者是調味酒，是需要每半年以上不停地往其中注入一定比例的新酒，而將多余出來的酒取走使用，單純的白酒封壇后放置幾年以上的儲存在沒有一定生產批量的情況下，是沒有多少商業價值的。而且過度失調的酒基會加大勾兌的難度。

1. 如果是白酒（純糧固態發酵的原酒），用陶壇儲存較好，密封，放入地下也行！只要密封嚴密，放過十年八年的沒有問題，而且酒味更醇。2. 紅酒如是原酒，還是用專用橡木桶儲存較好。

大多數也許超過世界九成的葡萄酒，都是預算好消費者買回家便會盡快開瓶飲用的，所以大多數既不必存放，甚至不宜存放。但酒“怎樣存放”的棘手問題仍然存在。 理論上，一個理想的酒窖要夠黑又夠潮濕，溫度要在一定限度內，而且最好是恒溫，同時也要避免震蕩，震蕩會擾亂酒的分子結構，影響它的香味。不過，這些情況，即使是歐洲陰冷的地窖，也不保證十全十美。 一個理想的酒窖，最好能維持13℃的“恒溫”。這是歐洲鄉下地窖的天然平均溫度。但8℃至18℃也在容忍限度以內。 存放在冰箱內是不是解決問題的辦法呢？把酒存放在冰箱內有三樣不好：第一，它太干，而藏酒環境最好有70%的濕度。酒在干燥環境下酒瓶可以縮小，易讓空氣流入，使酒可能氧化。其實酒瓶的木塞也有細孔，會讓適量的空氣滲進去，促進酒的成熟，不過這只是少量。 另外兩個不好的地方，是冰箱不保恒溫。冰箱冷凍馬達到了一定低溫便會自動關掉，升至某較高溫度又會再開，造成了不理想的溫差。冰箱的馬達更提供了“定時的震蕩”，很不理想。這兩個不理想的因素“不好”到什么程度，就視乎不同的冰箱而異。 開瓶數小時后，葡萄酒的品質會逐漸下降，所以應盡快飲用。以下的幾個方法有助于儲存開瓶后的葡萄酒，盡量延緩葡萄酒的變質： 冰箱冷藏 如果把再次密封好的一瓶酒豎直保存在冰箱中，還可以保持一個星期的新鮮（必須像未開瓶前那樣用軟木塞密封，您應該不愿意看到雜質進入或因錫箔紙覆蓋產生異味）。有一點不要忘記，飲用時應提前取出，酒溫達室溫后再享用。一般來說，紅酒可以儲存的時間比白酒長。 真空泵 使用真空泵裝置，可以再次密封已經開瓶的葡萄酒，通過減緩氧化過程延長葡萄酒的新鮮美味。葡萄酒真空儲存產品使用特制的橡膠塞，在瓶中產生局部真空，比如le verre de vin系統，很有效而且操作簡便。 香檳儲存 奇妙的泡沫讓香檳如此迷人，當瓶中還有沒喝完的美酒而眾人又都不勝酒力之時（這種情形很罕見！），就需要香檳酒保鮮器來幫忙。最好的選擇是手柄翻至瓶頸外的筒套，可以有效的防止香檳的噴灑。下壓式會造成瘋狂的飛濺，如果不需要這種效果，避免選用。

要看什么酒，如果是紅酒的話、 適合的存放場所： 裝瓶后的紅酒仍然是有生命的， 紅酒在瓶中會慢慢地成長熟化；因此一個合適的存場所對紅酒來說十分重要。溫度的波動非常有害，經常搬動以及太干太濕的環境也不利于酒的儲藏。有條件的話， 地下室會是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩定。 2、 正確的存放角度： 紅酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會慢慢變干縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質。但飲用前數小時，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。 3、 適宜的存放溫度： 儲存紅酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度最具有危險性。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。 4、 紅酒的存放期： 紅酒在飲用前存放一段時間，對酒質提升仍有很大的好處。優等的紅酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于巔峰狀態。而一般的普通紅酒，建議在釀制后的一兩年內喝完。 5、 冰箱里怎么存放： 一般紅酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡紅酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為紅酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量紅酒的儲存。 6、紅酒能放多久： 紅酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會開始和酒發生反應。雖然酒在幾天內不會完全被氧化，但酒質的下降會非常明顯。如果不能一次喝完，應盡快塞回木塞將酒冷藏。如果是白酒的話，只要是溫度低，背陰就可以了，其他問題不大！