打響品牌，打出知名度

首先讓客戶了解你的產(chǎn)品是名牌廠家生產(chǎn)的，這樣可以消除客戶對假酒的顧慮。 再者多收集一些同類產(chǎn)品的信息，讓客戶知道你的產(chǎn)品在同行業(yè)中的優(yōu)勢，（注意！是優(yōu)勢，而不是劣勢）這樣能讓你的客戶產(chǎn)生興趣。 然后針對客戶的質(zhì)量來制訂優(yōu)惠政策，（包括返利，促銷，價格，支持等）讓客戶感到物有所值，從而達(dá)成交易。 最后實施跟進(jìn)步驟，如時間拜訪，舊貨調(diào)換等售后服務(wù)，這樣可以免除客戶的后顧之憂，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)固定客戶之選。

提高白酒銷售技巧和話術(shù)需要注意以下幾點：1、說話要有技巧白酒銷售業(yè)務(wù)員從事推銷，每天都是與人打交道，贊美性話語應(yīng)多說，但也要注意適量，否則，讓人有種虛偽造作、缺乏真誠之感。2、要學(xué)會聆聽“聆聽”仔細(xì)聆聽客戶說話的意思。其次，要學(xué)會適當(dāng)?shù)脑儐枴Ｔ儐柕臅r機很重要，白酒銷售業(yè)務(wù)員聆聽的過程中，不能一言不發(fā)，當(dāng)你沒聽懂客戶的意思時，或者不能準(zhǔn)確的把握客戶的意圖，你可以通過適當(dāng)?shù)陌l(fā)問，客戶便會條件反射性的回答你的問題。這樣，你才能聽的更明白。最后，要能夠揣摩出客戶的意思。當(dāng)一番交流結(jié)束后白酒銷售業(yè)務(wù)員聽也聽了，問也問了，倘若還沒徹底弄清楚客戶的意思，那就白搭了。因此，聆聽的過程就是一個不斷揣摩客戶心理的過程，通過揣摩客戶的意圖，不斷調(diào)整自己的應(yīng)對思路，從而能夠準(zhǔn)確有效的與客戶進(jìn)行交流。3、杜絕主觀性的議題白酒銷售業(yè)務(wù)員絕對不要再聊天的過程中與客戶發(fā)生爭論，而要學(xué)會認(rèn)同客戶的觀點，以彰顯客戶的睿智，這才是技巧。4、少用專業(yè)性術(shù)語有的白酒銷售業(yè)務(wù)員面對客戶時，為了表現(xiàn)自己很專業(yè)，經(jīng)常用專業(yè)性的術(shù)語和客戶介紹，讓客戶聽了都感到壓力很大。客戶如墜入五里云霧中，似乎在黑暗里摸索，對方反感心態(tài)由此產(chǎn)生，拒絕是順理成章的了貨比三家"，惟有知已知彼、熟知市場狀況，才能讓客戶心服口服地接受你的產(chǎn)品。業(yè)務(wù)員，任何的欺騙和夸大其辭的謊言是銷售的天敵，它會致使你的事業(yè)無法長久。6、禁用攻擊性話語攻擊競爭對手，甚至有的人把對方說得一錢不值，致使整個行業(yè)形象在人心目中不理想。一些白酒銷售業(yè)務(wù)員在說出這些攻擊性話題時，缺乏理性思考，卻不知，無論是對人、對事、對物的攻擊詞句，都會造成準(zhǔn)客戶的反感，因為你說的時候是站在一個角度看問題，不見得每一個人都人是與你站在同一個角度，白酒銷售業(yè)務(wù)員表現(xiàn)得太過于主觀，反而會適得其反，對你的銷售也只能是有害無益。切記：不要攻擊、貶低你的競爭對手，即使白酒銷售業(yè)務(wù)員不贊同，也要通過宣揚自己的優(yōu)點和談判的技巧誘導(dǎo)客戶自己來做出判斷。7、避談隱私問題與客戶打交道，主要是要把握對方的需求，而不是大談特談隱私問題，這也是白酒銷售業(yè)務(wù)員常犯的一個錯誤。8、少問質(zhì)疑性話題從銷售心理學(xué)來講，一直質(zhì)疑客戶的理解力，客戶會產(chǎn)生不滿感，這種方式往往讓客戶感覺得不到起碼的尊重，逆反心理也會順之產(chǎn)生，可以說是銷售中的一大忌。

白酒銷售技巧要學(xué)習(xí)很多相關(guān)的專業(yè)知識和理論，朋友推薦我“ 千萬財富之獨家絕密教程 ”，里面的銷售技巧很多很實用，對我?guī)椭艽螅疫€推薦給我的同事，他們都說很實用，業(yè)績也不斷提高挺管用的 百度下“ 千萬財富之獨家絕密教程 ”，你就會看到了

餐飲行業(yè)我也接觸過。你不用說非得得到老板的支持。這些小事情應(yīng)該找經(jīng)理就解決了。你接觸最多的應(yīng)該是經(jīng)理。直接對你支持的也應(yīng)該是經(jīng)理。你最主要的目的是推銷你的酒。和老板沒有直接的關(guān)系。

寫完才發(fā)現(xiàn)寫的東西不少，不過沒一點復(fù)制粘貼的內(nèi)容，全是手打，雖然有些東西文不對題但僅希望對樓主有所幫助，畢竟都是做酒的。先說明下，這個問題明顯是不適合回答的，讓人無從說起。所有的策劃命題都需要背景資料的，你給的資料太少了，不能針對具體問題具體分析了。另，不知道樓主是不是認(rèn)可此劃分，中國的高中低端劃分：低端：20元以下中低端：20元——100元中端：100元——300元中高端：300元——500元高端：500元——1000元尖端：1000元以上按此劃分，樓主的高端酒就是那么幾個廣告品牌中的吧。說下高端白酒簡單的通用操作吧。展柜：作為酒店餓裝修部分，在包房設(shè)置展柜，一定要高雅氣派。經(jīng)理（或服務(wù)員）：每瓶酒80-150不等的一次促銷費用。財務(wù)、庫管等：適量二次促銷費用。促銷品：鋼筆（當(dāng)然是好的）、洗車卡（汽車保養(yǎng)類）、門票（公開課、洗浴、休閑會所等）、化妝品（起碼是歐泊萊以上級別），一般采用累計制。促銷期：一般與店內(nèi)合作，做長期促銷，不單獨短時間促銷。促銷員：不上明促銷員（原因：高端酒店排斥促銷員，影響店內(nèi)形象。而影響自己品牌形象），用暗促銷員（即，穿酒店衣服，經(jīng)銷商的養(yǎng)的人），或者直接做經(jīng)理和服務(wù)員的客情。一般來說，經(jīng)理的效果要好些，因為高端點經(jīng)理的人脈很強，很多客人都是看著經(jīng)理吃飯的。如果不是我理解的高端酒的話，上面說的就不太實用了。酒這東西在酒店就是靠客情，至少要有不低于競品的促銷力度，更重要的是做到“日久生情”。如果業(yè)務(wù)員不能做到這四個字，那說什么都沒有用。日久生情條件：1、每個業(yè)務(wù)員管理不得超過5家店，同時開發(fā)不得超過2家店。2、業(yè)務(wù)員要認(rèn)識至少50%的酒店服務(wù)員。知道姓名、聯(lián)系方式（包括電話、qq）、瓶蓋費對付方式（店內(nèi)現(xiàn)金、店外現(xiàn)金、銀行卡、手機卡、qq幣等）3、服務(wù)員要知道業(yè)務(wù)員的姓名，并能接受業(yè)務(wù)員，說兩句家常~4、店內(nèi)各層次接受業(yè)務(wù)員，老板、老板娘充分認(rèn)識到業(yè)務(wù)員的存在對酒店的價值----創(chuàng)造利潤，經(jīng)理、領(lǐng)班、吧臺、服務(wù)員、可以把業(yè)務(wù)員當(dāng)自己的店內(nèi)員工用，庫管、保安、傳菜可以把業(yè)務(wù)員當(dāng)哥們處。最后要說下，能做到這樣的業(yè)務(wù)員不多，不過也不少，很多業(yè)務(wù)員是有能力但是沒遇到好領(lǐng)導(dǎo)好方法，如果有這樣的業(yè)務(wù)員一定要留住。薪水嘛，一般來說能創(chuàng)造出每月不低于10萬的銷售額，那按10%的提成也是年薪十萬。稱呼嘛，其實無所謂，叫不叫業(yè)務(wù)經(jīng)理就看這人喜歡不喜歡被這么叫了，做業(yè)務(wù)的一旦膨脹就很難再跑基層了，所以呢，叫了經(jīng)理更麻煩，也就意味著他在膨脹，一定要控制好。

最主要就服務(wù)員肯給你你推銷，你先查一下和你同等價格的酒開瓶費是多少？然后你在定你的產(chǎn)品的開瓶費，只要鼓勵服務(wù)員就能買好。

做事情，有常法而無定法。有常法，便于模仿，可操作性強；無定法，保證不拘泥，便于發(fā)揮，形成風(fēng)格。柜臺解說也是如此。這里僅列舉一種常用的柜臺解說模式：一步法則：差異性我們知道一個沒有差異性的產(chǎn)品是不具備市場競爭力的，捫心自問你的產(chǎn)品、你的服務(wù)與競爭對手相比有沒有什么差別，消費者憑什么選擇你的產(chǎn)品。在市場經(jīng)濟條件下各種產(chǎn)品已進(jìn)入同質(zhì)化競爭，消費者很盲目，如果你的產(chǎn)品沒有差異性他們就沒有必要非得選擇你的產(chǎn)品。這里所說的差異性是包含營銷各個方面的，如產(chǎn)品的名稱、包裝、功能訴求、產(chǎn)品概念、目標(biāo)人群定位、銷售渠道、終端陳列、宣傳方式、促銷方式、銷售支持、售后服務(wù)、付款方式等等。比如目標(biāo)人群的定位就要考慮到你產(chǎn)品是賣給所有消費者還是特定的人群，是男的還是女的，是老人還是兒童。又比如名字，娃哈哈、金利來就是很具有差異性的好名字，它們具備三個要素——親切、易記、使人引起正面的聯(lián)想，讓人產(chǎn)生嘗試心理，這是一個賣感覺的時代，它們不火誰火呢？至于怎樣給產(chǎn)品、公司起個好名是一門學(xué)問，將來有機會我們再交流。　　二步法則：絕對與眾不同　　我剛才講到差異性，如果你認(rèn)為自己產(chǎn)品也有差異性，但如果放到整個行業(yè)、整個市場中來看，別人早就使用，嚴(yán)格來說你的差異性不是好的差異性，實際上還是在與同行進(jìn)行同質(zhì)化競爭，要想使自己在競爭中領(lǐng)先，就很有必要檢查一下自己的差異性是否絕對與眾不同,非常突出。　　三步法則：相關(guān)性　　如果你的產(chǎn)品具有差異性而且還絕對與眾不同，還不能保證你的產(chǎn)品能夠暢銷、被消費者接受，要做到產(chǎn)品暢銷你還要問自己一下，你產(chǎn)品絕對與眾的差異性對消費者來說是否相關(guān)、是否感興趣，是否能夠滿足消費者的需求，如果不是，這個絕對與眾不同的差異性就不具備銷售力，你就有必要重新定位。按照需求理論講，人的需求在不同的階段是不一樣的，有主次之分，對消費者來說，最重要的和最急需的需求是主需求，其他則為次需求。 我們要根據(jù)消費者的主需求進(jìn)行定位，而主需求怎么判斷，那要通過市場調(diào)查才能明白。而現(xiàn)在好多企業(yè)對市場調(diào)查不太重視，往往對消費者的需求主次不分，有的將所有的需求當(dāng)成主需求，有的將一些無關(guān)緊要的需求當(dāng)成主需求，這些企業(yè)是選對了方向但選錯了道路，他們把次需求大力宣傳而全然不顧消費者目前最需要什么，這是一種典型的盲動癥。要想使自己勝出必須考慮相關(guān)性，分清消費者的主需求。四步法則：奇異性 　　沒有奇異性的產(chǎn)品和服務(wù)是沒有市場吸引力的，但很多企業(yè)為了追求奇異而奇異，常常犯一些低級錯誤，如兒童冰箱，不符合中國國情，中國沒有家庭把兒童的食品單獨冷藏，廠家注定會失敗，又如會唱歌的冰箱，對消費者來說冰箱會不會唱歌并不重要，如果是音樂愛好者要欣賞音樂會用專業(yè)的音響設(shè)備；還有的企常常把一些專利、大獎當(dāng)成奇異性進(jìn)行宣傳，也不管消費者是不是最需要的；有的企業(yè)甚至認(rèn)為免檢就是最好的，在許多國家免檢產(chǎn)品接二連三出現(xiàn)問題的情況下，他們還把國家免檢四個大字作為奇異性進(jìn)行訴求，我們曾經(jīng)做過一個市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)在一部分消費者的心目中，有可能免檢意味著生產(chǎn)過程失去監(jiān)督，質(zhì)量有可能更不可靠。但也有許多企業(yè)奇異性定得很準(zhǔn)，從中獲得大利，如農(nóng)夫山泉“有點甜”。　　五步法則：利益性　　不能給消費者提供利益的產(chǎn)品、服務(wù)是缺乏市場吸引力的，如果一個產(chǎn)品、一個品牌、一種服務(wù)不能夠給消費者帶來利益、好處、快樂，避免麻煩和痛苦，消費者的需求不能被滿足，那么這個產(chǎn)品就沒有競爭力，將會面臨失敗的困境。利益性有心理和生理之分，如果能夠從心理這一人性角度去滿足消費者的利益，那么你的產(chǎn)品就能做活，就會持續(xù)不斷的發(fā)展，可口可樂就是滿足了人性追求快樂的這種需求，所以它經(jīng)久不衰。伊利的“四個圈”冰激凌，滿足了人性追求好奇、娛樂的心理，所以它連續(xù)幾年每年賣出好幾億支。如果你的產(chǎn)品同時能夠滿足消費者心理和生理的需求，那么你一定會成功。　　六步法則：承諾性　　如果你的產(chǎn)品有絕對與眾不同的差異性，而且是消費者很想需要的，那么你就要給你的員工以及消費者、中間商、社會做出一個鄭重的符合實際的承諾，解除他們的后顧之憂。如果他們使用你的產(chǎn)品、接受你的服務(wù)，一旦出現(xiàn)問題，你就給他們做出一個承諾，解除他們的后顧之憂，只有這樣你的產(chǎn)品才會很快的被接受。如原來好多企業(yè)對產(chǎn)品實行“三包”，現(xiàn)在許多企業(yè)和保險公司合作，保險公司對其產(chǎn)品進(jìn)行承保，這些都是承諾，問一下自己有沒有令人信服的承諾。　　如果你的承諾不符合實際，弄虛作假，最終必將搬起石頭砸自己的腳，把自己砸的粉身碎骨。“歐典地板”的假身份事件引起的后果，就是最好的證明。　　七步法則：建品牌

市場自如隨即應(yīng)變唄。主要看消費者。