看瓶蓋~

一般高端品牌的產品都有防偽標識的，根據提供的防偽標識進入相應的防偽查詢系統可以查到真假。

這個跟紅酒一樣.看掛杯度.掛杯度高的白酒說明濃度很高當然.這也不能直接說明酒的好壞.不過只得注意的是.低檔白酒或散裝白酒多數以工業酒精勾兌(很害人.最好別喝酒)是不會有淀粉沉淀的.高檔白酒則多數以糧食或其他植物釀造.瓶低在未搖晃的情況下。是可以看見少少沉淀的.其實分辨酒好壞的方法還有很多.不過還是建議不要喝酒.特別是喝酒后不要開車.免得害人害己

首先是要有健康的身體和良好的味覺、嗅覺。這是身體基礎。二，在喝酒上要有一定的酒量最少也要在60度半斤左右，因酒量小在多品牌的綜合品評時，就會醉了。三，要喝（嘗）遍天下酒，若是白酒品酒員要對國內白酒的各種香型（濃、醬、清、米、兼、藥、其它香型）及國際上的各種白酒風味等，要有清楚的記憶和表達能力。還要對各種白酒的工藝有所了解，還要對果、露、黃、啤酒等酒的口味和工藝有一定的知識水平。這只是白酒品酒員所要具備的條件。而各種酒都要有各自的專業水平和評語和專業評委。四，就是要有公正的心態，要正直，公平、無私。

五糧液主要靠看外面的那個防偽標 真標左右搖晃可以看見立體效果 假標很死板， 而且52度酒花比較慢 比較細膩 一對比就知道了 另外 五糧液外防偽標上的刮開密碼區 是沒有用的 因為假酒完全套用了真酒上的防偽標， 茅臺酒的包裝表面光滑，字體清晰，瓶蓋上有三行數字噴碼，分別為出廠日期、出廠批次及流水號。每瓶茅臺酒盒內都有一個小冊子，是一本防偽識別操作說明，可以根據說明上的提示進行操作鑒別真假。此外，其條形碼表層剝開后，可以撥打電話查詢真偽。 此外，還要注意認清許多玩弄文字游戲的侵權酒，如“茅后”、“牙臺”、“矛臺”，以及加前綴后綴的，如“飛天茅臺”、“五星茅臺”等，都不是貴州茅臺酒的真品牌。 鑒別假酒的方法很多！最直接的方法是看條形碼的第一個數字 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

工藝上講，高檔白酒都是用純糧釀造的，即純糧固態釀酒，而很多低檔白酒都是沒有經過釀造，直接用食用酒精經過降度和使用正常的勾兌技術進行調兌而成，這種勾兌方法成本比較低、效率高。一些高檔白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業人士精心開發設計，能勾引起人的購買欲望。而低檔白酒為了控制成本，低檔白酒大多數都是裸瓶裝或者簡易包裝。無論高低檔白酒，都有它不一樣的價值所在，就像百年糊涂酒，雖然它是中檔白酒出身，但它絲毫不比高檔酒差，口感醇香，不上頭。

高檔白酒一般采用純糧固態發酵，使用蒸餾出的優質酒作為酒基，調配而成，飲用后不上頭，不干口；低檔白酒一般使用蒸餾出的普通酒作為酒基，部分低檔酒會適量添加適量酒精（一般玉米酒精）調配，添加適量食用香精。過量飲用易上頭，口干。

純糧釀造一個勾兌

1、釀造工藝的區別 從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，簡單而言就是需經過長期的發酵，再經過高溫蒸餾，這種酒釀造的時間久，成本價相對高。而很多低端白酒都是沒有經過釀造，直接用食用性酒精經過精湛的勾兌技術進行調兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。 2、儲藏時間的不同 儲藏工藝，高端白酒在貯存上陳釀的時間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關鍵都在于陳釀。像茅臺儲藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲藏的時候酒精也有一定的散發，使酒基變少，甚至，在陳釀過程中會出現壇碎的現象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的沒有陳釀的價值，反而可能會出現越貯存酒越不好喝。 3、包裝成本的差異 內外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業人士精心開發設計，能勾引起人的購買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價地布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數都是裸瓶裝或者簡易包裝。 4、品飲的身體反應 高端白酒飲用后一般都不會上頭，不頭痛、不口感等之類的現象，而低端白酒特別是很多低品質的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現象。

今年以來，高端白酒出現了一波漲價潮，而對于高端白酒與低端白酒，從經濟學上講，價值決定他們的價格。高端白酒為什么比低端白酒價格貴幾十倍甚至幾百倍呢？今天，小編就和大家聊一聊酒的價格問題。逢年過節，離不開喝酒；走親訪友，離不開送酒......針對白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區別究竟在哪里？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？今天我們就來簡單了解一下白酒高端和低端的區別是什么??釀造工藝的區別從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，簡單而言就是需經過長期的發酵，再經過高溫蒸餾，這種酒釀造的時間久，成本價相對高。而很多低端白酒都是沒有經過釀造，直接用食用性酒精經過精湛的勾兌技術進行調兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。儲藏時間的不同儲藏工藝，高端白酒在貯存上陳釀的時間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關鍵都在于陳釀。像茅臺儲藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲藏的時候酒精也有一定的散發，使酒基變少，甚至，在陳釀過程中會出現壇碎的現象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的沒有陳釀的價值，反而可能會出現越貯存酒越不好喝。包裝成本的差異內外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業人士精心開發設計，能勾引起人的購買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價地布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數都是裸瓶裝或者簡易包裝。品飲的身體反應喝的時候感覺醇厚諧調，舒適度高；而飲后反應上，自己的身體是不會騙人的，高端白酒飲用后一般都不會上頭，不頭痛、不口感等之類的現象，而低端白酒特別是很多低品質的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現象。