7月16日，百威中國與其包裝合作伙伴山東世紀(jì)陽光紙業(yè)集團有限公司（下稱“世紀(jì)陽光”）進一步深化戰(zhàn)略合作，就碳中和新材料簽署合作意向書。此次簽約標(biāo)志著雙方協(xié)同減碳
在中國白酒的浩瀚星空中，醬香型白酒以其獨特的釀造工藝和醇厚口感占據(jù)著重要地位。而在這片璀璨之中，蘇順延醬酒憑借其匠心品質(zhì)與誠信經(jīng)營，正逐漸成為消費者心中“靠譜的
5月18日,位于我國安徽省的濉溪釀酒遺址展示館正式開館。作為目前國內(nèi)面積最大的釀酒遺址展示館,該館的開放為公眾了解中國悠久的釀酒歷史和傳統(tǒng)工藝提供了重要窗口。展
貴州茅臺集團大曲酒牛年生肖酒53度醬香型送禮白酒2500ml/2.5L一瓶的零售價格大概是2158元。茅臺大曲酒牛年生肖酒怎么樣呢？接下來詳細給大家介紹。
包裝設(shè)計：貴州大曲這款酒太好了，包裝沒有問題，精美。大氣，精致，太好看了，真的特別漂亮，真美，太喜歡了
香型口感：沒有喝拿來收藏的，聽說這個容量大的酒陳化效果會比一般一斤的酒要好，所以想先放放
大曲是以小麥、大麥、高粱、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成的曲塊，形如磚塊。按品溫大曲可分為高溫大曲(60～65℃)、中溫大曲(50～60℃)、低溫大曲(40～50℃)；按產(chǎn)品可分為醬香型大曲、濃香型大曲、清香型大曲、兼香型大曲等；按工藝可分為傳統(tǒng)大曲、強化大曲以及純種大曲。
大曲里有復(fù)雜的微生物群，主要有霉菌類、酵母類、細菌類、放線菌類等四大類，因此大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。大曲既是糖化劑，又是發(fā)酵劑，釀酒時用曲量很大，濃香型白酒一般占釀酒投糧的20%-25%，醬香型白酒用曲量為原料的100%。
貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。
1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茅臺酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護[1-2]。2013年3月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護名稱和保護范圍。
