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茅臺酒53度五星茅臺醬香型500ml單瓶裝

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分類
白酒
品牌
茅臺
廠家
貴州茅臺酒廠
規(guī)格
500mL
凈重
500mL
毛重
500
酒精度
53%vol
年份
2019
包裝
單瓶
原料
水、高粱、大米、小麥等
產(chǎn)地
貴州
儲藏條件
保質(zhì)期
越陳越香
今日報價
2249.00
更新于2022-09-27

茅臺

茅臺酒是大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點、人們把茅臺酒獨有的香味稱為"茅香",是中國醬香型風(fēng)格的典范

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產(chǎn)品簡介

茅臺酒53度五星茅怎么樣?口感特點怎樣?

長期以來,市場上一直有"五星"和"飛天"兩種商標(biāo)的茅臺酒同時銷售,一些不了解情況的消費者以為"飛天"商標(biāo)的茅臺酒質(zhì)量要好于"五星",其實這是誤會。

據(jù)貴州茅臺酒廠集團(tuán)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,使用"五星"商標(biāo)和使用"飛天"商標(biāo)的茅臺酒,酒質(zhì)上沒有任何差別。在包裝車間,經(jīng)常是將同一批次的酒統(tǒng)一勾兌好之后,上午包裝"五星",下午接著包裝"飛天",或者在同一時間,這個班組包裝"五星",下個班組包裝"飛天",因此兩種商標(biāo)的茅臺酒只不過是包裝各異而已。

貴州茅臺酒的制作工藝

1.高溫制曲

堅持傳統(tǒng)人工制曲,踩制成中間高、四邊低、松緊適宜的“龜背型”曲坯,更有利于微生物的生長的后期發(fā)酵。大曲在發(fā)酵過程中溫度在60℃以上,達(dá)到優(yōu)選環(huán)境微生物種類的目的,形成以耐高溫產(chǎn)香細(xì)菌為主的特殊微生物體系。

2.高溫堆積

堆積發(fā)酵是茅臺酒香氣香味物質(zhì)形成非常重要的過程。酒醅經(jīng)攤晾充分網(wǎng)羅環(huán)境中微生物后,再經(jīng)過高溫堆積發(fā)酵(溫度達(dá)到50℃以上)對微生物進(jìn)行富集篩選,形成產(chǎn)香、產(chǎn)酒的獨特微生物體系。

3.高溫餾酒

茅臺酒的餾酒溫度高達(dá)40°C,有利于低沸點揮發(fā)性物質(zhì)的揮發(fā)和高沸點物質(zhì)的有效提取,形成茅臺酒低沸點物質(zhì)較少、高沸點物質(zhì)較多的特殊成分體系。

4.精心勾兌

茅臺酒勾兌采用酒勾酒方式,是將一百余個不同輪次、不同典型體、不同酒齡、不同酒精度的基酒樣品組合形成醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的茅臺酒典型風(fēng)格,不使用任何外加物質(zhì),勾兌過程是技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)晶。