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綿竹系列美酒因其獨到的自然條件優勢和綿竹人長久以來對酒品質精益求精的追求,早在康熙年間,就受到了“味醇香、色潔白,狀若清露”的絕佳贊譽,成為一時佳話。清朝時期,翰林學士李調元獨愛綿竹大曲醇香佳成,曾不吝文采,賦詩贊曰:“天下名酒皆嘗盡,卻愛綿竹大曲醇”。
醇香百年未曾改變,只因綿竹品牌始終堅持做好酒,做良心酒,堅持的不僅僅是綿竹系列的品質,更是對顧客的關愛與回饋,同時,這種堅持,也讓綿竹品牌收獲了廣泛的贊譽,多次榮獲部、省優質產品大獎。
綿竹大曲是以糯米、大米、小麥、高粱、玉米五種糧食為原料,以含鍶低鈉的玉妃礦泉水為水基,采用傳統技藝精心釀制而成的濃香型白酒,具有典型獨特的風格。
綿竹大曲又出稱“清露大曲”,陸游在《海涵》中稱“綿竹清露,大曲是也。夏清暑,冬御寒,能止吐瀉、除濕及山嵐瘴氣”。其品質之優良當與自然條件分不開。綿竹屬亞熱帶氣候,年平均溫度15.7攝氏度,年平均降雨量1097.7毫米,土壤中有機質高,微酸性土占68.07%。這種氣候和土質正適合釀酒中的微生物繁殖發酵。工藝上于采曲、用料、用水、勾兌等關鍵環節都有新的創造。