汾陽王酒傳統釀造工藝是山西省第一批非物質文化遺產的項目之一。汾陽王酒是我國清香型白酒的代表之一，是從唐代名將“汾陽郡王”郭子儀的王府家酒傳承、演變而來的。作為一種歷史遺產，汾陽王酒融入了唐代貢酒的精良品質，具有“清雅純正、綿甜爽凈、余味悠長”的獨特口感和較高的歷史文化價值。本期微汾陽小微就帶您去品味汾陽王酒傳統釀造工藝。 山西汾陽王酒業有限責任公司位于中國山西杏花村酒業集中發展區南5KM，是以生產、銷售清香型汾陽王系列白酒為主的股份制民營企業，中國最大的清香型白酒生產基地之一，公司現有員工1300余人，總占地面積450余畝，年產原酒10000噸。 大唐盛世王者風，今朝美酒汾陽王。汾陽王酒歷史久遠，源遠流長。唐朝中葉，中國歷史上著名的“安史之亂”爆發，朔方節度使郭子儀臨危受命，收復京城，再造唐室，并于公元762年，受封為“汾陽郡王”。郭子儀封王后，在汾陽王府設置酒坊，采用獨特的釀酒技藝，釀制郭府家酒招待賓客、宴請同僚。后又向朝廷進貢，唐皇龍顏大悅，御賜酒名“汾陽王酒”。汾陽王酒從此由貢酒流傳進入民間，代代相傳，直至今日。