汾酒42度黑壇20年怎么樣？口感如何？

說說這酒，聞香比較淡雅，有一股青蘋果的氣息，感覺很清新，沒有酒精味。入口柔順，味道濃而不烈，沒有辣的感覺，感覺到一股甘甜和豌豆的微微苦味交織而來，回味比較短。此酒可以大口大口喝，我個人喝酒一般只2兩，這酒我足足喝了4兩還想再喝，奈何酒量不行。以前也喝過53度黑壇，感覺還是42度的好，53度喝著有點烈，酒精味也要明顯一點，汾酒的特色反而被掩蓋。

結合傳統釀酒行業使用原料之一小麥的特點，采用農業科研院開發選育的制曲和工藝專用小麥“宜麥”7號，應用該制曲專用小麥生產的偏高溫曲的感官和理化指標以及成品曲的優質品率都有很大的提高和改善，提高了原料出酒率和原酒優級品率，對原酒的內部指標有很大的改善和提高。

采用優質的隴豌豆5號豌豆進行制曲釀造，該豌豆品種是甘肅省衣業科學院作物所選育而成的高抗豌豆白粉病，半無葉型，甜脆豆豌豆品種，是目前最為理想的制酒脆豆品種，香醇好吃，甜香襲人。