白酒沒有保質期

10年但是看什么酒。大家在喝酒的時候都會注意到，白酒的包裝上只有生產日期，而沒有保質期。白酒為什么不標保質期。根據我國相關規定，10度以上的飲用酒可以免除標示保質期。因為微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。白酒是不是存放時間越長越好。白酒經過較長時間的貯存后，口感會變得溫潤醇厚。這是因為，時間長了，存放的過程中，酒中的醇類物質會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質（生香反應），這些酯類物質有著特殊的香氣，使得酒更加香味撲鼻。白酒沒有保質期，是否就意味著永遠不會過期？并不盡然！并不是所有酒都適合長期貯存。高度純糧酒。50度以上的酒為高度酒，高度酒要經過較長時間儲存才會變得香醇美味。一般高度白酒的最佳飲用期在五到八年，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型白酒則可以存放更長時間，時間越久越香醇。大家說的酒越“陳”越香，多指的是醬香型白酒。低度純糧酒50度以下的酒為低度酒，低度純糧酒不建議較長期存放。這是因為由于酸脂類物質溶于酒精而不溶于水，低度白酒（酒精濃度低）中酸脂類含量相對較少，“生香反應”效果不明顯。加上長期存放易導致酒精揮發，酒度降低，更長時間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內。酒精勾兌酒。酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾調出來的白酒。由于其有機酸等微量物質較少，所以長期儲存中，并無明顯“生香反應”，對酒體質量并無提高，最佳飲用期是在3年以內。白酒貯存注意事項。如果想喝到更香醇的白酒，可以直接買陳年老酒，也可以學習科學的方法把自家酒多貯存幾年，那么白酒該如何貯存呢？一、應該保存在陰涼、不干燥、少通風的恒溫恒濕的環境下。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標發脆、瓶蓋開裂。二、避光，因為在光照的情況下也可以引起酒精分子的活躍性，紫外線會破壞酒質、殺死酒內菌種，并導致酒體溫度升高，從而引起酒中所含有的酸類、酯類等營養物質變化，影響酒體口感。三、酒精度數盡量高，一般存放的白酒都需要保證度數在52度以上的純糧白酒。白酒，是中國特有的老酒，歷史文化悠久，味道更是香醇濃甜，隨著時間的推移與維存，清香味濃，香醇濃郁，將會帶給我們更加美好的享受。

白酒……一般沒有紅酒以及洋酒的收藏價值，但是肯定能喝，玻璃瓶的不見光還行，見光喝沒事，就是沒有多醇香

根據《預包裝食品標簽通則》規定，乙醇含量10%或10%以上的飲料酒可以不用標示保質期。經過藥材配置的保健酒、果實酒等可能有沉淀，所以有一些品牌的酒也標出了保質期。

白酒真的放不壞，所以沒有保質期。

是的 真正白酒越久越好

白酒不用標注保質期。白酒的主要成分是酒精、水、微量的香味物質。白酒因酒精度高，微生物很難生存，自己本身化學性質穩定，不會因外界溫度變化而變化。白酒發酵是在酶制劑作用下進行的，蒸餾白酒過程把酶制劑分開了，再加上酒度高，及時有酶制劑也會失活。之后化學性質穩定下來了。

這個不一定，一般白酒使用壇子封好，放地窖里。以前出土過西漢的美酒，為淡藍色，專家檢測已不能喝了。但82年的應該沒有問題吧，只要密封好，有高濃度酒精在一般不變質。

按照國家現行相關規定，白酒沒有保質期。眾所周知，白酒在儲存期會產生物理和化學的變化，普通白酒儲存一個月、優質白酒儲存六個月、茅臺酒儲存期達三年方瓶裝上市就是充分利用了白酒在儲存過程中自然老熟的變化。。有研究證明白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年脂類含量降低30-50%。瓶裝白酒在展架期也會產生質量問題。白酒沒有保質期，意味著無論時間多么久遠也必須符合標注的質量標準，這不符合客觀規律。國家應當及早制定白酒的保質期

那是指放在地下釀造的酒才是陳的香

白酒經過較長時間的貯存，其質 量會變得溫潤醇厚。 因此，有些人認為白酒越陳越好。 但是事實并非完全是這樣的 雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。

白酒適宜長時間存放，但是所使用的器皿，環境中的濕度什么的都是有要求的

白酒只要是用陶瓷器具裝，時間越久越好喝

不光是白酒 所有的酒都沒有保質期 有些會在瓶子上寫保質期十年 因為乙醇 不會壞 但是會揮發 如果放上十多年的話 乙醇揮發了 就不好喝了 總是聽人家說 酒放的時間按越長越好 那是指在適當的環境下用適當的器皿 儲存

白酒1般沒有保質期，但這其實不意味著白酒寄存的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但寄存多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，特別是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引發性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。

它的環境不合適微生物的生長。

根據國家食品標準保質期超過18個月的不標注保質期，白酒不是1定不過期，根據保存的溫度濕度及密封有關

白酒不是不過期，會過期，但不代表不能喝，那為什時間長的酒會那貴呢你肯定會問，好吧那“物以希為貴”知道吧，時間長了好多東東都木有了.............

白酒在酒精含量到達10%以上，密封、避光、干燥、透風的狀態下保存，酒質會越存越醇。

相對于新釀白酒來說是存放時間幾個月是會改變酒的品質，因為新酒也叫暄酒含有稻売還和別的雜物的雜味三個月后口味就會變醇和！如 果還要存放那要看環境和溫度還有濕度有沒有讓白酒產生醇和的條件！地窖比較好！山洞更好！！

關于白酒的保質期這個問題其實是這樣的 理論上來說白酒只要儲存得當 放幾十年甚至上百年都是沒有問題的 你去茅臺還有郎酒的酒庫去看看 幾十年的陳釀成壇子壇子的在哪里放著 為什么現在要打保質期呢 是因為國家有這方面的規定 必須要打 在這里給大家普及一個白酒儲存的常識 很多人認為白酒埋在地下存放最好 其實是錯誤的 首先是容器 白酒存放最好是用瓦罐 或者有的地方叫瓷罐 密封 起來 然后如果是成瓶的可以用生膠帶纏緊瓶口 不用埋 正常儲存 避光 透風 10-20度的環境就可以 濕度的話正常就好 太干 太潮都不行

密封狀態下，當然是越長時間越好，因為酒是糧食發酵而成的，密封狀態下，發酵還在進行，存放時間越久，就越是濃香。但是開封后就不行了，開封后酒會停止發酵過程，并且會揮發。

不會因為再好的酒裝瓶以后就等于離開了它最適宜環境了，所以不會放越久越好。低檔次的酒就更不用說了。

白酒 是蒸餾酒，不會再發酵。酒是陳的香是相對新酒而言。白酒在儲存過程中會產生物理和化學的變化。總的趨勢是酸高酯低。酒是陳的香的前提（一）好酒（二）高度酒（三）醬香型。

如果是沒有開封的原包裝的中國名酒，時間越長，其經濟價值也越高，其他的雜牌子則不然。但是從飲用角度上來說跟酒質和酒度有很大關系，這是個化學平衡的問題，如果酒精和水的比例為：酒精比水多，則化學反應方向為水的方向朝酒精的方向進行。反之則朝水的方向進行，所以一般52度以下的酒應該盡快飲用，否則就會出現酒中的酯類物質發生水解的現象，香氣會變淡，味道會變苦！~~~