口感順滑綿柔，品一口后有回香從口鼻溢出的白酒基本上很好。

白酒是好酒不上頭，而假酒上頭。

好喝

長時間保存的酒，酒中的醇類，酚類，酯類相互作用產生香類物質和各種高級的有機物。其中水分是不會蒸發的。這就是老酒保存時間越長越好喝的原因。

因為濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。所以對于廣東人來說濃香型的百年糊涂酒，適合這個地區的人的口味，而小瓶的超值裝對于個人、聚會都是不錯的選擇。

白酒是一種精淳酒，香味越濃，顏色越純正，酒的濃度越高，越好喝，有益人體健康。醬香型白酒屬于酒水飲料，屬于普通食品。喝酒一般白酒好喝，喝飲料醬香型白酒少喝，因為容易醉。

不一定。白酒好喝不好喝完全取決于個人口味及飲酒習慣。 談不上什么香型的白酒更好喝，什么不好喝。 通常在國內濃香型白酒口味更多被飲酒者所接受，如川酒系列。 醬香型只有高端某臺品牌，價格高昂上檔次，酒體相對渾濁，故而常用瓷瓶盛裝。無論口感外觀還是價格，并不能被普通消費者所接受。

白酒是一種精淳酒，香味越濃，顏色越純正，酒的濃度越高，越好喝，有益人體健康。醬香型白酒屬于酒水飲料，屬于普通食品。喝酒一般白酒好喝，喝飲料醬香型白酒少喝，因為容易醉。

只有您自己才能對這個問題做出判斷。許多現已加入互誡協會的人從前曾聽別人說過，他不是個嗜酒成癮者。要想不喝酒只需有更多的毅力，換一下環境，多休息一下，或多一些業余愛好。但這些人最后還是加入了互誡協會，因為他們在內心深處感到，自己已被酒精所征服，并準備不惜任何代價使自己擺脫不可遏制的喝酒欲望。在互誡協會中流傳著一句話： 對酒只是稍微有一 點成癮是不可能的，一個人要么是嗜酒成癮者，要么就不是。這一點只有飲酒者自己才知道是否已經到了飲酒失控的地步。自測是否患有酒精依賴癥如果你真心實意想戒酒但發現自己無法徹底戒除；或者，如果你在喝酒時難以控制數量總是喝醉；或者，你并不喜歡酒精的口感，喝酒很猛追求酒精帶來的沉醉飄忽的感覺。那你可能就患有酒精依賴癥。酒精依賴癥也不一定是每天都喝酒。

你好，因為酒精會和塑料發生化學反應，然后有塑化劑混合到酒里面了，影響了酒的口感。

這可能是對比效應吧,65度的白酒很烈,喝低酒可能就會覺得容易喝,酒氣味芳香純正，入口綿甜爽凈,你覺得有點甜也是正常的

酒越老，酒中的雜質（雜醇油）揮發得越多，大大降低酒的辛辣味，變得更香醇，回味更悠長。

不論是果酒還是白酒，能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。 或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。

白酒屬于生態、技藝、感官產品。在技藝的傳承下，物料與環境交互作用，實現其感官特性。因為地域環境的差異性，導致白酒具有一定的地域特性。影響白酒口味的因素比較多，比如產地、水、酒曲、氣候、工藝等。水、曲、氣候對白酒釀造意義有多大？人們常說“曲乃酒之骨，水乃酒之血”，還有句話“離開茅臺鎮做不出茅臺酒”，由此可見水、曲、環境對白酒的影響有多大。1、水白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。白酒口感的好壞除本身釀造工藝外，還有一個重要因素就是水。水為萬物之本，水也是酒的載體，不管是利用傳統技術釀酒還是現代新工藝技術釀酒，水質決定了酒質，所謂“水是酒之血”講的就是這個道理。在白酒在釀造的過程中，除冷卻用水和鍋爐用水外，釀造用水和降度用水對水的要求非常高，與進入消費者口中的酒接觸也給出密切。2、酒曲“美酒必備佳曲，曲乃酒之骨”，由此可見，酒曲是非常重要的。曲在白酒中有酶制劑、接種劑、部分原料、風味等作用，對白酒釀造也非常重要。每個廠家都有自己的特有的酒曲，里面有獨特的微生物群落，種類、菌株和比例都是非常獨特的，發酵產生的香味物質比例也是獨特的。因為白酒 自然接種，自然發酵，所以環境條件不僅影響其微生物的富集和培育，還影響其發酵過程。換了酒曲，酒的味道肯定也會變。換了窖池，白酒的味道也肯定變。瀘州老窖的國寶窖池連續使用了幾百年，寶貴之處就在于窖池四周的窖泥，里面布滿了各種發酵微生物。對于濃香型白酒來說，窖池年限越長，出的白酒味道越好。這個窖池的功能和酒曲是有重疊的。3、氣候和產地氣候和產地相關性較大，可以先放一起說。中國有兩個名酒帶，聚集了很多優質白酒。首先是川貴名酒帶，位于四川和貴州地區，知名白酒有五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖、郎酒、全興、沱牌等；第二是黃淮名酒帶，位置不用我說了，知名白酒有洋河、古井、雙溝、宋河、張弓等等。很多認為是這些地區特殊的氣候條件有利于釀酒微生物的繁衍和產香，所以容易出名酒。其實燒酒作坊哪里都有，但容易出優質白酒的區域，全中國僅此兩片。其他地區的好酒大多數是零散分布的，一個省大概有一兩種。4、糧食原料糧食原料對白酒的風味也有一定的影響，比如茅臺只能用本地的糯高粱釀造，因為糯高粱更緊實，發酵周期長，還有一個重要的一點，即釀造、窖藏、勾調的工藝。這個對白酒的風味影響超過五成。茅臺酒每年只釀造一次，掐著時間。哪年氣候太干旱了，據說出來茅臺酒味道都不太對。窖藏短的幾個月，長的幾年幾十年，可以讓茅臺酒的口感更醇和，回味更悠長。郎酒采用天然溶洞窖藏，對其風味的提升很有幫助。勾調是個技術活，因為每個車間、每個批次出來的白酒口感都會有細微差別，必須要有專業的調酒師將不同比例的原酒調配好，酒精度調整好，才能讓口感一致，然后再包裝出廠。

應該是陳釀 我覺得山西的汾酒最好 水晶汾最好 不上頭，口感好 不過你喜歡烈酒就不要選擇汾酒 真汾酒再烈也不上頭 比迎賓茅臺好多了