榴蓮有輕微的酒味可以吃，酒味很重不能吃。因為榴蓮中發酵糖的含量很高，因此成熟度很高的時候，酶會分解發酵糖，出現輕微的酒香味；但是如果是大量細菌滋生導致的發酵，不僅會有很重的酒味，還會伴隨腐爛味、酸味等等，這種就是不可以食用的了，否則容易造成腹瀉的發生，對身體健康有害。

榴蓮吃著一股酒精味是因為存放太久導致的。好的榴蓮氣味濃烈，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮。生榴_是青草味；如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。要注意，榴蓮雖美味，但在水果中能量含量較高，不能多吃，要適可而止。食用榴蓮之后8小時內不要喝牛奶和可樂，容易因咖啡因中毒而血壓飆升，引發心臟病猝死。

1、榴蓮有酒味根據具體情況而定能不能吃。 2、酒味少：榴蓮性熱味辛，含有大量的發酵糖，當榴蓮的成熟度比較高的時候，它當中的發酵糖就會分解，在分解的過程中會出現少量的酒味，并無其他變化，這種情況屬于正常現象，并不是榴蓮壞掉造成的。 3、酒味重：過度成熟的榴蓮容易滋生細菌而導致榴蓮發酵糖發生變質，這時候的榴蓮酒味會很重，同時還會散發出一股腐爛味、酸味，還會出現發霉的情況，這種情況則標志榴蓮已經壞掉。

榴蓮糖分過度發酵導致榴蓮氣味濃烈，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮。生榴蓮是青草味；如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。要注意，榴蓮雖美味，但在水果中能量含量較高，不能多吃，要適可而止吃榴蓮的注意事項：榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。