正常應該是酵母酒，葡萄外皮有時也有白色點點。

咨詢記錄 · 回答于2021-09-19 為什么白酒放一段時間酒里面就會有沉淀物那。 你好，很高興為你解答問題。白酒放一段時間，為什么會有沉淀物？這是因為白酒在儲藏過程中的酯類沉淀。有些白酒在釀造完成后還需要進行幾年的儲藏，在這個過程中會發生酯化反應，產生亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。溫度降低時，這些酯類物質在酒中的溶解度降低，就出現飽和現象所析出的白色結晶，而形成沉淀物。希望我的回答對你有幫助。

喝前搖一搖

有毒不能喝再看看別人怎么說的。

付費內容限時免費查看 回答 1、乙酯物質:白酒有絮狀物是乙酯物質，如果白酒存放的環境溫度較低，則會導致其中的脂肪酸乙酯物質會溢出，同時伴隨著絮狀物的出現，此時需要將白酒放置常溫下，即可使絮狀物逐漸消失。2、發生變質:白酒有絮狀物可能是其發生變質，白酒本身不會發生變質,但是存放的過程中如果出現密封不嚴或者漏氣的情況，則會導致白酒的度數下降，還可能會滋生其它物質，導致白酒的純凈度降低。 提問 白酒里有絮狀物能喝嗎 純糧酒出現絮狀物咋回事 白酒里有白色絮狀物是怎么回事 怎么解決這個白酒里有絮狀物 回答 放于常溫下看看能不能消失 更多4條 

酒糟二次發酵，剛開始時，里面酒精成分很少，不足以抑制雜菌的感染，有些染菌現象，正常的是不會在上面長著些白色物質的，應該是有氣泡生成現象，溫度也會升高才正常。

有白毛不應該！說明雜菌太多是腐敗現象！出的酒有斜味！出酒率還會很低

你好！那個正常，別怕僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

通常情況下在冬季，糧食酒含量高或者是純糧食酒非常容易產生絮狀物，輕微時出現的是細小如牛毛發的絮絲物；嚴重時會表現為明顯的白色絮狀。之所以會產生絮狀物，是因為在白酒中，存在多種乙酯類物質，如棕櫚酸乙酯等。這些酯遇冷在酒中便會出現白色絮狀，不僅如此，還會出現不同結晶狀態。比如棕櫚酸乙酯遇冷以后會變成白色牛毛針狀，它們交織在一起，形成了絮狀物。不過，當我們將這種酒放置在溫暖的環境一段時間后，絮狀物便會溶于酒中，酒會重新回透明狀態，這便是可逆性渾濁。可逆渾濁中的絮狀物，就好似水結冰一樣，是一種自然產生的現象，對人體是絕對無害的。擴展資料酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。1、血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力；如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。參考資料來源：百度百科——白酒

沉淀 白酒因多種原因而會產生各種色澤的沉淀。 ①白色沉淀 白酒調低酒度時，最好用蒸餾水或離子交換樹脂處理過的水。 有時新瓶裝酒，玻璃中所含的硅

白酒中含有大量的有機酸，可以使豆漿中的蛋白質變性而產生聚沉，就像熱牛奶里加點醋產生的聚沉現象。聚沉現象的發生說明產生了大分子，應該說不如小分子容易吸收。兩中東西一起喝下去部歸不太好。

酒內含有高級脂肪酸乙酯，氣溫在10℃以下時，這種高級脂肪酸乙酯遇冷會沉淀析出，使酒內出現乳白色絮狀懸浮物。當氣溫一回升，懸浮物溶解在酒中，酒色就又恢復清亮透明。高度酒為38至52度，其總酸以乙酸計，為0.15至0.3克/升，總酯以乙酸乙酯計，為0.4至0.8克/升，低度酒為40度以下，其總酸為≥0.2克/升，總酯為≥0.6克/升。酒內其主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。即清而不淡，濃而不釅．融清香、濃香優點于—體。擴展資料：白酒多飲的危害：當血液中乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯現，興奮和興奮；當血液中乙醇濃度達到0.1%時，人們就失去了自我控制的能力。如果達到0.2%，則該人已經達到醉酒的程度；在0.4%的情況下，人們會失去知覺，失去知覺，甚至危及生命。最重要的是中樞神經系統。它使神經系統興奮到高度抑制，嚴重損害神經系統的正常功能。喝得太多對肝臟有害。慢性酒精中毒可導致酒精性肝硬化。過度飲酒會造成傷害，但最傷人的是空腹飲酒。裸腹飲用會刺激胃粘膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒也會導致低血糖，這會導致我們體內葡萄糖供應不足、心悸、頭暈等現象。慢性酒精中毒對身體有多方面的損害。例如，它可以導致多發性神經炎、心肌病變、腦部病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎、潰瘍，也可以增加高血壓的發生率。長期酗酒會損害生殖細胞，導致后代智力低下。經常飲酒的人喉癌和消化道癌的發病率明顯增加。參考資料來源：百度百科-白酒-香型-米香型

散裝白酒，有淀粉樣沉集物，可能是在過濾環節出的問題，硅藻土過濾機過濾時，剛開始時的白酒并不很潔凈，里面有可能混入一些硅藻土顆粒，長時間就可能會沉淀在容器底部。雖然不影響白酒的品質，但感官看著不舒服。

有兩種可能，一是裝酒的容器污染所致，有不溶解的東西給帶入進去了。二是白酒生產沒有采取過濾措施，蒸餾白酒酒度降低，一些高級酯析出，形成的過飽和溶液出現的油珠，蒸餾白酒酒尾部分出現，專業叫油花滿面。

那個白色的浮是可能是酒花，白酒沒有保質期，酒中含有酒精自動殺菌了。但是也不排除這種酒本身的質量問題，這酒要不貴的話別喝了，別喝出毛病來了

錯了 里邊加的食用香精太多溫度低就會結晶 溫度升高就不見了

以上都不對酒是越方越好有可能是室內溫度太高了起到了發哮的作用所以起白沫

白酒打開后要及時飲用

白酒打開后要及時飲用，否則容易受到外界污染，一般的白酒只要是正規的廠家都會有至少三道以上的過濾程序，包括直徑幾微米的微孔過濾，一般不會有質量問題。

白酒中的白色沉淀物的主要是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。主要是由于白酒發酵過程中的酯化作用所產生的。一般溫度低于101的時候，低溫導致這些脂類物質的溶解度降低，就會導致白色結晶的析出形成我們看到的白色沉淀物。這些白色沉淀物在溫度升高的時候又會溶于水中。如果加熱后白酒還是存在絮狀物，那可能就是假酒了吧。看到絮狀物不要驚慌，先掃描瓶蓋上的二維碼檢測一下，避免買到假貨啦。

看到了，就不要打開瓶子，因為這要么是假酒，要么是不合格品。看你怎么處理，如果已經打開了，那么就讓飯店給你換，或者退。在家那就沒辦法，只能吃啞巴虧。

你好！看到了，就不要打開瓶子，因為這要么是假酒，要么是不合格品。看你怎么處理，如果已經打開了，那么就讓飯店給你換，或者退。在家那就沒辦法，只能吃啞巴虧。如有疑問，請追問。