本文目錄一覽
- 1,外觀大方好看同時酒比較好喝價格100以內白酒推薦一下 搜
- 2,什么二鍋頭最好口感佳牌子正送人也好那種
- 3,貴州有什么特產
- 4,春天開放的一種花三百字作文
- 5,介紹幾種白酒
- 6,關于貴州的產品的作文400字可以是水果水產品工藝品食品
- 7,各位誰能幫我找幾篇關于酒文化的論文謝謝
1,外觀大方好看同時酒比較好喝價格100以內白酒推薦一下 搜
好喝的酒都是名牌大廠的了,100元可選擇余地不多。濃香型成本最高,百元內不可能有大曲固態無添加的。小糊涂仙的性價比最好,高于百元。醬香型成本略低,百元左右的最多。茅臺迎賓,用茅臺酒渣的復糟二次發酵,價格在百元內。茅臺王子、郎牌郎酒,都是大曲固態,價格在百元左右。北方釀酒的清香型、二鍋頭、老白干等,受制于北方溫低菌群差,同樣成本大曲卻少好酒。汾酒老白汾十年,還算不錯,百元左右。推薦 :汾酒老白汾十年,郎牌郎酒。網上電商自營店后可以買到。
2,什么二鍋頭最好口感佳牌子正送人也好那種
老北京只認紅星二鍋頭,樓主說的三方面都具備
現在出的二鍋頭牌子真心很多,而且有的還打虛假廣告混淆視聽,嚴重鄙視。二鍋頭最正宗的就是紅星,別無他家,樓主不要買錯了!
紅星二鍋頭
紅星二鍋頭歷史最悠久,工藝最正宗,口感最好,牌子最老。
紅星二鍋頭是我國第一個國營釀酒廠,前身是老北京最著名的十二家燒鍋作坊,二鍋頭的釀酒技藝沒有比紅星更正宗的了,什么牛欄山都是他們教出來的徒弟。
平常喝的話,蘇扁、藍瓶都很不錯,尤其他們二者的外觀是與時俱進經過改良的,拿到手上感覺都不一樣,喝起來,口感有二鍋頭的純釀清香,又沒有那么烈,別是一番滋味;
送人的話,他們的“屬相王”酒是按照十二生肖獸首人身的形象定制的,外觀特別華貴氣派,“青花瓷”則是清朝官窯瓷器范兒,透著典雅大方,“紅雙喜”酒兩個大紅喜字兒喜慶吉祥,都是很好的選擇。
3,貴州有什么特產
以下為貴州主要的特產: 1,中藥材:杜仲、茯苓、天麻、黨參、金銀花、三七、折耳根(魚腥草)等。 2,土特產:威寧火腿、香腸,臭豆腐,辣椒,貢面,杜仲茶葉,雷公山天麻茶、貴定云霧茶、雷公山云霧茶、雷公山毛尖茶、雷公山銀球茶、凱里黑木耳、都勻毛尖茶、開陽南貢茶、湄江茶、正安綠茶、織金竹蓀、畢節臭豆腐干、雷公山魔芋、黃平牛肉干、清鎮救心菜、遵義毛峰茶、雞縱菌、鎮寧波波糖、桐梓玉蘭片。 3,酒類:遵義董酒、習水大曲、貴州茅臺、小糊涂仙、苗族米酒、苗族包谷酒、鎮遠清溪大曲、打鼓酒、花竹窖酒、衛城刺梨酒、惠水黑糯米酒、貴陽蜂蜜酒、鴨溪窖酒、湄窖酒、雷公山獼猴桃酒、貴陽花溪刺梨酒 等等。 4,果核類:核桃、雷公山板栗、揚梅、雷公山獼猴桃、荔波卜柚、威寧黃梨、興義紅袍桔、羅甸黃果、刺梨、盤江鎮酥李、晴隆黃果、威寧大黃梨、榕江西瓜、興義大紅袍橘。 5,小吃類:貴州米豆腐、苗族酸湯魚、苗族糍粑、鎮遠道菜、三穗板鴨、獨山泡菜、侗族腌魚、青巖小豆腐、綏陽空心面、興義餌饋粑、黔式火靠鱔、甕安松花皮蛋、銅仁綠豆粉、泥龍豆腐、畢節酸菜、花江炒粉、安順百花串醬菜、獨山鹽酸菜、天使土豆片、苗鄉酸湯水餃、五彩珍珠湯、酸菜餌塊粑、糕粑藕粉、折耳根炒臘肉、畢節王傻子燒雞、天麻蒸雞、清燉甲魚、小吃戀愛豆腐果。 6,其他:苗族刺繡與桃花、苗族蠟染、苗族銀器、麻江農民畫、蘆笙、玉屏蕭笛、大方漆器、布依地毯、播娜摩簸箕畫、原木藝術、貴州香煙(黃果樹)、貴州香煙(遵義)、思州石硯、岑鞏花邊、荔波涼席、黃平泥哨、思南塘頭斗笠、安順地戲臉譜、安順三刀(菜刀、剪刀、皮刀)、織金沙器、平塘牙舟陶、貴州雄精雕刻、黔桐、遵義通草堆畫、梵凈山紫袍玉帶石雕、黔東南苗杉、貴定烤煙、遵義絲綢被面。 7,礦產:煤、銻、鉛、黃金、鋁釩土、重晶石等
4,春天開放的一種花三百字作文
我喜歡的一種花 春天是百花的季節,朵朵花爭芳斗艷,有粉紅的桃花,金黃的迎春花,雪白的梨花,但我最喜歡櫻花?! 《涠錂鸦⊕鞚M枝頭,一枝上就有十幾朵花球球,連枝兒都壓彎了。遠遠望去,就像一大片五顏六色的地毯,美極了。近看花是五角星形的,花心是下面白上面黃,像一小棵豆芽,風一吹來,花兒就向路人點頭。它的顏色非常多,有白色,有粉色和紅色等,看這棵像是掛滿銀子的發財樹,另一棵像是撲過粉的小姑娘?! 鸦ú恢故亲屓擞^看,還有其它作用,比如說美容、泡茶等。櫻花還可以做裙子,什么?做裙子?!沒錯,心靈手巧的人可以把一片一片的花瓣繡在裙子上呢! 啊,櫻花,你用生命換取了人類的幸福,我喜歡你!
我喜歡桃花線雞??Q化學式樣品嗎的。
在春天里開的花有許許多多,個個都是那么五彩斑斕、惹人喜愛,但我獨獨鐘愛這一種花——櫻花。 櫻花是開在樹上的花,也是日本的國花,還是我國十大名花之一。櫻花的顏色有三種,分別是:粉紅、桃紅、雪白的。櫻花的香味很淡很淡酣憨豐窖薟忌奉媳斧顱,如果你不太靠近它,是聞不到它那獨特的清香味的。這種香味很像黃瓜的那種味。櫻花還是花骨朵的時候,一點也不引人注目,一點也不起眼,以為是這棵樹腦袋上長瘤了。但當它的一部分花骨朵咧開了小嘴時,人們才意識到,這是櫻花,于是,他們就一天一天盼著開花。終于有一天,小區里的櫻花開了!這櫻花,顏色不一樣,形狀也不一樣。粉紅的櫻花,一般都是簇在一起開的,活像一個繡球,落在誰手上誰就是幸運兒;又好似一個小姑娘的臉,幾分大方,幾許羞澀。桃紅的櫻花,則是一枝獨秀。花蕊優雅地伸在前方,仿佛花朵伸長了“舌頭”,吹噓道:“噍,我有多么美麗、多么高貴!”雪白的櫻花最美麗。一陣清風吹來,雪白的花瓣如雨如淚,凄涼而憂傷地飄落下來,好似仙女散花。它的離去,是樹的不挽留,還是風的狠心?就這樣,滿樹的櫻花精神充沛、不遺余力地開著,開著,直到夏天,它才慢慢凋謝。 在春天開的那些五彩斑斕、各種各樣的花中,我卻偏偏只喜愛櫻花……
5,介紹幾種白酒
西鳳酒,風香型,西風天子,一品,二品,三品,五品。
西風老窖,五年,八年,十八年,二十年,三十年。
柔順西鳳酒;一品西鳳酒;20年鑒藏西鳳酒、西鳳人家酒;紅、藍牡丹西鳳酒;西鳳喜酒系列;西鳳禮品盒系列酒以及其他中低高檔西鳳酒系列產品.
汾酒 該酒產于山西省汾陽縣杏花村,是我國名酒的鼻祖,距今已有1500多年的歷史。我國最負盛名的八大名酒,都和汾酒有著十分親近的血緣。汾酒的原料,用產于汾陽一帶晉中平原的"一把抓"高粱,甘露如醇的"古井佳泉水",與傳統的釀造工藝。使汾酒清亮透明,氣味芳香,入口綿綿,落口甘甜,回味生津的特色,一直被推崇為"甘泉佳釀"和"液體寶石"。汾酒釀造有一套獨特的工藝,"人必得其精,糧必得其實,水必得其甘,曲必得其明,器必得其潔,缸必得其濕,火必得其緩。"形成了獨特的品質風味。雖為60度高度酒,卻無強烈刺激的感覺,有色、香、味"三絕"的美稱,為我國清香型酒的典范。 瀘州老窖特曲
產于四川瀘州,明末清初以"溫永盛"和"天成生"兩家酒廠最為著名。"溫永盛"創于清雍正七年,最老的窖已有370多年的歷史,筑窖時對泥質要求必須粘性好,磷、氮豐富的肥沃土壤,適宜細菌的繁殖。窖愈老,菌越多,采用老窖發酵續槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有"濃香、醇和、味甜、回味長"的特色,飲后蘋果回香,心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時無辛辣感,只覺回腸轉氣、香沁肌骨。 五糧液 產于四川宜賓市五糧液酒廠,因以五種糧食(高糧、大米、糯米、玉米、小麥)為原料而得名。水取自泯江江心,質地純凈,發酵劑用純小麥制的"包包曲",香氣獨特。五糧液酒液清澈透明,開瓶時噴香突起,濃郁撲鼻。飲后余香不盡,屬濃香型酒。柔和甘美,酒味醇厚。香醇甜凈。風格獨特。 洋河大曲
現產于江蘇省泗洋縣洋河鎮洋河酒廠。清初已聞名于世。 "聞香下馬,知味停車;酒味沖天,飛鳥聞香化鳳;糟粕入水,游魚得味成龍;福泉酒海清香美,味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液無色透明,醇香濃郁,余味爽凈,回味悠長,是濃香型大曲酒,有"色、香、鮮、濃、醇"的獨特風格。 劍南春 現產于四川省綿竹縣酒廠,是我國有悠久歷史的名酒之一。唐代以"春"命酒,綿竹是當年劍南道上一大縣,由此得名。相傳唐代李白曾在綿竹"解貂續酒",有"士解金貂,價重洛陽"的佳話。以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料,經精心釀制而成,屬濃香型。酒度有62度和52度兩種。特點為芳香濃郁,醇和回甜,清洌凈爽,余香悠長。 古井貢酒
產于安徽亳縣古井貢酒廠。廠內一口古井已有1400年歷史。當地多鹽堿,水味苦澀。獨此井之水清澈甜美,用以釀酒,酒香濃郁,甘美醇和,該井被稱為"天下名井"。自明萬歷年間就為進貢之酒。古井貢酒酒液清澈透明,香如幽蘭,粘綢掛杯,余香悠長。屬濃香型酒。其酒度為60~62度。 董酒 產于貴州省遵義市董酒廠,酒度60度,因廠址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我國白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。它采用優質粘高糧為原料,以"水口寺"地下泉水為釀造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅串燒而成。風格即有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜,還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸。
鳳香型白酒:無色透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味協調,尾凈悠長。如西鳳酒。 董香型白酒:清澈透明,藥香舒適,香氣典雅,酸度較高,后味較長。如貴州董酒。 豉香型白酒:玉潔冰清,豉香獨特,醇和甘滑,余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅細膩,甘爽協調,尾凈具有芝麻香特有風格。如山東景芝白干酒。 特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味純正,酒體柔和,諸味協調,香味悠長。以江西四特酒為代表。 兼香型白酒:目前國內有兩種類型(1)醬中帶濃型,表現為芳香,舒適,細膩豐滿,醬濃協調,余味爽凈悠長;如湖北白云邊酒。(2)濃中帶醬型,主要表現在濃香帶醬香,諸味協調,口味細膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。
6,關于貴州的產品的作文400字可以是水果水產品工藝品食品
貴州蠟染,是歷史悠久的民族傳統工藝美術品。所謂蠟染就是蠟畫和染色兩種工藝的簡稱。貴州安順生產的蠟染最著名,安順蠟染花紋細致,色彩濃郁。 茅臺酒,這個不用說估計都知道。都勻毛尖,又稱“魚鉤茶”、“雀舌茶”。產于貴州都勻。 都勻位于貴州省的南部,市區東面東山屹立,西面龍山對峙。都勻毛尖主要產地在團山、黃 山、哨腳、大槽一帶,這里冬無嚴寒,夏無酷暑,四季宜人,年平均氣溫十六度,年平均降 水量一千四百多毫米。加之土層深厚,土壤疏松濕潤,土質是酸性或微酸性,內含大量的鐵質和磷酸鹽。這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長,而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。 據史料記載,早在明代,都勻產出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進獻朝廷。 都勻毛尖采用“清明”前后數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片,要求葉片細小短薄, 嫩綠勻齊。嫩度和長度超標準的,受病蟲害的和色紫的都不能用來制作毛尖茶。都勻毛尖茶 經過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙干等四道工序精心制作而成。素以“干茶綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。成品毛 尖茶芽尖細呈條索狀,白毫特多,色澤鮮綠,品質潤秀,香氣清嫩,滋味醇厚,回味甘甜, 在國內外市場有盛譽。其品質優佳,形可與太湖碧螺春并提,質能同信陽毛尖媲美。貴州苗繡,貴州苗族刺繡產于黔東南、黔南兩個民族自治州和安順、畢節、水城等地區的苗族聚居村寨, 至今已有數百年的歷史。苗族婦女心靈手巧,她們非常喜愛挑花、編織和刺繡。刺繡是她們 生活中不可缺少 的一個組成部分。每逢秋收過后農閑季節她們就開始繡花和挑花,通常反 面繡花正面看,既不打樣,也不畫線,隨手繡來,花樣百出,栩栩如生。 貴州苗族刺繡有羊繡、結繡、辮繡、打糅、牽紅繡、織花、抽紗等?;哟笾驴煞譃槿N類 型:一是幾何圖案,以果綠、翠綠為主體,用鮮艷的紅色調配,構圖簡練,美觀大方;二是 自然形態圖案,色調以綠色為主,間配其他相稱顏色;三是繪畫形圖案,以山水、花草、龍 魚等構圖,形象生動。 苗繡是指中國苗族婦女的刺繡品。它具有獨特的民族風格和藝術技藝,以針法精巧,古秀文 雅、色彩豐富而聞名省內外,花紋布置嚴密,色彩對比強烈,圖案花紋各種多樣白酒類:茅臺酒 董酒 青酒 貴州醇 鴨溪窖酒 珍酒 小糊涂仙 東方劍橋酒(湄窖酒) 習酒 老土酒 老土人家酒 釣魚臺國賓酒 懷酒 潭酒 金沙回沙酒 平壩酒 勻酒 安酒 畢節大曲 貴陽大曲啤酒類:茅臺啤酒(高原啤酒)煙:貴煙 貴煙(遵義) 貴煙(黃果樹)茶葉:都勻毛尖 遵義毛峰 湄潭翠芽 鳳岡綠寶石 石阡苔茶 鳳岡鋅硒茶 遵義紅紅茶食品類: 凱里酸湯魚 烏江豆腐魚 老干媽辣椒 老干爹辣椒 遵義蝦子朝天椒 遵義綏陽小米椒 織金竹蓀 赤水竹筍 貴州天麻 辣得笑小吃 劉二媽米皮 黃糕粑 遵義雞蛋糕 鎮寧波波糖 威寧蕎酥 牛頭牌牛肉干 大方臭豆腐 遵義羊肉粉 水城羊肉粉 金沙羊肉粉 花溪牛肉粉 貴陽腸旺面 遵義豆花面工藝品:安順蠟染 大方漆器 苗族刺繡等 大到煤鐵礦產,小到吃喝補養---貴州的特產很多具體的,織金天麻,貴定辣椒,貴陽老干媽 戀愛豆腐果 花溪牛肉粉 腸旺面 豆花飯 斷橋手搓辣椒 留一手烤魚,六盤水的,水城羊肉粉 老城烙鍋 烙鍋辣椒面 六枝九龍液 六枝墮卻清水魚,黃果樹煙,茅臺酒,安順波波糖 幺鋪毛肚火鍋,凱里酸湯魚,安順蠟染,侗寨米酒,獨山鹽酸菜 六盤水的煤,銅仁的汞礦,開陽的磷礦,鋁土礦貴陽腸旺面,遵義羊肉粉、雞蛋糕、不甩手(爆米花),安順波波糖等等,這都是吃的,最有名的是遵義仁懷國酒茅臺!茅臺酒,素有中國“國酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會上被評為世界第二名酒,榮獲金質獎。半個多世紀以來,它以精湛的釀造技藝和獨特的色、香、味,為世人稱頌,名甲天下,成為國內外市場的“酒中名珠”。 中國的茅臺酒,因產于貴州仁杯縣的茅臺鎮(原為村)而得名,并享有“風來隔壁千家醉, 雨過開瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”,沁人心脾,令人陶醉。凡盛過茅臺酒的杯子,瓶子隔了多天仍然芳香馥郁,被譽為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺酒因郁而不猛、柔和芬芳,故清代詩人鄭珍對其曾賦予“酒冠黔人國”的美稱。 相傳有一年除夕,茅臺鎮突然大雪紛飛,寒風刺骨,鎮上住有一李姓青年,他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口,并將其背進屋生火取暖,以自釀米酒款待老人,又將床鋪讓給老女安寢,自己躺在爐邊地上。朦朧中聽到奇妙琴聲,天邊飄來一位仙女,身披五彩羽紗,手捧熠熠閃光的酒杯,站立面前,隨將杯中酒傾向地面,頓時空中彌漫了濃郁的酒香,眼前出現了一道閃爍的銀河。 這青年一覺醒來,屋里爐火很旺,水、飯尚溫,床上被褥整齊,似無人睡過一般,推門一看,風、雪俱停,一條晶瑩的小河從家門口淌過,河面上飄著陣陣酒香。此后,當地人就用仙女賜予的河水釀酒,用“飛仙”圖案作茅臺酒的商標至今至不變。
7,各位誰能幫我找幾篇關于酒文化的論文謝謝
晉,阮籍的酒德賦。
從酒文化的誤區"三品"酒文化 從酒文化的誤區"三品"酒文化 ----訪百年制酒有限公司經理潘好龍 近年來,隨著白酒市場競爭的日益加劇和中國加入WTO步伐的逐步推進,作為中國傳統行業代表白酒如何直面挑戰,參與竟爭。文化行銷已成為競爭的重要手段,所以有關酒文化的話題逐漸多了起來,各種酒類促銷活動常冠以“文化酒”的名稱出現在消費者面前,專家學者和普通公眾也對酒文化表現出濃厚興趣,酒文化這一中國傳統文化似有被發揚光大之勢。但究竟什么是酒文化,酒文化又有哪些特征,尤其是在新世紀的今天,如何把酒文化賦予新的內容各方面的看法并不一致,甚至存在一些似是而非的認識。帶著這一問題,記者日前走訪了以出產文化名酒“百年孤獨”和“百年喜慶"酒聞名的百年制酒有限公司經理潘好龍先生?! 〉弥浾邅硪夂?,潘先生開門見山,侃侃而談:“目前,酒類市場競爭日益激烈,各種促銷活動花樣繁多,其中以酒文化切入的活動不在少數,這本是件好事,無可厚非。但問題是,由于對酒文化狹義的理解或指鹿為馬者有之,張冠李戴者有之,牽強附會者更有之,使酒文化失去了本來的含意,陷入商業炒作的誤區,也使公眾對酒文化的認知出現很大偏差。今年年初爆發的傳統白酒與新型白酒之爭,表面上看是酒的生產工藝之爭,背后反映的卻是對酒文化理解的不同。這種狀況不能不令人擔心。” 潘先生強調,每個時代、每個國家、每個地區乃至每個企業都有獨具特色的酒文化。但酒文化作為一個文化概念,其基本含義應該是特定和統一的。酒文化因酒而生,酒是酒文化的物質載體和產生土壤,沒有酒談不上酒文化,僅有酒也不成其為酒文化,既有酒又具文化屬性才能稱之為酒文化。但酒文化并不是酒和文化的簡單相加,而是酒與文化的有機結合,是在生產、銷售、消費酒的過程中所創造的物質和精神財富的總和,酒文化的主體是人,是生產者、銷售者和消費者。正是由于人的不斷創造,酒文化才得以豐富和發展。沒有人,酒文化既沒有產生的可能,更沒有存在的必要。也就是說,酒文化作為一種文化形態,是和人的創造性勞動聯系在一起的,是為了滿足人們對于酒的物質和精神需要而存在的,體現著對人的文化關懷。據此,并考慮到人們在生產、銷售和消費等階段對于酒的文化需要之不同(生產階段強調品質,銷售階段強調品牌,消費階段強調品位),我們不妨用“品質、品牌、品位”作為酒文化的內在“指標”。其中品質是核心,品牌是靈魂,品位是層次。只有符合這三個方面的基本要求,并實現了三者的有機統一,才稱得上是完整意義上的酒文化(即品質+品牌+品位=酒文化)?! ∫弧ⅰ捌焚|”誤區 首先是“品質”誤區。酒的“品質”是指酒的色、香、味、質地等,所有這些雖與酒產地和酒的生產歷史有關,但主要與技術和工藝的先進程度有關,與生產過程中蘊涵的科技和知識含量有關。但有的人過分強調所謂“好山好水出好酒”,把酒產地的某些物質條件如水質、空氣等因素絕對化。也有人把酒廠或酒窖的歷史拿來作為酒質的證據,甚至為此不惜從故紙堆里、從民間故事里“尋根求源”,或請一些“文物專家”和“權威部門”來“考古”、“挖掘”和“鑒定”,以與死去百年、千年的古人攀上親戚,拉上關系,并名之曰酒文化源源流長。酒的發展早已經過“作坊酒”和“工業酒”階段,進入“科技酒”階段,一些物質條件完全可以依靠科技手段創造出來,大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”,與所謂"窮山惡水出刁民”一樣不理智和缺少現實依據,除表明其思想意識仍停留在農業經濟時代外,還可能對酒行業的發展產生方向性誤導。如果說“地理決定論”還有一定道理,“歷史決定論"顯然沒有依據。美國的歷史短,但現在很發達,中國的歷史長,目前卻明顯落后,就足以說明問題。當然,這里絲毫沒有否定歷史之于酒文化的重要性,而是說,在知識經濟時代,抱著歷史不放,甚至沾沾自喜,自鳴得意,是沒有任何前途的。只有不斷采用新工藝和新技術,才能真正提高酒的內在品質。新型酒是如此,傳統酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上,而是埋頭于尋找所謂“風水寶地”和“吃歷史”,最終結果是不難想象的?! 《ⅰ捌放啤闭`區 其次是“品牌”誤區?,F在,已有越來越多的人認識到“品牌”的重要性。對于企業來說,品牌就是形象,品牌就是旗幟,品牌就是利潤。但如何經營品牌文化,卻是仁者見仁,智者見智。嚴格說來,品牌是知名度和美譽度的結合,兩者不可偏廢。過去,企業多以提高質量為主要發展手段,信守所謂“好酒不怕巷子深”,忽視了廣告宣傳的功效。現在許多企業不惜斥巨資進行廣告宣傳,而對酒的內在品質注意不夠。還有人將名字、包裝等當作品牌本身,刻意求新、求奇甚至求感官刺激,什么披金戴銀、妖怪出洞、神仙下凡之類的品牌滿天飛,包裝和外觀也越來越花哨和離譜。所有這些都是對品牌的片面理解。就實質而言,品牌是個產品市場定位問題。只有找準市場,正確定位,才能確定品牌的文化取向,賦予產品更多的文化內涵,也才能樹立起真正的品牌形象。一個品牌的形成,必須建立在加強市場調研,充分研究消費者心理和消費習慣,準確細分市場,正確定價的基礎上。否則品牌就成了無源之水,無本之木。現在一些企業不是在市場調研上下功夫,而是熱衷于一夜成名,做一些表面文章,結果適得其反。這方面的教訓很多,值得認真汲取。無可否認,品牌也有個外在形式問題,比如名字、包裝等。但形式要有內容來決定,必須以對產品準確定位為前提。只有這樣,才能賦予名字、包裝等更多的文化底蘊和精神內涵??傊?,經營品牌文化是一項系統工程,切不可顧此失彼,更不能投放失當。 三、“品位”誤區 最后是“品位”誤區?!捌肺弧辈煌凇捌肺丁保罢呤侵改呈逻_到的人文高度和水準,主要側重其社會價值,如“某節目的藝術品位很高”,而后者是指“嘗試滋味”,主要強調個體感受,如“經專家品味,認為酒質優良”。酒作為情感交流、精神表達和文化張揚的介質,體現的是人的價值取向。飲酒時,每個人的品味可以也應該有所不同,但品位卻有高有低?!敖杈葡睢焙汀敖杈迫霪偂辈辉谝粋€檔次上,“把酒抒懷”與“劃拳行令”也不在一個水平上,“以酒會友”與“以酒行賄”更不可同日而語!可見,生活中許多人錯把“品位”當“品味”了,結果造成酒文化整體品位不高。應當指出是,企業對此也負有不可推卸的責任。一些企業則在引導消費方面存在明顯的市場化色彩。如過分宣揚酒的社會功利性,所謂送禮佳品云云,或強調高檔、至尊,把一種帝王之氣、等級觀念強加給消費者,好像喝XO就高貴,喝二鍋頭就貧賤,對人們的消費心理產生誤導。我們認為,在當前人們對酒文化還知之不多、不深的情況下,企業應當承擔起宣傳酒文化,進一步提升公眾酒文化品位的責任,為發展和繁榮酒文化做出應有的貢獻?! ∨讼壬詈笾赋?,上述誤區之所以出現,一方面與人們對酒文化的認識水平不高有關,另一方面也市場經濟還處于初級階段有關。中國的酒文化要獲得發展,必須正視并努力克服這些誤區,把增加酒的科技含量,明確酒的市場定位,提升公眾的文化品位作為主要任務來抓。只有這樣,中國酒才有希望,才能從容應對即將到來的洋酒沖擊和挑戰。