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汾酒，杏花村 娘子關酒 高粱白

汾酒，杏花村 娘子關酒

汾酒，杏花村

個人覺得雖然現在中國白酒市場還是十分龐大的，不過由于各種原因，未來白酒市場會越來越小，他一加入，有一些小牌子可以倒閉了

白酒市場還能做出什么名堂來，有渠道優勢，但也要做合適的產品，中國的白酒市場正在萎縮，應該做養生保健類的產品或者進入互聯網行業，這些都是未來的趨勢。再看看別人怎么說的。

產品名稱申報通過后送樣檢測才可申請到。一般需要以下幾個證：生產許可證酒類經營許可證衛生許可證稅務登記證（地稅、國稅）納稅人資格證企業代碼證營業執照還需附上產品合格檢驗報告

看一個企業是否為危化企業，可以看此企業是否經營、儲存、使用、生產危險化學品，如果是那可以肯定是危化企業，生產白酒，很容易想到的就是乙醇，乙醇屬于危險化學品，違規編號：32061，說明該企業生產危險化學品，作為危險化學品生產企業，還要做安全評價的，領取安全生產許可證！

據我所知，這家公司在嘉陵市區有一個酒廠，新廠也在建設中，而且給很多大品牌供酒。建廠也有二十多年了。是南充大型企業

企業名稱 四川舍得酒業有限公司 住所 射洪縣柳樹鎮大佛路999號 法定代表人 張樹平 注冊號 510922000006149 注冊資本 3000萬 幣種 企業類型 有限責任公司（法人獨資） 行業 白酒制造 核準日期 2010-12-15 經營截止日期 登記機關 遂寧市射洪縣工商局 經營范圍 舍得系列酒的生產（以酒類產銷許可證核定的范圍為準）銷售及其包裝物的銷售，酒類品牌開發與銷售、商業貿易（國家有專項規定的除外）。

宜賓五糧液集團有限公司瀘州老窖集團股份有限公司四川百郎酒集團有限責任公司劍南春集團有限責任公司沱牌集度團有限公司全興股份有限公司綿陽豐谷內酒業有限責任公司四川省江口醇酒業集團四川小角樓酒業有限責任公司四川省文君酒廠有容限責任公司

邛崍的酒廠大大小小有好幾百家。最出名的當屬文君酒，當年是國家二級企業。在全國也頗有些知名度，后來因為體制改革，破產。被賣給藍劍集團，但是效益沒有好轉。又被劍南春收購。這幾年馬馬虎虎，銷量還算一般，但是難再現當年輝煌。現在劍南春正在將文君酒這個品牌重新包裝，希望能有好的效果。論就得品質，當年的老文君酒確實是不錯的。另外還有好多私營企業生產的酒也是比較出名的：臨邛酒、春泉酒、君樂酒等等。邛崍的品牌就幾乎都是中低檔次產品，邛崍最出名的還是原酒，邛崍一直沒有打出像五糧液劍南春這樣品牌的酒，主要原因是邛崍的小企業太多，難以形成氣候，國有企業由于過去體制問題歷史包袱重，難以發展。政府多次想整合邛崍白酒業都沒能成功。其實好多名牌酒都是邛崍的酒搞貼牌生產的。比如像劍南春、五糧液一些產品就是邛崍的酒。當年的貴州、山東等地的酒也是邛崍的就運過去作為原酒勾兌出來的。比如說五糧液的君臨天下其實就是邛崍的酒，商店賣800多一瓶。邛崍是產好酒的，如果你有朋友是酒廠的，就直接到酒廠打好久喝吧。如果你是外地的，那可能你要到邛崍親自到酒廠品嘗好酒了，實際上市面上的邛崍酒都一般，不過性價比是不錯的。

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協調，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上獨創而戍。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發展，我國白酒將會涌現出更多的獨特風格。

簡單來說，傳統白酒10大品牌還有平均10個子品牌呢，100 還有新白酒全國性品牌，加上5*10=50 還有眾多的地方新品牌，每個省按2個算，少算點30 180 好一點的象五糧液、瀘州老窖、貴州茅臺、山西汾酒等 中端點的就有象諸葛釀、郎酒、古井貢、西鳳酒等 差一點的象尖莊、二鍋頭等 中國白酒上千種品牌，就拿老大五糧液來說之前就有幾十種，不過后來去了一些，每個酒廠都有不同的價位酒從幾塊錢到幾百塊不等，個別珍藏系列可達數十萬元 口感可按香性分：濃香型，五糧液、瀘洲老窖；清香型，山西汾酒；醬香型，貴州茅臺；米香型，三花酒等 按酒精度數：高度酒主要指60°左右，降度酒一般指降為54°左右的酒，低度酒一般指39°以下的白酒。度數越高價格就高一點

七大類，即：白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、藥酒、其它酒