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　　衡水老白干　　衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居全省清香型白酒之首。　　衡水老白干酒的釀造歷史源遠流長。據文字記載可追溯到漢代，正式定名于明代。衡水酒的釀造生產1900年基本上沒有間斷?！　『馑习赘删苽鹘y的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以優質高粱為原料，純小麥曲為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，精心釀制而成。她以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。今天的衡水老白干人在秉承傳統釀造工藝的同時，不斷研究探索與完善，確立了一套完整的工藝，使產品質量日臻穩定，從而使衡水老白干酒以其典型風格與濃香、醬香、清香型等白酒共立于中華酒林。　　衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墻三家醉，開壇十里香”之譽。據傳，明嘉慶年間建造衡水木橋時，城內有家“德源涌”酒店，很有名望，建橋工匠常到此聚飲，飲后贊曰：“真潔，好干！”后取名：“老白干”。所謂“老”，是指歷史悠久；“白”，是指酒質清澈；“干”，是指酒度高，達67度。其味“聞著清香，入口甜香，飲后余香”。民國23年(1934)參加過巴拿馬物賽會，民國37年(1948)在匈牙利展出，1952年曾作為祖國的名特產之一，當作慰問品送到朝鮮戰場?！　　疤刂评习赘伞毕颠x用當地優質高粱為主料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心勾兌而成。貯存期一般在半年以上。具有清香味濃而不烈，度低(58度)綿軟不淡，入口回味悠長的特點。1979年，此酒被評為省內名酒，并獲得“著名商標產品證書”。　　河北衡水老白干釀酒(集團)有限公司 成立于1996年11月，其前身是河北衡水老白干酒廠，始建于1946年，衡水解放后，黨和政府把當時的十八家個體釀酒作坊收歸國有，成立了“冀南行署國營制酒廠”。經過六十年的發展，規模不斷擴大，現已是國家大型一檔企業、中國白酒行業老白干香型中生產規模最大的 生產廠家，擁有員工4000人，總資產6億元，占地2000畝，主要產品年生產能力：白酒4萬噸，啤酒10萬噸， 飼料12萬噸，服裝150萬件/套?！　ttp://www.laobaigan-hs.com/　　http://baike.baidu.com/view/23467.htm

368元每瓶。河北衡水老白干酒業股份有限公司 經營現狀河北衡水老白干酒業股份有限公司 （以下簡稱“公司”）于1999年12月30日由河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司作為主發起人，聯合衡水京安集團有限公司等六家發起人共同發起設立股份有限公司。注冊資本為1.4億元。主導產業是衡水老白干酒的生產和銷售、商品豬及種豬的飼養及銷售，飼料的生產與銷售。公司于2002年10月在上海證交所正式掛牌上市交易，是衡水市唯一一家上市公司。公司的前身衡水老白干酒廠，是于1946年把衡水18家私營釀酒作坊收歸國有組建而成。其主導產品衡水老白干酒有著1800多年的釀造歷史，據文字記載，它始于漢、盛于唐、名于宋，享有“隔壁千家醉，開壇十里香”的美譽。至清末、民初聲名日隆，遠播海外。宣統二年（公元1910年）遠銷新加坡，1915年巴拿馬萬國博覽會獲金獎。新中國成立后，衡水老白干酒獲得平穩發展，1952年作為抗美援朝慰問品，隨祖國慰問團赴朝鮮慰問中國人民志愿軍和朝鮮人民軍。“衡水甘泉多佳釀，歷史名酒今更香”。自公司成立以來, 衡水老白干酒屢獲殊榮， 2002年，67°衡水老白干酒榮獲國家級典型風格金杯獎。衡水老白干酒所使用的“衡水”牌注冊商標，2004年11月被國家工商局認定為“中國馳名商標”。2004年12月14日以衡水老白干酒為代表的《老白干香型白酒》的行業標準經過公司科研人員的奮力攻關終由國家標準化委員會正式確認，并已于2005年6月1日正式實施，這就使老白干酒獲得了與濃香型、清香型、醬香型等其他香型代表酒同樣的行業地位。2005年公司又順利通過國家標準化管理委員會的確認，榮獲“AAA級標準化良好行為企業”稱號、被國家旅游局批準為全國工業旅游示范點；2006年衡水老白干酒被國家商務部認定為首批“中華老字號”； 2007年通過“純糧固態發酵白酒”標志的審核。2008年衡水老白干酒的釀造技藝被文化部認定為“非物質文化遺產”；同年10月公司的第二大品牌“十八酒坊”被認定為“中國馳名商標”；2009年，以衡水老白干公司為主起草的《老白干香型白酒國家標準》，榮獲“中國標準創新貢獻獎”；2010年，衡水老白干再次獲世界性殊榮，榮獲上海世博會“千年金獎”。這些殊榮都使衡水老白干的品牌知名度獲得很大提升，大大提高了企業的核心競爭力。近年來，公司堅持以品牌建設為核心，大力實施品牌發展戰略，深度挖掘衡水老白干酒文化，豐富衡水老白干的歷史內涵，精心打造企業形象和品牌形象，強化品牌運作，使衡水老白干酒煥發出前所未有的光彩與活力，“衡水”老白干酒已經成為國內具有很高知名度和美譽度白酒品牌。同時，在新時期公司發揚光大傳統技藝和文化的傳承與創新，堅持走技術創新、產品創新的道路，通過加強品牌建設，不斷研發中高檔產品，優化產品質量，提高產品內涵，抓住營銷與研發兩個關鍵環節，加大產品宣傳力度，積極開拓全國各地市場，衡水老白干酒在全國遍地開花，市場占有率逐年大幅提高。十二五期間，公司將以科學的發展觀為指導，遵循循環經濟理念，以衡水老白干酒業為龍頭，做大、做名、做強釀酒產業，實施名牌戰略，積極開拓市場，使公司實現持續、健康、快速的發展。以上內容參考 百度百科—河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司