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1，做意面用哪個牌子白葡萄酒的
搜一下：做意面用哪個牌子白葡萄酒的不管什么牌子的白葡萄酒都可以用的，因為都是用葡萄釀造出來的，這和葡萄酒的牌子是沒有關系的
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2，酒水行業(yè)的前景怎么樣白酒和紅酒哪塊比較好做
主要就是品牌影響力，建議你做些名酒。
茅臺，
五糧液估計你很難拿到代理，但是也有一些名酒。比如
西鳳，里面的年份原漿西鳳酒，6年等。
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3，茅臺干紅葡萄酒喝用對什么東西嗎
親愛的，最好什么都別對，在葡萄酒專業(yè)人群中，對于喝葡萄酒對雪碧這種事的看法，就和對你吃牛排用筷子的看法一樣。如果你覺得干紅不符合你的口味，你可以選擇喝甜型葡萄酒。術業(yè)有專攻，茅臺的白酒是很有名也不錯，紅酒。。。茅臺還沒有入門。不需要兌東西，凈飲即可
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4，茅臺葡萄酒好不好呢
不錯的，我是從他家代理商酒軒閣那里了解過茅臺葡萄酒，是以優(yōu)良赤霞珠、品麗珠、霞多麗、西拉等優(yōu)良釀酒葡萄為原料，搭配精湛的釀造技術，為茅臺專門供應出品。
5，寧夏大學葡萄酒釀造將來發(fā)展有前途嗎
寧夏大學葡萄酒學院是新成立的一所二級學院，實力和水平非常一般。要學葡萄酒專業(yè)，還是去西北農(nóng)林科技大學為好。西農(nóng)大葡萄酒學院是我國第一個葡萄酒學院，由葡萄酒博士張華教授任院長，水平和實力是國內大學里最強的。以上所言，僅供參考。好不好學，視人而定。你學的簡單的東西，別人可能覺得很難。前途誰說的清？你去北大學最熱門的專業(yè)，出來也未必混的好。沒有什么最有前途，看你的機遇，看你的處事能力。除非專業(yè)性很強的，需要學的好，其他的，其實大同小異，看個人能力、
6，有沒有人知道茅臺葡萄酒怎么樣
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7，自己做的葡萄酒和外面賣的葡萄酒那個好
自己做的質量放心 外面做的里面可能會摻東西當然是外面的好啊！工藝設備更加的完善啊1各有千秋還是自己做的比較好，現(xiàn)在外面賣的葡萄酒許多是勾兌的，而我們自己的都是釀制的。在口感上，一般是用山葡萄做葡萄酒。葡萄酒質量的好壞是受很多因素影響的。比如做酒用的葡萄、發(fā)酵過程的控制、酵母以及后期陳釀過程等。
一般我們自己做葡萄酒很少放入酵母，相反會放入一些糖。
這可能是因為我們自己做葡萄酒用的葡萄只是普通的鮮食葡萄，而不是釀酒葡萄，鮮食葡萄中糖分含量少，經(jīng)過發(fā)酵后形成的酒精度數(shù)低。所以需加入一些糖。
相比而言，外面賣的葡萄酒，如果是有質量保證的，價格在20~50元之間的產(chǎn)品還是很適合普通老百姓飲用的。自己做的好。比較純（醇）
8，酒水行業(yè)的前景怎么樣白酒和紅酒哪塊比較好做
就發(fā)展空間來說，還是紅酒，起步晚，目前市場占有率不高，但國人“崇洋媚外”的心理會幫到紅酒行業(yè)（開個玩笑）。你看看飯點時的必勝客、兩岸，基本都會有不少人在門外排號等餐位。最近法國、澳洲等葡萄酒主產(chǎn)國的很多大型酒莊、廠，甚至一些知名酒莊，被中國資本收購，其還是看中中國未來的紅酒市場之大。6月份，酒仙網(wǎng)大促，紅酒表現(xiàn)不錯。但我個人認為，原瓶進口還是今后紅酒市場的主要形式。想想當年啤酒剛進入國內時的不被看好，到現(xiàn)在銷量超出白酒數(shù)倍，堅持到現(xiàn)在的
青島啤酒。
9，白酒紅酒洋酒有什么區(qū)別
1:紅酒就是紅葡萄酒，是葡萄酒的一種 紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。 葡萄酒按顏色分，可分紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒， 紅葡萄酒是連皮帶籽直接磨成漿發(fā)酵，再分離皮渣 白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分離沉淀，取澄清也發(fā)酵 桃紅葡萄酒介于白紅之間用皮紅肉白的葡萄，進行皮汁短時間分離再發(fā)酵制成的 法國十二種極品紅酒:瓦朗德魯紅酒.艾格利茲克利內紅酒.安吉呂紅酒 .瑪古紅酒.皮香－隆格維爾紅酒.拉圖爾紅酒.艾凡吉爾紅酒 .迪克呂－博卡尤紅酒 .卡隆－塞居紅酒 .
拉菲特－羅歇爾德紅酒 .摩東－羅歇爾德紅酒.科斯代圖納爾紅酒 2:白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 整個白酒市場高檔酒唱主角:五糧液，茅臺 3：洋酒—是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種。世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異 若以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類； 若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒(開胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類： (1)發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 (2)蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 (3)精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、藥酒等 洋酒更好的牌子是：
人頭馬路易十三 ，人頭馬特級干邑 人頭馬VSOP特級香檳干邑 ，尊璜拿破侖干邑 產(chǎn)地： 法國 拿破侖金XO更于1994年之國際洋酒大賽中之“XO級”再奪殊榮，囊括兩項金獎。
10，茅臺紅酒代理的潛力怎么樣
茅臺紅酒代理的潛力還是比較巨大的。茅臺葡萄酒的優(yōu)勢肯定不在品質，而在于它的品牌影響力以及它在營銷方面的優(yōu)勢，很多人只要一聽是茅臺出名就會購買，所以做茅臺紅酒代理還是非常不錯的，有發(fā)展前景。生產(chǎn)和由來：引進法國、意大利、西班牙等國家的先進設備，已形成年生產(chǎn)成品酒萬噸以上，固定資產(chǎn)上億元的規(guī)模。產(chǎn)品采用國際優(yōu)良釀酒葡萄為原料，包括了主品牌“茅臺”干紅、干白及禮盒系列，系列品牌“國韻”、“國紅”、“國色天香”、“祥蓮”干紅、甜紅及禮盒系列等近百個品種。良好的地理環(huán)境、優(yōu)良的原料品質、先進的設備以及精湛的工藝技術，秉承茅臺傳統(tǒng)質量為生命，使茅臺葡萄酒與國內同類產(chǎn)品相比具有較高的品質。以上內容參考：百度百科--茅臺紅酒
11，問一下100元以內的紅酒哪個好一點辦酒用
可以考慮法國
木桐迪奧波爾多AOC，喝過，真的不錯，而且酒標就是專門為婚慶設計的。第一、葡萄酒的種類 攻略：紅酒唱主角、香檳助興，除開白酒這種傳統(tǒng)酒水，婚宴用酒最普遍的還是葡萄酒。那么，該選擇哪些種類的葡萄酒作為婚宴用酒，才可以保證整個婚禮看起來既莊重沉穩(wěn)又不失浪漫色彩？建議是讓紅酒擔任婚宴酒水的主角，讓香檳成為婚禮的助興酒。 依據(jù)中國人的傳統(tǒng)，結婚時紅色被看成是喜慶的顏色，而紅酒的顏色鮮艷動人，近年來越來越受到新人的寵愛而成為婚宴中的新生代“寵兒”；加上紅酒是搭配正餐的最適宜酒水，所以，想要婚禮喜慶而莊重，可以選擇紅酒作為婚宴葡萄酒。 此外，一些追求時髦的新人喜歡西式婚禮，香檳杯玲瓏塔可謂是西式婚禮中的高潮環(huán)節(jié)之一。浪漫的法國人也相信“轟轟烈烈的愛情是從香檳開始的”，所以，在經(jīng)費預算允許的情況下，為了讓婚禮更浪漫，青睞西式婚禮的新人們也可以用歡快的香檳來為婚禮助興。 第二、賓客眾口難調 什么口感的葡萄酒才能皆大歡喜？ 攻略：大眾化口感最好，由于婚禮需要邀請很多賓客，每位客人的口味都存在或多或少的差異，所以不少新人較為擔心自己挑選的酒水滿足不了眾多賓客的口味，造成眾口難調的尷尬局面。其實，要解決這個問題很簡單，就是盡量選擇一些口感大眾化、入口較好的葡萄酒，而不要選擇過于個性化或口感過于怪異的葡萄酒。 第三、面子與實惠并存 該選什么價位酒？如何確定所需酒量？ 攻略：依個人經(jīng)濟實力而定 視賓客人數(shù)來定，婚宴酒該選擇什么價位葡萄酒的問題，可謂見仁見智。不過，基本的標準之一是依據(jù)自己的經(jīng)濟實力來選擇，而不一定非攀比著使用高價酒。以紅酒為例，一些價格高昂的陳釀紅酒因為口味較重，并不一定適合賓客的口味；而一些價格在百元左右的紅酒，由于酒體柔和、香味濃郁，反而容易受到賓客們的喜愛。一般來說，價格在100—300元的紅酒就能讓新人既有面子又很經(jīng)濟實惠。 為了確定婚宴所用葡萄酒的數(shù)量，新人需要事先大致了解賓客們的酒量，并計算好參加婚宴的賓客總人數(shù)，然后推算出婚宴的總桌數(shù)。一般來說，除了白酒，婚宴每桌次放置一至兩瓶紅酒。除開敬酒所用酒水，新人們最好額外再準備一些，以備酒量稍大的客人飲用。 第四、不想千篇一律 如何突出個性？ 攻略：可考慮個性化定制，為了讓自己和伴侶都有一個難忘的婚禮，有的新人追求個性與時尚，不喜歡千篇一律的婚慶用酒。對于這類青睞個性化的新人來說，可以考慮個性化定制婚宴葡萄酒。現(xiàn)下一些新人將自己與愛侶的婚紗照、名字作為酒標印制在酒瓶瓶身，就是不錯的方案。紅酒是一定要問藏酒閣的了哈
張裕解百納就是個杯具
長城吧、、、澳洲、智利等新世界國家的口感會更好一些，舊世界國家的低端會差點。
12，葡萄酒怎么做的
選熟透的葡萄,清洗干凈,并晾干葡萄表面的水,然后用匙子把葡萄摁破,注意不要把葡萄籽摁破,再把葡萄放到玻璃或壇子等容器內,（切不可放到塑料容器內）封好口,注意不要把口封的太死,若是夏天,發(fā)酵一個月就行了,發(fā)酵完后,用紗布過濾出來,就可以喝了過程：
1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。
2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發(fā)酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發(fā)酵。
3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進發(fā)酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。
如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。
4、當把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時，會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。
5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會在12個小時以內啟動發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。
6、在發(fā)酵啟動后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子。
7、發(fā)酵啟動后一到兩天內，放入相當于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、發(fā)酵啟動后三到四天時，再放入相當于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。
9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發(fā)酵完成了。
10、當酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。
11、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時，葡萄酒一般會產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。
12、 二次發(fā)酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其 他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄
原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。
如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。參考資料： http://www.put9.com