很多年了。北京華都二鍋頭是高度白酒的代表之—。北京華都釀酒食品有限責任公司(原昌平縣釀酒廠)建廠于1949年4月19日，由著名明清宮廷酒"聚通燒坊"，"瑞升泉"等知名酒坊組建而成。是北京地區家國有釀酒廠，其生產的華都系列酒曾作為新中國的華誕獻禮酒。

北京華都釀酒食品有限責任公司生產的“華都牌”白酒歷史悠久、源遠流長。據考古工作者在昌平雪山村發現的鼓腹侈口商圈足酒器“紅陶樽”，說明昌平在新石器時代中期已有釀酒業。宋代以后昌平釀酒發展較快，前店后廠，以私人作坊居多。明、清朝，昌平、海淀的“瑞升泉”、“聚通”、“同泉涌”等數家老燒鍋都成了進貢宮廷酒基的源地。一九四九年四月十九日，由人民政府接管，成立了昌平縣釀酒廠。改革開放以后，企業規模不斷狀大，公司已從單一產品的小企業，發展到現在的北京市重點企業和國家大二企業。主要產品“華都牌”白酒享有很高的信譽，早在七十年代開發的醬香型燕嶺春酒、華都酒，填補了當時北京沒有中、高檔白酒的空白，被譽為“北方小茅臺”。九十年代初，公司利用悠久歷史的傳統工藝與現代科技相結合，率先研制成功清香型精制二鍋頭酒。此酒作為北京特產，以其精純的酒質和特有的醇厚芳香，首先闖入國際市場，受到國內外酒類專家和消費者的好評。近幾年又相繼推出濃香型北京貢酒、金貢酒等眾多新產品。已發展成為華北地區唯一具備醬、清、濃、兼西大香型白酒生產能力的綜合性白酒企業，有多種產品暢銷國際市場，是首都經濟效益和精神文明建設先進單位，全國節能先進單位。有十個企管項目獲北京市優秀管理成果獎，有七種產品打入國際市場，華都牌系列白酒榮獲國內外酒類評比28項金獎，連續三屆被評為“北京市名牌產品”，華都牌商標連續十年被評為“北京市著名商標”。一九九五年率先在北京市同行業通過了ISO-9002國際質量標準認證，華都牌白酒被中國消費者協會推薦為全國信得過產品。

提起二鍋頭酒，您可能會想到牛欄山、紅星等品牌，了解的比較深的可能知道永豐牌北京二鍋頭。這三大品牌口感如何，有何差異？在搞懂這一問題前，我們先了解下什么是二鍋頭。什么是二鍋頭？二鍋頭簡單理解就是第二鍋釀造出來的酒，這是根據工藝環節所命名的酒。二鍋頭酒首先會經過第一次的鍋中發酵，大約5天后取出，然后經歷燒酒，此時為“第一鍋”；“第一鍋”燒完后，再經過冷卻、松散等步驟，重新加入發酵物和新原料，然后再次入鍋發酵，此時為“第二鍋”。“第二鍋”經過5天時間發酵，然后取出燒酒，這時才是我們所說的二鍋頭。二鍋頭哪個品牌好？牛欄山第一，紅星第二？牛欄山2018年銷量達92.78億，紅星2018年銷量暫不清楚，但基本可以確定牛欄山的銷量是最大的。盡管如此，紅星才是真正開創二鍋頭品類，并且是最正宗的二鍋頭，紅星二鍋頭比牛欄山差嗎？還有有著“宮廷背景”的永豐牌北京二鍋頭，也可謂根正苗紅。牛欄山銷量奇大，是因為其低價格，以及柔和的口感。相同口感中，牛欄山性價比高；相同價位中，牛欄山口感好，因此才得以在全國范圍內暢銷。老一輩愛喝酒的人喝什么酒？作為子女，你難道還得給他買刺鼻氣味的高度酒嗎？42度的牛欄山足矣。紅星二鍋頭，紅星二鍋頭是二鍋頭的源頭，很多人認為酒香濃烈，但很多人卻喜歡這種辣勁；也有人說口感柔順，但據品嘗，紅星二鍋頭的確比較辛辣，刺鼻味濃。因此，紅星二鍋頭銷量不如牛欄山，相信也是有原因的。永豐牌北京二鍋頭是正宗的北京二鍋頭，明清時期曾為宮廷御酒，建國以前曾專供北京同仁堂藥店，建國后收歸國有，后來又轉為私營企業。因此，永豐牌北京二鍋頭可謂源遠流長，從歷史傳承性來說，甚至要強于紅星和牛欄山，因為永豐牌才是唯一一款宮廷御酒。