一．稔子酒的功效與作用

1．稔子酒配以枸杞、紅棗、金櫻子，經科學精制而成，具有活血補血，潤肺，滋補肝腎，壯陽等作用。捻子酒含有豐富的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等，可以幫助人體補充這些營養元素。

2．擴展資料：稔子也叫作桃金娘，是純天然野生水果，無化肥和農藥污染，屬第1代開發的水果，符合當前消費者“回歸自然”開發消費綠色食品的心理要求，又是一種高錳富集植物，其醫療保健價值很高。

二．紹酒？有何作用？

1．紹酒，又稱“老酒”，“料酒”或“甜酒”等，其色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故又稱“黃酒”。紹酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。

2．調味時所以要用紹酒，這是因為紹酒含有乙醇（酒精），乙醇的揮發性強，而且還具有很高的滲透性。用紹酒腌漬魚、蝦等腥臭氣味較重的原料，能迅速地滲透到原料的內部，對調味品的滲透有引導作用，使菜肴滋味融合，并能與原料體內三甲胺、六氫化吡啶、氨基戊醛等成分結合。

3．這些物質被乙醇溶解后，經加熱能與乙醇一起很快逸出，腥臭味皆無，起到去腥臭，除異味的作用。烹煮肉類原料時，放入適量紹酒，加熱后，紹酒能與溶解后的脂肪產生酯化反應，生成酯類等香味物質，使菜肴溢出馥郁的香氣，增加菜肴的復合美味。

4．紹酒中的乙醇還是很好的有機溶劑，用紹酒腌漬肥肉，成菜焦香爽口，肥而不膩。烹制綠葉類菜肴時，加入適量紹酒，能降低原料中有機酸的含量，從而保護葉綠素，成菜翠綠悅目，鮮艷美觀。

5．調味時，加入適量紹酒能增鮮提味，又能增加熱度，使菜肴的美味在瞬間的高熱中得以完成。由于紹酒含少量的糖分，能使菜肴呈金黃色；同時，還有殺菌防腐，刺激食欲，增進特殊風味等作用。

三．山楂酒的功效有哪些？

1．青島勁男飲品有限公司研發的山楂酒，是國內唯一100%山楂原汁發酵的山楂酒，山楂酒的功效與作用很多：具有降脂降壓、健胃消食、消炎殺菌、美容養顏、抗癌抗衰老、改善睡眠、強心護肝等多重功效。

2．山楂，《本草綱目》記：“化飲食，消肉滯。凡脾胃虛弱，食物不化，胸腹脹悶者，于膳后嚼二三枚絕佳。”現代藥理研究證明，山楂可增強心肌收縮力，增加心輸出量，減慢心率，擴張冠狀血管，具有降血壓、降血脂、助消化、防癌等多項功能，其保健作用位居枸杞、大棗之上。

3．青島萊西為山楂之鄉，以盛產大金星山楂蜚聲中外、產量巨大。山楂，曾經帶給這座城市許多甜美與榮耀：成功舉辦過兩屆“中國山楂節”，所產山楂系列產品種類繁多，“山楂片”獲輕工部優質產品獎，山楂發酵酒、山楂白蘭地獲輕工部優質產品獎、全國優質保健產品金鶴杯獎、美國匹茲堡國際金獎。

4．立足于山楂品質保障、滿足原料供應，青島勁男飲品有限公司在萊西大沽河沿岸選擇土壤肥沃、水質優良、無污染源的地段，新培育生態型、綠色山楂基地近3000畝。

5．安排專業技術人員指導農戶按照無公害、標準化要求進行管理，保護價收購；積極引進適合釀酒、制作各類飲料、食品的山楂新品種加以推廣種植。

四．魔芋泡酒功效

1．魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多：清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病。

2．降低膽因醇，防治高血壓。防治肥胖，延年益壽。對防治糖尿病有好的作用。魔芋傳統的吃法是做成魔芋粉和魔芋豆腐。

3．還可以釀制出具有口感醇香的魔芋保健酒。酒中含有較高的魔芋葡甘聚糖，其具有防癌抗癌作用，能調節體內胰島素的平衡，防治糖尿病，對便秘、膽結石、結腸癌、痔瘡等有較好的防治作用。

4．而不用來泡酒。魔芋精粉也可制成多種仿生食品，如素魷魚、素魚。。。魔芋食品可通過涼拌、煎炒、燒、煮、燉制成系列精美的魔芋保健菜，如椒麻魔芋絲、糖醋魔芋、什錦魔芋、一品魔芋。

5．魔芋粉制作的魔芋小窩頭對控制糖尿病人的血糖濃度有很好的效果。魔芋凍：將500克魔芋洗凈去皮，加少量水，搗成漿狀（或用家用絞汁機快速打成漿汁），再加水攪拌，用細篩濾渣，收集汁液，放入鍋內煮沸后，改用小火煎煮兩小時以上，倒入盤中，冷后凝成膠凍狀，此即魔芋凍，也叫做“魔芋膠”。

6．魔芋凍口感如豬皮凍，潤滑爽心。食用方法與豆腐一樣，即燉、燒、炒、煎、涼拌或煨煮，皆可獲得滿意的效果。