古井鎮東漢酒廠的生態原漿26年多少錢現在白酒網上都有價格都是透明的不會胡要價格

河南名酒排行榜前十名：1、宋河糧液宋河工業園區出產的名酒，被譽為“天賜名手，地賜名泉”。宋河糧液產于古宋河(大沙河)之濱棗集，具有悠久的歷史。相傳，宋河糧液始于春秋，隋唐頗負盛名。唐高祖李淵、太宗李世民等諸位帝王，每年清明祭祖所用瓊漿為棗集釀造(宋河糧液)，故有“皇王祭酒”之稱，名傳天下。2、張弓酒河南省張弓酒業集團有限公司(原河南張弓酒廠，2003年由河南東方企業托管公司收購改制為民營股份制公司)坐落在商丘市寧陵縣張弓鎮。這里擁有豐富的釀酒原料和優質的地下水，具有得天獨厚的釀酒資源，自古有“釀酒名鎮”之稱。3、臥龍玉液南陽古稱“宛城”,東漢時曾稱“南都”.西郊有一蒼松翠柏，山明水秀的地方，世人稱之“臥龍崗”,崗下白水環繞，崗上泉水甘甜，被譽為“臥龍潭”。“臥龍玉液”采用傳統典型的濃香工藝，精釀陳貯。具有窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長等特點。4、豫坡酒河南豫坡酒業有限責任公司成立于1958年，利用原生態綠色環境，原生態綠色水源、原生態綠色糧食、原生態綠色發酵、原生態綠色釀造、原生態窖藏，科學的配制，開發生產綠色生態酒，為白酒這一傳統產品注入了新的生命元素。老基酒的成功開發，不但填補了駐馬店市高端形象白酒品牌的空缺，更使豫坡酒業在打造豫酒知名品牌上邁上了堅實的一步。5、仰韶彩陶坊白酒“仰韶文化”是我國公元前5000年到公元前3000年間的一支新石器時代的文化，它是中華民族由母系氏族社會、父系氏族社會到商、周奴隸社會的延續，是中華民族文明史上重要的一頁。仰韶文化遺址于1921年由瑞典地質學家安特生和中國學者袁復禮首次發現于文化古城澠池的仰韶村。6、賒店元青花酒河南賒店老酒有限公司的簡稱。河南賒店老酒股份有限公司地處全國歷史文化名鎮賒店鎮東部，西鄰全國重點文物保護單位山陜會館，東靠潘河。是河南白酒釀造行業歷史悠久、文化厚重的企業，具有年產白酒5萬噸的生產能力。7、白水杜康釀制杜康酒的泉水–酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜質純。每遇夏季，可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型，以優質小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取”香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌”等先進工藝。8、四五老酒河南祥龍四五酒業有限公司位于河南省周口市，是河南省釀酒行業重點骨干企業，河南省八大名酒生產廠家之一。其前身是創始于1949年河南四五酒廠，在五十多年的經營過程中，屢獲殊榮。9、皇溝酒河南皇溝酒業是在歷史上有一定名氣的釀酒作坊的基礎上發展起來的，地處豫東漢興之地永城市，澮河之濱，皇溝岸邊，自古即有釀酒之風俗，始于春秋，興于明清，而盛于當代。潺潺的皇溝流淌著一首醉人的歌：古泉釀美酒，皇溝香萬家，五谷純糧液，御酒傳天下。1958年建廠，1997年成立皇溝酒業集團，2003年完成產權制度改革，建立了現代企業制度。10、傅譚酒傅潭酒業位于冀、魯、豫三省交界處，南樂縣岳固村西，馬頰河之濱，傅家潭之畔。南樂縣志記載有“傅潭秋月”為南樂古八景之一。傅西溪曾以傅潭之水釀造美酒。

“杜康”指的是“酒；美酒”。杜康，據《史記》記載，夏朝的國君，也是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君。”因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。后世多以“杜康”借指酒。杜康的兒子黑塔發明了醋。“何以解憂？唯有杜康。”【出處】：兩漢·曹操《短歌行》【原文】：對酒當歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今。呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。明明如月，何時可掇？憂從中來，不可斷絕。越陌度阡，枉用相存。契闊談讌，心念舊恩。月明星稀，烏鵲南飛。繞樹三匝，何枝可依？山不厭高，海不厭深。周公吐哺，天下歸心。【譯文】：一邊喝酒一邊高歌，人生的歲月有多少。好比晨露轉瞬即逝，逝去的時光實在太多！宴會上歌聲慷慨激昂，心中的憂愁卻難以遺忘。靠什么來排解憂悶？唯有豪飲美酒。有學識的才子們啊，你們令我朝夕思慕。只是因為您的緣故，讓我沉痛吟誦至今。陽光下鹿群呦呦歡鳴，在原野吃著艾蒿。一旦四方賢才光臨舍下，我將奏瑟吹笙宴請嘉賓。當空懸掛的皓月喲，什么時候可以摘取呢；心中深深的憂思，噴涌而出不能停止。遠方賓客穿越縱橫交錯的田路，屈駕前來探望我。彼此久別重逢談心宴飲，重溫那往日的恩情。月光明亮星光稀疏，一群尋巢喜鵲向南飛去。繞樹飛了幾周卻沒斂翅，哪里才有它們棲身之所？高山不辭土石才見巍峨，大海不棄涓流才見壯闊。我愿如周公一般禮賢下士，愿天下的英杰真心歸順于我。【注釋】：對酒當歌：一邊喝著酒，一邊唱著歌。當，是對著的意思。幾何：多少。去日：過去的日子；苦：患，苦于。已經過去的日子太多了。用于感嘆光陰易逝之語。慨當以慷：指宴會上的歌聲激昂慷慨。當以，這里無實際意義。全句意思是，應當用激昂慷慨（的方式來唱歌）。杜康：相傳是最早造酒的人，這里代指酒。青青子衿（jīn），悠悠我心：這里用來比喻渴望得到有才學的人。子，對對方的尊稱。衿，衣服的交領。青衿，是周代讀書人的服裝，這里指代有學識的人。悠悠，長久的樣子，形容思慮連綿不斷。沉吟：沉思，深思，這里指對賢才的思念和傾慕。呦（yōu）呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙（shēng）：出自《詩經·小雅·鹿鳴》。呦呦：鹿叫的聲音。蘋：艾蒿。鼓：彈。何時可掇（duō）：什么時候可以摘取呢？掇，拾取，摘取。另解：掇讀chuò，為通假字，掇，通“輟” ，即停止的意思。越陌度阡：穿過縱橫交錯的小路。陌，東西向田間小路。阡，南北向的小路。枉用相存：屈駕來訪。枉，這里是“枉駕”的意思；用，以。存，問候，思念。讌（yàn）：通“宴”。三匝（zā）：指三周，形容反復盤旋。匝，周，圈。海不厭深：一本作“水不厭深”。意思是表示希望盡可能多地接納人才。吐哺：極言殷勤待士。【創作背景】：　　這首詩的創作時間學術界大致有五種說法。一是在蘇軾《赤壁賦》中“橫槊賦詩”言語的基礎上，《三國演義》稱曹操在赤壁大戰前吟誦這首《對酒當歌》，時間定在建安十三年（208）末。二是求賢說，出自張可禮《三曹年譜》：“抒發延攬人才之激切愿望，蓋與《求賢令》作于同時。”時間在建安十五年（210）。三是賓主唱和說，此主張發自萬繩楠，他認為此詩作于漢建安元年（196），曹操遷漢獻帝于許都之際，曹操與手下心腹如荀彧等人的唱和之作。四是及時行樂說，但沒有考證具體時間。此說由沈德潛發之，《古詩源》卷五：“《短歌行》，言當及時為樂也。”五是王青的作于招待烏丸行單于普富盧的宴會上的說法，時間在建安二十一年（216）五月。【賞析】：　　《短歌行》是漢樂府的舊題，屬于《相和歌辭·平調曲》。這就是說它本來是一個樂曲的名稱。最初的古辭已經失傳。樂府里收集的同名有24首，最早的是曹操的這首。這種樂曲怎么唱法，現在當然是不知道了。但樂府《相和歌·平調曲》中除了《短歌行》還有《長歌行》，唐代吳兢《樂府古題要解》引證古詩“長歌正激烈”，魏文帝曹丕《燕歌行》“短歌微吟不能長”和晉代傅玄《艷歌行》“咄來長歌續短歌”等句，認為“長歌”、“短歌”是指“歌聲有長短”。現在也就只能根據這一點點材料來理解《短歌行》的音樂特點。《短歌行》這個樂曲，原來當然也有相應的歌辭，就是“樂府古辭”，但這古辭已經失傳了。現在所能見到的最早的《短歌行》就是曹操所作的擬樂府《短歌行》。所謂“擬樂府”就是運用樂府舊曲來補作新詞，曹操傳世的《短歌行》共有兩首，這里要介紹的是其中的第一首。　　這首《短歌行》的主題非常明確，就是作者求賢若渴，希望人才都來投靠自己。曹操在其政治活動中，為了擴大他在庶族地主中的統治基礎，打擊反動的世襲豪強勢力，曾大力強調“唯才是舉”，為此而先后發布了“求賢令”、“舉士令”、“求逸才令”等；而《短歌行》實際上就是一曲“求賢歌”、又正因為運用了詩歌的形式，含有豐富的抒情成分，所以就能起到獨特的感染作用，有力地宣傳了他所堅持的主張，配合了他所頒發的政令。　　全詩分為四節，逐而一一分析。　　第一節主要抒寫了詩人對人生苦短的憂嘆。第一節中有兩處都提到了“酒”，酒在魏晉時期，多受到魏晉詩人的喜好。無論心情愉悅，或是悲傷，感慨時都不難找到酒的影子。本詩中，第一句話就用酒來作開頭引出詩人對人生苦短的憂嘆。第一節最后一句“何以解憂？唯有杜康。”其中“杜康”相傳發明釀酒的人，這里也是指代酒的意思。其中我們如何去理解詩人這種人生苦短的憂嘆呢？詩人生逢亂世，目睹百姓顛沛流離，肝腸寸斷，渴望建功立業而不得，改變亂世局面，因而發出人生苦短的憂嘆。　　第二節情味更加纏綿深長了。“青青”二句原來是《詩經·鄭風·子衿》中的話，原詩是寫一個姑娘在思念她的愛人，其中第一章的四句是：“青青子衿，悠悠我心。縱我不往，子寧不嗣音？”（你那青青的衣領啊，深深縈回在我的心靈。雖然我不能去找你，你為什么不主動給我音信？）曹操在這里引用這首詩，而且還說自己一直低低地吟誦它，這實在是太巧妙了。他說“青青子衿，悠悠我心”，固然是直接比喻了對“賢才”的思念；但更重要的是他所省掉的兩句話：“縱我不往，子寧不嗣音？”曹操由于事實上不可能一個一個地去找那些“賢才”，所以他便用這種含蓄的方法來提醒他們：“就算我沒有去找你們，你們為什么不主動來投奔我呢？”由這一層含而不露的意思可以看出，他那“求才”的用心實在是太周到了，的確具有感人的力量。而這感人力量正體現了文藝創作的政治性與藝術性的結合。他這種深細婉轉的用心，在《求賢令》之類的文件中當然無法盡情表達；而《短歌行》作為一首詩，就能抒發政治文件所不能抒發的感情，起到政治文件所不能起的作用。緊接著他又引用《詩經·小雅·鹿鳴》中的四句，描寫賓主歡宴的情景，意思是說只要你們到我這里來，我是一定會待以“嘉賓”之禮的，我們是能夠歡快融洽地相處并合作的。這八句仍然沒有明確地說出“求才”二字，因為曹操所寫的是詩，所以用了典故來作比喻，這就是“婉而多諷”的表現方法。同時，“但為君故”這個“君”字，在曹操的詩中也具有典型意義。本來在《詩經》中，這“君”只是指一個具體的人；而在這里則具有了廣泛的意義：在當時凡是讀到曹操此詩的“賢士”，都可以自認為他就是曹操為之沈吟《子衿》一詩的思念對象。正因為這樣，此詩流傳開去，才會起到巨大的社會作用。　　第三節是對以上十六句的強調和照應。以上十六句主要講了兩個意思，即為求賢而愁，又表示要待賢以禮。倘若借用音樂來作比，這可以說是全詩中的兩個“主題旋律”，而“明明如月”八句就是這兩個“主題旋律”的復現和變奏。前四句又在講憂愁，是照應第一個八句；后四句講“賢才”到來，是照應第二個八句。表面看來，意思上是與前十六句重復的，但實際上由于“主題旋律”的復現和變奏，因此使全詩更有抑揚低昂、反復詠嘆之致，加強了抒情的濃度。再從表達詩的文學主題來看，這八句也不是簡單重復，而是含有深意的。那就是說“賢才”已經來了不少，我們也合作得很融洽；然而我并不滿足，我仍在為求賢而發愁，希望有更多的“賢才”到來。天上的明月常在運行，不會停止（“掇”通“輟”，“晉樂所奏”的《短歌行》正作“輟”，即停止的意思；高中課本中“掇”的解釋為：拾取，采取。何時可掇：什么時候可以摘取呢）；同樣，我的求賢之思也是不會斷絕的。說這種話又是用心周到的表現，因為曹操不斷在延攬人才，那么后來者會不會顧慮“人滿為患”呢？所以曹操在這里進一步表示，他的求賢之心就象明月常行那樣不會終止，人們也就不必要有什么顧慮，早來晚來都一樣會受到優待。關于這一點作者在下文還要有更加明確的表示，這里不過是承上啟下，起到過渡與襯墊的作用。　　第四節求賢如渴的思想感情進一步加深。“月明”四句既是準確而形象的寫景筆墨，也有比喻的深意。清人沈德潛《古詩源》中說：“月明星稀四句，喻客子無所依托。”實際上是說那些猶豫不決的人才，在三國鼎立的局面下一時無所適從。詩人以烏鴉繞樹、“何枝可依”的情景來啟發他們，不要三心二意，要善于擇枝而棲，趕緊到我這邊來。最后“周公”四句畫龍點睛，明明白白披肝瀝膽，希望人才都來歸順我曹操，點明了全詩的主旨。關于“周公吐哺”的典故，據說周公自言：“吾文王之子，武王之弟，成王之叔父也；又相天子，吾于天下亦不輕矣。然一沐三握發，一飯三吐哺，猶恐失天下之士。”這話似也表達詩人心情。　　總起來說，《短歌行》正像曹操的其它詩作如《蒿里行》、《對酒》、《苦寒行》等一樣，是政治性很強的詩作，主要是為曹操當時所實行的政治路線和政治策略服務的；然而它那政治內容和意義卻完全熔鑄在濃郁的抒情意境之中，全詩充分發揮了詩歌創作的特長，準確而巧妙地運用了比興手法，來達到寓理于情，以情感人的目的。在曹操的時代，他就已經能夠按照抒情詩的特殊規律來取得預期的社會效果，這一創作經驗顯然是值得借鑒的。同時因為曹操在當時強調“唯才是舉”有一定的進步意義，所以他對“求賢”這一主題所作的高度藝術化的表現，也應得到歷史的肯定。【作者簡介】：曹操（155年－220年正月庚子），字孟德，一名吉利，小字阿瞞，沛國譙（今安徽亳州）人，漢族。東漢末年杰出的政治家、軍事家、文學家、書法家。三國中曹魏政權的締造者，其子曹丕稱帝后，追尊為武皇帝，廟號太祖。曹操精兵法，善詩歌，抒發自己的政治抱負，并反映漢末人民的苦難生活，氣魄雄偉，慷慨悲涼；散文亦清峻整潔，開啟并繁榮了建安文學，給后人留下了寶貴的精神財富，史稱建安風骨，魯迅評價其為“改造文章的祖師”。同時曹操也擅長書法，尤工章草，唐朝張懷瓘在《書斷》中評其為“妙品”。

有啊，古井貢酒，作為中國老八大名酒之一，"古井貢"又是中國馳名商標，在中國白酒界具有舉足輕重的地位。近年來，面對日益深化的市場競爭和WTO的挑戰，亳州市人民政府以保護民族文化精品為己任，按照國際慣例，積極進行了古井貢酒原產地域產品保護工作。通過該項保護制度的實施，一方面使古井貢酒能夠嚴格按照國家標準來組織生產和銷售，從根本上規范了古井貢酒的市場秩序；另一方面顯著增強了古井貢酒在市場中的競爭力，從而使古井集團的經濟效益得以進一步提高。　　原產地域產品是指該產品利用產自特定地域的原材料，按照傳統工藝在特定地域加工生產，質量、特色或聲譽在本質上取決于其原產地域地理特征的，并按法定程序批準以原產地地域名稱進行命名的產品。這樣的產品經審核批準后，由政府對其實行嚴格的質量監控、管理和保護。原產地域產品保護措施是在引進國外先進質量管理模式，并且緊密結合中國國情所建立起來的，保護中華民族經濟文化精品、提高質量工作有效性的重要制度。"　　[編輯本段]古井貢酒"國家標準的主要含義　　古井貢酒是以安徽淮北平原優質小麥、古井鎮優質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優質高粱為原料，并在亳州市古井鎮特定區域范圍內利用其自然微生物按古井貢酒傳統工藝生產的酒。　　古井貢酒的釀造環境符合原產地域保護規定的地域范圍，并且古井鎮的自然和生態環境賦予了其幽香淡雅的獨特風格。　　古井貢酒原產地域范圍位于渦河之灣、洪河的河套，地處溫暖帶半濕潤季風氣候區，四季分明，光照充足，氣候溫和，雨量適中，光、熱、水組合條件較好。年平均氣溫15.6℃左右，最冷為一月，平均氣溫為1.1℃左右，最熱為七月，平均氣溫為32.3℃左右，年平均降雨量達1065.8毫米左右。優越的地理環境，溫暖濕潤的氣候，為微生物的生長繁殖提供極為有利的條件。在千年古井水系的作用下，加上長期訓化，古井這片天空形成了有本地特色的微生物群系，這些微生物群系中包括空氣及池底泥中經分離鑒定確認其獨特的"啞鈴"狀芽孢桿菌。這種"啞鈴"狀芽孢桿菌在代謝過程中，不僅產生大量的己酸乙酯，同時還產生一系列有益的中間代謝產物。　　成熟而又獨具特色的生產工藝造就了古井貢酒幽香淡雅的個性與優異品質。　　古井貢酒是傳統工藝與現代微生物技術相結合的產物。使用古井貢酒"兩花一伏"大曲發酵，貯存期不少于六個月。將中溫曲、高溫曲和中高溫曲分別按不同比例混合在不同輪次中使用。釀造采用每年生產三輪次，前兩輪發酵周期各為兩個月，第三輪發酵周期為八個月。并用"三高一低"（入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低）和"三清一控"（清蒸原料、清蒸輔料、清蒸池底醅、控漿除雜）的獨特技術，按不同發酵周期再經分層出池、層層出醅和特殊的甑桶蒸餾，又經小火餾酒，量質摘酒，分級貯存，從而摘出窖香、醇香、醇甜三個典型的酒分別入陶壇貯存，經嘗評、分析、勾兌和陳釀后包裝出廠，從原料投入到產品出廠不少于五年。"古井貢酒"標準成為專門的國家標準原因 產自安徽省亳州市古井鎮的古井貢酒，據考證始于公元196年，曹操將家鄉亳州特產"九醞春酒"及釀造方法晉獻給漢獻帝，自此，該酒便成為歷代皇室貢品，古井貢酒由此得名。1800多年酒文化歷史，孕育出古井貢酒濃厚的文化品位和獨特的名酒風范。早在1963年古井貢酒便以"色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息"的獨特風格奪得第二屆全國白酒評比會金獎，獲得"國家名酒"稱號，隨后又于1979年、1984年和1989年連續三屆蟬聯金獎，并于1988年榮獲第十三屆巴黎國際食品博覽會金獎，被譽為"酒中牡丹"，暢銷海內外。　　1998年，"古井貢"被確認為"中國馳名商標"。通過實施原產地域產品保護措施，能夠更加有效地保證其地理標志的唯一性和永久性。首先，原產地域標志是一個地域的名稱，屬于這個地域共有，不能由某個特定企業或個人獨占，從而有效地解決了產權歸屬問題。其次，地理標志具有唯一性，不得轉讓和買賣，在時間上具有永久性。最后，地理標志不僅是一個簡單的識別標志，而且也是一種質量標準。由于原產地域產品標志不僅從屬于人的創造力和勞動，同時還從屬于地域、氣候等自然條件，所以原產地域標志能夠保證原產地域產品特征的唯一性，更方便于產品質量管理。　　我國正處于經濟體制的轉型時期，經濟法律、法規體系和社會主義市場經濟體制尚不健全。作為亳州市的拳頭產品古井貢酒在生產和銷售上，特別是在古井貢酒的冠名權上存在諸多問題。許多古井鎮以外的白酒廠家看重了"古井鎮古井貢酒"這一含金量極高的"出生地"名稱，將非古井鎮產白酒冠以"古井貢酒"以次充好，敗壞了古井貢酒的聲譽。此外，部分白酒生產廠家為了一己之利，冒充古井貢酒的牌子低質低價出口到港澳及國外，擾亂了國內外市場，這必將影響古井鎮特產古井貢酒的發展速度及規模。　　翻開古井的史冊，就會發現古井貢酒具有深厚的歷史底蘊。　　古井貢酒的生產地處大京九鐵路之側，105國道以西6KM的古井鎮，坐落在魏武帝曹操和神醫華佗的故鄉——亳州。亳州，地居萬物滋繁的中原大地，水陸所至，境界四達；境內河流縱橫，沃野無垠，向為群雄角逐之所，歷代都是交通要道和軍事重鎮。作為一種獨特的歷史文化--酒，便在悠久而輝煌的古代文化長河中潺潺流淌。據考古界在該地區發掘出土的陶質酒器和谷物發酵器具表明，亳州釀酒業至少有3000多年歷史。　　亳州市減店地區（現更名古井鎮，是古井貢酒的發源地）地處渦河之彎、洪河河套，屬土肥水美、糧豐物阜的膏腴之地，這里以盛產美酒而飲譽古今，釀酒歷史非常悠久。據考證，宋朝時，該地區酒課（稅）在10萬貫以上，居全國第四，酒稅數目之大，可見產量之巨，同時也足見歷史上該地釀酒業之盛。　　"渦水鱖魚黃水鯉，減酒胡芹宴佳賓"。以產地減店命名的"減酒"，它自然不同于一般地方特產，其色、香、味俱佳，曾有"開壇十里香"的美譽。減酒的代表首推懷氏的"公興糟坊"造的酒。1959年國家在原減店酒廠也就是公興糟坊舊址的基礎上投資興建了古井酒廠（也就是現在的安徽古井貢酒股份有限公司）。古井酒廠建成后，利用原來的兩條老窖池，在減酒傳統的"老五甑"操作法的基礎上，又吸收了現代釀酒科技，釀出了濃香型獨特風格的"古井貢酒"。厚重的歷史證明了這樣一個事實：九醞春酒是古井貢酒的源頭，減酒為古井貢酒的前身。　　古井貢酒作為濃香型大曲酒的一個重要分支，在口感和理化指標等方面又具有自身獨特的風格。　　古井貢酒的呈香、呈味的酯類物質，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過目前的定量分析，古井貢酒所含有的80多種香味物質的種類比其他濃香型酒多15-30種，并且這些香味物質的含量是其他濃香型酒的2--3倍。同時，在古井貢酒中還擁有一個完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒有的。　　另一方面，古井貢酒含有適量的醇類和高級脂肪酸酯，這使得它入口綿甜、醇香清怡、口感飽滿，并且在醇甜柔順中透出幽香。特別是新發現的5-羥甲基糠醛物質，其適當的含量與酒中的醇類、酯類、酸類、醛類、酮類、酚類共同形成了古井貢酒幽香淡雅的濃香型獨特風格。　　獨特的地理環境造就了古井貢酒股份有限公司能夠生產出優質的白酒。　　古井鎮位于亳州市西北部，處于黃淮海平原南端，是在古老的華北地臺的基礎上，由河流沖擊而形成的平原，接受了連續而廣泛的沉積。古井貢酒原產地域保護范圍下伏地層為：第四系松散沉積物，地表為河流泛濫沖擊層，其下為沖擊--洪積，沖擊--湖積等成因的松散沖擊。上部為黃泛沖擊層，呈棕黃、黃褐色且富含有機物，利于微生物繁殖，往下逐步變為青黃色、棕黃色、灰黃色亞粘土層和淺黃色亞砂土層，砂層之沉積富含鍺、鋅、鍶等對人體有益的微量元素，酸堿度適宜白酒釀造。　　俗話說"水為酒之血"、"名酒必有佳泉"，古井貢酒釀造用水，即是千年古井水系。　　從現代科學的角度來看，水是一種極好的溶媒，對釀酒的糖化快慢、發酵的良差、酒味的優劣，都有很大的關系。經北京鈾礦地質研究所對古井的水質進行檢驗分析，結果發現古井鎮地下水富含鍺、鋅、鍶等多種有益微量元素，完全符合國家優質礦泉水標準。含這種礦物質的礦泉水正是釀制古井貢酒的最佳水質。可以說，沒有古井的水是絕對釀造不出正宗的"古井貢酒"的。　　嚴格的生產管理制度和高超的白酒勾兌水平，保證了古井貢酒質量的穩定和提高。　　古井貢酒股份有限公司歷來非常重視古井貢酒生產各工序環節，有一整套嚴格的生產技術管理制度和生產技術標準。同時，該公司也非常注重釀酒技工的培養，有一批熟悉釀酒各工序、環節要領，能通過眼看、鼻聞、口嘗就能判別酒曲、酒坯好壞的新老技工，和技藝高強、有著強烈事業心的勾兌師和全國評酒員。正是這一切才使得古井貢酒能一脈相承，代代相傳。近年來，古井貢酒股份有限公司更是加大了科研投入，購買了先進的酒類分析儀器，成立了專門的技術研究中心，并引進了先進的國際質量管理體系，這都更有力地保證了古井貢酒質量的穩定和提高。"古井貢酒"擁有專門國家標準的重要意義 2002年，亳州市人民政府和古井集團公司充分認識到申報原產地域產品保護工作的重要性和必要性。認為只有對古井貢酒實施原產地域保護，才能切實預防不法商家侵擾，充分保護和發揚古井品牌。　　首先，可以進一步規范古井貢酒的生產和銷售，預防該產品在生產經營的延伸擴展過程中被不法商家所仿冒。根據《保護規定》和國家標準規定，原產地域產品專用標志是國家在審核批準原產地域產品保護后經注冊登記，賦予原產地域產品專用的特殊產品標志。原產地域產品專用標志作為國家監控的法定產品標志，其本身也受法律保護，國家禁止任何單位或部門偽造冒用。因此，古井集團實施原產地域產品保護后，能夠讓消費者更加放心地買到貨真價實、有質量信譽保證的古井貢酒。　　其次，將有力提升古井貢酒在市場中的競爭力并帶動地方經濟的發展。能夠獲得國家原產地域保護的產品是經過國家質量監督部門確認，具有歷史悠久，質量穩定，風味獨特和享有盛名等特點，產品的品質、特色和聲譽能充分體現原產品地域的自然屬性和人文因素。因此，實施原產地域保護，可以提高古井貢酒的知名度，增加該產品的附加值。同時，古井集團作為地方釀酒工業的龍頭，該公司的穩定持續發展可以帶動當地的經濟發展，提高勞動就業水平。　　再者，通過實施原產地域保護，能夠更加有力地保證古井貢酒的質量和特色。古井集團專門組織力量開展培訓，制定嚴格的規章制度，完善傳統工藝，強化質量意識和質量管理，對原材料的生產、選用，釀制工藝的每道環節，以及儲藏、運輸、環境、銷售和職工紀律等都采取了相應的措施。在一定程度上，這些舉措也促進了對環境、生態和資源的保護，為產品經營創造了一個長期穩定的外部環境。　　最終，通過實施原產地域保護可以顯著增強古井貢酒在國際市場中的競爭力。隨著我國對外開放的繼續深入，市場經濟的逐步完善以及WTO的加入，我國的外貿體制必將適應國際貿易慣例。因而，通過申請原產地域產品保護及制訂強制性國家標準，能夠得到國際社會的廣泛認同，在進出口貿易中容易獲得關稅、通關等方面的優惠，對更進一步將"古井貢"這一名酒產品推向國際市場起到重要作用。"古井貢酒"成為專門國家標準的主要歷程 古井集團在國家原產地域產品保護辦公室的指導下，依靠各級政府，有條不紊地對古井貢酒實施了原產地域保護申報工作。　　2002年3月，安徽省亳州市人民政府向省質量技術監督局提出申請，并向國家質檢總局呈報了古井貢酒原產地域產品保護的申請，得到國家質檢總局的受理。公告發布后，亳州市人民政府立即組織人員，成立了古井貢酒原產地域產品保護申報辦，并確立其保護范圍。　　2002年9月12日，古井貢酒國家標準起草工作會議在北京召開，成立了以沈怡方為組長的古井貢酒國家標準起草工作小組。　　2002年11月1日，中國標準化協會原產地域產品國家標準起草工作組在亳州市召開了"古井貢酒原產地域國家標準起草工作會議"，并形成標準草案。　　2002年12月11日，中國標準化協會原產地域產品國家標準起草工作組在北京召開了"古井貢酒等原產地域保護國家標準工作會議"，會上對標準草案廣泛征求了意見，并對反饋意見進行了反復討論，經整理后形成了標準送審稿。　　2003年3月3日，中國標準化協會在成都組織召開了古井貢酒國家標準審定會。　　2003年3月28日，國家質檢總局在北京召開了古井貢酒原產地域產品保護專家審查會，會議正式審查通過了古井貢酒原產地域產品保護。　　在此其間，古井貢酒原產地域保護申報工作領導小組認真研究并制訂了具體的管理措施。首先是明確了古井貢酒原產地域的保護范圍。即：古井鎮中心區域。具體是：以安徽古井貢酒股份有限公司內的古井亭為起點，東至酒城路，西南至小洪河，北至環鎮北路。其次是加強和完善白酒質量檢驗檢測機構的建設。古井貢酒股份有限公司加強對白酒衛生、理化和感官指標的檢測，提高白酒質量水平。再次是加強古井貢酒實物標準參考樣的建立和管理。由原產地域產品保護申報辦組織實物標準參考樣的制作，古井貢酒股份有限公司按實物標樣組織生產，保證古井貢酒的質量。最后是實施"古井貢酒"名牌戰略，規范用好古井貢酒原產地域產品專用標志，提高市場的競爭力，采取必要的科學防偽措施，進一步加大打擊假冒偽劣古井貢酒的查處力度，制訂獎懲政策，強化整個社會的品牌保護意識。　　[編輯本段]商標由來　　東漢建安年間(公元196年)，曹操將家鄉的"九醞春酒"（即古井貢酒）以及釀造方法獻給漢獻帝劉協，自此"九醞春酒"（古井貢酒）成為歷代貢品　　古井貢酒的商標注冊卻頗費周折：1960年2月26日，古井酒廠按級申請注冊古井牌古井貢酒商標時，3月18日，中國工商行政管理局卻致函答復:古井酒廠申請注冊的古井牌商標可以使用，但"古井貢酒"最好改為"古井酒"，也就是“貢”字不能用。后經據理力爭，后經中央工商行政管理局同意使用古井牌古井貢酒的注冊商標和產品簡介。古井貢酒1960年5月被評為安徽省名酒，1963年11月，在全國第二屆評酒會上，被評為中國八大名酒第二名。從此，古井貢酒進入中國名酒行列，名字也越叫越響。　　十年浩劫期間，文化界及中國傳統文化受到了最嚴重的摧殘。帶有中國傳統文化色彩最濃的"古井貢酒"也難逃劫難。1967年古井貢酒的"貢"字被戴上了"四舊"的帽子慘遭戰害，數十萬套"古井貢酒"商標被一舉焚之，簡易新商標"古井酒"以"革命"身份進入"革命者"手中。然而，文化的魁力是無法消退的。應消費者的強烈要求，古井酒廠1973年上報安徽省輕工業局請求恢復使用古井貢酒商標。1973年9月1日，安徽省革命委員會輕工業局下發文件，同意恢復古井貢酒名稱的批復。　　從此，古井貢酒這個歷經政治、經濟、文化滄桑的品牌才被固定下來，并為人們所鐘愛。　　[編輯本段]結束語　　一個產品，只有以顧客為中心，時刻注意市場需求變化，不斷改進、完善品質和口感，才能贏得生存、贏得市場。古井集團通過實施新的古井貢酒國家標準，改進生產工藝，改造傳統白酒，強力推出了幽香淡雅型的古井貢酒，以此最大化地滿足市場和消費者的需求。在今年的春季全國糖酒交易會上，幽香淡雅型的古井系列產品以其一流的酒體質量，新穎時尚的產品包裝吸引了眾多客商的目光，經銷商們對此表示了極大的關注。尤其是主推產品龍韻古井貢酒自投放市場以來，以其"醇甜爽口，甘美柔順"的獨特風格贏得了消費者的青睞，非常適合現代人的口感，市場反映情況良好。　　2003年4月29日，國家質檢總局發布公告，宣布對古井貢酒實施原產地域產品保護。古井集團將以此為契機，依法規范，嚴格管理，切實按照古井貢酒國家標準組織生產和銷售，從而使古井貢酒原產地域產品保護的審核通過，成為新世紀古井再次創業發展的開篇。