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1，高粱屬于糧食嗎
是糧食，粗糧。因為產量比小麥高，當年是大多數北方人的口糧。吃起來口感沒白面好。
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2，高粱是什么類
禾本科、高粱屬一年生草本植物,雜糧類都屬于糧食類，也可說是農產品類，但大米屬于成品糧，小麥、高粱屬于原糧。高粱還屬于雜糧
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3，高粱是什么的稻谷是什么的
高梁是種在旱地里的谷子，棕紅色園形，稻谷是插在水田里谷子，金黃色橢圓形。都是農作物，高粱可以釀酒，稻谷就是大米還長在田里的樣子
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4，高粱是什么東西啊
一種農作物,可以吃的,叫粗糧基本介紹
高粱（gaoliang）（Sorghum vulgare）禾本科，高粱屬。1年生草本。稈實心，中心有髓。分蘗或分枝。葉片似玉米，厚而窄，被蠟粉，平滑，中脈呈白色。圓錐花序，穗形有帶狀和錘狀兩類。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色。種子卵圓形，微扁，質粘或不粘。性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。我國栽培較廣，以東北各地為最多。谷粒供食用、釀酒（高粱酒）或制飴糖。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制掃帚；嫩葉及幼苗含有羥氰苷，在胃內能形成劇毒的氫氰酸，必須陰干青貯，或曬干后才能搭配作飼料；穎果能入藥，能燥濕祛痰，寧心安神。
高粱(Sorghum bicolor(L.)Moench)起源問題目前尚未定論，但是許多研究者認為高粱原產于非洲，以后傳入印度，再到遠東。高粱分布廣，形態變異多。非洲是高粱變種最多的地區。斯諾頓(1935)收集到17種野生種高粱，其中有16種來自非洲。他所確定的31個栽培種里，非洲占28種；158個變種里，只有4個種在非洲以外的地方。中國高粱(S.bicolor var.kaoliang)又名蜀黍、秫秫、蘆粟、茭子等。關于它的起源和進化問題，多年來一直有兩種說法：一說由非洲(或印度)傳入。二說中國原產。因為高粱在中國經過長期的栽培訓化，漸漸形成獨特的中國高粱群，許多植物學形態與農藝性狀均明顯區別于非洲起源的各種高粱。中國高粱白色葉脈，穎殼包被小，易脫粒，米質好，分蘗少，氣生根發達，莖成熟后髓部干涸，糖分少或不含糖分等。另外，中國高粱與非洲高粱雜交，F1容易產生較強的雜種優勢。說明兩種高粱遺傳距離差異較大。高粱是我國最早栽培的禾谷類作物之一。有關高粱的出土文物及農書史藉證明，最少也有5000年歷史了。如《本草綱目》記載：“蜀黍北地種之，以備糧缺，余及牛馬，蓋栽培已有四千九百年”。
5，高粱是粗糧還是細糧它的營養價值如何
答：我國南方人主要吃水稻，北方人主要吃小麥。稻谷經過加工去掉谷殼的大米、小麥加工去掉麩皮后的面粉，就是細糧，是我國人民吃的主糧。除了大米和面粉外的所有糧食都屬于粗糧，高粱也屬于粗糧。高粱是禾本科高粱屬一年生草本植物，喜溫、喜光、耐旱、耐勞，是抗逆性很強的糧食作物。高粱的起源，一種說法是原產于非洲，也有認為起源于中國，從已出土的文物和文書記載，高粱在我國栽培已有5000年以上的歷史。高粱的品種很多，根據用途區分，有糧食用、釀酒、制飴糖、或鮮食（上海郊區的甜蘆粟）、以及很有希望用作開發生物能源的甜高粱等。高粱的胚乳顏色有紅白之分，紅色的主要用作釀酒，也叫酒高粱，白色的以食用為主。甜蘆粟也是高粱的一個變種，主要吃莖稈的汁，我國主要分布在長江下游上海郊區一帶。用于提取酒精、來代替部分石油的生物能源的甜高粱，主要利用莖稈部份。高粱營養豐富，其營養成分與玉米比較接近，子粒中含蛋白質8%—11%、脂肪3%、碳水化合物65%—70%、粗纖維2%—3%，。高粱中蛋白質含量雖略高于玉米，但是品質一般，因為蛋白質與淀粉間結合較緊密，酶難以分解，使蛋白質和淀粉的利用率降低。高粱中脂肪含量略低于玉米，在脂肪酸中飽含脂肪酸略高，亞油酸含量略低于玉米。高粱中尼克酸（也稱煙酸、Vpp）含量雖然比玉米低，但是易被人體吸收，所以在主食高粱的地方，人們很少發生癩皮病。中醫認為，高粱有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂等作用。高粱傳統的吃法是煮高粱粥和高粱飯，也可以磨成粉以后做各種美味可口的面條、糕點。高粱還有食療作用，這里僅舉一個例子，用高粱一份，甘蔗汁四份煮成粥，有益氣生津作用，對老人咳嗽、痰熱、口干舌燥、唾液黏涎等有食療作用。高粱作為食品應注意以下幾點：高粱含有單寧成分，帶有澀味，會影響口感；高粱燒煮時應煮爛煮透，以免影響消化吸收；大便結燥、便秘者應少吃，糖尿病人禁吃。此外，高粱的苗和葉片含有羥氰甙，動物食后會在胃內形成有劇毒的氫氰酸，所以高粱苗和新鮮的葉片不能喂牲口。任務占坑
6，高梁是什么
高梁屬于禾本科高梁屬，是古老的谷類作物之一它具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、適應性強的優點，所以在現代的農業生產上一直占有重要的地位。 高梁為常異花授粉作物，廣泛分布在世界各地，在長期的種植過程中形成了許多的變種和類型。按其穗部性狀可分成散穗和緊穗兩種；按其原產地和生態類型可分成中國高梁、印度高梁、非洲高梁等多種類型。 生產上多是根據其用途不同而劃分成粒用高梁、糖用高粱、 飼用高梁和工藝用高梁四類。 粒用高梁顧名思義是收獲其籽粒用做糧食、飼料或是工業原料。這種高梁一般籽粒大而外露，易脫粒，品質較優。 高梁籽粒一般含淀粉60％一70％，蛋白質10％上下，營養價值不是很高。 高梁在我國的東北、華北種植面積較大，50年代以前為東北地區人民的主要糧食，但目前種植面積下降，也較少直接食用，因為其蛋白質中含人體難以消化的醇溶性 蛋白較多，而人體必需的賴氨酸、色氨酸偏低，加上其籽粒，特別是深色的籽粒含有單寧， 往往有澀味，適口性較差， 所以目前除了少量用做煮飯、熬粥，更多的是用做飼料。 在飼料中添加一定量的高梁可以增加牲畜的瘦肉比例，還可防治牲畜的腸道傳染病。在工業上高梁還可以釀酒，做醋，生產醬油、味精或提取單寧等，我國名酒“
茅臺”、“竹葉青”、“
汾酒”、“瀘州大曲”等均以高梁為主要原料或重要配料。 糖用高梁，又稱甜高梁，一般莖稈較高、節間長、莖髓 多汁，含糖10％一19％。這種高梁在我國長江中下游地區種植較多，此時的高梁實際上是用做糖料作物了。甜高梁可以象甘蔗那樣直接生食，但也可用于榨汁熬糖，做成糖稀、片糖、紅糖粉或白砂糖等。 飼用高梁一般以分蘗力強、生長旺盛、莖內多汁，并有一定的再生能力為好，主要用做青飼、青貯或干草。但應注意，高梁幼嫩的莖葉合有蜀黍苷，牲畜食后在胃內能形成有 毒的氰氫酸，所以含蜀黍苷多的品種不宜做青飼。 工藝用高梁的莖皮堅韌，有紫色和紅色類型，是工藝編織的良好原料；此外，有的高梁類型適于制作掃帚，穗柄較長者可制簾、盒等多種工藝品。 當然，各種高梁的用途都不是單一的。實際上高梁渾身都是寶、生產上還要綜合利用以提高效益。一種農作物咯高粱就是一種農作物
7，高粱是什么
高粱，拉丁文名：Sorghum bicolor (L.) Moench 禾本科、高粱屬一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。[1] 性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。中國栽培較廣，以東北各地為最多。食用高粱谷粒供食用、釀酒。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰干青貯，或曬干后可作飼料；穎果能入藥，能燥濕祛痰，寧心安神。屬于經濟作物。一年生草本。稈較粗壯，直立，高3-5米，橫徑2-5厘米，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛；葉片線形至線狀披針形，長40-70厘米，寬3-8厘米，先端漸尖，基部圓或微呈耳形，表面暗綠色，背面淡綠色或有白粉，兩面無毛，邊緣軟骨質，具微細小刺毛，中脈較寬，白色。圓錐花序疏松，主軸裸露，長15-45厘米，寬4-10厘米，總梗直立或微彎曲；主軸具縱棱，疏生細柔毛，分枝3-7枚，輪生，粗糙或有細毛，基部較密；每一總狀花序具3-6節，節間粗糙或稍扁；無柄小穗倒卵形或倒卵狀橢圓形，長4.5-6毫米，寬3.5-4.5毫米，基盤純，有髯毛；兩穎均革質，上部及邊緣通常具毛，初時黃綠色，成熟后為淡紅色至暗棕色；第一穎背部圓凸，上部1/3質地較薄，邊緣內折而具狹翼，向下變硬而有光澤，具12-16脈，僅達中部，有橫脈，頂端尖或具3小齒；第二穎7-9脈，背部圓凸，近頂端具不明顯的脊，略呈舟形，邊緣有細毛；外稃透明膜質，第一外稃披針形，邊緣有長纖毛；第二外稃披針形至長橢圓形，具2-4脈，頂端稍2裂，自裂齒間伸出一膝曲的芒，芒長約14毫米；雄蕊3枚，花藥長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench），是禾本科一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。圓錐花序疏松，主軸裸露，總梗直立或微彎曲；雄蕊3枚，花藥長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。穎果兩面平凸，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5-3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，花果期6-9月。高粱喜溫、喜光，并有一定的耐高溫特性。分布于全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區。高粱米味甘，性溫、澀，和胃消積，溫中澀腸，主治脾虛濕困，消化不良等癥。高梁就色澤而言，有紅、白高梁之分；從性質上講，則有糯、粳高梁的區別。糯紅高梁基于其品種的特殊性，僅只適宜南方部分地區栽種，因而種植面積在全國范圍遠遠少于普通高梁。瀘州地區種植的糯紅高梁（當地人稱之“紅糧”），皮薄紅潤、顆粒飽滿，桿矮而粗壯結實，穗大而籽粒豐碩沉淀，最大穗長50厘米，千粒重40—50克，產籽米近1市斤。這種糯紅高梁淀粉含量為62.8%，其支鏈淀粉比額超過90%，富含的單寧、花青素等成分，其微生物酚元化合物可賦予白酒特有的芳香。高粱，禾本科，高粱屬。1年生草本。稈實心，中心有髓。分蘗或分枝。葉片似玉米，厚而窄，被蠟粉，平滑，中脈呈白色。圓錐花序，穗形有帶狀和錘狀兩類。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色。種子卵圓形，微扁，質粘或不粘。性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。我國栽培較廣，以東北各地為最多。谷粒供食用、釀酒（高粱酒）或制飴糖。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰干青貯，或曬干后可作飼料；穎果能入藥，能燥濕祛痰，寧心安神。可以釀酒啊