應該是酒精被稀釋啦吧 五糧液有五種糧食混合釀造

茅臺酒兌水不渾是因為是純糧酒，純糧酒中的脂類物質是不溶于水，加水之后，溶解度降低，高級脂肪酸等物質會析出，確實是會有渾濁的形象，而酒精酒中，因為是酒精，香精，糖精等勾兌而成，所以加水基本不會變色。大多數的白酒是無色透明的，但純糧食自然發酵得來的白酒，隨著存放時間的增加，酒體內的自然理化反應，會使酒體顏色呈現一個微黃的狀態，這個是正常現象，但并不是所有白酒存放一定時間后都會變黃，清香型白酒放多長的時間也不會出現發黃現象，酒色發黃，醬香型白酒最為明顯。

不是，反而證明了是真酒。釀造的酒水，里面香味物質多，這些物質在高度酒中能溶解，酒度低了，會析出。酒精酒，里面高級酯類含量很低，降度，不易失光。

應該不是吧。

聞氣味 嘗下味道 取樣滴甲基橙，變黃的是白醋，剩下2個，另取樣加水，看靠有密度不同的液體混合那種液體折射效果的是白酒。當然如果是好酒比如茅臺，加水會有渾濁。或者-5度冷凍兩個，不結冰的是白酒。

假酒，或者說是酒精調的酒。為什么不說是勾兌酒呢？因為，勾兌是調酒的過程，并不是說勾兌酒就是假酒。 加水后靜止變的澄清，說明里面很純凈，只有酒精可以達到這個效果；而原酒多，加水后，因為里面的高級醇及油脂類物質在酒度低時，會產生渾濁現象。據此，說明酒非正品，或劣質。

白酒加水變渾濁是因為酒里的高級脂肪酸乙酯，它溶于酒，但是不溶于水。59度的白酒里的高級脂肪酸乙酯遇水渾濁。而你加的25度白酒則不會，因為本身也是酒。渾濁與否，決定因素是水和高級脂肪酸乙酯的反應。

因為加水進去破壞了酒了分子結構。所以酒就會變渾濁，這很正常，不是一鍋酒混合在一起都會有明顯差別的。

如果是59度的話一定能點著，加一下溫保證沒問題。

加的是非純化水，

把酒將至35度左右，放入冰箱冷凍室存放24小時，出現失光或結晶體（也有可能是絮狀物）一般都是純良酒。（這是因為白酒發酵產生的高級脂肪酸乙酯在降度不易溶于水析出產生的現象）。酒精酒很難出現這些現象最多因為溫度太低凍成冰棒。因為現在的原漿酒為了去除雜質要經過活性炭處理，導致部分酒水常溫將至30度以下才能出現失光（渾濁）現象。所以說也不一定是加水越渾濁越好，但是加水變渾濁確實是檢驗糧食酒的一種方法。至于酒水變黃，除非是真的老酒（是在是不多見），再好酒廠，包括酒水容易變黃的醬香或濃香白酒（茅臺、五糧液）也為酒水周轉太快沒多少明顯變黃的現象，更不用說幾十塊錢的散酒了。（藥香型的董酒除外，其工藝特點是加入中藥提取物很難保持無色）

加水渾濁不一定是糧食酒 加水不渾濁很多也是純糧食酒 白酒釀造過程中會產生高級脂肪酸酯，它不溶于水，是白酒加水渾濁的原因，這種物質在溫度較低情況下也會產生結晶渾濁。北方冬季溫度較低，超過零下酒容易產生結晶渾濁物，國家標準對白酒的感官要求是清亮透明、無懸浮物、無沉淀雜質，因此會影響感官，也會讓消費者誤以為酒有質量問題，為了防止這種情況，大部分白酒生產企業會過濾凈化降低高級脂肪酸酯含量，而這種物質不能改善提高白酒感官質量的成分。 糧食酒如果降度和凈化過濾后，加水基本是看不出來的，但是如果在黑色背景下和沒加水的對比，還是能看出來失光的。所以很多高端名酒加水都不明顯，這是取決于廠家的凈化過濾設備的強度標準有關，但你不能說他不是糧食酒。 市場部分小酒廠為了達到很渾濁的目的，在以食用酒精為主體的酒中加入了高級脂肪酸酯，如果再加水也會變的明顯渾濁

不科學