你的窖坑真夠大的；你這個窖坑至少能裝20甑至少能出15000斤，只有多的，20000斤都可以

1. 季節性生產：茅臺酒釀造順應自然季節性變化一年一個生產周期，“端午踩曲，重陽下沙投糧”，同一批原料要經過九次蒸煮、八次攤涼及加曲堆積發酵，七次取酒。2. 高溫制曲：茅臺酒制取溫度高達62℃左右，需經兩次翻曲，四十天成熟再存放半年以上。3. 高溫堆積：這是茅臺人針對高溫制曲而設計的堆積工藝，且堆積溫度要達到50℃左右，高溫堆積入池發酵、繁殖了大量微生物，并帶來大量的香味香氣前驅物質。4. 高溫蒸餾接酒：茅臺酒的接酒溫度達到40℃左右，比一般白酒高出15℃，能有效排除揮發性強的硫化物及其它刺激性低沸點物質，保留了不易揮發的高沸點香味物質。5. 長期陳釀：新酒烤出來后，按照七個輪次，三種典型體不同年份分類，一律使用傳統的陶瓷酒壇封裝入庫長期陳釀。茅臺酒長期陳釀，經過物理、化學變化，在有效保存許多有益香味香氣物質的同時，進一步排除酒體中有害健康的低沸點物質，使辛辣味減少，使酒體變得更加柔和，棉柔，芳香更加突出。6. 精心勾調：新酒陳釀儲存一定程度后，先小型勾兌，再大型勾兌。全憑勾酒師以十分敏感的視覺、嗅覺、味覺神經審美，心靈手巧地將上百種酒體勾兌出妙不可言的成品茅臺。

6-8毫升。一口一杯。感覺剛好

倒了就知道了

不到10ml的樣子吧。

貌似是5ml

茅臺酒里面的那小杯子是2錢的，大約等于10毫升吧

固態發酵白酒，除泡糧以外不放水的。威士忌，伏特加都是五倍水以上黃酒1倍左右啤酒2--3倍你這個題目太大了。。。。

要是不懂釀酒的話，建議不要糟蹋糧食

酒分很多種，要先搞清楚釀什么酒。另外釀酒也不是一項簡單的工作，并不是知道糧食和水的比例就可以哦！

好想法，釀酒是一門技術很強的工作！這上面兩言兩語說不清楚！本人專業釀酒！

本人從事釀酒行業多年，從一個一竅不通的小生到釀酒行業的“老師傅”中間遇到各種各樣的問題，正是遇到的這些問題讓我積累經驗，讓我更上一層樓，經常有人問我茅臺酒瓶飄帶上的數字是不是代表釀酒窖池？是不是代表生產線？更有甚者有人問我0號和1號編碼的酒是不是老窖池的酒，酒質要好些，居然還有人說數字0的是專供政府······頓時我心里表示無語，卻耐心的給他們解釋，因為曾經從事過包裝工作的我從來沒有想過大家竟會有這樣的說法。 那么，茅臺酒瓶口紅色飄帶上面的編碼究竟是什么意思？在包裝車間的生產流水線上，其中有一段作業是包裝員工繼機器貼標后的茅臺酒拴上紅色飄帶，每一條飄帶上都有一個編碼，從0到20不等，而每個員工手中的編碼都是不一樣的，這個編碼就是當天栓這個號的員工的工號，也許你會問，就只有一二十個號難道只有那么少的工人栓飄帶嗎？我可以驕傲得說，一天真的只有十幾個人栓，每個茅臺酒班組一天要包裝三萬多瓶，而每個人是可以栓二千到三千不等的量，可見我茅臺包裝員工身手是多么的矯捷靈活。至于每箱的號碼是否相同，這樣的問題沒有任何技術含量，酒廠工作人員系繩子的時候是一起工作的，她們可以系好之后放一塊，也可以自己系的單放，所以可能一樣，也可能不一樣。

醬香型 中國產白酒的香型之一。 采用高溫制曲，二次投料，堆積發酵的生產工藝，一般一年為一個生產周期。取酒后經過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表。 醬香型潭酒鑒賞： 1.看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久 醬香 2.聞香：微酸，醬香濃郁、細膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味 3.品味（均勻細布與舌尖細品）：醬香突出、酒體醇厚、優雅、細膩、干凈、悠長 4.飲（稍大口飲，注重風格體驗與感受）：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠流長...... 濃香型：中國產白酒的香型之一。 采用老窖位發酵生香基地，窖愈老，窖泥中的釀酒微生物愈多，生產的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協調，綿甘適口,回味悠長。 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

濃香型白酒在具備成品曲以及成熟老窖的情況下一般以40-60天的發酵期為一個生產周期。或是以窖池的數量，循環一圈為一個生產周期

純糧固態白酒的定義：以高粱等糧食為糖質原料，加入以小麥等原料發酵成的糖化發酵劑，經潤糧、蒸糧、發酵、蒸餾、貯存、勾調而成的蒸餾酒。其釀造過程一般主要有以下特點： ? 1.采用間隙式、開放式生產，并能用多菌種混合發酵。 固態法白酒除蒸煮、蒸餾之外，其余環節均屬于開放式釀造，種類和數量繁多的微生物通過空氣、原料、產地、工具、水等渠道進入酒醅，以促成和保證酒的風味和出酒率的提高。 2.低溫蒸煮、低溫糖化發酵。 固態法釀酒蒸煮溫度較低，避免了高溫、高壓。為促成酒醅在較低的溫度下糖化和發酵，以保證酒的風味和出酒率的提高。 3.采用配醅來條件淀粉濃度、酸度。 在酒醅中加入已蒸餾過或未蒸餾的酒醅，俗稱配糟。配糟的用量一般為原料的3~5倍，它可調節酒醅的淀粉濃度、酸度，以利蒸煮、糖化和發酵，同時配糟中的殘余淀粉得到再次利用。4.甑桶蒸餾 固態法白酒蒸餾都采用傳統的甑桶設備，是中國人民的一大創造，這不僅是濃縮與分離酒精的設備，同時也是白酒的增香和體香設備。 ? 純糧固態發酵白酒采用的是完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲藥自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據70％的市場份額，成本僅為純糧固態發酵白酒的1／3。 1.周期長：純糧釀造白酒肯定要是古法釀造，純天然發酵，不適用任何的現代工藝加速發酵過程，一般周期在47天左右，是新工藝的7倍。2.產量低：古法釀造工藝，3噸糧食才能出產一噸白酒，是新工藝的十分之一。 3.全程監控：國家酒檢中心監控酒廠生產的全過程，只要出現違規就立即取消資格。 4.無任何添加劑：從生產到出廠，整個過程中不添加任何人工酒精和香精，真正做到純天然，白酒的香味完全靠工藝和釀酒師。 ? 純糧釀造標志的白酒成本比較高，而且不添加香精，白酒的香味肯定不會有添加香精的那么明顯。喝酒出現的頭暈，惡心，口干等癥狀其實都是食用酒精引起的，純糧白酒基本不會出現這樣的現象。

純糧固態白酒的定義：以高粱等糧食為糖質原料，加入以小麥等原料發酵成的糖化發酵劑，經潤糧、蒸糧、發酵、蒸餾、貯存、勾調而成的蒸餾酒。喝酒的話我們不用了解這么多，選擇對的品牌就好，我現在喝酒都是購買谷養康糧食酒，這個是真正的無添加純糧食酒，平常就算喝多了也不會出現頭疼的情況，可以在京東購買

99元一箱茅臺是不可能的，真的茅臺不止這一點。正宗的茅臺鎮原漿酒必須要到正規的廠家進行購買，正宗的茅臺鎮原漿酒價格不會那么低。一，在這個魚龍混珠的市場上，任何事情都有真假，有真的也就有假的，有假的也就說明同樣存在真的。二，真正的茅臺鎮原漿酒，廠家歸屬是貴州茅臺鎮，利用茅臺鎮得天獨厚的水土和自然條件，酒質是非常棒的!三，茅臺鎮因醬香酒而聞名，蓋過了其生產濃香型酒的名輝。當然，其售價常常比較高。其獨特優秀的酒質和必須得有幾萬噸訂單量才能壓低的酒價，也要求其必須以更親民的價格和方式來促進銷量，提高轉化率和防止庫存擠壓。四，所以，對常規慢銷酒存在沖擊。于是，一方面，受江湖騙子模仿，比如明明廠家產地是helan的特別擴大字體的貴州茅臺鎮。忽悠不仔細的人們。一方面來自冤家的排擠和打壓。一方面來自魚龍混雜的市場導致的用戶信任度喪失和真假難辨。五，食品安全問題國家督察得很嚴。賣假酒是要受法律制裁的。六，總體來說，屬于一種營銷方式，價格實惠，酒質還是很棒的，也即，用茅臺鎮的水土和條件，茅臺鎮生產的濃香型白酒。對于正規銷售廠家而言。七，也有常規酒按照這個營銷方式一百元一箱來售賣的。但是苦于吸引力不大。又價格定在那里，要保證利潤，酒質平平。除非，它能擴大訂單量壓價并提高酒質。

你好，首先更正一個概念，所有酒都是勾兌的（專業名詞叫溝調）。但大多數人理解的是勾兌的酒就不好，但實際并不是這樣，我們所理解的不好是用化學酒精勾兌的酒不好。但實際上茅臺鎮的醬香酒也是勾兌的，只是它的溝通是用不同年份的酒進行溝通對，然后勾兌出不同口感和等級的具體產品。我們說的所謂的好酒就是不用化學酒精勾兌，而是用純糧食的酒進行勾兌。所謂貴的酒就是在酒的溝調比例中老的基酒占的比例更多一些。茅臺鎮民營釀酒第一坊懷莊酒業宣希望對茅臺鎮純糧食釀造的醬香酒感興趣的朋友可以多多了解我們懷莊酒業的一款具有非常好的口感性價比的產品——原漿1997.

當然不是真的。茅臺酒作為最出名的醬香型白酒，其工藝制作就決定了茅臺酒不可能如此便宜，醬香型白酒制作第一，制曲，利用小麥制曲，制曲為后期發酵做準備。第二，下沙，利用優質高粱，重陽時節下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵，第三，取酒，釀制過程中有兩次取酒。第四，貯存，選擇恒溫恒濕、微生物豐富的山洞，洞藏五年以上。第五，調味，原漿兌原酒，不同輪次的調味，調好味再經檢驗就可出廠了。傳統釀造工藝決定價值。就拿同類型的醬香型白酒七種武器酒來說，同茅臺酒出自茅臺鎮價格具有好喝、好吞喝后不頭痛不口干的特點。面對消費者其性價比更高。

你猜呢？連糧食成本都不夠，還特么原漿酒。