咨詢記錄 · 回答于2022-01-02 四川瀘州有哪些酒廠，規模比較大的？ 從品牌來講：一線名優無疑是：瀘州老窖和郎酒；近期評選的“川酒十朵小金花”占三席：仙潭、玉蟬、三溪；從區域劃分大致有：江陽區：山村、一統天下。瀘縣(號稱“原酒大縣”，產量占據瀘州市三分之一)：瀘州龍窖源酒業有限公司、四川省瀘州制酒廠在“瀘縣十大美酒”評選中并列第一

1、瀘州江陽區屬于：常態化防控區域2、高風險區域：在最后一例病例確診后14天區域內無本地新增確診病例時，可解除封鎖。高風險地區采取極為嚴格的措施應對疫情，果斷采取停工、停業、停課等管控措施，必要時可采取區域封鎖，限制人員進出。被調整為高風險地區，組織開展入戶全面排查，發現有發熱、干咳、乏力、腹瀉等癥狀者，及時送定點醫療機構排查和診治。3、中風險區域：一般是14天就可以解封，而具體要看封閉小區是否有新增病例。若是出現1例陽性病例之后，14天之內核酸檢測都是陰性，就可以解封。但這14天期間陸續的有新增病例出現，解封時間就會重新開始計算。解除封閉后會進入7天的過渡期，而這七天采取的是居家健康監測的模式，如果到了最后第7天的時候所有核酸檢測是陰性的話，就進入到常態化的防控階段，就可以恢復正常生活。

瀘州老窖特曲的產地在瀘州江陽區。瀘州老窖釀造用水，歷史上取用龍泉井水，經專家化驗分析，此水無臭、微甜、呈弱酸性、度適宜，能促進酵母的繁殖，有利糖化和發酵。大生產釀酒采用長江水，且經自來水廠處理后水質更加優異，其水中富含鈣、鎂等微量元素。水質呈弱酸性，硬度適宜，對霉菌、酵母菌生長繁殖和酶代謝起到了良好的促進作用，特別是能促進酶解反應，是大曲酒釀造的優質水源。"城以酒興，酒以城名"，自元代郭懷玉釀制瀘州老窖大曲酒開始，經明代舒承宗傳承定型到新中國發展壯大，瀘州老窖酒釀制技藝傳承至今已有23代，瀘州老窖成為中國濃香型白酒的發源地。1959年，國家出版了釀酒教科書《瀘州老窖大曲酒》，成為我國濃香型白酒釀造工藝標準的制定者，酒界泰斗周恒剛先生親筆題寫了"濃香正宗。

釀酒歷史悠久：瀘州是“酒城”，瀘州老窖是聞名全國的白酒品牌，是中國最古老的四大名酒之一，瀘州的釀酒歷史可以追溯到兩千多年前。氣候條件優越：我們知道白酒的釀制需要發酵的過程，而溫度和濕度在菌類發酵過程中至關重要。瀘州位于我國的長江流域，氣候類型屬于亞熱帶季風氣候，年降水量豐富，氣候濕潤，熱量較高，無霜期長，四川北部的山地阻擋了冬季的西北季風，使得川南地區冬季不太冷，春秋季節暖和，夏季炎熱，氣候條件十分適宜酒類發酵菌群的活性，擁有釀酒的優越氣候條件。釀酒水源優質：酒的釀制離不開糧食和水，只有優質糧食、水源才能釀出優質酒。瀘州位于沱江和長江的交匯處，地處長江上游地區，河網水系發達，給釀酒業提供了優質豐富的水源。比如，瀘州老窖釀造用水，歷史上取用龍泉井水，經分析此水微甜、呈弱酸性、能促進酵母繁殖，利于釀酒。優越氣候條件、優質水源，釀酒歷悠久，擁有獨特的釀酒技術，才有了名酒之城。瀘州的酒廠很多，當地大多產原酒，做基酒買賣。很多外地的名優酒企都在瀘州眾多酒廠采購基酒回去進行加工。從品牌來講：一線名優無疑是：瀘州老窖和郎酒；近期評選的“川酒十朵小金花”占三席：仙潭、玉蟬、三溪；從區域劃分大致有：江陽區：山村、一統天下。瀘縣（號稱“原酒大縣”，產量占據瀘州市三分之一）：瀘州龍窖源酒業有限公司、四川省瀘州制酒廠在“瀘縣十大美酒”評選中并列第一：“瀘縣十大美酒”新鮮出爐！你喝過幾種？列舉不完了，太多了。