兌水的

會喝酒的人能品出來真假，難喝不一定是假的，各人的口味不一樣。

我有老酒杜康八幾年的真酒你要嗎

入口柔，一線喉，沁人心脾算好酒，可我感覺沒五糧液好喝。很難說區別，好酒還是要自己去品。啥酒喝多都上樹，好酒喝多也會吐。。。。

茅臺酒是中國名酒，人所共知。但茅臺鎮酒就不一樣了。最近，網上熱傳幾種不能買的酒，其中包括“茅臺多個鎮”。意思是，寫著“茅臺鎮酒”或“茅臺鎮XX酒”的酒，不能買。為什么？因為，茅臺酒雖然產于茅臺鎮，但就叫茅臺酒，而叫“茅臺鎮XX酒”的并不是真正的茅臺酒。但是，認為“茅臺多個鎮”就不能買，這種說法是不對的。“茅臺鎮XX酒”雖然并不是茅臺酒，但不等于假冒茅臺酒，更不等于就是劣酒、假酒。茅臺鎮，是貴州省遵義市仁懷市下轄的一個鎮，是個著名的古鎮，也是一個大鎮，集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽為“中國第一酒鎮”。著名的茅臺酒廠就位于茅臺鎮。甚至因為茅臺鎮特殊的微生物環境，茅臺酒廠離開茅臺鎮就釀不出正宗的茅臺酒。然而，茅臺鎮既然是“中國第一酒鎮”，當地并不只有茅臺酒廠一家酒廠，而聚集著上百家酒廠甚至上千家。因為茅臺酒以醬香型出名，茅臺鎮的酒廠也大多生產醬香型酒。這些酒廠中，上規模的只占少數，多數其實就是小作坊。只是幾乎無有例外，因為“茅臺”名聲在外，茅臺鎮的酒廠都以“茅臺”為宣傳賣點。而因為“茅臺酒”已經成為茅臺酒廠的專屬，他們只好“茅臺多個鎮”，寫“茅臺鎮酒”或“茅臺鎮XX酒”。實事求是講，“茅臺多個鎮”不屬于欺詐，因為并沒有假冒茅臺酒。而事實上，在眾多的“茅臺鎮XX酒”中，是有一些品質還不錯、性價比較高的，只是不太容易辨別而已。這些酒廠也大多難以打出自己的品牌，除了極少數如“賴茅”之類，但也不敢自稱“茅臺酒”。其實，茅臺酒獨占“茅臺酒”的名字，是對其他酒廠不公平的。在過去比如紅軍長征時候，現在茅臺酒的前身是幾家酒坊，各有自己的字號，并不叫“茅臺酒”，1949年后才逐漸組建茅臺酒廠，而后來的茅臺酒，也是有“飛天”等品牌的，都不像“青島啤酒”就以地名“青島”為品牌。現在，社會企業是無法申請以地名為商標的，但一些老牌國企卻可以用地名為商標。實際上，茅臺酒的本意就是茅臺鎮產的白酒，飛天茅臺就是一種品牌叫飛天的茅臺鎮產的白酒。但如今，硬是人為地將“茅臺酒”與“茅臺鎮酒”區分開來，這在一定程度上構成了不公平競爭。搞得“茅臺鎮酒”都好像假冒偽劣或者“傍大款”似的，對茅臺酒廠是有利了，長遠看并不利于茅臺鎮和貴州酒業、中國酒業的發展。不妨看看國外的例子。很多人都聽過“干邑”、“波爾多”。它們是什么呢？是酒，但并不是用地名作為酒的商標、品牌。干邑，是法國西南部夏朗德省的一個小鎮，當地以出產優質白蘭地著名。但“干邑白蘭地”并沒被某個大酒廠獨占，干邑地區只要是符合一定標準的白蘭地，都可以稱為“干邑白蘭地”，而并不需要稱為“干邑鎮白蘭地”。我想說的是，茅臺鎮的酒雖然不一定都是好酒，但它們完全可以理直氣壯地自稱“茅臺酒”。當然，前面需要加上自己的字號。而現在的茅臺酒，情況有點特殊，建議改稱更明確的“XX牌茅臺酒”，或者特批一個地名商標，叫“茅臺牌白酒”，類似“青島（牌）啤酒”或“德州牌扒雞”。想想，如果山東德州市只能有一家企業產的叫“德州扒雞”，是不是有點霸道？如果只許全聚德一家叫“北京烤鴨”，其他的只能叫“北京市烤鴨”，是不是有點搞笑？

這個酒我知道，它是原茅臺研究所所長陳興希勾調的

每個人的口感不同。嘗起來也是各抒己見。 勾兌工藝和基酒的質量 存放時間 都是有很多關系的。 如果一瓶酒 加熱后在喝，會更有原味。 茅臺有 酸甜苦辣辛浮枯青澀的特點，根據年份和勾兌來定的

我不同意樓上的說法，并不是說只有茅臺才用糧食釀造，食用酒精也是糧食釀造的。那為什么說茅臺好呢，那是因為茅臺是國酒，彰顯身份，所以大家就說好。其實論口感，茅臺并不一定就比五娘液、汾酒等好喝，尤其是茅臺的味道，苦、酸和曲味尤為突出，并不是每個人都能接受（當然很多人喝的時候一口悶，也不知道喝的什么味）。反而像五糧液和汾酒等非醬香型白酒，入口還顯得甘甜順暢。所以茅臺好不好，見仁見智。

入口柔更多是酒體的特征，入口順口更多是酒的體驗，是指這個酒不刺激，樓上比較容易接納。兩者也有相關。

10多、20多度的藥酒入口就比較柔和，另外來說，清香型白酒度數低就柔和一點，濃香型白酒順吞但后勁老火，醬香型白酒只要喝得下去，后勁要輕一點。再看看別人怎么說的。

一說起茅臺，大家都知道，它是白酒界的龍頭老大，不管是價格還是味道，那都是一等一的！可是，大家都知道茅臺好，茅臺貴，又有多少人知道茅臺為什么好喝呢？ 00:00 / 02:5570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

原住民在自己產的小米"釀成的酒"很好喝*但它的酒精濃度吾想一定超過30度罷!原住民釀的酒一定過敬

是"拔蘭地"，拔蘭地有35%酒精濃度，而且越貴越易入口，XO是最易入口的。

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茅臺，作為中國白酒傳統釀造工藝的活化石之一，其最為復雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時長的生產周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現了天香的魅力。九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，整個生產工藝歷時一年，最終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就是這樣稱呼的。一粒幾乎整粒的高粱，經歷九次蒸煮、八次發酵，就這樣反復折騰，才有這七次綻放。第一輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后尾微苦酒精度數：≥57%參照香味：楊桃、蘋果、芹菜味、香蕉、檸檬第二輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；有醬香味，味甜，后尾干凈，略有酸澀味。酒精度數：≥54.5%參照香味：黃瓜清香，草香，蒸飯味道第三輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，尾凈酒精度數：≥53.5%參照香味：熟梨子，蜂蜜，薔薇花第四輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，后味長酒精度數：≥52.5%參照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，后味長，略有焦香味酒精度數：≥52.5%參照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香第六輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味明顯，后味長，有焦香味酒精度數：≥52%參照香味：松果、烤餅干氣味第七輪次·醬香基酒品評特征：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，后味長，焦香味重酒精度數：≥52%參照香味：烤糊餅干香氣、炒板栗香、杏仁味如果您認為這樣就完了，那太簡單了。每個輪次還根據每次出酒的特性，分為三種典型酒體，分別是： （1） 醬香 （2） 醇甜 （3） 窖底然后根據品質進行一等、二等、三等評級。就這樣分輪次、分酒體、分等級，裝在酒壇里貯存3年以上（其間有盤勾工藝）。最后如何成為成品茅臺酒呢？答案是：勾兌！勾調大師李興發品酒早在1965年，季克良先生在全國第一次白酒大會上介紹《我們是如何勾酒的》，首次歸納總結了茅臺酒廠技術廠長李興發的重大發現，區分了茅臺酒的醬香、醇甜、窖底三種典型體，并將其命名為醬香型白酒。茅臺酒的勾兌工藝有數百年的歷史！而我們害怕的酒精勾兌，實際上近幾十年的事情了。消費者往往以為原漿是好酒，其實幾乎所有的優質白酒，為了統一的酒度和品質，都必須經過勾兌這個環節。而醬香酒，采用以酒勾酒的勾兌藝術，是世界上極少數不加漿降度、不加香料調味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故，茅臺酒一直驕傲的說，不添加其他香味香氣物質，同時旗幟鮮明的宣揚“以酒勾酒”的勾兌藝術。盡管人們以訛傳訛“原漿酒是好酒”。但行家指出：原漿難有好酒，好酒都是勾兌的。有觀點認為：原漿酒不宜過分炒作，不然一旦泛濫成災，對白酒行業將是一個巨大的傷害，也最終造成對消費者的傷害。反正茅臺酒沒有原漿一說，話說互聯網時代，望文生義最不該了。那，糧食酒是好酒了吧。又錯！食用酒精勾兌的酒，也是糧食酒，只是先用糧食發酵成純酒精而已。他們的區別，一個是固態發酵，傳統白酒工藝；一個是液態發酵，現代新工藝。從成本上來說，食用酒精成本僅僅3元/斤不到。而醬酒的原料，紅纓子高粱，3.8元左右一斤。醬香酒為了籠絡更多香味物質，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人們說的五斤糧食一斤酒。又由于醬酒不能出酒即售，一般會經歷3年貯存。加之地理環境限制，工藝水準的稀缺，醬酒全國僅有3%的市場占有率，也只能物以稀為貴了。故醬酒專家指出，市場價100元以下，難有好醬酒。那么，既然茅臺酒是一年生產、七次精釀、三年貯存、五年出廠。10年、20年窖藏的醬香酒，可以媲美茅臺酒了吧。又錯！酒是老的好，但是酒體是前提，是基礎，好酒才有年份價值。在收藏市場，同樣80年代的老茅臺酒，價格是其他酒的若干倍。一般來說，即使茅臺這么有經濟實力和庫存空間的酒廠，經典產品也只是五年出廠，老酒還是要靠消費者自己收藏。對于動輒10年、20年的老酒，需謹防夸大宣傳。對于發霉老酒，則需謹防虛假宣傳了。如果您認為茅臺酒僅僅是七個輪次的基酒隨意組合而成，那就小瞧茅臺的勾兌藝術了。依據不同輪次、不同酒齡、不同典型體、不同酒度可以分為100種基酒組合。最后由茅臺首席勾兌師坐鎮，經過復雜的勾兌工藝，勾調出具備“幽雅細膩”風格的茅臺酒。如此匠心繁復，茅臺酒方有1000種香味香氣物質，始譽為國色天香。這一切的基礎，就在于“九次蒸煮、八次發酵、七次取酒”，可謂之七次精釀。

茅臺酒廠只有3款酒：53和46的茅臺，茅臺王子酒和茅臺迎賓酒。你說的原漿酒本人并未聽說過。

我們公司有賣茅臺鎮的原漿酒咧，我們公司在武漢，叫湖北省皇棣商貿有限公司，是從茅臺鎮直接用桶裝回，在進行灌裝的，當然價格不等，只因他的酒質不同和工序不同，但都是53度。

貴州茅臺酒產于貴州茅臺酒股份有限公司，“茅臺”后面帶“鎮”字的，和茅臺酒廠一點關系都沒有！

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茅臺股份有限公司出品的酒有：飛天茅臺（53* 43* 38*）茅臺王子酒（39* 46* 52*） 茅臺迎賓酒（43* 53*）剩下的酒都是茅臺鎮的 像你說的茅臺鎮原漿酒是屬于茅臺鎮的酒 是茅臺集團的下屬分公司出品的 那酒應該不值錢在100遠左右

是因為茅臺貴、茅臺賣的好才提出的這個問題么？ 好跟好喝是兩個概念，沒有直接關系的。茅臺貴是因為他的稀缺性、特殊的工藝自己其他酒所不具備的特殊屬性，不是因為他好喝。 我愛喝酒，但是不愛喝茅臺，有人請也喝，不是因為好喝，是因為貴，不喝不給人面子，回頭還得罵我是傻子。 舉個例子你就明白了: 目前最貴的水果應該是榴蓮了吧，這個情況就不用解釋太多了吧？喜歡榴蓮的聞到味道流口水、走不動路，而不喜歡的聞著想吐，晚上都要做噩夢。榴蓮比作茅臺，品質肯定好，也有一小部分人喜歡吃，大部分人沒吃過，吃第一次也接受不了，你說吃習慣就喜歡上了吧，還沒有那個經濟實力。 回答太多類似問題了，有興趣可以到我主頁看一看其他文章或短文！ 喝過茅臺酒的都知道，茅臺酒在喝得慣它的人來說，口感確實不錯。但是人無完人，天外有天，要說它絕對的好喝是不對的，不是因為它好喝才貴，也不能因為它貴而好喝。 有朋友回答說到，茅臺酒貴是因為它的稀缺性和工藝的獨特性，我很贊成這句話，茅臺酒在口感上來說是比很多醬香型白酒的口感要好，但是也要知道，茅臺酒每年的產量其實不足以支撐市場的快速消費能力。 從易地茅臺的失敗就可想而知，茅臺酒獨特在它特別的釀造環境，釀造技術以及精益求精的勾調工藝，所以真正愛它的人不一定全是因為它好喝，而且因為它相對于其他白酒來說更稀缺。 雖然喝過好幾次茅臺酒，但真的無法很清晰的辨別茅臺的味道與茅臺鎮上所產的醬香酒的口感相差有多少。 只是有一兩次喝到珍藏10年以上的茅臺，能明確的喝出陳年茅臺的醇香綿長的口感。 至于新酒就沒覺得有什么特別了。不過現在茅臺新酒都有1800一瓶，買不起了。 喝是確實好喝。可惜是傷不起真的傷不起……通常，經常喝茅臺的人不需要自己花錢的。 看個人口味！我覺得好酒喝多了第二天反應小一點是最直接的！ 茅臺酒等醬香酒到底好喝在哪里？今天貝哥從這幾個方面來跟大家分析一下： 一、釀造工藝獨特 醬香酒的釀造工藝是很獨特的，和濃香、清香型白酒等香型白酒截然不同的。一瓶正宗的醬香酒，嚴格遵循“端午踩曲”、“重陽下沙”等傳統的“12789”工藝，整個釀造需要一年的生產周期，兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾發酵，七次取酒，酒體還需要存放三年以上才能勾調，勾調后還要存放半年多才灌裝生產產品。從原料投入到產品出廠，至少需要經過五年的時間。 二、得天獨厚的地理位置 赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。經過神秘有益微生物漫長而又特殊的反應后與空氣和窖池中龐大微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物星羅棋布于酒體中。 三、優質糧食原料 醬香酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。 四、純天然發酵 利用茅臺鎮自然微生物，進行自然發酵生香的過程，也是形成醬香白酒主要香味物質的過程，起堆積發酵溫度高達53 。通過高溫堆積發酵，形成特殊芳香物，也通過微生物細胞蛋白產生氨基酸等營養物質。 五、科學的酒精度 茅臺酒等醬酒的酒精濃度一般在53度左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之茅臺酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于 健康 是不言而喻的。 中國酒文化博大精深，各種口味，各種香型的白酒玲瑯滿目，找到適合自己的，才是最好的！ 茅臺酒有一股煙熏火燎的味道，不好喝。我喜歡喝西鳳酒。 茅臺酒真的比其他醬酒好喝嗎？這個為題很多酒友都問過，咋們就來說到說到。 第一 ，茅臺是醬酒行業的標桿企業，品質一直是醬酒行業公認的第一，醬酒行業一直向茅臺老大哥看其，這一點就代表著其余醬香酒無法媲美飛天茅臺，咋們酒廠一直都在追趕著茅臺老大哥的標準。 第二 ， 大眾所喝到的每一瓶飛天茅臺，都是經過精挑細選出來的，茅臺酒在生產出是會根據醬香等級區分開，分開存放，最好的用做 飛天茅臺，茅臺生肖酒，茅臺十五年，三十年等等 ，每一批次飛天茅臺會根據酸度的不同，加入老酒精挑細選，反復勾調（茅臺酒廠老酒多）。 第三， 雖然飛天茅臺的是趕不上，但飛天茅臺下面系列其余醬香酒趕超還是綽綽有余的。茅臺鎮其余醬香酒都有各自的風格，口感，就像雙胞胎兄弟還有性格不一樣的了、而性價比方面對比茅臺是有優勢的。如果能找到幾十年的老酒，可能你會喝老酒，而不是選擇飛天。 如果您對于醬香酒也有興趣，歡迎和我一起學習，交流醬香酒 一分錢一分貨，茅臺酒那么貴，肯定好喝 曲味大，入口綿，酒香濃，喝多后比一般的酒持續時間長，醉意時間長

賴茅酒，這幾年比較火，主要是受醬香龍頭茅臺的帶動，而醬香酒的消費地區，主要是集中在是沿海發達和內地地區，相對落后的北方，還是以濃香為主，賴茅在這些地方很難銷動。

個人認為，只要是好酒就有人接受

也有些，在我們這推銷的不算好，我家是專門賣酒的、 賴茅酒有，但是要的人幾乎沒有 ，所以還是選擇你那個地區的或是不帶地區性的為好

首先可以肯定我們茅臺白酒的品質是得到肯定的 酒這個產品不同其他產品 任何一款茅臺鎮的白酒 尤其是賴茅酒區域問題的影響并不大 首先你在做這個的時候 是否想想周邊的人脈關系 你要記得 真正市場銷售的白酒 老百姓喝的酒是低端 中端白酒 高端白酒的消費 一定是這個區域的高端層次 平時的送禮接待 或者就是單位的接待 政府的接待用酒 所以你在做這個的時候 這些資源你都不具備 即使做茅臺酒 也銷售不了多少 至少我個人認為是這樣的 而且我們仁懷白酒產品很多 還有什么疑問或者要咨詢的 QQ我 戶名后面就是

因為只有醬香酒（茅臺、郎酒、習酒等）是純糧食酒，出廠的酒也是以酒調酒，所以人體易吸收、就會醒酒快，喝醉了睡一覺，第二天絕不會頭痛。而其他香型酒（五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒）雖然都是大酒企，酒質也非常好，但出廠的酒都會用水勾兌來控制酒精度數。所以我們喝到的都是酒和水混合的，人體不容易吸收，身體負擔大，傷害也就大了。第二是在工藝和成分上，醬酒的微量元素更豐富。醬酒釀造很復雜，而且醬酒沒有新酒，釀成酒后必須有一個窖藏時間，比如飛天茅臺不到5年不出窖，郎酒最少窖藏三年。這個窖藏過程十分重要，它會在合適的環境中繼續陳化發酵，使酒質更好。更重要的是它會自然揮發掉很多有害物質，使得醬酒更健康。而其他香型雖然也可以窖藏，但工藝上不要求窖藏，畢竟為了商業利益，在蒸餾的時候去掉了大部分有害物質后就再用水勾兌就可以直接出廠了，一年就可以做很多批酒。

因為醬香酒的制作工藝任何白酒都達不到這種標準,一瓶正宗的醬香酒從生產到銷售至少需要3~5年。儲存期間揮發了大量對人體有害的物質，醬香酒易揮發物質少，酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認為，食酸有利于健康。北京醫科大學一位內科肝病和病毒分子學專家親臨醬香考察后說：醬香酒具有保肝功能的說法有一定道理，人們所用的一些藥品、保健品等相當一部分就是微生物發酵的產物。醬香酒通過科學的、自然的發酵過程，可能產生一些非常復雜的生物活性物質，這些物質很可能對人體的健康有益處。醬香酒富含各種營養成分，檢測分析表明，醬香酒中含有人體必須的18種氨基酸、多種維生素和微量元素。