喝的茅股出的賴茅酒，就是貴州茅臺酒股份公司的產品，和茅臺酒是一家的，所以賴茅也被稱為小茅臺，是純糧發酵釀造的，釀酒工藝也不是假冒的能比的。現在最受歡迎的飛天茅臺選用的釀酒糧食和賴茅酒的糧食是同一產地的，是和茅臺酒一個車間出品的，所以質量盡管放心而且最，主要的是，存放一年后和茅臺飛天酒喝不出區別，不過要買的話一定要選正宗的茅股出品的才行。

賴茅酒含有大量有機酸類物質，經常喝對人體是非常有好處的。賴茅酒采用的是純糧固態發酵，酒香更濃郁，營養成分也更高，更耐得住長時間存放；因為純糧發酵且未添加任何外來物質，因此可以長時間存放，越陳越香，大家可以買幾瓶收藏，買的時候注意要買貴州茅臺酒股份公司的，這才是真賴茅；

格瑞特酒業有限公司作為太原市唯一的葡萄酒釀造企業，擁有千畝優質葡萄生產基地、葡萄酒生產車間和格瑞特酒莊組成。建廠二十余年來，該公司采取“公司+基地+農民”的發展模式，鞏固擴大優質葡萄生產基地，聘請國內最具權威的葡萄酒專家擔任總工程師，并與西北農業大學葡萄酒學院建立了技術合作，不斷引進和提升生產工藝，新建了別具風格的高標準音樂儲酒窖和高規格的紅酒文化展廳。目前該公司已具備年生產一千頓高品質葡萄酒的能力，年產值上億元，生產的解百納干紅、赤霞珠干紅、赤霞珠干白等中高檔系列葡萄酒深受消費者的青睞

瑞特酒莊位于“中國之源頭，華夏之搖籃，文明之先河，龍脈之根源”的夏縣。酒莊創建于上世紀八十年代。經過20余年的發展壯大，2008年4月獲得運城市“農業產業化龍頭企業”稱號，現擁有自主經營的葡萄科技示范園區，是一家集農業產業化，工業旅游化，科研與生產，創新與傳承并重的現代葡萄酒文化企業。先后于1994、1995，2010年1月格瑞特葡萄酒被確定為運城接待唯一專用葡萄酒，2011年被評為“運城市十大消費品品牌”、1997年連續獲得“全國食品行業名牌產品獎”和“全國食品行業優秀產品獎”，1999年“全國葡萄酒行業質量大賽”獲得銀獎，2004年4月23日獲得“亞洲葡萄酒質量大賽”銀獎、“山西省著名商標”、“山西省名牌產品”、“山西省省級扶貧龍頭企業”及山西省農業產業化領導組認定的“513”工程省、市級梯次龍頭企業，2007年改制重組后成立了現在的格瑞特酒莊

請正確理解“勾兌”一詞的含意。“醬香“是指類似醬油（不同于醬油）的香氣，一般認為來自原料經高溫大曲（糖化發酵劑）在泥窖中長期發酵，多次續渣，多種大量的有益微生物發酵轉換成多種香味成分，再加上長期陶壇陳儲，精心勾兌，形成了醬香。 以醬香型國酒茅臺為例，不同的釀酒車間釀造的原漿酒特點不一樣，不同班組釀造的原漿酒不一樣，同一班組不同的窖池出的酒不一樣，同一窖池窖面、窖面、窖底出的酒不一樣，不同輪次出的酒不一樣，為了將這同類型的不同特點的酒，按特定標準進行摻和平衡，以調整白酒主要香型成份的比例，使不同生產期，不同批次的酒達到同一效果，將不同酒質、不同特點酒以不同的比例勾兌在一起，使分子間重新排列組合、補充、協調、平衡、烘托出主體香的產品風格，因此需要勾兌。白酒勾兌工藝是釀造工藝的下游環節，合理的、科學的勾兌的可以促使出廠酒達到同一種風格、促使酒質的提高，但釀造出優質的原漿酒(也稱基酒)是至關重要的，勾兌僅僅起到畫龍點睛的作用，生產是每個白酒企業的根本。無論是餐飲行業的勾兌，還是白酒行業的勾兌，勾兌一詞并不可怕，重要的是勾兌出來的產品是否優質，是否對消費者有危害。

白酒釀造后分級，然后就是貯存。貯存一段時間進行化驗分析、品嘗合并。合并過程就是第一次勾兌，同一種特點的白酒進行勾兌。生產成品酒時候進行第二次勾兌，不不同特點的白酒進行摻和，然后品嘗；口感、質量指標達到出廠標準的，白酒勾兌比例進行擴大酒樣混合勾兌。然后化驗、品嘗。發現不足之處進行微量調整，滿意后灌裝出廠。所以，白酒出廠前都是經過這樣的勾兌步驟。

當然，簡單地說就是很多種不同的基酒和很多種不同的老酒勾兌在一起！

什么叫洞藏老酒?洞藏老酒的好處是什么呢?大家都知道醬香酒中有一款洞藏老酒在市場上受到消費者的熱烈追捧。大家都知道酒是陳的好，時間越長的醬香酒品質越好，但是除了時間之外，醬香酒的品質還由貯藏的環境決定。市面上一般的醬香酒都是采用的是窖藏。但是洞藏老酒如名字一樣，采用的是洞藏環境。有一句話叫做洞藏一年相當于窖藏3年。 所以除了時間外，就是看儲藏的環境，是在地面常溫儲藏?還是在一般的車間、倉庫里面儲藏?還是在地窖里、山洞里儲藏?這對酒品質的后天自釀、老熟是截然不同的。一些專家指出，山洞里儲藏，恒溫恒濕目前是最好的一種方法。據了解，白酒存儲的環境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲藏過程當中，它的陳釀老熟，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環境對白酒品質的影響甚大。 目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，在天然的洞穴里儲藏白酒則更利于酒品質的成長。因為山洞是恒溫恒濕，而年代久遠的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個狀態下，酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質和有害物質就被釋放、揮發出去。酒密封保存在山洞，時間一長，就形成一個自然封閉的微生物環境，這個微生物的環境又反作用給酒體，使酒在自然靜態的環境中自然升華。 國家著名調酒專家在對洞藏酒品嘗分析后，對洞藏酒的品質表示了充分的肯定，同時指出，洞藏工藝更有利于白酒品質的升華，在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果，使酒的雜質釋放的更加完全，口味更加醇厚。白酒山洞貯藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環境中自然老熟。不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進程加快。 洞內溫度、濕度相對恒定，受季節和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經過長期、復雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協調，出現陳酒的獨特風味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物 質又能較好地保存，并且乙醇損耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之間的締合，進行的各種物理化學反應能夠自然平緩進行，原酒經過長時間貯存后，酒體更加細膩、豐滿、溫潤、醇厚。 洞藏老酒對于原酒的保存和后天的老熟、生香具有獨特作用。白酒在歷經多年山洞儲藏后會更加風華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價值也會越來越高。專家們把儲藏達二十年以上的好酒比做液體黃金，用此方法貯藏的白酒清澈、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。 洞藏老酒”因貴州的突出喀斯特地貌、天然形成的大型溶洞為這個想法提供了最有利的支持! 前輩們說干就干的精神、才讓我們后來人能夠真正享受到茅臺鎮經典醬香的味道，更從其中領會到前輩們奮斗時期的激情、榮耀!

你應該說的是大黔朝的那種長毛毛的洞藏老酒吧，，這種長毛毛的酒，，都是在山洞里面長年的洞藏從而和山洞中的微生物接觸才會長毛的，，同時，使的酒質也提升了

洞藏老酒一般就是在恒溫恒濕密閉的山洞內壇裝珍藏數年之久的酒

我只知道我知道的..嘿嘿（廢話） 可以是一個地區的酒兌上另一個地區的酒，或者一個品種的酒兌上另一個品種的酒，或者一個年齡的酒兌上另一種年齡的酒，這樣往往能得到色香味體更加協調優雅的新酒品。 具體的勾兌要具體來說的，很多世界級的名酒勾兌方法都是保密的，所以勾兌師是很重要的，你就按照上面的分類自己去嘗試吧。

白酒的勾兌屬于技術范疇，而不是國家條文硬性規定的。換句話說，白酒的勾兌技術屬于技術壟斷范疇。既然是技術壟斷，是絕對不會公開的。 就如同所有的釀酒廠都具有釀制（勾兌）白酒的技術，但是可以有能力釀制出（勾兌出）茅臺酒的就只有貴州茅臺酒廠， 這就是技術壟斷！ 雖然如此，酒業界仍然有不成文的規定，也就是勾兌白酒的基酒應不少于10％，剩下的就是與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成。 那么，最最關鍵的就是后面這部分，所謂的壟斷技術也是指后一部分，這個就是機密啦。 舉個通俗的例子，比如，我們做番茄炒雞蛋這道菜，一定是番茄要多于雞蛋，如果把二者的數量以極大的不成比例地顛倒過來，番茄少，雞蛋多，那么這道菜就不叫”番茄炒雞蛋“啦！那就成了“攤雞蛋”啦，番茄成了點綴。 一： 白酒的勾兌技術屬于技術壟斷： 酒業界有句名言，叫做“生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術，而這個技術的好壞決定了白酒的品質。因此，白酒勾兌屬于商業機密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒有釀制技術和勾兌的技術，斷然不會釀出茅臺酒一樣的道理。 二： 白酒勾兌技術成型要稍晚于酒的釀制： 先進的勾兌技術其實是釀酒的畫龍點睛之筆。以五糧液為例，五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結合的獨一無二的先進技術，被業界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領先水平。 白酒的勾兌技術趨于成型是在大約600年前！ 勾兌技術走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術成熟來自于五糧液的勾兌。 目前，五糧液用來勾兌的調味酒屬于特級酒，來自有著600多年釀酒歷史的古窖池，五糧液整個勾兌調和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達到“各味諧調，恰到好處”。因此，有專家戲稱，五糧液中庸和諧的品質是勾兌調和出來的。 現代化的勾兌是先進行酒體設計，按統一標準和質量要求進行檢驗，最后按設計要求和質量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 四： 勾兌技術混亂，參差不齊： 按照中國食品工業協會白酒專業委員會發布的年報表明： 現在誰也說不清楚市場上究竟有多少純糧固態發酵的白酒，又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。 業內人士則認為，由于白酒勾兌技術互相之間的壟斷，市場上的白酒有七成為酒精勾兌，而現在的勾兌白酒只會比這個數量多，不會少，但是技術參差不齊。 附：白酒勾兌技術： 白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調。 比如，茅臺酒我們都很熟悉啦，茅臺酒的最高境界，不是釀造，應是勾兌，而勾兌的技藝決定茅臺鎮白酒的品位、檔次。 謝謝~~~

廣西古嶺神酒廠一直堅持對自己的產品進行古法炮制的制作。因為這樣炮制出來的酒不但口感天然，而且效果十分好，能將各個藥材的功效極大限度發揮出來，所以你喝起來就感覺到效果很明顯。 雖然作為國內最早通過GMP認證的企業，古嶺酒廠已經完全采用先進的現代生產技術，但是在炮制工藝上，其仍然堅持古法炮制，也就是各種藥材 分 別 炮 制。因為各種藥材的藥性不同，尤其是動植物藥材區別更大，所以只有分別炮制才能將藥性充分炮制出來，酒的保健功能也才能更強。 現在很多保健酒企為圖方便，特別是一些小企業，將所有的藥材混在一起炮制，那樣實際上使藥材的作用大打折扣。尤其是一些動物藥材和植物藥材的一起混合炮制，更應該注意。據悉，古嶺酒廠在炮制過程中，對動物藥材大多以50度的酒炮制半年，對植物藥材則以30度的酒炮制半年以上，這樣既能祛除動物藥材的腥味，又能充分炮出藥材的有益成分。炮制好的酒按一定比例調配后，再貯存一定時間后，才會罐裝出廠。這中間，每一個環節都不可馬虎。同時，古法炮制要求炮制容器一般都是大的陶罐，就是電視上常常看到的古代酒肆那種大缸。這是中國幾千年酒文化的精髓，陶制容器是最好的酒儲藏容器，而且炮出來的酒口感更佳。和其他的炮制方法不同的是，古法炮制要求的儲藏時間以及儲藏場地、環境都很高。在時間上多則半年，少則3-4個月，才能出廠一批酒，生產起來比較麻煩。在場地上要求廣闊而且通風，而且要避免陽光直射，很多細節必須處理好。廣西古嶺酒廠目前光儲藏車間就占地近幾十畝地。而且在水質的要求上非常講究，關于這個想想茅臺鎮就知道了。過去的近20年里，廣西古嶺酒廠一直沒有將自己的品牌擴大到全國范圍銷售，和這個客觀的因素和很大的關系。現在，這個問題終于在廣西古嶺龍集團的支持下得到了解決，2007年底，近200畝的生產基地的落成，成功地解決了這個問題

這是一個很好的保健酒。據悉，古嶺神酒是遵循中華民族千百年來的養生之道研發出來的產品，它組方嚴密科學，選材精良，充分利用廣西“動植物王國”豐富資源寶庫的優勢，采用地龍蜂、大黑螞蟻、烏龜、眼鏡王蛇、人參、枸杞、熟地、紅景天等20多種動植物名貴藥材，配以純正優質米酒，經古法炮制和現代技術提取而成。以名貴藥材經特殊方法炮制而成的古嶺神酒具有良好的旺盛精力、提高機體免疫力、延年益壽等保健作用。很多消費者都表示，長期飲用古嶺神的確感覺到精神明顯好多了，也不容易得病了。細節處顯現品牌魅力在保健酒市場上，古嶺神酒似乎有點過于樸素。但是，正是這個樸素的品牌，卻每年在深圳市場實現著數千萬元的銷售額，是很多高價酒無法比擬的，其品牌魅力可見一斑。而這種品牌魅力卻是通過很多細節顯現出來的。第一個細節來自于其對選材的精致。正如上所述，古嶺神酒充分利用廣西“動植物王國”的豐富資源寶庫優勢，選用20多種藥材炮制而成，其中，大黑螞蟻出自廣西的十萬大山，是廣西著名的特產之一，可增強免疫功能；蛤蚧含豐富氨基酸可滋補強身；人參、枸杞可補氣、抗疲勞……相對于現在市場上一些保健酒單純用植物藥材或幾種藥材炮制而成，“古嶺神酒”在藥材的選用上就已經勝了一籌。不僅藥材，其釀酒選用的都是優質大米，而水則是采自古嶺地下100多米的深井水，這樣釀出來的酒才夠香甜。第二個細節來自于對古法炮制的堅持。雖然作為國內最早通過gmp認證的企業，古嶺酒廠已經完全采用先進的現代生產技術，但是在炮制工藝上，其仍然堅持古法炮制，也就是各種藥材分別炮制。因為各種藥材的藥性不同，尤其是動植物藥材區別更大，所以只有分別炮制才能將藥性充分炮制出來，酒的保健功能也才能更強。現在很多保健酒企為圖方便，將所有的藥材混在一起炮制，那樣實際上使藥材的作用大打折扣。據悉，古嶺酒廠在炮制過程中，對動物藥材大多以50度的酒炮制半年，對植物藥材則以30度的酒炮制半年以上，這樣既能祛除動物藥材的腥味，又能充分炮出藥材的有益成分。炮制好的酒按一定比例調配后，再貯存一定時間后，才會罐裝出廠。這中間，每一個環節都不可馬虎。更值得關注的是，不僅中老年人喜歡古嶺神酒，很多年輕人也開始青睞古嶺神酒。一些商超和酒樓的銷售人員告訴記者，以前消費“古嶺神酒”的大多為中老年人，但現在青年人也開始嘗試，而且這種趨勢越來越明顯。明顯的保健功效、穩定的品質、樸實親切的品牌形象，古嶺神酒已經成就了一個“品牌傳奇”，而且這種傳奇還在繼續，而“古嶺神酒”憑著多年在市場上和消費者心目中奠定的基礎必定會在這個市場有更大的作為。

有形資源包括：財務資源和實物資源。無形資源包括：主要包括時空資源、信息資源、技術資源、品牌資源、文化資源和管理資源。財務資源是指企業所擁有的資本以及企業在籌集和使用資本的過程中所形成的獨有的不易被模仿的財務專用性資產，包括企業獨特的財務管理體制、財務分析與決策工具、健全的財務關系網絡以及擁有企業獨特財務技能的財務人員等等。實物資源是指體現在其地理位置、基礎設施、廠房、車間、機器設備等方面。例如，中國移動的基站設施與網絡覆蓋，保證了其信號的質量和接通率。企業對原材料的擁有與獲取也是企業實物資源的一個重要組成部分。例如，茅臺酒廠因為地理位置獨特而必須對釀酒的優質水源進行控制。時空資源是指企業在市場上可以利用的，作為公共資源的經濟時間和經濟空間。時間資源(經濟時間)是指人類勞動直接或間接開發和利用的自然時間或日歷時間。空間資源是指人類勞動直接改造和利用的、承接現實經濟要素運行的自然空間。“時間就是金錢”、“天時不如地利”等格言，分別說明了時間資源和空間資源的重要性。信息資源是指人類社會信息活動中積累起來的以信息為核心的各類信息活動要素（信息技術、設備、設施、信息生產者等）的集合。對于一個組織來說，技術包括兩個方面，其一是與解決實際問題有關的軟件方面的知識（即know-how）；其二是為解決這些實際問題而使用的設備、工具等硬件方面的知識。兩者的總和就構成了這個組織的特殊資源，即技術資源。品牌資源是所有可以用來建立鞏固品牌權益與品牌形象的方法。涉及品牌與消費者的接觸及消費者的品牌體驗，可以影響與改變消費者的品牌認知與品牌態度。狹義上的文化資源是指對人們能夠產生直接和間接經濟利益的精神文化內容。管理資源是一種能把潛在生產力轉化為現實生產力的無形資源。在人類生產活動中，實際存在著物質、人力、財力和管理四種資源。管理資源具有無形和潛在的特點

(1)從觀念上來看，創業項目分為傳統創業，新興創業以及最新興起的微創業。(2)從方法上來看，創業項目分為實業創業和網絡創業。(3)從投資上來看，創業項目分為無本創業，小本創業，微創業等。(4)從方式上來看，創業項目分為自主創業，加盟創業，體驗式培訓創業和創業方案指導創業。自主創業需要資金鏈、人員、場地、產品等多項內容的系統化規劃，創業起步較高，風險較大;加盟方式的比較普遍，而且比較正統、專業、規模化。

推薦樓主兩個不錯的行業：一個是DIY創意禮品店，一個是DIY手工樂園1.具有個性定制的DIY創意禮品店，在店里能夠根據顧客的需求定制喜歡的創意禮品，綜合性的經營內容，顧客可以在店里定制具有個性的DIY杯子，DIY服飾，DIY手機殼，抱枕等綜合性創意產品，并且在人際關系的交往中，創意產品也是完全可以作為贈送品2.DIY手工樂園，不僅可以提高孩子的動手動腦能力，而且還可以培養孩子的興趣愛好，重點打造了陶藝體驗，兒童游樂，親子烘焙，diy手工，親子定制，玩具零售，飲品水吧等多個項目，非常適合想要從事DIY兒童手工坊的創業者們

第五步是告訴你辦企業必須合法，要選擇一種法律形態。介紹適合于創辦微小企業的各種法律形態，教你選擇出適合自己企業的一種法律形態。第六步是告訴你企業要承擔相關的法律責任，你的企業只有登記注冊，才能受國家法律保護。你的企業要遵守國家的稅法、企業法、勞動法、環境保護法等相關法律法規。第七步是預測啟動資金。告訴你辦企業需要啟動資金，啟動資金包括投資（固定資產）和流動資金。你應該根據自己企業的規模，即前面預測的銷售量計算出自己需要的啟動資金數額。第九步是制定企業計劃。通過前八步的模擬練習，你就可以把在各步中對自己企業的各項考慮和練習填入創業計劃書中，形成自己的創業計劃。通過制定創業計劃，衡量自己的企業是否能夠創辦下去，同時，根據自己的創業計劃，制定創辦企業的行動計劃，如申請貸款、申領營業執照等。siyb培訓是國際勞工組織為了促進就業，支持發展中國家中小企業的發展，以創業促就業，實現就業的倍增效應，專門研究開發的一系列培訓小企業家的培訓課程，它包括產生你的企業想法（ generate your business － gyb ）創辦你的企業（ start your business － syb ）改善你的企業（ improve your business － iyb ）擴大你的企業（ expand your business － eyb ）四種培訓課程。這套培訓課程專門培養潛在的和現有的小企業創辦者，使他們有能力創辦切實可行的企業，提高現有企業的生命力和盈利能力，并在此過程中為他人創造就業機會。