提升

它是給大廠家制定的，因為國庫空虛，所以只能向煙酒要錢了，向茅臺五糧液什么的，原來4，5百的想在賣6，7百了

不要稅

白酒消費稅在市場的一片爭議中終于塵埃落定，此次消費稅調整保持稅率不變，但是將稅基提高至出廠價的50%至70%，超出市場預期。其中，對規模較大和利潤較高的大企業原則上提高至60%至70%。 　　業內人士認為，此次白酒消費稅調整將會增加國家財政收入，影響企業凈利潤，白酒提價箭在弦上。

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沒稅啊

同為名酒，號稱“國酒”的茅臺和號稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對象。誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭論不休。 其實說起五糧液和茅臺的區別，那是一串長篇大論。可以說，除了同為白酒，兩者間幾乎沒有共同點。此文就從各方面進行對比，說說這兩款名酒。 香型和產地的區別 五糧液是濃香白酒中的翹楚，也是川酒“六朵金花”中數一數二的名酒。 濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長”等為特點，簡單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。 濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯，特點是窖香濃郁，香味協調。這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見。 茅臺酒則是醬香型號白酒的

按酒精濃度分類，高度酒（酒精度在40度以上的，如：茅臺酒，五糧液，大曲酒）；中度酒（酒精度在20~40之間，如配置酒的五加皮酒，竹葉青）；低度酒（酒精度在20度以下的黃酒，葡萄酒，啤酒） 　　（一）白酒類 　　1、茅臺酒：產于貴州省仁懷縣茅臺酒廠，酒度為52度，39度，分高低度兩類。茅臺酒是采用當地優質高梁為原料，以小麥制曲，用當地礦泉水，前后經八次蒸餾，七次下窖，七次取酒。茅臺酒具有清涼透明，醇香馥郁，入口醇厚，余香悠長的特色。酒香屬醬香型。茅臺為中國第一名酒。 　　2、汾酒：產于山西省汾陽縣杏花村酒廠，酒度為55度左右。相傳在公元550年前的時候，這里就開始制作了汾酒了，是我國白酒的始祖，它以優質高梁為主料，使用古井之不，采用傳統的技術釀造而成，為我國清香型白酒的代表。汾酒具有酒液清澈透明，氣味芳香，入口醇和，落口甘甜的特點，素有色、香、味、三絕之美稱。 　　3、五糧液：產于四川省宜賓市五糧液酒廠，酒度為53度，38度兩種。五糧液以高梁，大米，糯米，玉米小麥五種糧食為原料，使用岷江江心水，采用小麥大曲糖化發醇，精心釀制而成。其酒香屬濃香型，具有酒液清澈透明，香氣濃郁悠久，味醇甘甜凈爽的特點。 　　4、劍南春：產于四川省綿竹酒廠，酒度為53度，38度兩種。劍南春以高梁，大米，玉米，小麥，糯米五種糧食為原料，用小麥制曲，經精心釀制而成。劍南春屬濃香型白酒，具有芳香濃郁，醇和甘甜，清洌凈爽，余香悠長。 　　5、古井貢：產于安徽省毫縣古井酒廠，酒度為54~38度左右，古井貢因取古井之水釀制，明清兩代均列為貢品，故得此名。古井貢以高梁為主要原料，以小麥，大麥，豌豆制曲，在傳統工藝基礎上，吸取瀘州老窖大曲的優點，獨成一家。古井貢屬濃香型白酒，具有濃厚清澈透明，香醇幽蘭，甘美醇和，余香悠久的特點。 　　6、洋河大曲：產于江蘇省泗陽縣洋河酒廠，酒度分別為53度，38度兩種，洋河大曲采用洋河鎮著名“美人泉”優質軟水，以優質粘高梁為原料，用老窖發醇釀制而成。酒質醇香濃郁，柔棉甘洌，回香悠長，余味凈爽，屬濃香型白酒。 　　7、董酒：產于貴州省遵義市董酒廠，酒度為53度—38度，它以粘高梁為原料，用小麥制曲，采用龍泉井水和沱江水，以傳統的老窖制成。素有“千年老窖萬年糟”的說法。瀘州特曲酒液無色透明，醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，屬濃香型白酒。

茅五劍、國窖、水井坊、汾酒、紅花郎、藍色經典..從中選2樣 省名優酒，選2樣 縣市的地方產品，選2樣

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酒精含量大于等于10％的飲料酒可免除標示保質期。酒精含量大于等于10％的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10％的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。擴展資料注意事項：剛生產出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生具有特殊香氣的酯類物質，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應相當緩慢，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間，但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態。如果繼續貯存，也會出現酒精度數減少、酒味變淡、揮發物質損耗增大等問題。參考資料來源：人民網—白酒沒有保質期

儲存白酒注意這幾點，不同的白酒存放時間不同，酒精中的酯化反應隨著時間而揮發變少、普通香型白酒不應超過5年，醬香型白酒存放時間存在爭議看個人喜愛程度，低度白酒不應超過2年，添加香味劑的白酒不應超過2年

白酒放10年，可以喝。不過，低度白酒存放一般不要超過8年，因為不管白酒包裝多么密封，在儲存過程中都會發生氧化反應，酒精也會慢慢地發揮，那樣低度白酒儲存時間太長，就有可能會口味變淡。

白酒放十幾年還能不能喝，與酒的品種、質量和儲存環境有關。國家標準有相關規定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標示保質期。白酒沒有保質期，意味著無論時間多么久遠也必須符合標注的質量標準，這其實是不符合客觀規律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。

可以喝，是安全的，不會產生有毒有害物質，可以放心飲用，只是儲存時間久后酒會酯水解，導致酯降低酸增加，口感會變化。

第一茅臺與五糧液只能說物以稀為貴，本人不太喜歡我還是喜歡二鍋頭。而且很多北方人都不太喜歡。1．醬香型，又稱為茅香型　　以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。濃香型，又稱瀘香型　　濃香型以四川瀘州老窖特曲636f7079e799bee5baa6e997aee7ad9431333332613637，五糧液為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優秀代表。至于你說的茅臺52度家常宴十八年珍藏只是制作工藝屬于濃香型白酒。南山莊園葡萄酒我沒有喝過但是他與其他葡萄酒從制作工藝來看沒有什么不同，葡萄產區在煙臺，也是我國著名的葡萄產區。沒有什么特別之處

首先從產地來說四川和貴州南北交界，有著相同的地質和氣候，釀酒的方知法大同小異。長期以來,人們還在為這么一句話爭論不休：云煙貴酒和云煙川酒。香煙早已經是被男人們所共識了的，云南的煙醇,當之無愧！而到底是川酒（五糧液）香，還是貴酒（茅臺）醇呢？我們知道，貴州的茅臺鎮的酒師們素以特有的醬香而聞名遐邇，譽滿世道界，于是四川的郎酒廠不甘示弱，同樣也做出了醬香型川酒，在酒界稱之為醬郎。川酒從有歷史考證以來，素以濃香型酒而響譽海內外。茅臺鎮各大酒廠也唯恐落后，在香型類別上立即跟回進，很快地同樣釀制出濃香型貴酒。　　由于兩地有著類似的地貌氣候特征，釀制出的酒沒有太大的本質區別。而在釀酒的制作工藝上，茅臺與五糧液之間唯一的區別在于酒曲的不同，川人釀酒，習慣于使用濃香型酒答曲；貴人制酒習慣于使用醬香型酒曲。總而言之是異“曲”同工，各有千秋。

茅臺是釀造的酒，五糧液是勾兌的酒。口味上茅臺是醬香型的酒，五糧液是濃香型的酒。

濃香型的聞著好聞，但醬香型的口感會更好，LZ如果喝酒的話，應該不難發現。

樓主，以上茅臺與五糧液介紹我就不再發達自來己的意見了。講一下你說的南山葡萄酒吧。公司簡介與網站我都瀏覽過很有氣勢，解百納就是他們的產品。座落在源國際葡萄酒城－煙臺的南山莊園葡萄酒有限公司是個莊園式的現代化葡萄酒公司，2001年由南山集團投資2億元，在國家4A級旅游風景知區建成。煙臺地區氣候宜人，雨量充足，光照時間長，晝夜溫差大，具道有良好的葡萄酒生長條件，是中國優質葡萄酒生產產區之一。

應該是酒中的甲醇含量較高。

和酒中的雜質有關

爭議是凡喝酒的都會有上頭的體驗。不能喝酒的一杯啤酒也會頭暈，但說到上頭都是喝多了以后的反應。有的酒喝多了第二天什么感覺也沒有，但走的就喝了又口干又頭疼。具體原因也說不好。上頭的感覺就是頭又暈又沉，像要炸裂一樣。好酒一般不上頭，上頭的一般都不是好酒。白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。1、白酒中的醛類醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經常飲用含游離狀態的乙醛的酒，飲后嗓子發干，這是因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。2、白酒中的雜醇油雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統白酒的風格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。3、外加香料我們知道凡有不對稱c原子都能形成同分異構體，如乳酸有同分異構體，是兩個不同物質。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構體喝了舒服，有的異構體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。4、食用酒精方面的原因低檔白酒使用的酒基功能大多數是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/l，而世界上大多數國家標準異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/l，而我國大多數白酒中異戊醇為50~60mg/l。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。5、衛生指標超標5.1 gb2757-81中要求鉛〈1mg/l，若超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現頭痛、頭暈等癥狀。5.2 gb2757-81中要求錳〈2mg/l。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經系統功能紊亂，表現為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。6、酸酯平衡方面酸酯平衡是中國白酒的傳統特色，中國名優白酒大多數是遵循酯高酸也高的規律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協調、衛生指標超標、外加香料及酒精質量不過關。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。

酒精并不會引起酒后頭痛，人們酒后是否不上頭，取決于酒中“雜醇油”含量的多寡；該物質會引起腦部血管收縮，從而造成腦部供血、供氧不足，引發頭痛（即人們俗稱的“上頭”）。雜醇油在人體內分解代謝極慢，因此飲用雜醇油含量較高的酒后，可能第二天都還會頭痛。某種酒中雜醇油含量多還是少，取決于不同的釀造工藝。全球烈性酒的釀造工藝大致分為兩種——開放式純糧固態發酵與封閉式液態發酵。?開放式純糧固態發酵，顧名思義，是在地上挖坑修建發酵窖池，在開放式的環境中，投入固體形態的糧食糟醅進行發酵。這種工藝在發酵過程中可以充分利用地表散熱，使發酵能在相對較低的溫度下緩慢進行，從而抑制雜醇油的產生。同時，土地及空氣里面的大量不同種類的微生物會參與到發酵過程中，使得發酵微生物非常豐富，相互協調平衡，減緩發酵速度，從而進一步抑制雜醇油的產生。中國名優白酒均采用這種釀造工藝，所以正品的十八大名酒是不上頭的。?封閉式液態發酵，是低端白酒酒采用的釀造工藝，具體流程是將紅薯玉米等搗爛、然后將大麥打碎后加入大量的水，以液體的形式放到封閉的發酵罐中，再加入純酵母菌進行快速發酵。單一酵母菌發酵的速度與溫度上升很快，酵母菌的快速高溫發酵將很難控制雜醇油的“肆虐而來”。這就是為何大家普遍覺得幾十上百的白酒喝多了容易上頭，而中國名優老酒如洋河、茅臺、五糧液等即使過量也不容易上頭的最根本原因。

如何鑒別酒的好壞　　要想鑒別酒的好壞，最有效的方法就是學一下如何做裸體酒。裸體酒就是給酒點一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來，這個時候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的，做成裸體酒之后會變得很渾濁，入口細細品味會有糧食發酵的酸味，酸味之后會有一點淡淡的甜味，甜味之后又會有一點淡淡的酒糟味，舌根上還會帶有一點淡淡的苦味。如果入口是像小便一樣騷澀的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精還是玉米酒精，它們都有這個特征。白酒塑化劑真相：是“必需品”，并非神馬塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒體送檢檢出塑化劑導致的中國白酒信任危機愈演愈烈，十幾天來，整個在中國股市上白酒板塊蒸發掉上千億市值。在香港，自稱是茅臺投資者的網民“水晶皇”購買茅臺后送檢，結果顯示，號稱中國最好的白酒的茅臺，似乎也難逃塑化劑的魔咒。　　“水晶皇”的這次送檢，由于購買和送檢過程未經第三方見證，且僅送檢了一家檢驗機構，所得出的茅臺的塑化劑數據是否可信還有爭議，但仍導致白酒行業的極大震撼。　　12月12日，在貴州茅臺有限公司在貴陽的記者會上，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長馬勇為茅臺辯解稱，即便是按“水晶皇”所送檢的，DHP檢出值3.3的結果，按照歐盟相關標準每日每公斤體重50微克的耐受量折算，每人每天喝兩斤茅臺酒，仍符合歐盟食品安全標準給出的人體耐受量的限值。　　但問題是，本不該出現在食品中的化工制劑，為何出現在釀造白酒中？　　但廣州的新聞周報《時代周報》昨天刊發的報道稱，塑化劑的使用，在中國白酒，尤其是目前市場主流的勾兌白酒中非常普遍。　　塑化劑事件曝光后，雖然各大白酒廠家對外界宣布，所以有塑化劑產生，是因為在釀制及運輸過程中，由輸送管道和裝酒容器為塑料制品而致，并稱已在全面整改，而茅臺之前也對媒體表示，已經基本杜絕了生產過程中塑料制品的使用。　　據該報道，在中國當前的釀酒行業中，凡是以勾兌為主的酒業，基本都有塑化劑的產生。而中國多數白酒含有塑化劑，最主要的原因是—勾兌。　　上個世紀50年代中期，為節約糧食，推動釀酒工業發展，新工藝的勾兌白酒被提上前臺。這就是后來中國白酒勾兌的開端。　　目前中國市場上的白酒，以川、貴為原酒輸出大省。除此之外，任何品牌的所謂名酒，基本上以上述兩省的“原酒”進行二次勾兌。　　勾兌酒（包括眾多所謂“名牌”）在勾兌過程中，除了用“酒頭”（原酒），還要用到一種神奇的“食品添加劑”，如果不用這種“食品添加劑”，制出來的白酒口感就會差很多。大量白酒生產廠家無一例外地全部使用這種“食品添加劑”，造成白酒塑化劑嚴重超標。　　根據該報調查，市場上可以購買到這類的勾兌添加劑。　　勾兌白酒大量使用和添加塑化劑，主要的作用是防止出現液體分層。眾所周知，酒精溶于純水，但食用酒精不是純酒精，勾兌過程中必須要加香精等眾多添加劑，故采用勾兌工藝的酒水如果不添加塑化劑，長時間放置會造成上半部分喝著是水味，下半部分喝著是酒精加香精味。　　此外，塑化劑還可以增加濃稠感，也就是白酒行業中常說的掛杯。　　此外，很多廠家對外宣傳自己的高檔白酒是所謂年份酒這個噱頭，因為年份越久價格越高。關鍵是，眾多酒廠根本沒那么多窖藏，消費者判斷年份長短的唯一依據，是色澤和黏稠度。這就給生產廠家提供一個機會—靠塑化劑來增加酒的黏稠度，標注年份越久的添加得越多。　　塑化劑是塑料工業的傳統叫法，在塑料工業中，這類酯類有助于改善塑料的理化性質，如韌性等，所以新的塑料制品聞起來往往有很濃烈、很特殊的香氣。　　四川大學化學工程學院教授唐敏告訴該報記者，現代人追求享樂，白酒里原有的醇香已經不能滿足人們對香味無限的追求，而大部分有機化學反應過程極為緩慢。　　中國古人并不知道“窖”與“香”之間的關系，把“香”的來源歸功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因為釀制白酒里的雜質，如：有機酸，跟醇結合構成酯，而所謂的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分為“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏說，現在的白酒生產廠商很懂化學，不再用“窖藏”辦法提升香味。為了獲取最大限度的經濟回報，最多快好省的辦法就是：酒精或原酒+水+酯。這個“酯”其實就是塑化劑。有的地方還把“酯”取了一個更好聽的名字—陳化劑。　　唐敏還表示，除了個別有大量酒窖能藏酒的廠家，其余所謂“10年陳釀”、“5年陳釀”，基本都是用食用酒精+水+酯來勾兌。　　國內最早推出“年份酒”的是白酒業老大貴州茅臺。　　茅臺公司先后推出了15年、30年和50年，后來又增加了80年“年份酒”，而繼茅臺推出所謂“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟風效仿，依次推出了五花八門、眼花繚亂的“年份酒”。　　該報稱，年份酒純屬玩的一個噱頭，因為從生產流程上就能清楚看到，只有茅臺或許能有點幾十年前的存酒，具體有多少不得而知。但在30年前，即上世紀80年代初，茅臺酒產量只有200噸，其他品牌的年份酒哪里來的就不言而喻，哪來那么多的“年份酒”？　　許多品牌的年份酒，如實在一點，是加了幾滴確實是三十年前窖存酒，只是幾滴而已。不實在的，就是剛從包裝車間出來的成品，裝在精美的禮品盒子中，和平時的普通酒沒任何區別，但只要加上“年代”二字，身價馬上就是幾萬到幾十萬。　　茅臺酒設計師、高級工藝設計師馬熊的說法，價格不菲的茅臺年份酒根本就不上市，從廠里出來，直接被有頭有臉的部門或人物從廠內提走，每瓶年份茅臺至少5萬元，年代越久遠，價格越高，30到50萬屬常態。購買者，從公款到個人都有，但以公款為多。　　酒鬼酒塑化劑超標一曝光，行業潛規則整個暴露，該報斷言，塑化劑就是中國白酒行業的三聚氰胺事件

肯定是有真有假的，其實我不推薦購買自釀酒，酒的品質和健康沒有完全的保證，現代工業還是值得信賴的，想要喝好酒可以購買谷養康糧食酒，真正的無添加純糧食酒，在京東購買也更方便

淘寶的上自釀原漿酒有70％是假的，它們是酒精勾兌酒，有添加就不是真正意義上的純糧食酒。但是谷養康純糧酒承諾自己零添加，只做無添加的純糧酒品牌，在京東和天貓就能買得到。

很多都是假的，只是宣傳的噱頭罷了，我還是信賴優秀的品牌，純糧食酒我都是購買谷養康糧食酒的， 酒的品質很好， 你在天貓就可以購買

去買正規產品就是真的

我認為除了第3點外都應該研究。 首先企業經營的是煙酒業務，以高檔酒為主，那么你見過茅臺和五糧液等有過買2送1的銷售活動嗎？這樣的活動只能證明你的產品并未在高檔行列。一心一意的觀察市場上高端客戶群體的定位我認為是最先要考慮的。當品牌被消費者認可的時候再去開發中檔酒水完善品牌市場占有率。在這個過程啟動前應該首先把商場的貨款問題解決掉，這中問題的存在對自己品牌是中打擊。

2,3，5條是戰略問題. 事關企業將來的動向 1、4是銷售里面的手段和過程

拓展型、穩健型、收縮型三種形態。 　　拓展型戰略 　　拓展型戰略是指采用積極進攻態度的戰略形態，主要適合行業龍頭企業、有發展后勁的企業及新興行業中的企業選擇。具體的戰略形式包括：市場滲透戰略、多元化經營戰略、聯合經營戰略。 　　　1、市場滲透戰略 　　市場滲透戰略是指實現市場逐步擴張的拓展戰略，該戰略可以通過擴大生產規模、提高生產能力、增加產品功能、改進產品用途、拓寬銷售渠道、開發新市場、降低產品成本、集中資源優勢等單一策略或組合策略來開展，其戰略核心體現在兩個方面：利用現有產品開辟新市場實現滲透、向現有市場提供新產品實現滲透。 　　市場滲透戰略是比較典型的競爭戰略，主要包括：成本領先戰略、差異化戰略、集中化戰略三種最有競爭力的戰略形式。成本領先戰略是通過加強成本控制，使企業總體經營成本處于行業最低水平的戰略；差異化戰略是企業采取的有別于競爭對手經營特色（從產品、品牌、服務方式、發展策略等方面）的戰略；集中化戰略是企業通過集中資源形成專業化優勢（服務專業市場或立足某一區域市場等）的戰略。在教科書上，成本領先戰略、差異化戰略、集中化戰略被稱為“經營戰略”、“業務戰略”或“直接競爭戰略”。 　　　2、多元化經營戰略 　　　多元化經營戰略是指一個企業同時經營兩個或兩個以上行業的拓展戰略，又可稱“多行業經營”，主要包括三種形式：同心多元化、水平多元化、綜合多元化。同心多元化是利用原有技術及優勢資源，面對新市場、新顧客增加新業務實現的多元化經營；水平多元化是針對現有市場和顧客，采用新技術增加新業務實現的多元化經營；綜合多元化是直接利用新技術進入新市場實現的多元化經營。 　　多元化經營戰略適合大中型企業選擇，該戰略能充分利用企業的經營資源，提高閑置資產的利用率，通過擴大經營范圍，緩解競爭壓力，降低經營成本，分散經營風險，增強綜合競爭優勢，加快集團化進程。但實施多元化戰略應考慮選擇行業的關聯性、企業控制力及跨行業投資風險。 　　　3、聯合經營戰略 　　聯合經營戰略是指兩個或兩個以上獨立的經營實體橫向聯合成立一個經營實體或企業集團的拓展戰略，是社會經濟發展到一定階段的必然形式。實施該戰略有利于實現企業資源的有效組合與合理調配，增加經營資本規模，實現優勢互補，增強集合競爭力，加快拓展速度，促進規模化經濟的發展。在工業發達的西方國家，聯合經營主要是采取控股的形式組建成立企業集團，各集團的共同特點是：由控股公司（母公司）以資本為紐帶建立對子公司的控制關系，集團成員之間采用環行持股（相互持股）和單向持股兩種持股方式，且分為以大銀行為核心對集團進行互控和以大生產企業為核心對子公司進行垂直控制兩種控制方式。在我國，聯合經營主要是采用兼并、合并、控股、參股等形式，通過橫向聯合組建成立企業聯盟體，其聯合經營戰略主要可以分為：一體化戰略、企業集團戰略、企業合并戰略、企業兼并戰略四種類型。 　　一體化戰略是由若干關聯單位組合在一起形成的經營聯合體，主要包括垂直一體化（生產企業同供應商、銷售商串聯）、前向一體化（生產企業同銷售商聯合）、后向一體化（生產商同原料供應商聯合）、橫向一體化（同行業企業之間的聯合）。該戰略的優點是通過關聯企業的緊密聯合，可實現資源共享，降低綜合成本。其缺點是管理幅度加大，不利于資源調配與利益關系的協調。 　　企業集團戰略是由若干個具獨立法人地位的企業以多種形式組成的經濟聯合組織。組織結構層次分為：集團核心企業（具母公司性質的集團公司）、緊密層（由集團公司控股的子公司組成）、半緊密層（由集團公司參股企業組成）、松散層（由承認集團章程并保持穩定協作關系的企業組成）。緊密層、半緊密層同集團公司的關系以資本為紐帶，而松散層同集團公司的關系是以契約為紐帶。集團公司同緊密層組合就可以構成企業集團，集團公司與企業集團的區別在于：集團公司是法人，企業集團是法人聯合體，不具法人資格。集團公司內部各成分屬緊密聯合，企業集團各成分屬多層次聯合。 　　企業合并戰略是指參與企業通過所有權與經營權同時有償轉移，實現資產、公共關系、經營活動的統一，共同建立一個新法人資格的聯合形式。采取合并戰略，能優化資源結構，實現優勢互補，擴大經營規模，但同時也容易吸納不良資產，增加合并風險。 　　企業兼并戰略是企業通過現金購買或股票調換等方式獲得另一個企業全部資產或控制權的聯合形式。其特點是：被兼并企業放棄法人資格并轉讓產權，但保留原企業名稱成為存續企業。兼并企業獲得產權，并承擔被兼并企業債權、債務的責任和義務。通過兼并可以整合社會資源，擴大生產規模，快速提高企業產量，但也容易分散企業資源，導致管理失控。 　　穩健型戰略 　　穩健型戰略是采取穩定發展態度的戰略形態，主要適合中等及以下規模的企業或經營不景氣的大型企業選擇，可分為：無增長戰略（維持產量、品牌、形象、地位等水平不變）、微增長戰略（競爭水平在原基礎上略有增長）兩種戰略形式。該戰略強調保存實力，能有效控制經營風險，但發展速度緩慢，競爭力量弱小。 　　收縮型戰略 　　收縮型戰略是采取保守經營態度的戰略形態，主要適合處于市場疲軟、通貨膨脹、產品進入衰退期、管理失控、經營虧損、資金不足、資源匱乏、發展方向模糊的危機企業選擇。可分為：轉移戰略、撤退戰略、清算戰略三種戰略形式。轉移戰略是通過改變經營計劃、調整經營部署，轉移市場區域（主要是從大市場轉移到小市場）或行業領域（從高技術含量向低技術含量的領域轉移）的戰略；撤退戰略是通過削減支出、降低產量，退出或放棄部分地域或市場渠道的戰略；清算戰略是通過出售或轉讓企業部分或全部資產以償還債務或停止經營活動的戰略。收縮型戰略的優點是通過整合有效資源，優化產業結構，保存有生力量，能減少企業虧損，延續企業生命，并能通過集中資源優勢，加強內部改制，以圖新的發展。其缺點是容易荒廢企業部分有效資源，影響企業聲譽，導致士氣低落，造成人才流失，威脅企業生存。調整經營思路、推行系統管理、精簡組織機構、優化產業結構、盤活積壓資金、壓縮不必要開支是該戰略需要把握的重點。 [編輯本段]企業戰略特征 　　企業戰略是設立遠景目標并對實現目標的軌跡進行的總體性、指導性謀劃，屬宏觀管理范疇，具有指導性、全局性、長遠性、競爭性、系統性、風險性六大主要特征。 　　　一、指導性 　　企業戰略界定了企業的經營方向、遠景目標，明確了企業的經營方針和行動指南，并籌劃了實現目標的發展軌跡及指導性的措施、對策，在企業經營管理活動中起著導向的作用。 　　　二、全局性 　　　企業戰略立足于未來，通過對國際、國家的政治、經濟、文化及行業等經營環境的深入分析，結合自身資源，站在系統管理高度，對企業的遠景發展軌跡進行了全面的規劃。 　　　三、長遠性 　　　“今天的努力是為明天的收獲”、“人無遠慮、必有近憂”。兼顧短期利益，企業戰略著眼于長期生存和長遠發展的思考，確立了遠景目標，并謀劃了實現遠景目標的發展軌跡及宏觀管理的措施、對策。其次，圍繞遠景目標，企業戰略必須經歷一個持續、長遠的奮斗過程，除根據市場變化進行必要的調整外，制定的戰略通常不能朝夕令改，具有長效的穩定性。 　　　四、競爭性 　　　競爭是市場經濟不可回避的現實，也正是因為有了競爭才確立了“戰略”在經營管理中的主導地位。面對競爭，企業戰略需要進行內外環境分析，明確自身的資源優勢，通過設計適體的經營模式，形成特色經營，增強企業的對抗性和戰斗力，推動企業長遠、健康的發展。 　　　五、系統性 　　立足長遠發展，企業戰略確立了遠景目標，并需圍繞遠景目標設立階段目標及各階段目標實現的經營策略，以構成一個環環相扣的戰略目標體系。同時，根據組織關系，企業戰略需由決策層戰略、事業單位戰略、職能部門戰略三個層級構成一體。決策層戰略是企業總體的指導性戰略，決定企業經營方針、投資規模、經營方向和遠景目標等戰略要素，是戰略的核心。本書講解的企業戰略主要屬于決策層戰略；事業單位戰略是企業獨立核算經營單位或相對獨立的經營單位，遵照決策層的戰略指導思想，通過競爭環境分析，側重市場與產品，對自身生存和發展軌跡進行的長遠謀劃；職能部門戰略是企業各職能部門，遵照決策層的戰略指導思想，結合事業單位戰略，側重分工協作，對本部門的長遠目標、資源調配等戰略支持保障體系進行的總體性謀劃，比如：策劃部戰略、采購部戰略等。 　　　六、風險性 　　企業做出任何一項決策都存在風險，戰略決策也不例外。市場研究深入，行業發展趨勢預測準確，設立的遠景目標客觀，各戰略階段人、財、物等資源調配得當，戰略形態選擇科學，制定的戰略就能引導企業健康、快速的發展。反之，僅憑個人主觀判斷市場，設立目標過于理想或對行業的發展趨勢預測偏差，制定的戰略就會產生管理誤導，甚至給企業帶來破產的風險。 [編輯本段]企業戰略體系 　　對于一般企業來說，大致需要三個層次的戰略，即總體戰略、業務單元戰略和職能戰略，這三個層次戰略的地位和內容各不相同，它們之間的關系是：總體戰略分解為業務單元戰略，業務單元分解為職能戰略；總體戰略統帥業務單元戰略，業務單元戰略統帥職能戰略。

我想應該先明白企業戰略，戰術有原意，問題則自解，戰略指長久持續發展的一種思維，戰術是戰略其中的過程，小情節

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就我個人觀點：235是企業的戰略問題，2是要改變企業產品結構的問題，3是對企業業務方向的 一種定位，面向未來市場的 一種策略，5是企業設備的改進，會影響整個企業的未來產品，是事關企業存亡的大型投資。至于14問題是一個銷售經理該做的工作。