天賜鴻福---百福：52°濃香型，外包裝設計以燈籠為原型，在嘉福的基礎上，，更加深深強化的“福”情結的體現。內瓶設計可謂神來之筆，典雅富貴的大紅色將“福”的氣息詮釋到了心坎兒里，活潑頑皮的金童子在瓶身兩側惹人疼愛。不夸張的說，家里放個百福的瓶子，就能平添許多喜慶天賜鴻福---嘉福：52°濃香型，外盒包裝設計以中國結為原型，產品映入眼簾之際，濃濃的春節氣息撲面而來，喜慶至極！內瓶設計傳承了茅臺酒經典茅型瓶，莊重大氣。瓶子底部刻有“貴州茅臺天賜鴻福專用”字樣，有效遏制了假冒偽劣產品的滋生天賜鴻福---賜福：52°濃香型，如果說中國結和燈籠還不足以傳遞福氣表達喜慶，那么對聯呢？賜福外包裝設計以傳統春聯為原型，將平安、祥和、喜慶，團聚等百姓心中的美好情感詮釋得淋漓盡致！在內瓶設計上，茅臺集團的元素第一次被體現了出來，兩個飛天圖案明確提示大家，國家昌盛民生和諧，是茅臺之福，是社會之福、是天賜鴻福醬香產品：天賜鴻福---仁和：53°醬香型，外包裝設計以厚重淳樸的褐色色調為基礎，配與紅色的福字，瓶身采用暗褐色瓷瓶，表里如一處處彰顯其尊貴與穩重的氣質適合各種尊貴場合，質地醇厚的酒質與茅臺酒獨岀一閣，可以說是一個藤上的瓜，繼承了所有茅臺酒的釀造工藝，醇厚飲后不上頭，唇齒留香，是宴請尊貴客人的不二選擇

560元

教你如何鑒別假酒 2004-12-8 四川飲食網 花不菲的價錢，在餐飲店里喝到假酒令人氣惱，在過節時誤將假酒送給親朋好友則更讓人難堪。讓我們一起來看看如何鑒別假酒。 五糧液 五糧液假酒主要有兩種，一種是紅色紙殼老包裝，一種是今年出產的水晶包裝。一要看其標簽，與真酒作對比，假酒標簽上的字體較粗，不夠規整精細，且顏色不純正。二要看防偽封，真酒防偽封的暗影立體感非常強，表面平整不會有氣泡，水晶包裝防偽封的底紋中除字母外有一揮手小男孩畫面。三要看瓶蓋是否牢固，圖案是否精細，瓶頸處是否有撬痕，水晶包裝的酒瓶瓶蓋側面的小眼呈規整的豎方形。四要看瓶體是否干凈，假酒多有磨擦痕跡，水晶外包裝敲擊的聲音聽起來比較沉，假酒則比較脆。五要注意，如果是整箱酒則要看其批號是否一致。 西鳳、劍南春 十五年西鳳目前也有新舊包裝的假酒同時出現，假的包裝盒印刷粗糙，頂端細小壓花圖案常出現脫版。十五年西鳳的鑒別從瓶蓋上看也是關鍵，假酒的瓶蓋黃色不夠純正，多發紅，蓋子上的圖案有小毛刺，且蓋子容易拔掉。贈品中，假的十五年西鳳中所贈的中國結很粗糙，所贈煙的盒子表面字體粗糙、色彩暗淡。劍南春酒的鑒別與前面所講的兩種名酒差別不大，只是其防偽封上有一網址，輸入電腦后就會出現一個圖案，與防偽封上的圖案是一致的。 茅臺 茅臺酒的包裝表面光滑，字體清晰，瓶蓋上有三行數字噴碼，分別為出廠日期、出廠批次及流水號。每瓶茅臺酒盒內都有一個小冊子，是一本防偽識別操作說明，可以根據說明上的提示進行操作鑒別真假。此外，其條形碼表層剝開后，可以撥打電話查詢真偽。 此外，還要注意認清許多玩弄文字游戲的侵權酒，如“茅后”、“牙臺”、“矛臺”，以及加前綴后綴的，如“飛天茅臺”、“五星茅臺”等，都不是貴州茅臺酒的真品牌。 鑒別假酒的方法很多！最直接的方法是看條形碼的第一個數字！ 美國：0 法國： 3 意大利：4 西班牙：5 和 8（世界知名品牌TORRES的條形碼第一個數字是8） 南非：6 智利 和 阿根廷：7 澳大利亞 和 新西蘭：9 以后大家買洋酒時可要看好了呦！尤其是法國的，很多假酒！

那是在窯藏的時間長才算的，如果已經灌裝在瓶子里的話， 保質期只有十年。

主要是儲藏方式的問題,市面上銷售的紅酒都是有保質期的. 在你的詞典里"好喝"是個什么概念?

更正樓上的一些觀點 謝謝 酒色會變深的是白葡萄酒（老酒 琥珀色） 紅葡萄酒會變淺 （老酒 紅褐色） 有陳年潛力的酒是不分國籍產區的 中國也有呀比如怡園的 莊主珍藏 紅酒是要看當時的葡萄質量的好差來決定的,與年份基本上沒有關系？ 試問如果不是一個適于葡萄生長的好年份 那么葡萄的質量又如何保障呢？ 紅酒要看年份的啊 好年份的紅酒就好喝？不是所有好年份的酒就都好喝也都有陳年潛力的 以82的拉菲做比2007才進入適飲期 要知道波爾多82年的酒有很多 但假使都保存今天應有相當多的酒都殘了 應該說年份很重要但還要注意其他因素如品牌 工藝等等 我想不是吧！！有保質期額！！說葡萄酒有保質期是件很有中國特色的事兒 國際上通常只說適飲期 何謂保質喝了人不出問題就教保質了？一款三四十元的酒您放八九年的確喝了確也沒事 可那酒還喝得？ 據悉現在國內的葡萄酒行業也要取消保質期的說法

也不是啊 找到自己喜歡的口味就可以 了

其實事實是由的葡萄酒時間久了會過期 ，并不是所有的葡萄酒都是越久越好的。很多人都有你這樣的想法，我以前也是，但我們老師告訴我有的會過期。

我覺的法國94年的好喝,香,純.

小時候在農村長大,總盼著過節.春節和中秋是家鄉最受重視的兩個節日.或許是因為那時候生活水平比較低,只有過節時家里才會改善一下生活；或許是一到過節就放假,總會搞一些娛樂活動,自己可以痛痛快地玩一場；或許兩者兼而有之.總之,過節忙的是大人.但大人們忙歸忙,每到過節也都有一種心情的放松.當然,最高興的還是我們這些無憂無慮孩子. 　　春節的時候,雖然恰逢農閑,但總感覺每年都是忙忙碌碌的.惟獨中秋,給人一種特別的欣喜,一種心境的安歇,一種特別的想往.后來想起來,似乎是心緒不同使然.　　我喜歡中秋的意境.那既是收獲的積蓄,又是收獲的開端.說她是積蓄,是由于夏收才過不多時候.說她是開端,是因為秋天邁著她碩果累累的腳步迎面而來,融著人內心即將收獲的欣喜.我想惟有經歷過鄉村生活體驗的人,才會有這種情感、心境和內心深切的感受.　　我喜歡中秋的意境.圓圓的月光之下, 圓圓的月餅,蘋果熟了,鴨梨、葡萄等水果也都上了市.月光下,人們品嘗著節日的美食,談論收獲的話題.一邊賞月,一邊思念身處異鄉的親人.實所謂：“每逢佳節備思親”.　　我喜歡中秋的意境.媽媽每年都要親手給我們做月餅吃.媽媽做的月餅外觀象大餅,很厚實,新鮮的面,新鮮的餡.不管是蒸出來的,還是烙出來的,上面都有用農家的大碗所刻畫出來的月的圖案,其中又有桂花雕印出的花瓣.餡,也很特別,主料是紅塘,里面放些芝麻、清紅絲,果仁、葡萄干什么的.新做出的月餅,蒸的,柔軟可口,適合老年人；烙的,外焦里嫩,年輕人情有獨鐘.你看,新端上來的月餅,熱氣騰騰,一股清香味道兒撲面而來,真令人垂涎欲滴!　　多少年過去了,雖然現在市場上的月餅琳瑯滿目,各種瓜果一應俱全,但是我還是喜歡吃媽媽做的月餅.月餅的花紋雖然沒有太多變化,但是花紋總是那么的清晰,那么均勻,那么好看.所以一趕上中秋過節回家,總要吃上兩大塊兒,覺得好香、好甜…….　　我喜歡中秋的意境,因為從餐桌上我看到了祖國經濟的發展,人民生活的水平變遷.　　你看,農家餐桌上,除家禽肉類,傳統的蔬菜等食品外,越來越多的餐桌上,出現了越來越多的肉類、蔬菜、海鮮.　　“無酒不成筵席”,喜慶的日子,中國人總要飲一點酒.過去,多是二鍋頭等高度白酒,現在人頭馬、茅臺等國宴酒也堂而煌之地上了百姓的餐桌.這些都預示著祖國經濟的崛起,百姓日子的紅火.經過二十多年的改革開放,小康生活不再是藍圖上的規劃和設想,而是逐漸成為千家萬戶實實在在的生活寫真.　　我喜歡中秋的意境.她每年都能給我帶來新的感受,新的體驗,新的收獲.我愿意在這種意境中感受親人的關愛,品味生活的哲理,體會家鄉日新月異的變化.　　中秋節就就要到了,我希望今年的中秋月更圓、更明,更祈望我的親人愈加健康、我的家鄉愈加美麗、富饒；也從內心起期望祖國更加繁榮、昌盛.或許,這就是我中秋情結的真諦.

我喜歡中秋的意境。因為秋天邁著她碩果累累的腳步迎面而來，融著人內心即將收獲的欣喜。圓圓的月光之下, 圓圓的月餅,蘋果熟了,鴨梨、葡萄等水果也都上了市。月光下，人們品嘗著節日的美食，談論收獲的話題。一邊賞月，一邊思念身處異鄉的親人。實所謂：“每逢佳節備思親”。我每年都買杏花樓的月餅，那里的月餅外觀象大餅，很厚實，新鮮的面，新鮮的餡。不管是蒸出來的，還是烙出來的，上面都有用農家的大碗所刻畫出來的月的圖案，其中又有桂花雕印出的花瓣。餡，也很特別，蒸的，柔軟可口，適合老年人；烙的，外焦里嫩，年輕人對它情有獨鐘。你看，新端上來的月餅，熱氣騰騰，一股清香味道兒撲面 而來，真令人垂涎欲滴！ 多少年過去了，雖然現在市場上的月餅琳瑯滿目，各種瓜果一應俱全。月餅的花紋雖然沒有太多變化，但是花紋總是那么的清晰，那么均勻，那么好看。所以一趕上中秋過節回家，總要吃上兩大塊兒，覺得好香、好甜……。因為從餐桌上我看到了祖國經濟的發展，人民生活的水平變遷。 你看，餐桌上，除家禽肉類，傳統的蔬菜等食品外，越來越多的餐桌上，出現了越來越多的肉類、蔬菜、海鮮。 “無酒不成筵席”，喜慶的日子，中國人總要飲一點酒。過去，多是二鍋頭等高度白酒，現在人頭馬、茅臺等國宴酒也堂而煌之地上了百姓的餐桌。這些都預示著祖國經濟的崛起，百姓日子的紅火。我愿意在這種意境中感受親人的關愛，品味生活的哲理，體會家鄉日新月異的變化。中秋節就要到了，我希望今年的中秋月更圓、更明，更祈望我的親人愈加健康、我的家鄉愈加美麗、富饒；也從內心起期望祖國更加繁榮、昌盛。或許，這就是我中秋情結的真諦。 采納啊

又是一年中秋月 兒時感覺天上的月亮是那么的明亮，似乎觸手可及，多希望能將她攬入懷中，因此每年中秋的時候，看著那一輪一年中最圓最大的月亮，總期盼著能快快長大，長的和爸爸一樣的高，伸手將月亮攬入懷中。 隨著時間的流逝，如今的我已經長的比爸爸還要高出一個頭，但兒時的夢理卻一直沒有實現，我發現月亮似乎離我越來越加的遙遠，也沒有了兒時的那般明亮。隨著年齡的不斷增長，我似乎明白了其中的道理。 不是有人說：生活內容被你滯遲的步履遺忘，所以覺察不出“夜晚的月色是否更明亮。”是啊，歲月能讓一個人的心境趨于平和，也能讓一個人的感覺逐漸失去敏銳。年年中秋如時到來，但又無聲無息的離我遠去，就像每天從我身邊經過的形形色色的人群，但我不可能記住他們每個人的面孔。兒時的記憶中，中秋無非就是給長輩送點禮物，對于團圓，對于思念，對于離情，沒有一絲的概念，甚至是對月餅也沒有過多的懷念，總是感覺甜甜的，讓人有一種反胃的心理。 如今離家萬里，又值中秋，心中似乎少了些什么，是對家的眷戀，對那兒時一輪大而圓的月亮的期盼，對早已不愛吃的月餅的懷念？手機短信聲一直在響，打開全是親人朋友的祝福與思念，此時的我知道生活中的親情，友情，愛情仍然彌漫在我的周圍，我們之所以體會不深，是因為我們的感覺在日益遲鈍。不經意間來到超市，隨手選了幾樣月餅，吃在嘴里似乎已沒有想像中的那么反胃了。

教你如何鑒別假酒 2004-12-8 四川飲食網 花不菲的價錢，在餐飲店里喝到假酒令人氣惱，在過節時誤將假酒送給親朋好友則更讓人難堪。讓我們一起來看看如何鑒別假酒。 五糧液 五糧液假酒主要有兩種，一種是紅色紙殼老包裝，一種是今年出產的水晶包裝。一要看其標簽，與真酒作對比，假酒標簽上的字體較粗，不夠規整精細，且顏色不純正。二要看防偽封，真酒防偽封的暗影立體感非常強，表面平整不會有氣泡，水晶包裝防偽封的底紋中除字母外有一揮手小男孩畫面。三要看瓶蓋是否牢固，圖案是否精細，瓶頸處是否有撬痕，水晶包裝的酒瓶瓶蓋側面的小眼呈規整的豎方形。四要看瓶體是否干凈，假酒多有磨擦痕跡，水晶外包裝敲擊的聲音聽起來比較沉，假酒則比較脆。五要注意，如果是整箱酒則要看其批號是否一致。 西鳳、劍南春 十五年西鳳目前也有新舊包裝的假酒同時出現，假的包裝盒印刷粗糙，頂端細小壓花圖案常出現脫版。十五年西鳳的鑒別從瓶蓋上看也是關鍵，假酒的瓶蓋黃色不夠純正，多發紅，蓋子上的圖案有小毛刺，且蓋子容易拔掉。贈品中，假的十五年西鳳中所贈的中國結很粗糙，所贈煙的盒子表面字體粗糙、色彩暗淡。劍南春酒的鑒別與前面所講的兩種名酒差別不大，只是其防偽封上有一網址，輸入電腦后就會出現一個圖案，與防偽封上的圖案是一致的。 茅臺 茅臺酒的包裝表面光滑，字體清晰，瓶蓋上有三行數字噴碼，分別為出廠日期、出廠批次及流水號。每瓶茅臺酒盒內都有一個小冊子，是一本防偽識別操作說明，可以根據說明上的提示進行操作鑒別真假。此外，其條形碼表層剝開后，可以撥打電話查詢真偽。 此外，還要注意認清許多玩弄文字游戲的侵權酒，如“茅后”、“牙臺”、“矛臺”，以及加前綴后綴的，如“飛天茅臺”、“五星茅臺”等，都不是貴州茅臺酒的真品牌。 鑒別假酒的方法很多！最直接的方法是看條形碼的第一個數字！ 美國：0 法國： 3 意大利：4 西班牙：5 和 8（世界知名品牌TORRES的條形碼第一個數字是8） 南非：6 智利 和 阿根廷：7 澳大利亞 和 新西蘭：9 以后大家買洋酒時可要看好了呦！尤其是法國的，很多假酒！

商標瓶貼：茅臺酒的瓶貼已依法作為商標注冊。一斤裝的瓶貼規格以套金邊計為 90×125毫米。內銷酒圖形為從右上方到左下方是一條60毫米寬的白底斜帶。上下分別有2條黑色的細線和4條黑粗線，左上方接有13毫米寬的金色條，上有“中外馳名”4 個黑字。中間白底斜帶上有套金色的“貴州茅臺酒”5個紅字。左上角為一大紅色塊，大紅色塊中間有直 為35毫米的套金邊的白底圓，圓內是麥穗和金色齒輪層層環繞的五角星。斜帶右下方大紅色塊上有“中國貴州茅臺酒廠出品”10個白字，且下部與斜帶相接處有一條細金線。整版圖形四周套印金邊。外銷商標瓶貼與內銷商標瓶貼的不同之處是其左上角紅底色上為“飛天牌”注冊商標，右下方廠名配有白色英文和黑色，“濃度”和“容量”字樣，“中外馳名”4個字用英文表示。內銷背貼說明規格為 65×85毫米，以紅色套邊。紅色套邊四周留白邊10毫米，出廠日期為藍色阿拉伯數字。 酒瓶與瓶蓋：茅臺酒的酒瓶為乳白玻璃瓶。瓶蓋為紅色扭斷式防盜蓋，蓋頂上有 “貴州茅臺酒”5個白字。 識別假冒茅臺酒：假冒茅臺酒有兩種形式，一種是完全假冒，即商標瓶貼、酒瓶、瓶蓋和酒均系假冒。鑒別這種假冒茅臺酒比較容易，其商標瓶貼的規格與真品不一致。圖案配色不諧調，層次不清晰，顏色和字體也有所區別。此外，酒瓶與瓶蓋也可露出破綻。當然，也有仿冒得很象真品的假冒茅臺酒，一定要全面仔細鑒別。另一種仿冒形式是以高價回收商標瓶貼完好的空茅臺酒瓶裝入偽劣酒出售。這就要從瓶蓋特征和瓶口上加以鑒別。

先學看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關于葡萄酒味道(特色)的訊息。『卷標上的圖案有很多種，到底事在寫些什么？真想知道…..』一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。 收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞節定于產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證 看 優質的紅酒應該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質相信并不高。 聞 紅酒選用優質的葡萄釀制的話，品嘗紅酒時應可嗅到葡萄的果香味，你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實制造，而且會感到其深度和復雜性，因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的。 搖 品紅酒應該用高腳杯，這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經煲好的湯，使它散發香味的道理一樣。 品 色和香都是感官感覺，直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次；優質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺，慢慢感受到其香醇，然后味道會豐富起來；酒香會令你有回味的感覺，而且在口腔內久久未能散去 我個人認為,品紅酒要講經歷的,實踐才有經驗!^^

冰酒的定義 冰酒（英語icewine，德語eiswein）顧名思義就是冰葡萄酒的意思。跟“有機”一詞一樣，冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來，冰酒指的是用采摘時已經凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產地加拿大和德國，冰酒的定義強調的是自然冰凍。《中國葡萄釀酒技術規范》中對冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。 冰酒最初于1794年誕生在德國的弗蘭克尼（franconia）。當時人們就發現，留在葡萄樹上直至第一次大的霜凍的葡萄在經過了冰凍和解凍過程之后，葡萄的糖分和風味得到濃縮。經過二百多年的發展，冰酒已經成為酒中極品，且真正的冰酒只有在德國、奧地利和加拿大才有生產。加拿大安大略省的尼亞加拉地區是目前世界上最著名的冰酒產區。 vqa（加拿大酒商質量聯盟）對冰酒（icewine）的定義是：利用在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。 在德國，冰酒（eiswein）屬于葡萄酒質量分級中的qualit?tswein等級，并受相關法律法規的約束。在加拿大，冰酒的生產和釀造受vqa（vintners quality alliance，酒商質量聯盟）的管制。真正的加拿大冰酒都必須符合vqa的規定，以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是：冰酒必須采用天然方法生產，絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化；而且，由于釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最后一批葡萄，人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。 恰當的采收時間對冰酒來說至關重要。最理想到采摘溫度應該是-10℃到-13℃，因為葡萄在這個溫度可以獲得最理想的糖度和風味。 當葡萄達到采收時間時，必須用手工小心仔細地采摘。這時的葡萄產量極低，往往一整棵葡萄樹也僅能生產一瓶冰酒，這也是冰酒為什么如此昂貴并且通常以用半瓶裝銷售的原因，但它的確物有所值。

1、色澤上，對強光照一下酒身，稍帶反光，優質葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉淀。優質葡萄酒應有接近原品種果實的真實色澤。 　　白葡萄酒應微黃中帶綠或呈禾桿黃及金黃，總體是晶亮冰白，富有光澤，凡呈雜褐色的，說明質量較差。 　　紅葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血虹或暗紅，總體上紅潤晶爍，晶瑩剔透。凡液面呈深褐色者，質量較差。 　　2、酒香上，打開聞一聞，優質的葡萄酒應具有芬芳悅怡的葡萄果香及厚實馥郁的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時間越長，酒香越濃郁持久，醇香綿長。 　　3、喝在口中，干白葡萄酒應有清新、爽怡、純凈感。而干紅應具有干爽、醇厚、綿長、圓潤感，各種口味均衡統一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質量欠佳。 　　4、從包裝上看，檢查軟木塞是否正常塞在瓶口。如果凸的很明顯或酒瓶有異常粘液，則說明在運輸與儲藏過程中受損，酒的品質會受到影響。