本文目錄一覽
1，茅臺酒屬于什么香味
好多種，不過最多的就是醬香型的醬香型醬香型白酒
{0}
2，茅臺酒是什么香型的 茅臺酒是濃香還是醬香
茅臺酒是醬香型白酒。醬香型也叫“茅香型”，這個香型的主要代表是貴州茅臺酒。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長。它顏色呈無色或微黃色，有口味醇厚、空杯留香、回味悠長的特點，是我國大曲醬香型酒的開山鼻祖，被人們稱為“國酒”。
{1}
3，思念一個人的最高境界是什么
思念一個人的最高境界，是忘記。是當面如同未見，是生活中沒有他的痕跡。是從來不提他，從來不想他。直到臨終前，才為他流下淚水。傻笑發呆，心不在焉相思時時刻刻想沒有最高，只有更好！ 謝謝，望采納！呵呵 思念一個人 還沒到過最高境界的時候吧
{2}
4，茅臺酒屬于哪種香型
茅臺屬于醬香型酒，而且只有這一種香型，茅臺酒作為世界三大名酒已經有了800多年的歷史，因其悠久的釀造歷史和獨特的釀造工藝在中國的政治、經濟、文化上發揮著極其重要的作用。茅臺屬于醬香型酒，并且只有一種香型，是中國的三大名酒之一，而且和蘇格蘭威士忌、法國白蘭地齊名為世界的三大蒸餾名酒，并且是大曲醬香型白酒的鼻祖，距今已經有800多年的歷史了。釀造工藝茅臺酒釀造方法與當地赤水河流域的農業生產相結合，深受當地的環境影響，一直到現在在釀酒的過程中保留了一些原始的生活痕跡，因獨特釀造工藝使茅臺酒有著酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久等特點。歷史地位茅臺酒被譽為國酒，一部分原因是因為悠久的釀造歷史以及獨特的釀造工藝，使該酒有著上乘的內在質量，而另一部分原因是茅臺酒在中國的政治、經濟、文化上都發揮著極其重要的作用，是經過市場考驗得來的結果。
5，酒香是什么 分為那幾種
釀酒大師將中國白酒的香型分為以下幾種，各香型各具特色：濃香型-酒香濃郁、甘洌適口、入口綿甜、香氣艷郁是其特色。據統計，濃香型白酒的銷量最高，占白酒總銷量的80%。茅臺鎮傳世
佳釀-小糊涂酒就是典型的濃香香型好酒。醬香型-酒香幽雅、回味綿長、香而不艷且飲后空杯香氣猶存，是醬香型白酒的獨特風格。清香型-顧名思義，酒氣清香芬芳，醇厚綿軟、甘潤爽口，代表著傳統
老白干的風格，亦稱汾香型。米香型-蜜香清柔、幽雅純凈、回味怡暢。復香型-又稱兼香型，即指有兩種以上主體香的白酒。復香型白酒獨特之處在于聞、飲及回味時各有不同香氣，具有一酒多香的風格。
6，茅臺酒屬于哪種香型
茅臺酒有兩種香型百，即醬香型和濃香型。1. 醬香型茅臺介紹：醬香型白酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發酵的生產工藝，一般一年為一個生產周期。取酒后經過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。2. 濃香型茅臺介紹：其主要成分以乙酯為主體。主要以
瀘州老窖特曲為代表，四川
五糧液、香港天旺健養生酒等也屬濃香型。醬香度型茅臺特點：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；聞香：微酸，醬香濃郁、細膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味；品味(均勻細布與舌尖細品)：醬香突出、酒體醇厚、優雅、細膩、干凈、悠長；飲(稍大口飲，注重風內格體驗與感受)：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠流長......濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協調。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、
劍南春、
全興大曲、
沱牌曲酒為代表的四川派，以
洋河、
雙溝、古井、
宋河糧液 百年皖酒為代表的純濃派。 更有天旺健養生酒突容出的養生功效。醬香型茅臺酒是醬香型酒，
郎酒也屬醬香型！五糧液，瀘州老窖屬于濃香型，
西鳳屬于
鳳香型，
汾酒屬于清香型，衡水老白干，
紅星二鍋頭屬于老白干香型，
董酒屬于豉香型！
7，鳳凰中品級最高的是哪種 詳細講一下鳳凰各種求有關鳳凰的信息
古人載，鳳凰有許多不同的品類。其中除了鳳，凰，鸞三種以外，人們耳熟能詳的還有玄鳥，朱雀，金烏，比較有名的還有鸑鷟，鹓鶵，鵔鸃，鹔鹴， 翳鳥，鹖，鶉，鵠，焉， 鶠，鵾雞等別稱或種類，還有說法將大鵬，帝江（帝鴻），重明鳥也歸到鳳凰之類。各種名稱或種類之間關系密切，說法眾多。不過一般使用鳳凰這一稱謂時，僅指鳳和凰，其它歸為鳳凰之類的鳥不能用鳳凰這一稱呼，而應當用其本名。關于鳳凰的典故有：鳳求凰西漢辭賦作家司馬相如貧困之時，到四川臨邛尋訪好友縣令王吉，時有當地首富卓王孫之女卓文君新寡，司馬相如在卓王宴會上當眾彈奏琴曲《鳳求凰》，以此挑動卓文君。卓文君在宴會廳窗外偷窺，見司馬相如容貌英俊，才華洋溢，當夜隨其私奔。后比喻男女相愛男子追求女子，也象征對美滿幸福的姻緣向往和歌頌。鳳還巢兵部侍郎程浦告老還鄉，元配夫人所生之女雪雁，貌丑陋；妾生女雪娥，美麗聰慧。程浦喜愛少年英俊的穆居易，欲將雪娥嫁與他，夫人卻要先嫁親生女雪雁。程壽誕之日，穆居易前來拜壽，被留宿書館。深夜雪雁冒雪娥名去書館，穆居易見其貌丑，行為不端，誤以為受騙，連夜憤然出走。 程浦被朝廷起用，離家赴任。皇族朱煥然早就垂涎雪娥，乘機冒穆居易名來程家迎娶，夫人暗用掉包計以雪雁嫁之。洞房之夜真相大白，二人有苦難言。程浦平定賊寇，接雪娥到軍中，穆居易從軍也在此，程浦又重提婚姻。穆記前事，堅決拒婚，但元帥與監軍強制主婚。洞房中，穆見雪娥貌美，驚喜異常，連連賠罪，誤會消除，花好月圓。百鳥朝鳳黃帝即位，自覺天下太平，想親眼看看傳說中的鳳凰。為此，他請教天老。天老回答：鳳凰顯形，乃是祥瑞的預兆，只有在太平盛世才出現。見到它一掠而過已是很不容易，如果能看到它在百鳥群里飛舞那就是千載難逢的祥瑞了。黃帝聽后很不高興，他說：我即位以來，天下太平，為什么連鳳凰的影子都沒有看見？天老說：東有蚩尤、西有少昊、南有炎帝、北有顓頊，四方強敵虎視眈眈，何來太平？黃帝聽罷便率兵討伐，于是天下一統。他看見一只帶有五彩翎毛的大鳥在天空翱翔，而數不清的奇珍異鳥圍著它翩翩起舞。黃帝知道，這只大鳥就是鳳凰，也是他想看到的瑞象—百鳥朝鳳。吹簫引鳳春秋時代，秦穆公費盡心思為女兒弄玉物色足以匹配的
如意郎君，某日弄玉夢見一少年騎鳳吹簫，秦穆公乃派人尋找吹簫少年，知吹簫少年名叫蕭史。秦穆公非常欣賞蕭史的才華，便把弄玉許配給他。蕭史和弄玉婚后幸福美滿，因蕭史是天上神仙，不能長留人間，于是蕭史乘龍，弄玉跨鳳，雙雙飛上天去。后以之喻示著簫管樂律方面的極致，或者創造條件招商引資、納賢聚士。
8，為什么多人喜歡茅臺酒醬香白酒的特點又是什么
．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、
古井貢酒都是濃香型自酒中的優秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西
杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協調，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上獨創而戍。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發展，我國白酒將會涌現出更多的獨特風格。
9，茅臺醬香白酒有那樣特點
對于醬香酒一般有以下特點1、無色（或微黃）透明無懸浮物無沉淀醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久入口柔綿醇厚，回味悠長。2、醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。3、醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。4醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。5醬香酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質。醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。茅臺酒是這類香型的楷模。根據國內研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內的醬香型白酒。貴州的
習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 二、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川
瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州
窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協調口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、
雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、
安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 三、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統的老白干風格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協調，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協調。除此以外，
寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產清香型白酒的廠家不多。 四、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒為代表，其特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。 五、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風格特點是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨立的香型、酒種。國內較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產品有自己獨特的香味與風格，都屬其它香型。