是用高粱釀造的，小麥只是輔料，是用來制作曲的，大曲釀造的酒口味醇厚，曲香濃郁，但用曲量較大，出酒率低，因此一般用于高檔酒的釀造。

茅臺酒以本地優質糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒，生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續35—39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。擴展資料貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。參考資料:百度百科-茅臺酒參考資料:人民網-茅臺酒

根莖類淀粉含量高，所釀造的白酒糖分過高，不適合醬香型或濃香型的沉淀儲存，只適合來釀造清香型白酒或黃酒

任務占坑

付費內容限時免費查看 回答 國家對其先后關系沒有硬性規定+但有基本章法！按照主要成分比例排序~最前面(含量最多)+以此類推 國家食藥監局發出《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》規定：液態法白酒標簽必須標注食用酒精、水、香精，不得標注糧食；固液法白酒中必須有30%的固態法白酒，標簽只標注糧食是不行的，也要標注食用酒精、香精。固態法白酒的標簽上是不會標注“食用酒精”，這四個字。所以說如果配料表上標注的是糧食、水，那么這款酒就是固態法白酒。值得注意的是，該規定并未對原料的排列順序做相關說明。 純糧酒的學名叫做固態法白酒，純糧酒的生產技術必須經過制曲，發酵，入糟，高溫蒸酒，原酒貯存以及精心勾調才可以釀造而成。作為純糧酒，必須具有一定的生產周期，一定的生產工序，而且產量通常不會很高，因為純糧酒的出酒率相對來說比較低。純糧酒相當于人參、鹿茸、適量飲用能夠定氣、安神把純糧酒比如成中藥最為恰當不過飲酒后會很舒服，酒就是好東西喝了就是會舒服，讓你喝了舒服的酒才是好酒才是純糧酒。現在的國內酒廠釀酒一般分為兩種釀造工藝：固態發酵和液態發酵。在我現在工作的酒廠里，無論高端和低端，一律采用多種糧食固態發酵，這是成本最高，但也是口感與品質最好的一種釀造工藝。釀酒的原料呈固態，有五種糧食：小麥、大米、玉米、高粱、糯米。如果你是一個資深的酒客，你就能品味到這五種糧食分別帶來的不同口感：入口后唇齒留香，源自于高粱的清香；入舌后觸動了舌尖上甘甜的味蕾，源自于大米的甜味；入喉后暖意肆起，源自于糯米的醇甜；入胸后從全身化開，源自于玉米的沖勁；最后用鼻子能感受到濃郁的香氣，則源自于小麥的曲香。 更多1條 

國家對其先后關系沒有硬性規定+但有基本章法！按照主要成分比例排序~最前面(含量最多)+以此類推！

你好！這個沒有硬要求僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

茅臺酒的主要原料是高粱、曲藥。高粱從農戶手中購買，曲藥是用小麥制得，也可以購買制好曲藥使用，其他需要用到輔助品是水、電、煤。

茅臺酒系以優質高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次發酵制成

本地的糯紅高粱，小麥制曲，還有赤水河的水。。。茅臺的酒不是單純的釀造，是經過很多道工序，幾種不同的酒調配而成的，所以其他酒廠沒法復制。

茅臺酒系以優質高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次發酵制成

蒸煮高梁的目的是：使高粱蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。 原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。

一般都是在前的含量最高，也不排除故意混淆視聽吧大家喜歡看的排在前面。

應該是

你好！有按材料的貴賤排順序的（從消費心理需求考慮）；但一般是按含量多少排順序的，因通常含量最多的是主料，而如你所例“八寶粥”是將“水”寫在最前面覺得有點不合適，“大米”才是共識的主要“粥材”。打字不易，采納哦！

應該是。絕大多數產品都是這樣，但沒有嚴格的規定，廠家在行業內約定成俗吧！