根據權威部門統計.中低收入國家白酒消費旺盛.等步入高收入國家后紅酒和啤酒的消費旺盛.

國內葡萄酒市場基本穩定，但國產葡萄酒品質還需提升。部分酒不錯，但存在大量的以次充好的酒商。 要讓葡萄酒在國內有穩步的發展，首先得規范紅葡萄酒的制作與上市。

其實國內的葡萄酒市場不錯呀。 大家都喜歡葡萄酒。 國內品牌和國外品牌基本持平。

一、向農村市場要空間 二、向產品結構要空間 三、向國際市場要空間 四、向質量和品牌要空間 如何向質量、向品牌要效益是我們尋求我國葡萄酒未來增長的空間必須注意的一個重要方面。因此要在國際葡萄酒產品名牌上下工夫，樹立起世界級的國際葡萄酒名牌；進一步調整產品結構，強化科學管理，穩定產品質量，培育鞏固品牌，提高信譽，向高水平規范化生產邁進。

中國啤酒網(網站) ;華夏酒報(網站和報紙)(有啤酒，白酒，紅酒新聞);啤酒市場(雜志) 等等，主要還有百度啊

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一、酒精度不同；二、原料不同；三、口感不同；四、色澤不同；五、工藝不同。

我國釀酒工業面臨的形勢1、飲料酒消費結構的變化及走向 隨著人們消費水平和消費習慣的變化,追求保健、安全、綠色的需求日益增強,烈性酒的產量將逐漸下降,啤酒、葡萄酒和黃酒以及果露酒的需求量將擴大,其產量必將趨向上升,白酒的低度化已成定局,葡萄酒與黃酒因其豐富的文化內涵和低度、營養、保健等功能,其作為國際通暢型的酒種,更是具有廣闊的市場空間,估計在“十五”期間將有較大的發展。

市場飽和供大于求 是目前的狀況

10月23日，白酒板塊表現慘烈，龍頭貴州茅臺、五糧液等9股跌幅超過7%，板塊市值蒸發超1100億。以下是新聞原文，供參考。 收盤，股價報109.90元，換手率1.24%，成交額超過17億元，創近8個月來新高，上市以來次高。白酒龍頭貴州茅臺近日一直呈震蕩走勢，在總體大勢利好下10月19日、10月22日連續2天上漲超過3%，并在昨天盤中再次突破700價位。但23日開盤后便一路下跌，截至當日收盤，貴州茅臺跌幅超過7%，市值蒸發超過500億元。 白酒板塊為何紛紛暴跌？Wind數據顯示，白酒板塊三季度業績預計表現強勁。目前白酒股中僅有水井坊一家披露了三季報業績，報告顯示其歸母凈利潤高達4.63億元，同比大增90.15%。另外還有6家披露了三季報業績預告，除了*ST皇臺（維權）小幅虧損外，其余多數實現了大幅增長。如洋河股份同比增20%~30%；舍得酒業增長177%~204%；古井貢酒增長50%~70%等。為何業績不俗的白酒板塊突然重挫？10月22日，基本醫療衛生與健康促進法草案二度提交全國人大常委會審議。對比一審稿，二審稿明顯加強了對煙酒的管控與宣傳，除了禁止向未成年人出售煙酒，還特別加入了“國家加強對公民過量飲酒危害的宣傳教育”。“白酒板塊一向對政策較為敏感，例如2012年的塑化劑事件。如果從國家層面宣傳飲酒的危害性，無疑將打擊酒類的消費，引起投資者對該板塊未來業績的擔憂。這一利空消息傳出后，恰逢A股市場連續兩個交易日大漲，一部分抄底獲利資金短線存在了結欲望，兩個因素一疊加，就加劇了板塊的下挫。”一位不愿具名的私募人士表示。興業證券分析師陳嬌認為，板塊回調更多還是市場在行業增速回落時對基本面信心不足，并在悲觀情緒下放大經濟中樞下行對板塊的影響。在2013、2014、2015年行業調整中行業庫存徹底出清、消費結構實現切換，行業成長基礎很夯實，廠商、渠道在這一輪當中又普遍謹慎，前者因強化終端掌控而更貼近市場，后者因為渠道利潤較窄而減少庫存囤積，這都是行業更為良性的保證，同時，不可逆的消費升級及名酒集中趨勢也能有效對沖經濟中樞下行帶來的負面影響，行業基本面依然夯實，名酒成長邏輯依然成立。對于周二白酒股的突然大跌，資深證券投資人士張春林表示，白酒板塊普遍大跌，淺層次而言是前期股價一直高高在上，資金主動調倉換股，導致茅臺、洋河等高位股補跌，深層次而言，是這些股票在市場風險偏好上升預期下，吸引力階段性減弱，在外延并購松綁的預期下，內生性增長的價值型品種，受到階段性拋售，實屬正常。一位公募人士指出，早在國慶假期后，市場便有傳言稱中國高檔白酒也將和游戲、煙等產業一樣進一步提高消費稅，以便為其他行業減稅留下空間。雖然該傳言后續被酒業協會領導等多方認證為謠言，但在大盤大跌行情下，白酒板塊及相關個股也在國慶后連續下跌，直到上周五才跟隨大盤反彈。“雖然白酒征稅存不確定性，但市場對此還是心存擔心的。另外，白酒行業前三季度業績增速預計整體下滑，這也較為受到市場關注。”

1.1我國白酒行業的現狀 2006年中國白酒行業已開始復興。2006年1-12月，中國白酒企業共計生白酒397萬噸,，比去年同期增長18.18%，2006年我國規模以上白酒企業共計實現銷售收入971億元,同比增長31.08%,實現利潤總額100億元，比去年同期增長35.1%。 當前白酒行業的盈利模式已經完成了由總量增長模式向結構優化模式變遷的過程。現階段，白酒行業總量基本穩定的背景下，中高檔白酒的銷量增長較快，低檔酒銷量逐步減少，行業利潤總額增速超過行業收入的增長速度。[2] 1.2我國白酒行業的發展趨勢 目前我國有大小白酒企業4萬余家，其中有一定規模的白酒企業1萬余家，遍布全國31個省市區，總體而言，白酒業的當前發展態勢是： 1.國家產業政策對白酒制造業的影響較大：國家關于發展酒類企業的指導性意見是：糧食酒向水果酒轉化，高度酒向低度酒轉化，蒸餾酒向釀制酒轉化，普通酒向優質酒轉化，扶優限劣，保護名牌，促進釀酒業走健康、有序、適度發展之路。 2.總量呈下降趨勢：有關資料表明，我國白酒業已經走過了發展高峰時期，從宏觀來看，由于各種因素影響，如國家對白酒業的限制發展政策，對酒類產銷綜合治理舉措，社會各界推崇飲用啤酒、葡萄酒等低度飲料酒及洋酒，已經對市場形成了較大的分流。從微觀來看，消費者理性消費意識的增強。送禮觀念的改變，個人投資興趣分散，供需關系的變化，使消費者對白酒感情溫度降低，因此，白酒總量呈下降趨勢。 3.消費者品牌消費意識不斷強化：白酒市場的激烈競爭，消費者品牌消費意識的不斷強化，使得生產企業格外重視品牌的塑造和培養。一些成功的企業首先以質量好、品種包裝精良占領市場；其次以統一標識、廣告宣傳去擴大影響；第三以優質的售后服務，最大限度滿足消費者的需要。 4.名優酒的數量快速增長：白酒行業中名優酒的企業骨干作用進一步得到確認。這些企業在白酒行業中所占比重雖小，但已成為一個支撐全行業并對行業發展起推動作用的企業群體。另外，一些老名酒生產企業的經營規模也有較大幅度的增長。同時，過去充斥市場的低檔質次的白酒將迅速消退。 5.名優酒價格下降：白酒業競爭的日趨激烈,使得高價即名牌的觀念隨著大氣候的轉變而消逝。讓利消費者，讓利經銷商以及巨額的廣告促銷費用等，都使白酒平均利潤率呈下降態勢。目前各大名酒價格都出現向下調價的跡象。可以認為：白酒高價時代已經過去，低價位、大眾化的名優酒的時代已經來臨。 6.內部結構調整不斷加快：白酒的發展趨勢，迫使白酒行業加快內部結構調整。主要體現在兩個方面：一是高度白酒向低度白酒轉化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面轉化。 7.營銷手段豐富，觀念更新，范圍擴大：由于白酒產大于銷，和產源頭未能有效控制，于是各企業為賣酒而爭相拉開廣告大戰、促銷手段大戰、商標大戰、包裝大戰等等不一而足。這場大戰不光在企業之間展開，而且波及到商業領域，現在有些大酒廠已開始與個體批發商進行合作。對企業來講，不論開辟什么渠道，只有打開市場、把酒銷出去，進而才能談得上提高質量、保證供應。 8.白酒企業將呈現“少而精”的態勢：酒類產銷體制的改革和監督管理的強化，市場競爭日趨激烈，許多白酒企業面臨開工不足、倒閉、破產、轉變的局面，資產重組概念在白酒業愈演愈烈。未來的白酒業將是少數名優酒分割市場的格局，將呈現“少而精”的趨勢。 9.企業呈集團化規模化集約化發展趨勢：白酒市場競爭已趨向白熱化，企業走規模化、集團化、集約化的路子已勢在必行。目前的白酒行業，受市場規模支配，逐步從無序向有序轉變。優勝劣汰的結果，使白酒市場出現了明顯的滯銷與暢銷并存的格局，同行業差距日益拉大。目前，許多名優酒在市場競爭壓力下紛紛組建集團，擴大規模，集約經營，增強了企業的市場競爭能力和綜合經濟實力。[3] 中商情報網公司預測到2011年中國白酒市場[包括烈性洋酒]將達到2000億元的銷售規模。預計到2010年中國高檔白酒850億元的市場規模。根據我國消費增長趨勢，中商情報網預計2007-2011年我國白酒行業銷售收入將保持12%的平均增速，行業利潤將保持 25%左右的平均增速，白酒行業景氣繼續高位運行。 網上找到，希望對你有用！