你是做的什么方面的烤鴨，廣東烤鴨是拌了放鴨肚子里面的，燃氣烤箱是調湯水里面的、

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付費內容限時免費查看 回答 您好，根據查詢。做法如下：主料：肉鴨1只調料：醬油半碗，冰糖50克，蔥1把，姜6片，八角1個，桂皮2片做法：1將鴨清洗干凈，冷水入鍋，水的高度與鴨子持平，加入適量料酒、姜片和蔥結，蓋子上蓋子，大火燒開，撇去浮沫。2加入半碗醬油，加入1小勺鹽，蓋上蓋子，小火煮4560分鐘，期間給鴨翻34次身，每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上。3湯汁煮至小半時，加入冰糖，繼續小火燉煮，每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，直至湯汁稀少而粘稠，撒上點味精。4將鴨子撈出，晾涼，將湯里的渣過略掉，將濃稠的湯盛在另一空碗中。5晾涼后將鴨子切塊，淋上鹵鴨的湯同食即可。 希望以上回答對您有所幫助！

做油炸鴨用香膏 做手撕烤鴨用粉狀香精 關鍵看你怎么搭配 什么產品不是一樣香精能提香的 要幾款搭配

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烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。原料：鴨子半只、蔥段兒、姜片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以） 做法：1、鴨子放入大一些的容器 2、放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻涂抹在鴨子身上， 腌制1－2個小時 3、腌制好的鴨子，表面均勻涂抹糖漿 4、烤箱180度預熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤 5、切薄薄的片兒 私房話：1、鴨子的腌制時間可以根據個人的口味來訂，喜歡原汁原味兒的可以縮短 腌制的時間。2、烤制的時間按照自己的烤箱性能來定就可以了，顏色金黃金即可。傳統脆皮水的調制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兌1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮徹底晾干后進行，特別要仔細涂抹鴨肉皺褶，鴨腿里側等部位。

爆烤鴨香膏不可以做鹵鴨，以“江南鹵鴨”為例。做法如下：　　主料：肉鴨1只　　調料：醬油半碗，冰糖50克，蔥1把，姜6片，八角1個，桂皮2片　　做法：　　1.將鴨清洗干凈，冷水入鍋，水的高度與鴨子持平，加入適量料酒、姜片和蔥結，蓋子上蓋子，大火燒開，撇去浮沫。　　2.加入半碗醬油，加入1小勺鹽，蓋上蓋子，小火煮45-60分鐘，期間給鴨翻3-4次身，每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上。　　3.湯汁煮至小半時，加入冰糖，繼續小火燉煮，每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，直至湯汁稀少而粘稠，撒上點味精（實際上我沒放）。　　4.將鴨子撈出，晾涼，將湯里的渣過略掉，將濃稠的湯盛在另一空碗中。　　5.晾涼后將鴨子切塊，淋上鹵鴨的湯同食即可。　　

額 還是少吃點比較好

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理論上來說是可以的，但這種東西不是對人體有害么？

一、火鍋標準化湯料系列火鍋標準化湯料優選鮮骨為主要原料，運用現代食品加工技術生產而成。充分保留了骨肉中的營養成分，風味濃郁、口感柔和、色澤醇厚，是集天然、營養、美味于一體的上等火鍋湯底料。該系列產品種類豐富，可廣泛應用于各式火鍋中。1、火鍋美味白湯產品特點：基礎湯料，可根據風味需要任意調配，涮食海鮮和肉類可以大大延長泄湯時間，達到久涮不清湯的效果。應用領域：各種類型火鍋湯底，包括川味鴛鴦火鍋、紅油火鍋湯底、肥牛火鍋、豆撈火鍋、新派時尚風味火鍋、東北白肉火鍋等。2、火鍋風味骨湯產品特點：復合風味型火鍋湯底，無需再添加其他調味料，可省去傳統骨湯添加調味料等復雜程序。應用領域：各種類型火鍋湯底，包括川味鴛鴦火鍋、紅油火鍋湯底、肥牛火鍋、豆撈火鍋、新派時尚風味火鍋、東北白肉火鍋等。3、Macao Dolar湯產品特點：專為澳門豆撈火鍋企業研發生產，具有純正豆撈湯底風味，鮮香可口，風味絕佳，配以涮食各種海鮮類原料，營養豐富，口感滑爽。應用領域：肥牛豆撈、時尚豆撈等豆撈火鍋。4、土豪金湯（雞味）產品特點：將骨湯與香辛料完美結合，湯色金黃、口感醇厚、味道鮮美、余味繞梁。應用領域：肥牛火鍋、豆撈火鍋等。5、番茄牛骨湯產品特點：番茄牛骨湯底湯色紅亮、口味酸甜、激發食客味蕾。應用領域：新派時尚火鍋、巴蜀火鍋等。6、養生雞湯產品特點：以養生為原點，選用老雞與當歸、生姜、枸杞等藥食同源的中草藥香辛料熬制而成，風味清香、口感柔和、甘溫質潤、養血潤腸。應用領域：肥牛火鍋、豆撈火鍋、新派時尚火鍋、養生藥膳火鍋等。7、咖喱牛骨湯產品特點：咖喱口感柔和，風味自然醇厚，骨湯加咖喱更迎合國人口味。應用領域：日式、印度、泰式等各式咖喱火鍋。8、美味菌湯（雞味）產品特點：菌類中含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質，其纖維素含量超過一般蔬菜，美味菌和大骨結合鮮爽可口，營養更豐富且應用更廣泛。應用領域：新派時尚火鍋、滇味火鍋、養生藥膳火鍋等。二、骨髓浸膏骨髓浸膏是以各種雞、牛、豬、羊、鴨、鵝的鮮骨、植物香辛料為主要原料，利用現代生物工程技術，經破碎、酶解、萃取、抽提、濃縮得到的“蛋白肽”為主要基料，經美拉德反應，再結合不同客戶要求調香而成的膏狀調味原料。本品主要應用于肉類、肉味加工企業和餐飲酒店業，根據應用領域和風味的不同，還分為M系列，60系列，Q系列和餐飲專用系列等。1、M系列骨髓浸膏產品特點：適合北方口味的濃厚肉香。充分保留了骨和骨髓的天然營養成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩定、持久的留香；賦予制品濃郁的原型肉香味。應用領域：肉食、素食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等各種咸味食品。2、60系列骨髓浸膏產品特點：適合南方口味的濃厚肉香。充分保留了骨和骨髓的天然營養成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩定、持久的留香；賦予制品濃郁的原型肉香味。應用領域：肉食、素食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等各種咸味食品。3、Q系列骨髓浸膏產品特點：適合沿海地區風味的產品。充分保留了骨和骨髓的天然營養成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩定、持久的留香；具有增強產品結構之功效；具有延長產品保質期的功效。應用領域：肉食、素食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等各種咸味食品。三、肉香膏系列產品簡介：肉香膏是利用現代生物工程技術，把骨頭和肉經過破碎、高溫熟化、分解、濃縮，再加入輔料，經半美拉德反應后，調香而成的產品。產品特點：保留了骨和肉的天然成份和香氣；具有超強的抗熱敏性和后反應呈香效果；具有穩定、持久的留香，能賦予制品濃郁的肉香味。應用領域：肉食、素食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等各種咸味食品。四、鹵煮香膏產品簡介：鹵煮香膏是結合北方醬肉制品工藝和廣東鹵水制作特點，以骨髓浸膏和植物香辛料為主要原料的復配型鹵煮專用香膏。產品特點：大大簡化了鹵制各種肉制品的技術和工藝難度、簡單達到效果，可讓不懂或沒做過醬鹵肉制品的人，通過此產品，在很短的時間內，就能做出品質上乘的肉制品。應用領域：酒店、餐飲、家庭、肉類食品加工企業。五、香辛料1、肉香源產品簡介：肉香源是選用30余種天然香辛料，根據不同區域風味要求結合中醫理論，經粉碎、抽提、干燥、復配而成。其風味獨特，在肉制品當中使用可有效的去除肉腥味、提出肉的原形香味和賦予濃郁的肉香味的特點，與骨髓浸膏、肉精，共同搭配使用，可打造卓越的調香平臺效果。產品特點：選料精細、配比科學、低溫加工；可充分去除原料肉的腥、臭味，突出原料肉的本質香味；賦予食品柔潤清新的風味，并為后步調香打下良好的基礎。應用領域：肉食、豆制品、速凍食品、調味品、方便面料包等。2、醬香王產品簡介：醬香王是根據中醫理論、藥及肉的相互反應作用，匯集了國內各醬鹵名家之精華，科學配比而成，適用于各種醬鹵、熏肉制品，對提高風味有獨特的效果。產品特點：香味獨特、口味純正、去腥增香。應用領域：專用于醬鹵肉制品。六、鮮霸 香魂產品簡介：鮮霸、香魂天然增鮮增味劑是由動物骨頭、食用蘑菇和特殊性植物香辛料，經過深層發酵、分離、提純、濃縮、結晶、干燥而成的15種呈味氨基酸復合體，具有極強的增鮮增味效果，其增鮮增香效果是1+G和乙基麥芽酚的數倍。產品特點：具有祛除產品中腥、臭等異味的作用；顯著增加食品鮮味口感、鮮度相當于1+G的10倍，能替代味和1+G達到畫龍點睛的效果；香魂能有效增加食品風味的醇厚度，少量添加，讓產品風味數倍增加。應用領域：調味醬油、雞精、雞粉類產品的鮮香底料；肉味、咸味食品的增鮮增香；用于酒類產品的品質改善。七、骨湯粉產品簡介：骨湯粉是利用不同的骨湯原料，經噴霧干燥而成的粉狀調味品，有雞、豬、牛、羊、鴨等各種不同風味，主要應用于調味品和咸味肉類食品的上等調味底料。產品特點：充分保留了骨肉特有的高蛋白及鈣的營養成分；具有顯著增加肉味效果；少量添加即可增加產品的口感、留香和色澤。應用領域：方便面行業調味料包；餐飲高湯、湯底、陷類食品；調味品行業調料基料。八、高鈣雞肉粉產品簡介：高鈣雞肉粉是高鈣肉粉類的代表性產品，是以整只60天齡或兩年領的雞為原料，經破碎、降解、濃縮、調配、噴霧干燥而成的高鈣肉粉產品。產品特點：具有目前市場上雞粉的蛋白含量，充分的保留了雞肉的特有風味，且還有豐富的天然骨鈣成份。應用領域：雞精、雞粉類調味品加工行業，也可以應用于其他食品加工行業，作為食品加工調味原料，是進口雞肉粉的最佳替代產品、調雞味上等原料。九、骨鈣粉產品簡介：全溶活性純骨鈣粉，是利用充分提取后的骨原料，經真空降解后噴霧干燥而成的全溶、活性天然骨鈣磷粉。本品是我公司的專利發明產品，其骨鈣的人體可吸收率幾乎100%。本品主要適用于補鈣保健品行業、奶制品行業、烘焙餅干行業、補鈣食品行業。產品特點：鈣活性高達到6.4；分解性好、可100%的溶解；鈣可吸收率100%。應用領域：補鈣類功能食品。十、雞肉蛋白粉產品簡介：以肉雞為原料，經破碎、熟化、分解、均質、噴霧干燥而成鈣、高蛋白產品。產品特點：充分保留了雞的天然營養成分和香氣；富含蛋白質，蛋白含量大于35%；富含豐富的天然骨鈣成份，鈣含量大于1000mg/100g；具有5倍的保水能力；能賦予產品濃郁的肉香，可適當減少香精、香料的用量。應用領域：適用于肉制品、調味品等各種咸味產品。

琴的詩句: 彈琴 劉長卿 冷冷七弦上，靜聽松風寒。 古調雖自愛，今人多不彈。 琴歌二首 司馬相如 鳳兮鳳兮歸故鄉，遨游四海求其皇。 時未遇兮無所將，何悟今兮升斯堂！ 有艷淑女在閨房，室邇人遐毒我腸。 何緣交頸為鴛鴦，胡頡頏兮共翱翔！ 皇兮皇兮從我棲，得托孳尾永為妃。 交情通意心和諧，中夜相從知者誰？ 雙翼俱起翻高飛，無感我思使余悲。 聽劉尊師彈琴 曹鄴 曾于清海獨聞蟬，又向空庭夜聽泉。 不似齋堂人靜處，秋聲常在七條弦。 聽穎師彈琴 韓愈 昵昵兒女語，恩怨相爾汝。 劃然變軒昂，勇士赴敵場。 浮云柳絮無根蒂， 天地闊遠隨飛揚。 喧啾百鳥群，忽見孤鳳凰。 躋攀分寸不可上， 失勢一落千丈強。 蹉余有兩耳，未省聽絲篁。 自聞穎師彈，起坐在一旁。 推手遽止之，濕衣淚滂滂。 穎乎爾誠能，無以冰炭置我腸！ 聽蜀僧浚彈琴 李白 蜀僧抱綠綺，西下峨眉峰。 為我一揮手，如聽萬壑松。 客心洗流水，馀響入霜鐘。 不覺碧山暮，秋云暗幾重。 琴歌 李頎 主人有酒歡今夕，請奏鳴琴廣陵客。 月照城頭烏半飛，霜凄萬木風入衣。 銅爐華燭燭增輝，初彈淥水后楚妃。 一聲已動物皆靜，四座無言星欲稀。 清淮奉使千余里，敢告云山從此始。 彈琴 劉長卿 泠泠七弦上，靜聽松風寒。 古調雖自愛，今人多不彈。 送琴師毛敏仲北行 汪元量 西塞山前日落處，北關門外雨來天。 南人墮淚北人笑，臣甫低頭拜杜鵑。 琴曲四章 曹雪芹 風蕭蕭兮秋氣深， 美人千里兮獨沉吟。 望故鄉兮何處？ 倚欄桿兮涕沾襟。 山迢迢兮水長， 照軒窗兮明月光。 耿耿不寐兮銀河渺茫， 羅衫怯怯兮風露涼。 子之遭兮不自由， 予之遇兮多煩憂。 之子與我兮心焉相投， 思古人兮俾無尤。 人生斯世兮如輕塵， 天上人間兮感夙因。 感夙因兮不可オ， 素心如何天上月！ 清平樂 彈琴峽題壁 納蘭性德 泠泠徹夜 誰是知音者 如夢前朝何處也 一曲邊愁難寫 極天關塞云中 人隨雁落西風 喚取紅巾翠袖 莫教淚灑英雄 竹里館 王維 獨坐幽篁里，彈琴復長嘯。 深林人不知，明月來相照。 送劍與傅巖叟 辛棄疾 莫邪三尺照人寒，試與挑燈仔細看。 且掛空齋作琴伴，未須攜去斬樓蘭。 春夜別友人 陳子昂 銀燭吐清煙，金尊對綺筵。 離堂思琴瑟，別路繞山川。 明月懸高樹，長河沒曉天。 悠悠洛陽去，此會在何年。 相思怨 李冶 人道海水深，不抵相思半。 海水尚有涯，相思渺無畔。 攜琴上高樓，樓虛月華滿。 彈著相思曲，弦腸一時斷。 瀟湘神 劉禹錫 斑竹枝，斑竹枝， 淚痕點點寄相思。 楚客欲聽瑤琴怨， 瀟湘深夜月明時。 宿業師山房待丁大不至 孟浩然 夕陽度西嶺，群壑倏已螟。 松月生夜涼，風泉滿清聽。 樵人歸欲盡，煙鳥棲初定。 之子期宿來，孤琴候蘿徑。 夏日南亭懷辛大 孟浩然 山光忽西落，池月漸東上。 散發乘夜涼，開軒臥閑敞。 荷風送香氣，竹露滴消響。 欲取鳴琴彈，慨無知音賞。 感此懷故人，終霄勞夢想。 二十四詩品 司空圖 取語甚直，計思匪深。忽逢幽人，如見道心。 清澗之曲，碧松之陰，一客荷樵，一客聽琴。 情性所至，妙不自尋，遇之自天，冷然希音。 錦瑟 李商隱 錦瑟無端五十弦， 一弦一柱思華年。 莊生曉夢迷蝴蝶， 望帝春心托杜鵑。 滄海月明珠有淚， 藍田日暖玉生煙。 此情可待成追憶， 只是當時已惘然。 李賀《李憑箜篌引》賞析 李憑箜篌引 ·李賀 吳絲蜀桐張高秋，空山凝云頹不流。 江娥啼竹素女愁，李憑中國彈箜篌。 昆山玉碎鳳凰叫，芙蓉泣露香蘭笑。 十二門前融冷光，二十三絲動紫皇。 女媧煉石補天處，石破天驚逗秋雨。 夢入神山教神嫗，老魚跳波瘦蛟舞。 吳質不眠倚桂樹，露腳斜飛濕寒兔。 王維 獨坐幽篁里， 彈琴復長嘯。 深林人不知， 明月來相照

端 午　　五月五日 （梅堯臣）　　屈氏已沉死，楚人哀不容。　　何嘗奈讒謗，徒欲卻蛟龍。　　未泯生前恨，而追沒后蹤。　　沅湘碧潭水，應自照千峰。　　和端午 （張耒）　　競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。　　國亡身殞今何有，只留離騷在世間。　　已酉端午 （貝瓊）　　風雨端陽生晦冥，汨羅無處吊英靈。　　海榴花發應相笑，無酒淵明亦獨醒。　　午日觀競渡 （邊貢）　　共駭群龍水上游，不知原是木蘭舟。　　云旗獵獵翻青漢，雷鼓嘈嘈殷碧流。　　屈子冤魂終古在，楚鄉遺俗至今留。　　江亭暇日堪高會，醉諷離騷不解愁。　　午日處州禁競渡 （湯顯祖）　　獨寫菖蒲竹葉杯，蓬城芳草踏初回。　　情知不向甌江死，舟楫何勞吊屈來 。　　五日·選一（陳子龍）　　吳天五月水悠悠，極目煙云靜不收。　　拾翠有人盧女艷，弄潮幾部阿童游。　　珠簾枕簟芙蓉浦，畫槳琴箏笮艋舟。　　擬向龍樓窺殿腳，可憐江北海西頭。　　五絲 （唐·褚朝陽）　　越人傳楚俗，截竹競縈絲。水底深休也，日中還賀之。　　章施文勝質，列匹美于姬。錦繡侔新段，羔羊寢舊詩。　　但夸端午節，誰薦屈原祠。把酒時伸奠，汨羅空遠而。　　端午日賜衣 （唐·杜甫）　　宮衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。　　自天題處濕，當暑著來清。意內稱長短，終身荷圣情。　　端午 （唐·李隆基）　　端午臨中夏，時清日復長。鹽梅已佐鼎，曲糵且傳觴。　　事古人留跡，年深縷積長。當軒知槿茂，向水覺蘆香。　　億兆同歸壽，群公共保昌。忠貞如不替，貽厥后昆芳。　　端午三殿宴群臣探得神字 （唐·李隆基）　　五月符天數，五音調夏鈞。　　舊來傳五日，無事不稱神。　　穴枕通靈氣，長絲續命人。　　四時花競巧，九子粽爭新。　　方殿臨華節，圓宮宴雅臣。　　進對一言重，遒文六義陳。　　股肱良足詠，鳳化可還淳。　　競渡詩 （唐·盧肇）　　石溪久住思端午，館驛樓前看發機。　　鼙鼓動時雷隱隱，獸頭凌處雪微微。　　沖波突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。　　向道是龍剛不信，果然奪得錦標歸。　　浣溪沙（宋·蘇軾）　　輕汗微微透碧紈。明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。　　齊天樂 （宋·楊無咎）　　疏疏數點黃梅雨。殊方又逢重五。角黍包金，草蒲泛玉，風物依然荊楚。衫裁艾虎。更釵鳧朱符，臂纏紅縷。撲粉香綿，喚風綾扇小窗午。沈湘人去已遠，勸君休對酒，感時懷古。慢囀鶯喉，輕敲象板，勝讀離騷章句。荷香暗度。漸引入陶陶，醉鄉深處。臥聽江頭，畫船喧疊鼓。　　菩薩蠻 （宋·陳義）　　包中香黍分邊角。彩絲剪就交絨索。樽俎泛菖蒲。年年五月初。主人恩義重。對景承歡寵。何日玩山家。葵蒿三四花。　　漁家傲（宋·歐陽修）　　五月榴花妖艷烘。綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時節動。菖蒲酒美清尊共。葉里黃驪時一弄。猶松等閑驚破紗窗夢。　　念奴嬌 （宋·張榘）　　楚湘舊俗，記包黍沈流，緬懷忠節。誰挽汨羅千丈雪，一洗些魂離別。贏得兒童，紅絲纏臂，佳話年年說。龍舟爭渡，搴旗捶鼓驕劣。誰念詞客風流，菖蒲桃柳，憶閨門鋪設。嚼徵含商陶雅興，爭似年時娛悅。青杏園林，一樽煮酒，當為澆凄切。南薰應解，把君愁袂吹裂。　　喜遷鶯 （宋·黃裳）　　梅霖初歇。乍絳蕊海榴，爭開時節。角黍包金，香蒲切玉，是處玳筵羅列。斗巧盡輸少年，玉腕彩絲雙結。艤彩舫，看龍舟兩兩，波心齊發。奇絕。難畫處，激起浪花，飛作湖間雪。畫鼓喧雷，紅旗閃電，奪罷錦標方徹。望中水天日暮，猶見朱簾高揭。歸棹晚，載菏花十里，一鉤新月。　　花心動 （宋·史浩）　　槐夏陰濃，筍成竿、紅榴正堪攀折。菖歜碎瓊，角黍堆金，又賞一年佳節。寶觥交勸殷勤愿，把玉腕、彩絲雙結。最好是，龍舟競奪，錦標方徹。此意憑誰向說。紛兩岸，游人強生區別。勝負既分，些個悲歡，過眼盡歸休歇。到頭都是強陽氣，初不悟、本無生滅。見破底，何須更求指訣。　　賀新郎 （宋·許及之）　　舊俗傳荊楚。正江城、梅炎藻夏，做成重午。門艾釵符關何事，付與癡兒呆女。耳不聽、湖邊鼉鼓。獨炷爐香熏衣潤，對瀟瀟、翠竹都忘暑。時展卷，誦騷語。新愁不障西山雨。問樓頭、登臨倦客，有誰懷古。回首獨醒人何在，空把清尊酹與。漾不到、瀟湘江渚。我又相將湖南去，已安排、吊屈嘲漁父。君有語，但分付

端午 文秀(唐) 節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原； 堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。 競渡歌（節錄） （唐）張建封 五月五日天晴明，楊花繞江啼曉鷹； 使君未出郡齋外，江上早聞齊和聲； 使君出時皆有準，馬前已被紅旗引； 兩岸羅衣撲鼻香，銀釵照日如霜刃； 鼓聲三下紅旗開，兩龍躍出浮水來； 棹影斡波飛萬劍，鼓聲劈浪鳴千雷； 鼓聲漸急標將近，兩龍望標目如瞬； 坡上人呼霹靂驚，竿頭彩掛虹霓暈； 前船搶水已得標，后船失勢空揮撓。 七律·端午 老 舍 端午偏逢風雨狂，村童仍著舊衣裳； 相邀情重攜蓑笠，敢為泥深戀草堂； 有客同心當骨肉，無錢買酒賣文章； 當年此會魚三尺，不似今朝豆味香。 端午節詩詞 (八)——競渡曲（劉禹錫·唐） 沅江五月平堤流，吧人相將浮彩舟。 靈均何年歌已矣，哀謠振楫從此起。 楊桴擊節雷闐闐，亂流齊進聲轟然。 蛟龍得雨鬊鬣動，螮蝀飲汀形影聯。 刺史臨流褰翠幃，揭竿命爵分雄雌。 先鳴余勇爭鼓舞，未至銜枚顏色沮。 百勝本自有前期，一飛由來無定所。 風俗如狂重此時，縱觀云委江之湄。 彩旗夾岸照蛟室，羅襪凌波呈水嬉。 典終人散空愁暮，招屈亨前水東注。 臺灣竹枝詞 錢琦（清） 競渡齊登杉板船， 布標懸處捷爭先。 歸來落日斜檐下， 笑指榕枝艾葉鮮。 乙卯重五詩 陸游（南宋） 重五山村好，榴花忽已繁。 粽包分兩髻，艾束著危冠。 舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。 日斜吾事畢，一笑向杯盤。 午日處州禁競渡 湯顯祖 獨寫菖蒲竹葉杯，蓬城芳草踏初回。 情知不向甌江死，舟楫何勞吊屈來。 齊天樂 楊無咎(宋) 疏疏數點黃梅雨。殊方又逢重五。角黍包金，草蒲泛玉，風物依然荊楚。衫裁艾虎。更釵鳧朱符，臂纏紅縷。撲粉香綿，喚風綾扇小窗午。沈湘人去已遠，勸君休對酒，感時懷古。慢囀鶯喉，輕敲象板，勝讀離騷章句。荷香暗度。漸引入陶陶，醉鄉深處。臥聽江頭，畫船喧疊鼓。 端午日賜衣 杜甫(唐) 宮衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。 自天題處濕，當暑著來清。意內稱長短，終身荷圣情。 節令門·端陽 李靜山(清) 櫻桃桑椹與菖蒲，更買雄黃酒一壺。 門外高懸黃紙帖，卻疑賬主怕靈符。 端午節詩詞 (十二)——賀新郎(端午)（劉克莊·南宋） 深院榴花吐，畫簾開，綀衣紈扇，午風清暑。兒女紛紛夸結束，新樣釵符艾虎。早已有，游人觀渡。老大逢場慵作戲，任陌頭，年少爭旗鼓，溪雨急，浪花舞。 靈均標致高如許，憶生平，既紉蘭佩，更懷椒醑。誰信騷魂千載后，波底垂涎角黍。又說是，蛟饞龍怒。把似而今醒到了，料當年，醉死差無苦，聊一笑，吊千古。 念奴嬌 張榘(宋) 楚湘舊俗，記包黍沈流，緬懷忠節。誰挽汨羅千丈雪，一洗些魂離別。贏得兒童，紅絲纏臂，佳話年年說。龍舟爭渡，搴旗捶鼓驕劣。誰念詞客風流，菖蒲桃柳，憶閨門鋪設。嚼徵含商陶雅興，爭似年時娛悅。青杏園林，一樽煮酒，當為澆凄切。南薰應解，把君愁袂吹裂。 菩薩蠻 陳義(宋) 包中香黍分邊角。彩絲剪就交絨索。樽俎泛菖蒲。年年五月初。主人恩義重。對景承歡寵。何日玩山家。葵蒿三四花。 和端午 張耒 競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。 國亡身殞今何有，只留離騷在世間。 午日觀競渡 邊貢 共駭群龍水上游，不知原是木蘭舟。 云旗獵獵翻青漢，雷鼓嘈嘈殷碧流。 屈子冤魂終古在，楚鄉遺俗至今留。 江亭暇日堪高會，醉諷離騷不解愁。 漁家傲 歐陽修(宋) 五月榴花妖艷烘。綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時節動。菖蒲酒美清尊共。葉里黃驪時一弄。猶 松。等閑驚破紗窗夢。 七律·端午 殷堯藩(唐) 少年佳節倍多情，老去誰知感慨生； 不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平。 鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明； 千載賢愚同瞬息，幾人湮沒幾垂名。 端午節歌謠大放送 1.棕子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。 2.五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖。龍舟下水喜洋洋。 3.五月節，天氣熱，放下鋤頭歇一歇；山上清風爽，楊梅紅出血。 4.五月五，是端午，背個竹簍入山谷；溪邊百草香，最香是菖蒲。” 5.五月五日午，天師騎艾虎；薄劍斬百邪鬼入虎品。（陜西） 6.溫州民間流行著一首《重五謠》： 吃爻雄黃酒， 毒蛇遠遠游。 重五草頭湯， 疤瘰洗精光。 重五吃麥麥， 字眼學起快。 吃爻重五卵， 做個生員卵。 重五吃大蒜， 讀書做高官。

五絲 （唐·褚朝陽） 越人傳楚俗，截竹競縈絲。水底深休也，日中還賀之。 章施文勝質，列匹美于姬。錦繡侔新段，羔羊寢舊詩。 但夸端午節，誰薦屈原祠。把酒時伸奠，汨羅空遠而。 端午日賜衣 （唐·杜甫） 宮衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。 自天題處濕，當暑著來清。意內稱長短，終身荷圣情。 端午 （唐·李隆基） 端午臨中夏，時清日復長。鹽梅已佐鼎，曲糵且傳觴。 事古人留跡，年深縷積長。當軒知槿茂，向水覺蘆香。 億兆同歸壽，群公共保昌。忠貞如不替，貽厥后昆芳。 端午三殿宴群臣探得神字 （唐·李隆基） 五月符天數，五音調夏鈞。 舊來傳五日，無事不稱神。 穴枕通靈氣，長絲續命人。 四時花競巧，九子粽爭新。 方殿臨華節，圓宮宴雅臣。 進對一言重，遒文六義陳。 股肱良足詠，鳳化可還淳。 競渡詩 （唐·盧肇） 石溪久住思端午，館驛樓前看發機。 鼙鼓動時雷隱隱，獸頭凌處雪微微。 沖波突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。 向道是龍剛不信，果然奪得錦標歸。