1,鳳香型酒有哪些
鳳香型的代表是陜西鳳翔柳林鎮的西鳳酒和眉縣金渠鎮德太白酒。
大酒海 中高端是鳳香型,中低端是濃香型
2,太白鳳香型白酒是勾兌的嗎
太白鳳香型白酒是勾兌的。所以太白鳳香型白酒不是勾兌的,因為它這個是純香型的,也是純釀造的,也是一個純糧食釀造的,所以不是勾兌的。
3,鳳香型太白酒一箱十二瓶目前批發價是多少鐵
是多少錢吧,價格在400元左右,我記得當時買的時候好像不是鳳香型的,你再看看,要是買的話,一般的煙酒店,超市都會有的,網上的直營店,專賣店也都有的,要是在新疆,賣酒郎還不錯的
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4,綠瓶太白酒還產嗎
綠瓶太白酒還在生產。根據查詢相關公開信息顯示,至2022年12月17日,綠瓶太白酒還在生產,在電商和線下平臺能夠買到最新的綠瓶太白酒。綠瓶太白酒,普太綠瓶鳳香型白酒50度,太白酒大家都應該有所耳聞,產地是陜西,是一款歷史悠久的中國傳統名酒,始于商周,盛于唐宋,成名于太白山,聞名于李白。
5,西鳳酒系列里的鳳香型是什么意思
鳳香型白酒有著悠久的歷史,獨特的工藝,鮮明的個性,是陜西白酒的精華,有國家名酒西鳳酒,國家優質酒太白酒等一大批鳳香型白酒企業。
鳳香型是指西鳳酒的獨特香型,其風格為:“清而不淡,濃而不艷,酸、甜、苦、辣、香五味協調俱全,且均不出頭。”在西鳳酒系列產品標簽中有鳳香型、鳳香型(特制)、鳳香型(珍品);分別代表 純鳳香型、 鳳兼濃(二合一)香型、 鳳濃醬(三合一)香型。
鳳香型大曲白酒,酒色透明,香氣濃郁、醇厚圓潤,諸味諧調,尾凈爽口,回味悠長,別具一格。其生產工藝和成品酒風格均不同于其他酒,而其代表西鳳酒更有“鳳型之宗”的說法。
加了雞精的意思
6,太白酒詳細資料大全
太白酒,陜西省眉縣特產,中國國家地理標志產品。 太白酒是歷史悠久的中國傳統名酒。始于商周,盛于唐宋,成名于太白山,聞名于唐李白,太白酒選用優質高粱為原料,大麥、豌豆制曲做糖化發酵劑,配以土暗窖固態續渣分層發酵,混蒸混燒傳統老六甑工藝精心釀制,酒海貯存、自然老熟,科學勾兌而成。其品質清亮透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味諧調,尾凈悠長。 2005年5月9日,原國家質檢總局批準對“太白酒”實施地理標志產品保護。 基本介紹 中文名 :太白酒 產地名稱 :陜西省眉縣 品質特點 :醇香,醇厚,甘潤,諸味諧調 地理標志 :國家質量監督檢驗檢疫總局 批準文號 :國家質檢總局2005年第78號公告 實施時間 :2005年5月9日 產品特點,產地環境,歷史溯源,生產情況,產品榮譽,地理標志,地域保護范圍,質量技術要求,專用標志使用, 產品特點 太白酒沿用傳統工藝釀制,選用優質高粱為原料,以上等大麥、豌豆制曲,取用太白山主峰(次高峰海拔3666米)積雪融水作漿陳釀,土窖低溫發酵,老法續渣,泥封窖池,悠火蒸餾,掐頭去尾,分級入庫,精心勾兌,精釀而成。酒度為65°,屬清香型白酒。酒質“三無一清”,即無懸浮、無雜質、無沉淀,清澈透明。且香甜醇厚,甘潤柔和,協調爽雅,回味悠長,風味獨特。 太白酒 太白酒精選不同輪次、不同發酵期、不同酒齡、不同風格特點的原漿酒和調味酒勾兌調味而成。整個生產過程和環節嚴格按ISO9002標準執行,始終貫徹“雪水、純糧、陳藏”質量方針,不使用任何添加劑,香味成分自然天成,各微量成分及其量比關系協調合理,風格典型,自成一體,是純天然發酵食品。如果說水是酒之血,糧是酒之肉,曲是酒之骨的話,那么這些異常復雜的微量成分,就是太白酒之魂,彰顯個性與魅力,賦予功能與活力,使太白酒除了具有“水之形,火之勢”外,風味更優雅,品質更高貴,特色更鮮明,情感更豐富,既熱情奔放,又醇意綿綿。太白酒經過3年以上的長期陳釀,邪雜成分大量揮發,酒精分子與水分子締合緊密,對人體的 *** 作用減弱。所以太白酒醇和綿順,不辣口,不刺喉,不燒心,不上頭。 產地環境 太白酒產于太白山下,以太白山水為漿,故被稱為太白酒。太白山為秦嶺主峰,是中國長江、黃河兩大水系的分水嶺,也是南北地理、氣候的分界線。太白酒的生產地域氣候溫和,四季分明,環境優美,微生物豐富,屬暖溫帶半濕潤共區,地處北緯34°線,是白酒生產的黃金地段(專家們經過分析論證,將北緯28°和34°稱為白酒的黃金線)。該地的土壤為黃綿土,富含水份,利于微生物的生長繁殖,適宜于作窖池四壁的窖泥,它能加速發酵過程的生化反應,促使酸、酯、醛、醇等香味物質的形成,使太白酒香而不淡,濃而不艷,醇香典雅,具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復合香氣。 太白福滿人家 “太白積雪六月天,雪水陳釀幾千年,借得太白靈池水,釀成玉液醉八仙”。佳釀之地,必有名泉,太白酒生產用水經中國預防醫學科學院衛生檢測所分析,國家地礦部和省礦產資源管理局評價:水中含有鋰、鍶、鋅、溴等多種有益人體健康的微量元素和化學成份,屬含鍶、偏矽酸的重碳酸鈣鎂型優質飲用天然礦泉水。查其源頭,乃是國家森林公園太白山頂峰的太白明珠—大爺海(冰斗湖)流出的大寒之水,俗稱太白山融雪水。渠水蜿蜒,過巖石,濾砂礫,穿泥土,使水質吸收了大量的礦物質,用它做釀造用水有利于糖化發酵,再經傳統老六甑工藝生產,混蒸混燒,秦地獨創的酒海貯存。從而使酒的品質醇厚綿順、甘潤挺爽、諸味諧調、尾凈悠長。 歷史溯源 太白酒生產地眉縣在6000年前炎黃時期就已經產生了人工谷物酒,考古新發現明確地證實了這一點:1983年10月,在炎帝部落活動的重要地域—寶雞地區眉縣楊家村出土了一套新石器時代的陶器,計有五只小杯,四只高腳杯和一只陶葫蘆。考古專家鑒定確認:這批古陶器為酒具無疑,器物為泥質紅陶,燒成溫度約九百度,有5800-6000年歷史(見《寶雞報》1998年9月1日周末文化版)。 太白酒 西周初年,周武王為了報答叔父太伯、虞仲給周文王讓位之恩澤,便把秦嶺一帶山脈封為太伯山(后轉音為太白山),以示紀念(此段歷史見岐山周公廟壁文)。此后,秦嶺山中的許多動物、植物、中草藥皆以“太白”命名。太白酒生產地域——眉縣就在太白山腳下,這一帶出產的酒自然也就稱作“太白酒”。 太白酒在唐代也出現了空前繁盛的發展景象,史部尚書王圭(今眉縣人)陪同唐太宗李世民到眉縣太白山湯鳳泉避暑時,暢飲了當地所產的太白酒后欣然賦詩贊曰:“聞香十里遠,隔夜知味長,何得此瓊液,恒寒雪花漿。”足見當時太白酒的醇香和太白山水的美妙。 盛唐時期的李白,是中國歷史上最著名的“詩仙”和“酒仙”,他流傳下來的1000多首詩中,與酒有關的就有170多首。當初,李白從西蜀出發欲往長安求取功名,他翻越太白山,夜宿金渠鎮,飲了當地所產太白酒,回憶蜀道艱難,人生辛酸,當夜揮筆寫下千古絕唱《蜀道難》。并以此詩為引,拜會了當朝名仕、秘書監賀知章。賀知章讀后拍案叫絕稱李白為“謫仙太白”,廣為流傳。后來,李白在《對酒憶賀監并序》中憶及那次奇遇:“四月有狂客,風流賀季真。長安一相見,呼為謫仙人。”“謫仙李白”的美譽也使太白酒在唐代聲名大振,達到昌盛時期。唐代以后,長安、卞梁等大都市所開酒店,懸掛“太白遺風”、“太白酒家”者甚多。 清代時,眉縣的酒業迅速發展,僅金渠、齊鎮一帶大小作坊就有30多家,太白酒數量增多,質量也大大提高。當時,關中著名的“三李”之一的文學家李雪木,飲太白酒后寫詩道“弈開星斗陣,酒飲漢湘波,不識蒲團上,何緣見雪娥。”就是說喝了太白美酒后,就像坐在蒲團上作神仙一樣逍遙自在。據《陜西省志?輕工業志》載:清代,“當時太白酒也聞名中國。” 據《眉縣志》載:民國二十六年(1937年)8月19日,西京(今西安)“萬壽酒店”代理人郝曉春向省建設廳申請注冊“太白酒”商標。他在訴愿書中說:“商經營酒業歷十余年,在眉、鳳等處采購、遠銷省城及東府各縣。其酒質純正,氣味清香,與街市所售者實有天淵之別。”省建設廳9月28日對郝的申請審查同意,并以建四字第225號報請中央經濟部商標局,時因日寇侵華,南京失守,國民 *** 遷都重慶,注冊商標的批文擱淺。由于太白酒在西安及東府各縣銷售已具盛名,萬壽酒店恐他店爭先注冊,遂于1940年12月18日在《西安文化日報》4105號登載注冊商標廣告:“注冊商標太白酒。”并刊登廣告詞:冬、寒冬、屆寒冬,萬象凋零,栗烈西北風。太白酒釀最精,醇和香烈口同聲,雪滿三尺漏盡五更,一滴入腸便忘卻堅冰,請試一盞躬爾康溫暖。西京南大街一八五號萬壽酒店。1942年11月8日經濟部商標局始以中注第11665號批準注冊,從此太白酒在國家正式注冊。此時,該縣酒業尚有十八家,主要分布于齊鎮、金渠、馬家等地,日產太白酒一萬市斤,以生產期八個月計,年產二百四十萬市斤,價值法幣九百六十萬元。一九五六年春,在僅存之太泉、溢成海、福長號、德盛茂、裕德海、義永豐六家私人釀酒作坊基礎上,組成公私合營眉縣太泉酒廠。當時核實私股為四十二股,總資金十萬零二千三百零六元。1964年收歸寶雞專區接管,改名地方國營寶雞專區太白酒廠;1968年9月移交眉縣,易名地方國營眉縣太白酒廠;1991年2月經陜西省工商局、輕工業廳批準,更名為“陜西省太白酒廠”。1995年8月,中國白酒協會鳳型協作組第七屆會議在太白酒廠召開,與會專家、學者、代表對太白酒給予了高度評價,著名釀酒專家周恒剛先生臨別時揮毫留言:“春蘭秋菊太白酒,桃花潭水汪倫情”;中國白酒專家組組長沈怡方等知名專家飲罷太白酒贊嘆不已,聯名合書:“太白陳香透瓶外,詩仙遺風凝酒中”。2000年,在咸陽召開的國際酒文化研討會上太白酒榮獲金獎,著名國際釀酒專家、酒壇泰斗秦含章先生揮筆寄語:“李白稱酒仙,飲中三百篇。 太白酒 生產情況 2006年5月太白酒廠改制成為股份制企業。 2007年,太白酒公司占地256畝,總資產2.24億元,現有員工1300多名,其中各類專業技術人員103名。公司設有董事會、監事會、經理層、六個車間、一個分廠、八個部室、四個分公司、—個酒業賓館。產品有風香型、濃香型、兼香復合型三大系列60多個子品牌。 1998年~2007年,太白酒業公司累計生產成品酒12萬噸,實現銷售收入15.8億元,實現利稅2.7億元。 2006年,太白酒實現銷售收入3.36億元.利稅5500萬元,銷售收入、利稅分別是1998年的12倍和25倍。 產品榮譽 1981年,太白酒獲省優質產品。 1985年,太白酒被評為陜西名酒。 1988年,太白酒榮獲國家銀質獎、中國優質酒稱號。 1989年,太白酒獲中國食品展覽會金獎和首屆北京國際食品博覽會銀獎。 1992年,太白酒榮獲香港國際食品博覽會金獎。 1994年,太白酒在國家白酒質量檢評會上,太白酒保持了國優水平。 1995年,太白酒在中國實施名牌戰略、統一監督檢查和不定期檢查中,太白酒連續三年質量達標,榮獲質量免檢產品;同年,被省 *** 命名為陜西名牌產品。 2000年,太白酒榮獲國家質量達標食品。 2001年,太白酒榮獲中國名優食品。 2002年,太白酒榮獲國家檢測合格產品。 2003年,太白酒榮獲中國食品行業誠信企業放心食品。 2005年,太白酒獲國家原產地域保護產品,先后共獲大獎五十多項,取得國家方圓委“ISO9001-2000族標準”質量體系認證和產品質量認證。企業被評為“中國食品行業質量效益型先進企業”、“中國白酒工業百強企業”、“中國釀酒行業百名先進企業”和中國“重契約、守信用”單位。 2005年5月9日,原國家質檢總局批準對“太白酒”實施地理標志產品保護。 地理標志 地域保護范圍 太白酒原產地域范圍以陜西省眉縣人民 *** 《關于界定太白酒原產地域產品保護范圍的請示》(眉政字26號)提出的地域范圍為準,為陜西省眉縣現轄行政區域。 質量技術要求 一、主要原料。 太白酒 ⒈水:要求取自原產地域保護范圍內太白山水系之地下水,品、pH值6至8,其他指標符合GB5749的規定。 ⒉高梁:要求顆粒新鮮、飽滿,淀粉含量≥55%,其他指標符合GB8231之規定。 ⒊大曲:采用大麥、小麥、豌豆為原料,在保護區范圍內制中高溫大曲,最高溫度控制在58至60℃。糖化力≥500毫克/克.時,液化力≥0.4毫克/克.時,酸度≤0.8,水分≤14%。 二、生產工藝。 太白酒屬鳳香型白酒,以水和高梁為原料,中高溫大曲作為糖化發酵劑,土暗窖固態續渣發酵,傳統老六甑混蒸混燒工藝。發酵期為14至30天,酒海儲存1年以上。每個生產年度經過立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖6個階段,不同階段生產的酒與特殊工藝生產的調味酒經分析、勾調、檢評、陳釀、包裝出廠。 三、質量特色。 ⒈感官質量特征: 低度鳳香型太白酒:無色清亮透明,醇香秀雅,具有乙酸乙酯為主己酸乙酯為輔的復合香氣,醇綿甘潤,諧調爽凈。 鳳香型太白酒:無色清亮透明,醇香秀雅,具有乙酸乙酯 為主己酸乙酯為輔的復合香氣,醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味諧調,尾凈悠長。 ⒉理化指標: 低度鳳香型太白酒:酒精度35.0至40.0%(V/V、20℃),總酸(以乙酸計)≥0.20克/升,總酯(以乙酸乙酯計)≥1.30克/升,乙酸乙酯≥0.5克/升,己酸乙酯0.20至0.40克/升,固形物≤0.90克/升。 鳳香型太白酒:酒精度40.1至55.0%(V/V、20℃),總酸(以乙酸計)≥0.30克/升,總酯(以乙酸乙酯計)≥1.60克/升,乙酸乙酯≥0.6克/升,己酸乙酯0.30至1.50克/升,固形物≤0.8克/升。 酒精度允許公差為±1.0%(V/V、20℃)。 專用標志使用 在太白酒原產地域范圍內的生產者,如使用“原產地域產品專用標志”,須向設在當地質量技術監督局的太白酒原產地域產品保護申報機構提出申請,經初審合格,由國家質檢總局公告批準后,方可使用太白酒“原產地域產品專用標志”。
7,陜西太白酒什么價位
太白酒屬兼香型白酒,西鳳酒才是鳳香型白酒。 酒質不錯,就是品牌太多,讓人不知道該選擇哪個。大唐盛世太白酒 系列很不錯! 特別是 “大唐盛世6年” 年份酒,口感特別好,80多的價位性價比還是很不錯的,要是 要更好的,還有10年的,價格就高一些!我們單位招待用酒就是這款,口感確實好。品嘗一下就知道了。這么多太白系列里面強烈贊啊!
最便宜普太白。6塊左右。
陜西太白酒系列100多種,全列出來得累到半死。舉幾個例吧(零售價):普通太白6.5元、太白家宴12元、太白一壺藏22元、太白陳藏48元、太白吉祥如意六年56元、愛心太白 58元、太白2008 68元.、.國賓太白 208元、西京太白 728元..................太多了!!!
太白不錯啊,太白酒現在開發了很多香型系列酒:鳳香型、濃香型、兼香型、鳳濃醬兼香、香醇綿型等。但 太白酒是鳳型白酒典型代表之一,所以我覺得喝太白還是以喝鳳香型的更地道。磨砂太白酒、太白一壺藏 你都可以嘗嘗,其共同特點是:口味醇香、爽洌、香味諧調、尾凈悠長。你不用買貴的,20多元的太白一壺藏買去嘗下就知道了。
8,太白酒在那做
太白酒在西安及東府各縣銷售已具盛名,萬壽酒店恐他人爭先注冊,遂于12月18日在《西安文化日報》4105號登載注冊商標廣告:"注冊商標太白酒,冬、寒冬、屆寒冬,萬象調零,栗烈西北風。太白酒釀最精,醇和香烈口同聲,雪滿三尺盡五更。一滴入腸便忘卻堅冰,請試一盞君躬爾康溫暖。西京南大街一八五號萬壽酒店點。1942年經濟部商標局以川注第11665號文批準注冊(注:此"太白酒"商標現保藏在太白酒廠檔案里)。從此,太白酒在政府正式注冊成功。當時,萬壽酒店瓶裝白酒實為眉縣金渠鎮公傳合、太泉兩作坊釀制。產銷雙方議定:產方所供之酒,保持酒度穩定,酒質純正;銷方保證"太白牌"太白酒不用外地產品裝瓶銷售。另據《鳳翔縣志》,記載:西京南大街萬壽酒店由鳳翔產地特選上品白酒,制裝成太白酒,銷路極光廣,久負盛名。
西省眉縣是周秦文化和中華酒文化的重要發源地,上世紀八十年代,在這里出土了一批距今5800-6000年的粗陶酒具,把我國的釀酒歷史又向前整整推進了1000多年。 太白牌太白酒誕生于斯,它起源于周,興盛于唐宋,有著3000多年的悠久歷史。歷代達官顯要、文人墨客稱道它、傳頌它,留下了許多美麗的傳說和贊美詩篇。厚重的歷史、精湛的技藝、勤勞的人民孕育、豐富和發展了太白酒文化,使其成為歷史名酒、中國優質酒而享譽天下。太白酒年產量三千余噸,產品有高、中、低度六個品種,高、中、低檔及容量為750ml-125ml八個規格、三個系列。其太白珍品一支筆,內裝經酒海儲存四十年以上的陳藏老酒,具有醇香典雅、甘潤挺爽、尾凈悠長的鳳香型酒風格;50度濃香太白家宴酒,具有香氣四溢、醇和綿甜、回味悠長之特點;45度精品“一壺藏”、50度精裝太白酒和48度太白喜酒香味純正,綿甜爽口;250ml鉆石精品具有醇香秀雅、醇和綿甜,酒體豐滿、尾凈悠長之風格。 “太白”系列的各種品牌酒都具有包裝高雅、雍容華貴、喜慶大方等特點,是饋贈親友宴請賓客的理想之選。