棗杠子喜歡喝的人不太多

很多，試著詳細列舉哦：定州：燜子、熏腸；涿州：不詳；安國：藥材，號稱百年藥都；高碑店：豆腐絲、豆制品、汽車；滿城：草莓、磨盤柿子；清苑：古城蚊香；易縣：易水硯臺、磨盤柿子、烤全羊；徐水：漕河驢肉；淶源：不詳；定興：不詳；順平：蜜桃、蘋果；唐縣：大棗、核桃望都：辣椒醬；淶水：碳極基地、玻璃、益康蚊香高陽：紡織；安新：白洋淀熏魚、松花蛋、咸鴨蛋、蘆葦畫雄縣：塑料；容城：服裝；曲陽：石雕、定瓷（白瓷）；博野：不詳；阜平：大棗、棗杠子酒；蠡縣：皮革由于知識有限，歡迎各地朋友指正及補充！

你好！不可一概而論。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

為什么酒精是中國白酒的主要成分，用食用酒精勾兌白酒不被認可呢？1.從標準來看，采用食用酒精勾兌白酒是被法律允許的，也就是說法律上是認可的。GBT 20821-2007 液態法白酒，GBT 20822-2007 固液法白酒均允許以食用酒精為原料進行產品加工。2.從安全性上來講，食用酒精作為食品原料也是被認可的。GB10343-2008 對食用酒精的定義為：以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農作物為原料，經發酵、蒸餾精制而成的，供食品工業使用的含水酒精。3.與世界主要蒸餾酒相比，食用酒精勾兌中國白酒具有一定的先進性。威士忌，目前流行的混合型威士忌，其蒸餾酒精度的法定限度是94.8%，接近與食用酒精，然后；伏特加基本上類似高醇的酒精；金酒基本是用食用酒精對花香藥草進行串蒸；白蘭地、朗姆酒生產工藝與食用酒精類似。 但食用酒精勾兌白酒為什么不被認可呢？個人認為主要有以下原因：1.歷史原因。食用酒精勾兌白酒產生于建國后，由于糧食短缺，國家指示進行技術攻關，并推廣食用酒精勾兌白酒的生產技術。當時此項技術得到了高度的認可，并在全國范圍內得到了推廣，在當時糧食短缺情況下具有重要的意義。但是，當時條件下下食用酒精生產技術相對落后，生產出的食用酒精質量低下，這就導致用食用酒精勾兌法生產的白酒在消費者接受程度上劣于傳統法白酒。同時由于食用酒精勾兌法白酒的大力推廣，使得此觀念根深蒂固，難以動搖。即使在當今我國食用酒精生產技術及產品質量達到國際一流，解決了由食用酒精低劣導致食用酒精勾兌法白酒的諸多質量問題，但在人民心中已對食用酒精勾兌白酒判了死緩。2.工業酒精的危害的延續。這應該也算歷史原因，但就算不法商販的不法行為給白酒行業造成的陰影了。在市場經濟剛剛起步的階段，市場經濟尚且不規范，某些不法商法為了一己私利，采用工業酒精勾兌白酒，造成大量人群中毒，給某些白酒品牌、整個白酒行業都造成惡劣的影響。同為酒精，“食用酒精”難免不受連帶之罪。3.人民對勾兌的誤解。食用酒精勾兌白酒、工業酒精勾兌白酒也使人們對“勾兌”這個白酒必須的生產工藝產生了誤解。對于目前白酒生產淶水，勾兌分為兩種，一種是按照GBT 20821-2007 液態法白酒，GBT 20822-2007 固液法白酒進行的勾兌，即將食用酒精作為原料之一與其它物質進行勾兌。另外一種是按照GBT 17204-2008 飲料酒分類中固態法白酒生產進行的勾兌，即將不同批次、不同餾分、也或不同生產工藝生產出來的酒進行混合，同時也包括加水降度；這主要是由于蒸餾出來的原酒度數較高一般在65度以上，貯存時降為65度，這不利于飲用，同時不同批次、餾分、方法生產的酒相互間有差異，勾兌可以取長補短，保持產品的品質和質量穩定。打個比方，白酒勾兌就像我們做菜一樣，有時需要加點作料，有時需要幾種特定的菜放在一起，但讓有時需要幾種特定菜配比的同時還要加點作料。同時，其它蒸餾酒基本上也需要勾兌，以市面上較為流行的威士忌為例，其基本上市混合型的，也就意味著1瓶威士忌基本上由幾十種、甚至上百種威士忌進行勾兌而成。所以我們不必對“勾兌”一概而論，也不必“談勾而慌”。4.誠信問題，如果說如今白酒勾兌真存在問題，那恐怕就是誠信問題了。按照GBT 10781.1-2006 濃香型白酒、GBT 10781.2-2006 清香型白酒、GBT 26760-2011 醬香型白酒等白酒標準，凡是產品保障上標注了這些標準的白酒都不得采用食用酒精勾兌法生產，而事實往往與此大相徑庭。更有甚至，產品上標注純糧固態、甚至*****年陳釀的白酒也采用食用酒精勾兌生產。這是對消費者極大不尊重，在誠信嚴重丟失的當今社會，人們肯定不會買賬。當然白酒廠也有苦衷，隨著社會的發展，消費者對白酒口感要求的淡化，傳統法白酒由于其香氣濃郁，只有添加潔凈度高的食用酒精才能滿足消費者需求。當然，由于食用酒精成本低，也會降低白酒企業成本?？傊?，以目前的技術水平，在法律允許情況下，采用食用酒精勾兌白酒是可以接受，我們不必“談精色變”。相信隨著社會的發展，食用酒精勾兌白酒終將會被人們接受作者：King Alight鏈接：http://www.zhihu.com/question/20769519/answer/20098579來源：知乎著作權歸作者所有。商業轉載請聯系作者獲得授權，非商業轉載請注明出處。