法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒（AOC）、優良地區餐酒（VDQS）、地區餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。 法國議會09年10月6日決議，隨著法國葡萄酒業共同組織（OCM）的改革以及不標注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創立，L’ANIVIT（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業協會）更名為L’ANIVIN DEFRANCE（法國國家葡萄酒行業協會），Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。法國日常餐酒VDT更名為VDF（Vin de France）。09年8月1號以后，歐盟所有VDP 更名為IGP。等級是：VDF,IGP,VDQS,AOP

說到紅酒的等級，目前只有法國紅酒具有等級鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個級別來劃分。 我們國家的紅酒沒有等級之分。白酒中，只有茅臺酒是唯一的進入等級劃分的世界名酒（白酒）。 法國葡萄酒分為4大等級： 法國法律將法國葡萄酒分為4級： 1. 法定產區葡萄酒 2. 優良地區餐酒 3. 地區餐酒 4. 日常餐酒 法定產區葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別 ——AOC在法文意思為“原產地控制命名”。 ——只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁 勾兌。 ——AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35％。 ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。 優良地區餐酒，級別簡稱 VDQS ——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果 在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。 ——產量只占法國葡萄酒總產量的2％。 ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。 地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區內的葡萄。 ——產量約占法國葡萄酒總產量的15％。 ——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名 ——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 ——不得用歐共體外國家的葡萄汁 ——產量約占法國葡萄酒總產量的38％。 ——酒瓶標簽標示為 Vin de Table

爭議分好、中、差三級。 喝著舒服，是好。喝著沒感覺，是中。喝著嗆喉嚨，是差。

歐洲國家的葡萄酒等級制度：1.法國為AOC(現改AOP)，VDQS，VDP (IGP)，VDT(VDF)；2.意大利為DOCG，DOC，VDTG or IGT，VDT；3.西班牙為DOC，DO，VDT(Vino de la tierra)，VDM(Vino de mesa)；4.德國為QMP，QBA，Landwein，Deutscher tafelwein；5.葡萄牙為DOC，IPR，VINHO REGIONAL，VINHO DE MESA。

了解葡萄酒的人都知道，葡萄酒一般都有珍藏和特級珍藏之分，這兩個代表更高品質的葡萄酒，能更鮮明的展現其產地的特定風土，有更濃郁的風味，因此能在木桶中陳釀較長時間。相對其他葡萄酒，它們通常都有更大的陳年潛力。給你安利一下智利的紅魔鬼，很不錯。

法國法律將法國葡萄酒分為４級：“原產地名稱管制”（法定產區）葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒占全部葡萄酒產量的３５％，優良地區餐酒占２％，地區餐酒占１５％，日常餐酒占３８％。 上述等級分類以一系列法律規定為依托。但與消費者關系最為密切的，是酒瓶包裝上加貼的具有法律效力、代表產品優質程度的質量等級標簽。多年來，法國政府一直致力于創立和推廣產品質量標簽，如今獲得質量認證的食品都在包裝上貼有醒目的標簽或符號，消費者一眼就可識別。標簽的具體含義也為廣大消費者所熟知。 “原產地名稱管制”葡萄酒是法國葡萄酒的最高級別，即ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ ｄ‘ｏｒｉｇｉｎｅ ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ，簡稱ａｏｃ。這種葡萄酒的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證，只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。酒瓶標簽標示為“ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ＋產區名＋ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ”。 優良地區餐酒又稱ｖｄｑｓ，是普通地區餐酒向ａｏｃ級別過渡所必須經歷的級別。如果在ｖｄｑｓ時期酒質表現良好，則會升級為ａｏｃ。酒瓶標簽標示為“ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ＋產區名＋ｑｕａｌｉｔｅ ｓｕｐｅｒｉｅｕｒｅ”。 地區餐酒又名ｖｉｎ ｄｅ ｐａｙｓ。這種酒的標簽上可標明產區，可以標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區內的葡萄。酒瓶標簽標示為“ｖｉｎ ｄｅ ｐａｙｓ＋產區名”。法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。 日常餐酒又稱ｖｉｎ ｄｅ ｔａｂｌｅ，是最低檔的葡萄酒，可由不同地區的葡萄汁勾兌而成。酒瓶標簽標示為“ｖｉｎ ｄｅ ｔａｂｌｅ”。 上述４個等級中，“原產地名稱管制”的立法和管理最為嚴格。１９０５年８月１日法國政府委托有關機構正式確定了各地的地域名，以使各地農產品可正式使用原產地名為商品冠名。后因葡萄歉收危機以及管理混亂，這一體系并未發揮良好作用。１９３５年法國政府成立了“葡萄酒和烈酒全國管理委員會”，為“原產地名稱管制”立法，并確定了行政、司法和專業手段，使這一命名區別于普通的地域冠名。在此基礎上，法國又成立了全國地域冠名研究院（ｉｎａｏ）以加強協調和管理。 加貼“原產地名稱管制（ａｏｃ）”，表示該產品和某特定地域之間有緊密的聯系，該特定地域范圍有獨特的地質條件、農藝方法、氣候特征，以及特有的耕作和管理方式，因此培育出來的產品有不可剝奪的個性特色，具有眾所周知的聲譽，已經接受消費者檢驗、并經相關機構核實，納入了法國的產地冠名系統，因此受到相關法律的保護。除了生產方面的因素外，資源的合理配置、環保和可持續發展等條款也被納入了地域冠名的考量范圍。 “原產地名稱管制（ａｏｃ）”的獲得，是一個長期而復雜的過程，需要經過考察、專家評審、公眾測評以及ｉｎａｏ下屬４個專業委員會的考核意見，同時還要得到法國國家標簽認證委員會的認可，往往需要好幾年的時間。 成立于１９３５年的法國國家地域冠名研究院（ｉｎａｏ）是受法國政府委托的公共機構。它負責向政府機構提議給予適當產品ａｏｃ認可，對其實施進行監督，并在法國本土和國際上對其進行知識產權保護。 法國的酒類產品制作工藝淵遠流長，如今大部分產品都被冠之產地名稱。地域冠名在酒類方面的成功，促使政府在１９９０年將地域冠名漸漸擴大到了奶制品、水果、蔬菜、油類等其它農業加工產品。 法國首創的產地冠名制度也得到了歐盟的認可。１９９２年，歐盟頒布了一項法令，決定成立地域名稱保護體系。該體系包括受保護的原產地冠名（ａｏｐ）和受保護的地域標識（ｉｇｐ）兩種。法國和歐盟相關法令規定，法國只有ａｏｃ可自動獲得歐盟ａｏｐ保護、只有國家優質商品標（ｌａｂｅｌ）及相關等同證書可獲歐盟ｉｇｐ體系保護。前者主要對酒類，后者涵蓋其它農產品。１９９４年世貿組織框架下的地理標識多邊協議也使法國和歐盟產地冠名制度及產品的知識產權得到了更廣泛的保護。 目前，由于來自意大利等國的強有力競爭，法國的酒類產品面臨極大挑戰。ｉｎａｏ正在醞釀創建一個雙層分級制度，即標準ａｏｃ和新設立的更高層次的ａｏｃｅ（ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ ｄ‘ｏｒｉｇｉｎｅ ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ ｄ’ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ）。標準ａｏｃ跟現有的ａｏｃ類似，而ａｏｃｅ是建立在對葡萄酒的品嘗鑒定基礎上的“ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ”，即優秀級別。

法國葡萄酒分級1.AOC法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee ) 最高等級的法國葡萄，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。2.VDQ優良地區餐酒(V.D.Q.S) 等級位于地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴格控制。3.VDP地區餐酒 (Vin de Pays ) 由最好的日常餐酒升級而成，其產地必須與標簽上所標示的特定產區一致，而且要使用被認可的葡萄品種。最后，還要通過專門的法國品酒委員會核準。4.VDT日常餐酒 (Vin de Table) 可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成。法國釀酒歷史悠久，調配技術高超，因而日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。在逸香南京葡萄酒培訓中心上課了解的

法國法律將法國葡萄酒分為4級：　　1.原產地法定區域管制餐酒（中文簡稱為法定產區餐酒，英文簡稱為AOC：Appellation d‘Origine Controlee） 法國葡萄酒最高級別，AOC級別的葡萄酒只能采用指定產區內種植的葡萄釀制，絕對不可以和其它產區的葡萄汁勾兌，以保證酒的品質和地區風格。在中國市場上能夠見到的多數都是此類AOC等級的酒。酒瓶標簽上會標識“Appellation+產區名+Controlee”的字樣。　　其實在AOC等級酒中也分有高低等級，產區越小，酒質越好。例如，波爾多（Bordeaux）大產區下面可細分為梅多克（Medoc）、格拉夫（Grave）等多個次產區；而梅多克（MEDOC）次產區內部又有很多村莊，如Margaux村莊等；Margaux村莊內又包含幾個城堡（法文 Chateau)，如Chateau Lascombes，酒的品質是依序提升。酒標上的標識舉例如下：　　最低級是大產區名AOC：如 Appellation Bordeaux Controlee　　次低級是次產區名AOC：如 Appellation Medoc Controlee　　較高級是村莊名AOC：如 Appellation Margaux Controlee　　最高級是城堡名AOC：如 Appellation Chateau Lascombes Controlee　　2.優良地區餐酒（VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure）　　地區餐酒（Vin de Pays）向AOC級別過渡所必須經歷的級別。同AOC等級酒一樣，只能采用指定產區內種植的葡萄釀制。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。酒瓶標簽上會標識“Appellation+產區名+Vin Delimite de Qualite Superieure”的字樣。　　3.地區餐酒（Vin de Pays，英文意思Wine of Country）　　日常餐酒（Vin de Table）中最好的酒被升級為地區餐酒，酒標上可以標明產區，其中采用的葡萄雖然僅限于該產區內種植的，但不限制葡萄品種。酒瓶標簽上會標識“Vin de Pays + 產區名”的字樣。另外很重要的一點，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。　　4.日常餐酒（Vin de Table）　　法國最低檔的葡萄酒，日常飲用，價格很便宜，中國市場上較少見。 可以采用來自歐共體國家不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產區，可稱法國日常餐酒。酒瓶標簽上會標識“Vin de Table”的字樣。

最早的分級是葡萄酒經銷商自己根據多年銷售葡萄酒的經驗約定俗成的，19世紀在法國舉辦萬國博覽會，法國政府希望向全世界介紹自己的葡萄酒，于是就請酒商提交一份名單，以及推薦的依據，于是酒莊的分級走向前臺與世界，不再是行業內部的一個選酒標準。之后，還出過幾次分級，那都是在政府的支持或主導下進行的了。歡迎訪問酒美網（www.winenice.com），品酒師為您精選兩千余款優質葡萄酒。

總體按區域（葡萄質量精彩度）劃分：AOC（現在是AOP）法定產區酒、VDP地區餐酒、VDT日常餐酒、VDQS優良地區餐酒（目前已經不用了，原有或者升級到AOC或者調整到VDP）。最早是在法國舉辦的萬國博覽會上政府參與制定的。