白酒使用的活性炭以白酒香型區分。分為清香型專用、濃香型專用等等。清香型白酒香味物質少，活性炭吸附能力太強，使白酒變的寡淡。

現在一般是用的是500﹟、550﹟等，原來的201、203等型號的已經不再生產了，都改成這個型號了。可以聯系生產一些特殊的，像550T﹟，去異味和沉降速度快些，過濾就方便一些。

你這種比較矛盾，催陳產生的異味，再用活性炭處理，陳味會消失。白酒用活性炭根據香型選擇，有清香型白酒專用活性炭，濃香型白酒專用活性炭，醬香型白酒專用活性炭。跟據白酒香型選擇吧。

活性炭有處理酒的功能，主要是去除雜色（指白酒）、不良雜質和促使陳化（酯化）。但活性炭的加入量根據不同的酒類都應有嚴格的控制，否則會使酒中的天然香味消失。活性炭要先制成稀漿狀，然后緩慢地加入和混合，避免的大量的空氣進入。預防和清除塑化劑的舉措其實較為簡便,只要在原酒生產環節中用不銹鋼替換塑料管、商品酒中用少量活性炭吸附即可解決問題。

酒類專用活性炭就可以，但要配套的設備填裝過濾才行，家用的話比較麻煩。