LVMH 全名 Louis Vuitton Mo?t Hennessy 集團，是由頂級的時裝與皮革制造商 Louis Vuitton 和一流的酒制品生產商 Mo?t Hennessy 合并而成的大型奢侈品產銷集團。目前，該集團在銷售額、市值、影響力等方面，都處于世界第一的位置。 Mo?t 的全稱是Mo?t & Chandon ( 酩悅 )，成立于1743年，現在是全球最受歡迎的香檳酒品牌之一。Hennessy ( 軒尼詩 ) 則成立于1765年，是世界上銷量數一數二的干邑酒廠。相對而且，有百余年歷史的 Louis Vuitton ( 路易威登 ) 反而還顯得比較“年輕”，它于1854年成立，如今已是高檔皮具生產業的頭號企業。 1981年，Mo?t & Chandon 與 Hennessy 兩大酒廠合并，組成了 Mo?t Hennessy 酒業集團。1987年，該公司又與 Louis Vuitton 合并，才形成了現在的奢侈品帝國的前身 LVMH ( Louis Vuitton Mo?t Hennessy ) 集團。 隨后，該集團不斷擴張，通過資本運作兼并了許多其它奢侈品牌，逐漸在高檔用品制造領域樹立了的霸主地位，成為全球頭號奢侈品集團。 如今，LVMH 集團擁有的品牌已經超過50個，店鋪數達到1700余個，雇員近6萬人。2005年，它的銷售收入為139億歐元，凈利潤16.68億歐元，約為 Gucci 集團的4倍。總資產為280.53億歐元，股票市值高達368億歐元，同時，該公司股票還是是巴黎CAC 40指數成份股。

廣告是通過一定媒體向用戶推銷產品或招徠、承攬服務以達到增加了解和信任以至擴大銷售目的的一種促銷形式。當今世界，商業廣告已十分發達，很多企業、公司、商業部門都樂于使用大量資金做廣告。歐美與日本的廣告費支出已占國民生產總值的2—2.5%，有的大型企業的廣告費已達銷售額的5—10%，如日本廣告費用最多的七家公司，廣告費支出占該公司銷售總額的9.1—29.4%。中國的廣告費支出比例低得多，如1992年廣告總額為50億元，只占國民生產總值的0.13%，人均4元多。　　人們把廣告比作信息傳播的使者、促銷的催化劑、企業的“介紹信”、產品的“敲門磚”，甚至有人認為在今后的社會里，沒有廣告就沒有產品，沒有廣告就沒有效益，沒有廣告的企業將寸步難行。這就是說，廣告是企業促銷必不可少的手段。能否有效地使用廣告將直接關系到企業的成敗。例如，某地“塔山酒廠”釀的酒質優價廉，屬省優產品，開始自以為酒香不怕巷子深，結果在遠銷沿海的首次便吃了“閉門羹”，誰也不買帳，好酒到貨數月無人問津。在這樣的處境下，他們才心一橫，借助該省電視臺，唱起了“川北一枝花，幸福千萬家”的酒神曲，僅半月時間，1500箱大曲一搶而空，空頭訂貨數量也創歷史最好水平，數十萬利潤魔術般裝進自己的腰包，該廠廠長開了眼界，感慨道：酒香也怕巷子深，要靠廣告敲開門。　　廣告在促銷中有著特殊的功能和效用：　　1.廣告是最大、最快、最廣泛的信息傳遞媒介。通過廣告，企業或公司能把產品與勞務的特性、功能、用途及供應廠家等信息傳遞給消費者，溝通產需雙方的聯系，引起消費者的注意與興趣，促進購買。如果出現某些產品在某地積壓滯銷，而彼地卻缺少貨源，也可通過廣告溝通聯系。為了溝通產需之間的聯系，現在不僅生產單位和銷售單位刊登廣告，尋找顧客，而且一些急需某種設備或原材料的單位，也刊登廣告，尋找貨源。因此，廣告的信息傳遞能迅速溝通供求關系，加速商品流通和銷售。　　2.廣告能激發和誘導消費。消費者對某一產品的需求，往往是一種潛在的需求，這種潛在的需要與現實的購買行動，有時是矛盾的。廣告造成的視覺、感覺映象以及誘導往往會勾起消費者的現實購買欲望。有些物美價廉、適銷對路的新產品，由于不為消費者所知曉，所以很難打開市場，而一旦進行了廣告宣傳，消費者就紛紛購買。另外，廣告的反復渲染、反復刺激，也會擴大產品的知名度，甚至會引起一定的信任感。也會導致購買量的增加。例如，美國有個小企業，專門生產塑膠產品，因知名度不高，銷售量不高，后來選了一個專業性刊物做廣告，為了取得積累性效果，在六個月內連續刊登12次，每半個月登一次，半年之后，這家企業的產品知名度從原來的9.6%，提高到16%，銷路終于打開。　　3.廣告能較好地介紹產品知識、指導消費。通過廣告可以全面介紹產品的性能、質量、用途、維修安裝等，并且消除他們的疑慮，消除他們由于維修、保養、安裝等問題而產生的后顧之憂，從而產生購買欲望。　　4.廣告能促進新產品、新技術的發展。一新產品、新技術的出現，靠行政手段推廣，既麻煩又緩慢，局限性很大，而通過廣告，直接與廣大的消費者見面，能使新產品、新技術迅速在市場上站穩腳跟，獲得成功。　　廣告需要宣傳的內容很多，如何才能使主題鮮明動人呢？　　（1）要因對象而變。消費者最關心的問題，人們最強烈的愿望，就是廣告主題設計的源泉。例如：在設計自行車廣告時，針對城市或面向農村，其主題就應有所不同。前者應強調美觀、輕巧、款式新穎；后者則應突出載重能力和耐用程度。只要主題正確，廣告才會有較強的吸引力，才能收到較好效果。離開消費者的需求欲望，主觀臆想，自我陶醉地眩耀自己的產品，結果消費者不予理會或產生“王婆賣瓜”之嫌。若能抓住市場需求傾向，迎合消費者的心理，這樣的廣告就能產生沖擊作用，使顧客感到廣告推介的商品正是他們所思望和尋覓的。　　（2）要因時而變。廣告宣傳的重點在不同時期要有所不同。　　1、企業采取不同的市場策略時，廣告重點應不同。在采用市場滲透策略時，廣告側重于介紹產品良好性能、合理的價格、優良的服務，以利培育消費者對其品牌的偏愛，擴大市場占有率；在采用市場開發策略時，宜強調產品的相對優點，以期侵入市場，迅速打開銷路。　　2、按消費者不同的購買階段，廣告重點也應不同。在購買準備階段，企業廣告主要是引起消費者的注意，刺激購買動機的產生。因此，要以介紹產品，提高知曉率為主；在購買行為階段，主要是培養顧客感情，促使其早下購買決心。因此，宣傳的重點應放在購買方便、服務周到、或存貨不多等方面；在售后階段，廣告的使命并沒有結束，在某種意義上還更加重要。這時好的廣告能使消費者增強對自己購買決策的信心，提高產品在使用中的主觀價值。　　3、在產品生命周期的不同階段，要采取不同的廣告策略。投入期，宜采用報導性廣告，即主要介紹產品的出現，突出其新穎性，引起消費者注意，感知該商品能滿足其需要，產生購買欲望；成長期和成熟期宜采用勸導性廣告，即為了吸引更多的顧客購買本企業的商品。重點在推介品牌和商標上，突出相對優點以刺激顧客選擇性需求，產生偏愛；衰退期，多采用提醒式廣告，這可適合一部分人的習慣，維持一定的銷售量，防止產品過早地被淘汰。這時廣告的重點在于宣傳企業的形象，商品的歷史悠久，質量的可靠等。　　總之，因對象而變，因時間而變，突出廣告的主題，這是廣告策略的核心問題。　　（3）廣告是以說服的方式來吸引消費者的購買，為了達到說服的目的，一是求助于感情因素，即利用那些能把人們的認識轉化為購買行為的各種刺激因素，作為一種手段來表現廣告內容；　　二、是借助于理性因素，即通過說明產品質量、性能等各種資料，使人們通過推理，信服廣告而產生購買行為。　　（1）廣告中采用的感情因素有：各種吸引注意力的手段，如唱歌、跳舞、幽默和異常行動等；各種能誘導出良好反應的商品名稱、色彩和包裝等；各種表明企業能力的象征，如企業歷史、規模、革新記錄、評比中的獎狀，獎章等；各種保證的標志，如齊全的工藝裝備、精密的測試手段等；各種優良的管理制度和企業的聲譽，如某些著名科技人員和用戶的反映、感謝等。　　（2）廣告中的理性因素。這是利用產品有關技術資料對消費者喻之以理，進行說服，使其產生購買行為。因為人們的行動一般是有意識的，特別是在某些特殊商品和生產資料的購買中，用戶的專業知識性強，是經過深思熟慮、分析比較之后作出購買決策的。理性因素的作用就是在用戶購買前的思考過程時，為其提供資料，充分說明商品特性，并進行必要的論證，促使其下決心采取購買行為。在現實中，許多廣告都同時訴求感情因素和訴求理性因素，將兩方面巧妙的結合，把選定的廣告主題生動具體、引人注目的表現出來。

廣告最直接的刺激方式是要讓人產生購買欲望，繼而發生購買行為。

1、曲酒，指的是釀造工藝。曲，指的是釀造過程中的糧化發酵劑，一般是小麥制成。2、曲酒分為大曲，小曲，麥曲，紅曲，麩曲，和香型并沒有直接關系。3、所有的白酒都需要經過酒曲發酵才能釀造出來，蒸餾只屬于釀造的工藝。4、用沒有加入其它香料的酒曲發酵出來的就是白酒，酒曲中有其它的香料發酵出來的就是曲酒。5、白酒沒有加入其它香料，本身也沒有什么香味，喝起來的感覺，是依照個人的口感而定。6、曲酒根據不同的種類，會有不同的特點。如：①大曲酒，曲香馥郁，口味醇厚，飲后回甜。比如茅臺，用的就是高溫大曲；汾酒，用的是中溫大曲。②、小曲酒，酒味醇凈，香氣優雅，比如，桂林三花酒，廣西湘山酒。③、大曲小曲也可以聯合使用，用大曲釀制香醅，小曲釀制酒醅，然后在蒸餾的過程中分層放置，串香而成。比如，中國的八大名酒之一的董酒，便是大曲和小曲聯合使用。擴展資料一、酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發明創造。二、原始的酒曲是發霉或發芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。三、酒曲分類：酒曲大致分為五大類，分別用于不同的酒。1、大曲，用于蒸餾酒的釀造。2、小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造。3、麥曲，主要用于黃酒的釀造。4、紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）。5、麩曲，這是現代才發展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養物。可用于代替部分大曲或小曲。如今麩曲法白酒是我國白酒生產的主要操作法之一。其白酒產量占總產量的70%以上。參考資料：搜狗百科-曲酒

釀紅曲酒之——蒸糯米最近趕上好天氣，父母上集市買了2擔糯米（也就200斤），回家將米浸在兩口大水缸里。因為天氣好，浸的時間也相對短一點，2天左右就可以將浸泡過的糯米掏出瀝干，再用清水沖洗幾遍，其實就相當于我們燒飯之前把米洗干凈一樣。等水分瀝得差不多了，就可以上蒸桶蒸了（在方言里都稱‘qu糯米飯’）現在釀酒也十分方便，有專門提供蒸糯米的地方；等酒釀好后也有“專業人士”上門軋酒。（其實就是把釀好的酒從酒糟里給軋出來）。而在以前這些都要自己“一條龍”完成。先將鍋里的水燒開，農村里基本上每戶有一個土灶，再放上蒸桶，把瀝干的糯米一層層往上鋪。鋪這糯米也有講究，蒸桶哪邊氣冒上來了，糯米也就有七八分熟了，你就可以在上面加點生米了，等加滿整個桶，蓋上鍋蓋，燜上一兩分鐘，一桶香噴噴的糯米飯也就可以出鍋了（是出桶更恰當）。等所有的糯米都蒸成糯米飯后，倒到準備好的大水缸里，加入適當比例的水，然后倒入紅曲（大概100斤米和三、四十斤紅曲），再將所有的原料攪拌均勻，頓時缸里的糯米也給染紅了。接下來蓋上蓋子，等著紅曲發酵。天氣太冷的話還要在水缸周圍包上厚厚的麻袋，給它保暖呢！白酒的分類 按最新的國家標準，將蒸餾酒分為中國白酒和其它蒸餾酒。 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、 糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經發酵、蒸 餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白蘭地 、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如老姆酒）。 下面主要介紹中國的白酒種類。現代將白酒分為固態法白酒、固液結合法白 酒和液態法白酒三類。 1 按所用酒曲和主要工藝分類 在固態法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數 量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大曲酒所釀 的酒質量較好，多數名優酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的曲霉菌及純 培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，由于生產成本較低，為多數酒廠為 采用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發酵釀制而成的 白酒。 固液結合法白酒的種類有： （1）半固、半液發酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，先在固態條件下糖化，再于半 固態、半液態下發酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態法白酒（不少于10％）與液態法白酒或食用酒精按適當比 例進行勾兌而成的白酒。 液態發酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產工藝類似于酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的 一些傳統工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 此外還有調香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調香白酒經 調配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方 法對酒進行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最 為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發酵 原料是多種原料，以高梁為主，發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖，也有 人工培養的老窖。在名優酒中，濃香型白酒的產量最大。四川，江蘇等地的酒廠所 產的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發酵 工藝，發酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀 造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用 串香法。 3 按酒質分 （1）國家名酒 國家評定的質量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、 汾 酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 （2）國家級優質酒 國家級優質酒的評比與名酒的評比同時進行。 （3）各省，部評比的名優酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產量的大多數，價格低廉，為百姓所接受。有的質量也不錯。 這種白酒大多是用液態法生產的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 前些年，隨著經濟的發展，很多人家都不愿喝家釀的酒，上商場買“茅臺”“五糧液”啤酒，不少人還喝出了啤酒肚。隨著科技的發展，越來越多的人認識到我們紅曲酒的好處：降血脂、降血壓、衛生、健康食品……在農村，很多人家又開始釀起了紅曲酒。

縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史，可發現有兩大類，一類是以谷物發芽的方式，利用谷物發芽時產生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉變成酒精；另一類是用發霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發酵成酒。從有文字記載以來，中國的酒絕大多數是用酒曲釀造的，而且中國的酒曲法釀酒對于周邊國家，如日本、越南和泰國等都有較大的影響。因此在講述中國酒的品種及特征之前，有必要對中國的酒曲作一個較詳細的了解。 雖然中國人民與曲蘗打了幾千年的交道，知道釀酒一定要加入酒曲，但一直不知道曲蘗的本質所在。現代科學才解開其中的奧秘。釀酒加曲，是因為酒曲上生長有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質等轉變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用。可以將蘗本身中的淀粉轉變成糖分，在酵母菌的作用下再轉變成乙醇。同時, 酒曲本身含有淀粉和蛋白質等，也是釀酒原料。 酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發明創造。日本有位著名的微生物學家坂口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發明相媲美，這顯然是從生物工程技術在當今科學技術的重要地位推斷出來的。隨著時代的發展，我國古代人民所創立的方法將日益顯示其重要的作用。 酒曲的種類 酒曲的起源已不可考，關于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書經·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。從科學原理加以分析，酒曲實際上是從發霉的谷物演變來的。酒曲的生產技術在北魏時代的《齊民要術》中第一次得到全面總結，在宋代已達到極高的水平。主要表現在：酒曲品種齊全，工藝技術完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化發酵力都很高。現代酒曲仍廣泛用于黃酒，白酒等的釀造。在生產技術上，由于對微生物及釀酒理論知識的掌握，酒曲的發展躍上了一個新臺階。 原始的酒曲是發霉或發芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產地區的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。大致在宋代，中國酒曲的種類和制造技術基本上定型。后世在此基礎上還有一些改進。以下是中國酒曲的種類： 一 酒曲的分類體系 按制曲原料來分主要有小麥和稻米。故分別稱為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米飯制成的紅曲或烏衣紅曲，米曲（米曲霉）。 按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。 按曲中的添加物來分，又有很多種類，如加入中草藥的稱為藥曲， 加入豆類原料的稱為豆曲（碗豆，綠豆等）。 按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。 按酒曲中微生物的來源， 分為傳統酒曲（微生物的天然接種）和純種酒曲（如米曲霉接種的米曲，根霉菌接種的根霉曲，黑曲霉接種的酒曲）。 二 酒曲的分類 現代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現代才發展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麩曲法白酒是我國白酒生產的主要操作法之一。其白酒產量占總產量的70%以上。