國人春節消費行為新變化 楊雪梅 春節是全國消費旺季，尤其體現在服務消費。據商務部發布的數據顯示，2017年春節黃金周期間，我國零售和餐飲企業銷售額為8400億元，這個數字比去年春節黃金周增長了11.4%。 春節期間的消費變化也是整個社會...

當前，我國葡萄酒行業正在經歷一次大浪淘沙的內部淘汰，從產區種植、釀制到銷售都要向精細化轉型，產能從萬噸為單位轉向更小的單位，可能會有一部分企業被淘汰。據《前瞻中國葡萄酒行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，2016年我國葡萄酒產量為113.7萬千升，同比2015年產量減少了1%，國產葡萄酒產量已經連續四年下跌。隨著消費者對葡萄酒已經基本接受，葡萄酒發展的黃金時期也已經到來。但在這一輪的市場發展中，國產酒將只會扮演跟隨者的角色，而未來進口酒將會快速增長，瘋狂涌入，將成為此輪葡萄酒普及風暴的先鋒部隊。

商務部市場運行司負責人19日介紹了2017年我國消費市場運行情況。根據國家統計局數據，2017年全年社會消費品零售總額達到36.6萬億元，比2016年凈增3.4萬億元，同比增長10.2%，連續14年實現兩位數增長。最終消費對經濟增長的貢獻率為58.8%，連續4年成為拉動經濟增長的第一驅動力。商務部市場運行司負責人表示，2017年我國消費市場主要有以下特點：一是零售業創新轉型成效明顯，線上線下融合發展。當前，零售企業積極轉型升級，互聯網、大數據、人工智能等新技術與傳統零售深度融合，消費市場充滿活力。二是農村和中西部發展加快，消費市場不平衡狀況不斷改善。鄉村社會消費品零售額首次突破5萬億元。西部地區重點零售企業全年銷售額分別比東部、中部高0.5和0.4個百分點。三是消費結構加快升級，高品質商品和服務需求旺盛。綠色、智能、中高端商品銷售增長明顯，共享式消費、體驗式消費快速發展。四是消費價格溫和上漲。2017年全國居民消費價格同比上漲1.6%，漲幅較上年同期收窄0.5個百分點，全年基本呈現平穩波動態勢。該負責人表示，隨著我國經濟逐步進入高質量發展階段，我國消費也進入了需求多元發展、規模持續擴大、結構優化升級的發展新階段。預計2018年消費市場仍將保持平穩較快的發展態勢。人多，消費就是主力。

2017年已經過半了，酒水行業有著不錯的發展，很多創業者選擇酒水行業也是有原因的因為他的盈利趨勢大漲，市場不斷擴大，讓白酒一直處于熱門狀態，而醬香型白酒又是其中的翹楚。1、醬香型白酒以不到全國白酒5%的產量創造了15%左右的產值和近28 %的利潤。據預測，在未來10年內，醬香型白酒市場份額將繼續提升并有望達到30 %。由此可見，醬香型白酒已成為中國白酒中高利潤、高產值的代表性產品，且發展前景看好。2、從產品結構上看， 80-160元是醬酒大眾消費黃金帶，而定位商務醬酒黃金價格帶150-400元之間，產品結構價位段要高于濃香型白酒，未來尤其醬酒商務用酒領域，醬酒價位下探，極具性價比優勢將更加凸顯。3、目前在高端消費中，醬香已經占據一半的市場。由于醬香目前的消費人群具備強大的消費能力和口碑相傳，所以醬香消費人群正在由高到低快速滲透和放大。4、紅年醬香型白酒，以特殊的醬酒產地和陳年時間長為著稱，收集珍藏高品質醬酒，置于專業嚴格的酒窖，進行陳年窖藏，造詣稀少陳釀臻品、珍貴價值。

傳統的白酒感覺太嚴肅了，那么一大瓶，感覺就上了年紀的人愛喝了。現在酒企都針對年輕人推出小酒了，像瀘州老窖的瀘小二，包裝簡潔，還便于攜帶，而且容量少不容易醉，一上市就獲得了年輕人的喜歡。這就叫應勢而生，才能引領消費導向。

丁烷氣瓶是最有效的儲存燃料的方法之一。全球對便攜式燃料儲存解決方案的需求不斷增長，可被視為丁烷氣瓶市場的主要推動因素之一。氣瓶通常包括在高壓下包含的丙烷和丁烷的混合物。氣瓶通常由金屬制成，以獲得更好的儲存功能。此外，市場上也只有配備丁烷氣體的墨盒。丁烷氣筒為終端用戶提供的一些主要優點包括其高度便攜性和重量輕。另一個令人垂涎的丁烷氣筒品質包括有效監測和控制火焰的能力，這消除了圍繞這些設備的多種安全問題。通常通過打開爐閥來釋放丁烷氣筒中的壓力。通常，氣體燃料優于液體燃料盒，因為重量較輕且氣體燃料比液體或固體燃料更清潔。在應用方面，丁烷氣瓶市場已分為醫療，爐灶，食品和飲料等（金屬加工，塑料工業等）。2017年，火爐是丁烷氣筒市場極具吸引力的應用領域。小型貿易商和經銷商正在積極向個人客戶銷售集成丁烷氣瓶式爐具。由于原料資源豐富，技術成熟，世界各地的制造商眾多。在本報告中，我們主要研究泰陽公司，Maxsun，Marina，Onezone Gas，Coleman，Kampa，GoSystem，Balkan Gasovi，Iwatani，Ultracare Products，Aspire Industries，Gasmate，Zhejiang Jinyu和Suzhou Xingda等。其中泰陽公司是市場領導者，2017年銷售量為236.81百萬件。丁烷氣瓶主要在韓國，日本和中國生產。韓國是最大的生產地區。在全球范圍內，丁烷氣瓶在北美，歐洲，中國，日本，韓國和亞太地區其他地區消費。中國是最大的消費地區，2017年的份額為27.07％。數據來源：qyresearch調研機構

要買丁烷或純液化氣，只有煉油廠才有，一般城市都有煉油廠。

在經過漫長的低迷期后，面對洋啤酒猛烈的攻勢，當前，啤酒行業正面臨的大變革，啤酒企業紛紛開啟轉型之路，力推高端產品成了很多啤酒企業依賴的“御冬”法寶。不過，國內啤酒行業也逐漸回暖，行業集中度逐漸提高，形成雪花、嘉士伯等五大巨頭割據的形勢。參考《中國啤酒行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》數據顯示，2017年1-6月，中國啤酒行業累計產量2268.6萬千升，同比增長0.8%。其中，2017年6月，中國啤酒行業產量509.2萬千升，同比增長6.0%。這也是2017年5月，中國啤酒行業產量同比增長0.7%以來連續兩個月出現增長。雖然啤酒行業的總體量在下降，但行業正朝著中高端邁進，啤酒消費低齡化、高端化的新趨勢明顯，對于國內啤酒企業而言，這是一個良好契機。

我國啤酒行業保持較快增長速度，人均啤酒消費已經達到國際平均水平。行業集中度不斷提高，行業整體競爭實力顯著增強，啤酒行業競爭的方式已經由過去主要依靠價格競爭轉為主要在品牌、服務、渠道、戰略、資本等方面的競爭。同時產品結構不斷優化，啤酒噸價持續攀升，行業盈利能力增強。且從行業特性來說，啤酒行業與白酒、葡萄酒和黃酒相比，具備諸多顯著的優勢。 2009年至2012年，啤酒行業面臨著較好的發展際遇：國民經濟持續快速發展和城市化水平的提高，給行業發展創造了巨大的需求空間；西部大開發、振興東北地區等老工業基地、促進中部崛起和建設社會主義新農村等重大發展戰略，為啤酒行業創造了新的發展機遇；全球經濟和區域經濟一體化進程的加快，為中國啤酒行業在更大范圍內配置資源、開拓市場創造了條件。 某公司目前的營銷機制及銷售渠道不符合業務和管理的要求，傳統的營銷方法很難打開局面，需要尋找新的銷售模式及銷售渠道。為此特意委托華經縱橫咨詢有限公司設計一個全新的銷售渠道和營銷體制。 華經縱橫首先需要理清每個部門和銷售鏈條職責，通過職責說明書加以體現。根據客戶需求和客戶企業自身的特點，建立切實可行的銷售考核體系。同時，在建立銷售考核體系的基礎上，對客戶的營銷體系提出建議，讓客戶對華經縱橫咨詢有限公司的方案有一個系統的觀點，使得考核的結果應用能夠真正得以體現。其中只有內容如下： 一、啤酒市場容量/市場規模分析 二、啤酒市場推廣策略研究 三、啤酒市場中間商、代理商參與機制 四、啤酒市場網絡推廣策略研究 五、啤酒市場廣告宣傳策略 六、啤酒市場推廣與配套供貨渠道建立 七、啤酒新產品推廣常見問題 八、國外啤酒市場推廣經驗介紹 九、啤酒營銷渠道建立策略 十、渠道經銷管理問題 十一、啤酒市場客戶群研究與渠道匹配分析 十二、重點企業市場推廣策略與營銷渠道規劃案例 重要研究工具： 產業鏈模型分析法； 馬斯洛需求層次分析模型； 針對行業競爭力的“波特五力模型”分析法； 產品生命周期分析法； 中國產業競爭情報網（區域）潛在市場規模預測法； 綠色營銷方法； 風險與效益相結合的投資可行性分析法。

隨著人民收入水平提升，消費結構總體是升級的。按國際通行指標恩格爾系數衡量，這幾年都是下降的，說明居民消費中非實物性支出在總體上升。2016年,全國居民恩格爾系數為30.1%,比2012年下降2.9個百分點,接近聯合國劃分的20%至30%的富足標準。據財新數據,2017年中國的恩格爾系數為29.33%。估計2018年中國的恩格爾系數為28.88%。而且居民收支的數據是通過住戶調查獲得的，住戶調查現在在推行電子記賬，全國已經有60%左右的調查戶使用電子記賬，這個方法也是國際可比的。

3月14日，國務院新聞辦舉行新聞發布會，邀請國家統計局新聞發言人毛盛勇介紹2018年1-2月份國民經濟運行情況，并答記者問。毛盛勇表示，2017年中國城鄉居民的恩格爾系數是29.3%，從這個數據情況來看，我國恩格爾系數確確實實進入了發達國家的行列，但反過來，不是說恩格爾系數進入這個行列就是發達國家了。因為衡量一個國家是否為發達國家，除了恩格爾系數以外還有很多的指標，比如人均國民收入水平、人均GDP水平、國民收入分配情況、人均受教育程度、人均預期壽命等指標，特別是人均國民收入。2017年，盡管我國經濟總量確實是穩居世界第二，但是人均GDP按平均市場匯率來算還不到9000美元，所以在全球還處在比較低的水平。　 恩格爾系數是一個經濟學的名詞，是說居民的消費支出中用于食品煙酒的支出占整個消費支出的比重。2017年中國城鄉居民的恩格爾系數是29.3%，確實降到了30%以內，比2012年回落了3.7個百分點。為什么恩格爾系數會出現逐年或者比較明顯的回落？最主要的特點就是過去這些年中國經濟持續高速增長，城鄉居民的生活水平不斷提高，老百姓收入在不斷增長，財富不斷積累。中國從過去的溫飽階段逐步發展過渡到小康，再向全面小康邁進，在這個過程當中居民的消費結構在不斷加快升級。什么意思呢？老百姓消費支出中用于食品這種必需品的消費權重有所下降，把更多的消費支出用到一些耐用消費品特別是一些服務類的消費當中。我們講吃穿住行，大家要吃得安全、穿得時尚、住得舒適、行得便捷，實際上也是消費升級的一種反映。

恩格爾系數是食品支出總額占個人消費支出總額的比重。 恩格爾系數是根據恩格爾定律得出的比例數，是表示生活水平高低的一個指標。其計算公式如下： 食物支出金額÷總支出金額x100%＝恩格爾系數 除食物支出外，衣著、住房、日用必需品等的支出，也同樣在不斷增長的家庭收入或總支出中，所占比重上升一段時期后，呈遞減趨勢。 恩格爾系數是國際上通用的衡量居民生活水平高低的一項重要指標，一般隨居民家庭收入和生活水平的提高而下降。 恩格爾定律主要表述的是食品支出占總消費支出的比例隨收入變化而變化的一定趨勢。揭示了居民收入和食品支出之間的相關關系，用食品支出占消費總支出的比例來說明經濟發展、收入增加對生活消費的影響程度。眾所周知，吃是人類生存的第一需要，在收入水平較低時，其在消費支出中必然占有重要地位。隨著收入的增加，在食物需求基本滿足的情況下，消費的重心才會開始向穿、用等其他方面轉移。因此，一個國家或家庭生活越貧困，恩格爾系數就越大；反之，生活越富裕，恩格爾系數就越小。國際上常常用恩格爾系數來衡量一個國家和地區人民生活水平的狀況。根據聯合國糧農組織提出的標準，恩格爾系數在59%以上為貧困，50-59%為溫飽，40-50%為小康，30-40%為富裕，低于30%為最富裕。在我國運用這一標準進行國際和城鄉對比時，要考慮到那些不可比因素，如消費品價格比價不同、居民生活習慣的差異、以及由社會經濟制度不同所產生的特殊因素。對于這些橫截面比較中的不可比問題，在分析和比較時應做相應的剔除。另外，在觀察歷史情況的變化時要注意，恩格爾系數反映的是一種長期的趨勢，而不是逐年下降的絕對的傾向。它是在熨平短期的波動中求得長期的趨勢。