付費內容限時免費查看 回答 你好52到54度之間口感好熟知的很多名酒都在53度左右，比如說52度茅臺，習酒，郎酒，52度五糧液，54度董酒等等。現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 50度左右的白酒是最好喝的，口感濃烈，回味悠長 像53度茅臺這個酒就很貴，口感特別好，收藏價值也很高 純糧固態發酵，這個度數的白酒口感最和諧，度數太低的話達不到那個口感，味道會變淡，度數太高的話又太沖，喝著口感不佳。 更多2條 

白酒52度和53度的區別如下：1、酒口感不同：52、53度的白酒 ，以醬香型的茅臺為代表，開瓶時醬香醇厚，入口時綿柔甘爽，暢飲之后滿口留香，回味無窮。低度酒，口感極度的綿柔，如果在調制過程中，技術欠缺，容易產生酸澀的口感，難以下咽。 2、保存難易不同：酒的度數無論高低，在保存過程中都會揮發。52、53度的白酒，因酒精分子與水分子結合的好，揮發的程度也就比較小。 低度酒，長期儲存不僅會揮發，還容易與微生物發生化學反應，使原本醇厚的回味，帶有酸酸的味道，影響回味的口感， 白酒的度數越低，其中的脂香成分越不容易保存下來，這也就是我們平時開酒時香味撲鼻，儲存上一段時間，香味幾乎就沒有了。 3、酒釀造工藝儲存不同：好的白酒是由純糧食釀造而成。糧食經過發酵蒸餾產出的3、4、5輪酒是好的，此時度數大約在52、53度，水分子與酒精分子結合的好，屬于我們所說的高度酒。 而低度酒，是通過加水、處理渾濁、調味等方式產出的，但是處理成本較高、難度比較大，一些廠家會直接拿酒精和香料直接勾兌，以此來降低成本。為什么會品酒的朋友只喜愛飲用52和53度白酒呢？首先，工藝不同，好的白酒是由純糧食釀造而成，而且白酒酒精濃度一般都在53度左右。因糧食經過發酵蒸餾產出的3、4、5輪酒是較好的，因此在這時候的度數酒中的水分子與酒精分子結合的較好，屬于我們所說的高度酒。如大多數優質醬香型白酒的酒精濃度為53度左右，其一瓶優質醬香型白酒從原料進廠到產品出廠一般需要經過五年時間，且具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯等特。

我國現行標準白酒的度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。至于為什么很多人認為白酒52、53度居多，還得從以下幾個原因著手分析。上世紀80年代起國家倡導“低度”白酒比如濃香型白酒代表五糧液，在解放前，五糧液的度數非常高，高達60多度接近70度，基本是屬于原漿，也就是蒸餾出來的高度酒，經過稍微的處理就拿出去賣了，這也成就了五糧液酒特有的香氣和豐富的口感，但畢竟度數太高，不能接受的消費者也大有人在。加上國家在上世紀80年代起，開始倡導生產“低度”白酒、“健康”酒，所以五糧液漸漸的也開始“降低度數”，而所謂降度，不是隨便加水進去降低濃度就可以了。白酒釀造工藝的決定水分子和酒精分子締合最好的度數是在52度~54度，此時酒的口味最醇和。比如，醬香型酒經過發酵蒸餾得出的第三、四、五輪次的酒是最好的酒，大約是53度左右。而濃香型酒在釀造過程中，經歷“掐頭去尾取中間”的生產工序，產出的酒度數也是在52度左右。這個度數名酒居多并不是所有的白酒都在遵從52、53度標準，只是較為出名的幾類恰好是這個度數。一般來說白酒的度數再低也不會低到30度以下。因為白酒的魅力，就在于它的豐富的香氣和特的口感，這些是白酒里的內涵物質所帶來的。度數過低，內涵物質是不容易保留的，特別是白酒中的脂香成分。人的味蕾的適應能力就好比聲音，超低音海豚音嘯叫什么的都有，但人耳朵能精確辨認嗓子發聲的就那么多，酒也一樣。非要處女座的話，白酒可以從1度到100度都沒問題，但是太低度了，如韓國燒酒、日本清酒那樣的，中國人暫時適應不了，真高到70往上，一般人的身體也受不了，所以受大家歡迎的中國白酒的度數，往往就是現在這個“掐頭去尾留中間”的狀態?！疤}卜白菜，各有所愛”，適合自己的度數才是最好的，另外，喝白酒一定要適量，這樣才能達到對身體有益和養生的效果。如果我的回答對您有所幫助，記得點亮采納哦，謝謝啦！