武漢佳成生物是國內紅曲行業標準起草單位，紅曲生產技術領先。紅曲的生產工藝主要有三種：固態發酵法、業態發酵法和液固發酵法。

杭州內容科技公司于2008年全新推出的紅曲黃酒，主要經營紅曲酒、紅曲食品、紅曲化妝品、紅曲保健品、紅曲生物醫藥（心血管類）等

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宿遷洋河鎮錦洋曲酒總結： 紅曲，顧名思義，其色澤紅艷，在古代除了用于釀酒外， 還廣泛用于食品色素，防腐劑。現代還發現紅曲中有一些藥用成分，如可用于治療高血壓，腹瀉。 紅曲的主產地歷來在南方，尤其是浙江，福建，江西等省。又以福建的古田為最著名。紅曲的品種又分為庫曲，輕曲和色曲三大類。庫曲的單位體積較重，多用于酒廠釀酒；輕曲體輕，一般用于釀酒或用作為色素；色曲曲體最輕，色艷紅，多用于食品的染色。