一．西班牙葡萄酒DO DOC是什么意思

1．隨著西班牙葡萄酒業的發展，西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進行法律保護的重要性，于1932年創立了原產地命名制度（Denominación de Origen，DO）。

2．這個制度把西班牙的葡萄酒分成了主要的5大等級，最高等級為DOC（原產區保證全國法定產區葡萄酒），接下來是DO（法定產區葡萄酒）。

3．拓展資料西班牙葡萄酒的分級由低到高依次是：VDM（Vino De Mesa）：這是分級制度中最低的一級，常由不同產區的葡萄酒混合而成。

4．VC（Vino Comarcal）：可標示葡萄產區，但對釀制無限制。VDLT（Vino De La Tierra）：類似于法國的Vin De Pays，規定不多，產區范圍大而籠統。

5．DO（Denomination De Origen）：和法國的AOC相當，較嚴格管制產區和葡萄酒質。

6．但全國已經有62%葡萄園有DO資格，使得無法借著DO辨別品質高低。DOC（Denomination De Origen Calificda）：這是西班牙葡萄酒的最高等級，更嚴格規定產區和葡萄釀制。

二．有機葡萄酒有相關認證嗎，怎樣才能通過認證？告知下

1．在法國只有8%的葡萄園是獲得了歐盟有機認證的。按照歐盟標準，有機種植的葡萄園不適用任何化學肥料，殺蟲劑，殺菌劑，除草劑等栽培葡萄，并在葡萄酒釀造過程中不使用任何其他化學物質（如亞硝酸銅、二氧化硫）或將其添加劑降到最低程度。

2．而且必須使用葡萄皮上提取的酵母菌來進行自然發酵，不使用任何人工添加劑。每年都有政府認定的有機檢驗機構在酒莊里進行檢驗，過程非常嚴格。

3．也因此能獲得有機認證的酒莊也很少。波爾多最大的有機葡萄酒釀造商是法國翡馬，旗下有機系列葡萄酒均通過法國AB認證和歐盟有機認證。

三．西班牙進口葡萄酒怎么辨別真假

1．【西班牙進口葡萄酒不開瓶辨別】 看禮盒包裝：原裝紅酒進口一般按箱包裝，沒有任何禮盒。 看玻璃瓶：原瓶進口紅酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和“濾渣”。

2． 三看酒封松緊：原裝進口紅酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是識別符號，并非用來密封，因此可轉動，而一些假劣酒制造者擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。

3． 看計量單位：原裝進口紅酒酒標上容量均標75cl而非750ml，如標“ml”，則為進口罐裝酒或假冒進口酒。

4． 看瓶身數字：原裝進口紅酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。 看日期標注：原裝進口紅酒生產日期標注精確到灌裝時間。

5． 看條碼：裝進口紅酒背面都有國際條形碼。69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。

6． 看正背酒標：海關規定，進口紅酒除在酒瓶正面貼進口國正標外，同時須在背面貼中文背標。據我國《預包裝食品標簽通則》規定，直接向消費者提供的進口紅酒標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者名稱等。

7． 看報關單據：原裝進口紅酒都有進口報關單。 看《衛生證書》：正規銷售的進口紅酒須有口岸檢驗檢疫機構出具的《衛生證書》。

8．證書上有產品名稱、品牌、原產國（地區）、凈含量（規格）、數/重量、生 產日期（批號）、保質期及出證機構等相關信息。

9．消費者應積極向商家索要《衛生證書》，查看證書內容是否與購買產品標簽信息一致。 【西班牙進口葡萄酒開瓶辨別】 看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，若酒質變壞，顏色有渾濁感。

10． 看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 聞酒味：好的紅酒有頗為復雜的氣味，不會攙雜壞氣味或怪味。

11． 試口感：將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

12． 看色素：將紅酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。

13．而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯。

四．在歐洲，有機葡萄酒都需要通過什么認證？

在歐洲，僅有3%的葡萄園通過歐盟有機認證