開酒廠要到消防、環保、工商、衛生等部門辦理相應手續。具體情況到當地工商局登記注冊科咨詢。至于經驗，我覺得你最少有酒類行業的從業經驗，如果沒有，最好在進入此行業前親自進行市場調研或者請專業的人員幫你。

一般來說辦酒廠需要遵循以下手續：1、選擇酒廠的形式，可以是公司或者是其他企業；2、先到工商局核驗企業名稱；3、與房東簽訂租賃合同，取得房屋產權證復印件；4、編寫公司章程；5、注冊公司，到工商局領取公司設立登記的各種表格，填寫后交由工商局，然后等待領取營業執照；6、憑營業執照到公安局指定的刻章社去刻章；7、去銀行開立公司基本賬戶；8、領取營業執照后，到當地稅務局申領稅務登記；9、因為公司銷售的是商品，故還要去國稅局申領發票；10、進行您的商標注冊，最好與您的酒廠名稱是同一個名字；11、還應當領取酒類生產經營許可證等。

需要提供資料： 1、個人資料（身份證、法人戶口本復印件或戶籍證明、居住地址、聯系電話） 2、注冊資金10萬 3、擬注冊公司名稱若干 4、公司經營范圍 5、注冊地址產證、租賃合同 辦理流程： 1、企業名稱核準 2、刻章，驗資 3、辦理營業執照 4、辦理組織機構代碼證 5、辦理稅務登記證 6、開立銀行帳戶 7、買發票 備注： 1、如果前面的條件的符合，并且注冊資金到位，直接到工商局辦理。 前面列出了辦理公司營業執照的一些常規手續和流程，但是怎樣注冊公司費用低，怎樣有稅收方面的優惠，沒有注冊地址，缺少注冊資金怎么辦？如果需要更具體的答案和建議，告知我你的詳細情況和具備的條件，我會給出更具體的建議和方案。