茅臺鎮生產的茅臺，茅臺鎮生產的含高良，宜賓生產的五糧液，都是是純糧食酒，

五糧液、高粱酒、米酒等都是純糧食酒。

二鍋頭

用高粱玉米大米糯米蕎麥燒制而成

高粱酒 米酒 這是以前1990年就有了的吧，好早了，我記得小時候我喝過的就這二種。（不要問我為什么小時候喝酒）

　貴州茅臺集團習酒公司出品的醬香型酒絕對是純糧釀造的糧食酒，且價格也比較合理，高中低檔的酒都有。

臺灣高粱酒~典型的糧食酒~

黃酒，

固態法是我國名優白酒的傳統生產方式，即采取固態法配料、發酵、蒸餾的白酒。這也是最傳統的釀酒方式。上個世紀90年代初，液態法白酒開始進入市場，也就是用酒精生產方式，液態配料、發酵、蒸餾的白酒。目前，市場上的普通白酒絕大多數是酒精勾兌的，即液態法白酒。中檔酒也摻了食用酒精，加固液法白酒。

這個看你喜歡什么酒啦，分類有白酒、啤酒、黃酒、米酒、葡萄酒等等。喜歡哪種就用哪種糧食哈，沒有最好的，只有最喜歡的，呵呵。。。1. 白酒：釀造原料主要為高粱、大米、大麥和豌豆等；2. 啤酒：釀造原料主要為大麥芽、大米；3. 黃酒：釀造原料主要為大米、黍米；4. 米酒：釀造原料主要為糯米（江米）；5. 葡萄酒：釀造原料主要新鮮的葡萄或葡萄汁； 不明白繼續問我哈，希望采納，謝謝~~~

市場的酒分四種： 　　一、純糧食酒：原漿+水； 　　二、新工藝白酒：俗稱“酒精串子”，食用酒精+水； 　　三、半糧酒：原漿+食用酒精+水。 　　說的比較簡單，白酒勾兌過程經常還會加入其他一些調酒材料，不細說了。最正點的還是市場上懂的人少，質量良莠不齊的地道純糧食酒——原漿！ 　　原漿也稱原酒、原泡子，是最純的糧食酒。因為我是雙溝人，家里有酒廠，只熟悉濃香型白酒的釀造，就講講濃香型的白酒原漿。高粱或者多糧在發酵池發酵到預定周期之后（一般是60-180天，我家有2種365天發酵的），放到甑子里高溫蒸餾，分段摘取出來就放酒窖或者不銹鋼酒罐儲存的，度數一般在60度以上，存放半年以上才可直接飲用。 　　原漿的品質跟窖池土質、窖齡、氣候、原材料的質量、發酵周期、釀造時的火候，截取的段次、存放環境、存放時長等很多因素有關。

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