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湖北大洪山酒業有限公司秉承中國傳統的釀酒工藝。利用隨州大洪山景區得天獨厚的自然環境及生態農場自產的優質原糧為酒廠打下絕佳的基礎，采用傳統工藝、手工操作，從原料到釀造，到蒸餾，到貯存，到調制的整個過程中，由參與釀造的釀酒大師們全程把關。然而全程可追溯的中國白酒是稀有資源。這類酒由于受到產區，工藝的復雜，生產周期長，貯存周期長，在釀酒過程中的比例很小等等因素的影響。這類酒約占整個白酒產量的10%以下，同時由于工藝的復雜，產區自然條件要求特殊等因素影響，短期很難提高產能，這個數字不是現在是這樣，長期以來一直是這樣。只是因為之前市場需求的原因沒有那么突出而凸顯出來而已。

重慶長壽大洪湖簡介 重慶市長壽區大洪湖位于長壽區西面，緊鄰重慶渝北區。距長壽城區約30公里。大洪湖是因1958年修建大洪河水電站在清云峽筑壩截流域臨河而成，屬自然風景區。 湖區跨越長壽和鄰水兩地。水面呈枝葉狀，水庫控制流域長90公里，水庫面積43平方公里，總庫容量1.6億立方米。湖區地勢平坦，水面寬廣，湖中僅有青雞嘴、龍門灘、白墳三座島嶼，港灣較少，視野開闊，站在湖邊，極目遠眺，青山綠水，煙波浩渺，一望無際，氣勢磅礴，十分壯觀，有大湖大海的氣魄。 湖中水鳥眾多，成群的白鷺、青莊、水鴨等水鳥環繞湖面自由翱翔，成最富詩情的是日出日落時分，水鳥們傾巢而出，或三五成群，或獨自奮飛于水天之間，令人迷情于“落霞與孤鶩齊飛”的詩情美景。湖畔和沙渚之上，隨處可見白鷺與水牛相依的自然和諧景觀。 湖區背靠的明月山，又名鄰山、亦名西山，源自川陜間的大巴山脈，森林覆蓋面廣，旅游資源極其豐富，是塊神奇的旅游寶地。有蘆池鄉、騎龍寨松林白夾林區；洪湖鎮沙堡寨四周松林區，峰頂寺到天官寨一帶的松林楠竹林區；蘆池鄉郭家大洞、青龍洞、黑巖洞、懶板凳洞及付河鎮的旦丘溶洞等溶洞群。 參考資料來源于優友重慶旅游網www . uu023.com/chongqinglvyoujing/show-541.html介紹。

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