42度磨砂瓶500毫升裝的衡水老白干，應該也屬于糧食酒吧

是一盒四瓶酒的吧紅色盒子，一百多塊錢

現在很多作坊都是純糧釀的，至于你說的幾江牌江津老白干，現在都是炒菜用，極少數的人喝那個了

江津人通常說的老白干是指江津酒廠生產的“幾江”牌白酒，酒精度為50%vol（50度）

老白干香型的代表酒是衡水老白干，采用地缸釀造的老五甑生產工藝，是國家級非物質文化遺產。其中優質小麥培養的中溫大曲為糖化發酵劑，以精選的高粱為主料，地缸發酵，混蒸流酒，分段摘酒，分級貯存，精心勾調而成，具有發酵期短，產酒率高等特點。

中國白酒至今有十二大香型，老白干是其中一種，主要產自中國北方地區和重慶

1月27日，中國食品工業協會組織白酒分會專家組現場審核了衡水老白干酒的純糧固態發酵狀況。審核組專家對衡水老白干酒的生產環境、原料采購和存放現場、 生產設施和工藝流程、質量控制方法和檢測設備、人員技術能力等各項條件進行了嚴格的審查。經過專家組現場審核、抽樣檢驗、專家品評的綜合評定后，中國食品 工業協會白酒專業委員會于2007年3月1日判定衡水老白干釀酒有限公司符合純糧固態發酵白酒行業規范要求，準許衡水老白干酒(67度和47度衡水老白干 酒、41度十八酒坊)使用純糧固態發酵白酒標志。 純糧固態發酵白酒是高檔白酒的標志。衡水老白干釀酒有限公司是我省唯一一家獲此殊榮的企業，是繼獲得“中國馳名商標”、“中華老字號”等榮譽后的又一殊榮。 根據這則新聞來分析，應該是純糧釀造的吧。。。

真酒是釀造的假酒是勾兌的

老白干是釀造的

原漿+近代工藝=釀造+勾兌純釀造的原漿不是商品

衡水老白干酒業公司的前身是河北衡水老白干酒廠，于1946年把當時衡水18家傳統私營釀酒作坊收歸國有組建而成的，其主導產品衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以醇香清雅、甘冽豐柔著稱于世。幾十年來，公司把現代化管理與傳統工藝相結合，堅持"以質量求生存，以科技求發展，鑄消費者心中的名牌"的質量方針，在1994年及1995年通過iso9002產品質量認證和質量體系認證，實現了與國際先進的質量管理標準接軌，使產品質量不斷提高。同時，注重新產品的開發，衡水老白干酒品種由原來十幾個發展到現在的100余個，深受廣大消費者的喜愛。衡水老白干酒1994年被河北省技術監督局批準為河北省首批免檢產品，1997年被省"質量興省、名牌興企"戰略小組，省經貿委、省技術監督局評為河北名牌產品，居河北"六大名酒" 之首。2000年再次被評為河北省重點名牌產品。目前，衡水老白干酒業分公司優質白酒年生產能力達2萬噸，是國內白酒生產骨干企業和老白干香型中生產規模最大的企業。

誰說勾兌的就一定是假酒。外行不要亂說。但老白干是釀造的，香型特別，一般人喝不慣！