1,什么白酒才是純糧食酒
現在市場上假酒多,很多標榜純糧食酒的都是酒精勾兌的了~青稞酒不知道你知道不,這個是純糧食的,市場上基本沒有假的,因為知名度不像其他酒那么高~
2,如何辨別白酒是純糧還是勾兌
執行GB20822 固液結合法生產的白酒就是說:用釀造的白酒與酒精勾兌的白酒。執行GB10781.1或者GB10781.2 固態法生產的白酒就是說:用釀造方法生產的白酒。
一是看執行標準,一般以gb/t20822和gb/t20821開頭的是添加了食用酒精的;二是從、香、味、風格上去鑒定,這需要你對白酒釀造有一定的了解以及有一定的品酒能力。你是哪里?你需要純糧固態酒?
3,現在市場上哪些白酒是純糧食釀造的
我們這常喝的大泉源酒一般超過一百的都是糧食酒,而且是那種固態發酵的。在市場上這類的酒不多。我家這的人喝這個的很多。
能。市場上絕大部分白酒都是糧食釀造的。只不過工藝不一樣出現了液態法酒精釀造工藝混合在其中。固態法釀造是傳統釀造方法,酒精工藝是液態法,成本低廉一些。但是成品白酒上面標注的標準可以區分。執行標準是gb/t20822,gb/t20821標準是酒精酒或者摻和酒精的白酒,其它國家標準就是固態法白酒。