首先是選址，環保局進行環評，環評通過了才能建廠。建廠需要購置設備，比如壓榨機，發酵罐，陳化桶，灌裝機等等，這些設備是必須的。并且設備還有差別。比如籃式壓榨機就比較貴，自動篩選機也很貴，一般普通酒莊是沒有的，看你是不是需要購買。桶的方面也需要考慮，什么烘焙程度的桶需要你做決定。這些設備都決定之后，你的葡萄來源需要你考慮，是購買葡萄還是自己種，自己種需要有土地，有合適的品種，還需要付出時間成本。葡萄解決了就開始釀造了，這個時候需要釀酒師的工作，出酒之后還需要市場方面的工作大概就是這個流程，說的比較簡單，但做起來很復雜

桂林市興林釀酒廠 桂林多羅千山朝原生毛葡萄開發有限公司 桂林永福山葡萄釀酒有限責任公司

如果是一家葡萄酒的銷售公司相對要簡單，首先要有固定的營業場所，然后到工商部門注冊成立公司、到衛生主管部門申請衛生許可證、還要辦理酒類流通許可證，還有稅務的手續，上述手續辦齊了，你就可以進貨銷售葡萄酒了。如果要辦一家生產企業，相對要復雜的多：你要有廠房、設備、化驗室的儀器、專業技術人員，有了這些，你就可以到到工商局進行企業名稱預核準，在這同時到質監局提交整理好的生產許可證的申報材料，一定時日后，質監局安排相關專家到廠里來現場審核，如果沒問題能夠通過，就會發給葡萄酒的生產許可證，然后確定企業名稱，辦理稅務登記證、組織機構代碼證、酒類流通備案等，你就可以招兵買馬組織生產和銷售了。不知對你有無幫助？我是做酒水生產研發的，有問題可以留言。

如果是一家葡萄酒的銷售公司相對要簡單，首先要有固定的營業場所，然后到工商部門注冊成立公司、到衛生主管部門申請衛生許可證、還要辦理酒類流通許可證，還有稅務的手續，上述手續辦齊了，你就可以進貨銷售葡萄酒了。

現在葡萄酒市場這么混亂，這么不景氣。。。　　目前建廠比較麻煩。像河北昌黎，山東蓬萊。經營手續就很麻煩，蓬萊已經不給辦了。　　建廠要求，要有自己的葡萄園，發酵車間，罐裝流水線。　　設備基本就是葡萄酒罐（發酵罐，保溫罐）。泵（螺桿泵，離心泵）。制冷設備，水凈化設備，污水處理設備，插車。灌裝線設備，三連體，貼標機，噴碼機，封箱機，傳送帶。發酵設備，壓榨機，除梗破碎機。很多設備，進口的明顯好過國產的。價格是國產的3倍-5倍。　　還有葡萄園，那些拖拉機，除草器，噴霧器。　　酒窖，一個橡木桶儲存225L酒，平均一個桶要6000-12000不等。　　葡萄園是個很大的投資，500畝地，前三年基本要投入300萬/年（只多不少）。設備齊全要投入200萬-300萬。而廠房建設，很重要，直接影響后期生產，最好請在酒廠干過的老師傅去看看，多聽聽他們的意見，不用請教授什么的。廠房建設投入可大可小。像寧夏有很奢侈的用賀蘭石搭建的酒堡，投入將近2個億。　　做葡萄酒，自己的葡萄要有優勢，有特點。沒特點，怎么進入市場。所以進軍葡萄酒要慎重，再慎重！！！！

干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小于或等于4.0g/l的紅葡萄酒。