食品企業，必須注冊后才能生產。不然你無法進商站和超市。

一、增值稅：按照銷售收入的6%征收應納稅額=[收取的全部收入/（1+6%）]*6%二、消費稅：白酒的消費稅采取定額稅率加比例稅率，定額稅率為每斤（500克）0.5元，比例稅率為20%。1、應納消費稅=[收取的全部收入/（1+6%）]*20%2、應納消費稅=銷售數量（斤）*0.5元兩項合計就是應繳消費稅以上由國稅征收三、城建稅和教育費附加，計稅基數為繳納的增值稅和消費稅稅額的合計數。稅率：城建稅根據企業坐落地稅率分7%（城市市區）、5%（縣城、建制鎮）和1%（不在城市市區、縣城、建制鎮的），你具體的稅率由主管地稅制定；教育費附加的征收率為3%四、個人所得稅，這要根據你的情況由地稅定額征收或按照實際情況計算。以上兩項由地稅征收

熟釀：需要發酵池(缸）和蒸餾設備，還有儲存酒的設備。以發酵期30天日產100千克65度原酒計算，從原料的貯備和設備的制作或購買最少需要6.5萬的投資。生釀投資少，酒的味道不如熟釀的好喝，具體投多錢還得看市場實際 的價格。手續有工商營業執照，食品衛生許可證，安全衛生生產許可證，稅務登記等。

現在很多在農村的朋友們都紛紛回家釀酒創業，現在釀酒創業一家成分很多人的目標，釀酒創業投資少、回報高、回本周期短，是非常合適農村環境下投資的，那我們開一間小酒廠的話需要辦理哪些手續呢？許多朋友以為開酒廠的第一步是購買釀酒設備，其實要是開個小型個人酒廠的話還是需要了解怎么樣去辦理個人獨資企業營業執照，這種執照一般不用注冊資本和投入和驗資，所以辦理基本上不需要資金的投入。不過在細節上也是需要大家十分仔細的注意。今天肖老師就和大家談一談怎樣辦理個人獨資企業營業執照吧。需要注意5點：1.拿著你的房屋租賃合同、身份證復印件、去您需要開店當地所在的轄區工商所，交錢領一份表，根據要求填好；2.尋找辦理酒廠的場地，假如自己有地方的話更好，還節省了門面租金;無論是租用他人的還是自己的門店，必定要注意準備好門店合同，因為在后期工商局會用到的;3.把所有的這些資料準備好了之后交給工商局，資料齊全的話一般三天就能領到證件，花費根據當地收費情況而定，一般不會超過1000元;4.辦好營業執照后再去國科辦稅務登記證，就可以領用發票了;5.進行你的商標注冊，最好與你的酒廠名稱是一個名字：**有限公司(企業法人營業執照)和自然人(個體工商戶營業執照)都可以注冊商標。需要注意的一點是有許多朋友托商標代理機構進行代辦理，一般收取的價格在600-1000元，要是他們的要價過高，那么說明這個機構是不正規的，這時候就需要注意了。關于“開一家小型酒廠需要辦什么手續?”的問題，肖老師就告訴大家到這里，假如還有什么不懂的，可以在百度搜索肖立舟釀酒老師可以找到聯系方式，相信你能夠得到一個滿意的解答

現在好辦，但是要下功夫啊！