自制葡萄酒需要加白酒嗎？我還是頭1回聽。1般人家自制葡萄酒都是加糖，1般6斤葡萄加1斤白糖，也可根據個人口味更改比例。

1般不加白酒，只加糖。或再加1點酵母。

付費內容限時免費查看 回答 不需要，因為葡萄酒中的酒精全部由葡萄果實中所含的糖分經酵母發酵而來，因此不需要添加白酒。同時，因為過多酒精的加入，反而可能殺死葡萄中的酵母，導致發酵不夠完全。如果擔心自釀葡萄酒的葡萄糖分不夠無法啟動發酵的話，可以加入適量白糖來幫助發酵，而不是直接倒入白酒。一般情況下，每升葡萄汁加入17克左右的糖，在完全轉化為酒精的情況下，可以使酒液的酒精含量增加1%

1、一般葡萄酒釀好，酒度10度左右，就不需要再加白酒。2、根據個人喜好，如果覺得度數低，可以加白酒使之升到18度左右哦！（釀酒工業研究所團隊）

搜一下：葡萄酒釀成以后加多少白酒好

可以的可以加入一定比例，最多是60%左右

不用放白酒，只需要放冰糖，網上有教學帖，望采納

不可以的，葡萄酒制作工藝是（泡制發酵）精度一般是10-12度，超過12度以上制作工藝就不一樣了（蒸餾），這叫白蘭地！

可以的，按自己的口味添加即可，沒有固定限制！！！！

大型的葡萄酒配制是不需要加白酒的。家庭自制葡萄酒有時需要加點白酒，以彌補發酵用糖，同時可改善口感。若發酵不理想，酒精度不夠，只好配點白酒以便保存。白酒用量需要根據白酒酒度而定，要配12度葡萄酒1斤，需45度白酒2兩5。

釀制方法:1、準備可以密封的容器2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的白色的東西洗掉，因為它起發酵作用的）3、將葡萄搗碎，去掉雜質（如葡萄的梗等）4、放入容器，密封。發酵7~10天左右（根據周圍環境的溫度而定）5、發酵后過濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）6、再放入容器，這時可以放入冰糖和少量的白酒繼續發酵10天以上就可以了。

買玫瑰葡萄，玫瑰葡萄甜度高，有玫瑰香味，將玫瑰葡萄洗干凈，晾干，把葡萄碾碎放在瓷瓶或者是玻璃瓶中，加冰糖（葡萄和冰糖比例是10比1,一斤葡萄，一兩冰糖）密封起來，放在陰涼處2個月。

自釀葡萄酒.葡萄，冰糖，白酒 的 比列 是多少 自釀葡萄酒最好用白糖，不要用冰糖，因為冰糖不利于發酵。放糖要分兩次放，第一次在葡萄發酵啟動后一到兩天內，放入相當于發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖；發酵啟動后三到四天時，再放入相當于發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 另外，一般自釀葡萄酒只需要葡萄跟白糖，白酒應該不用的。因為釀果酒,葡萄酒時的優勢菌一般是長卵型啤酒酵母,這類酵母在乙醇濃度過高時,活性會下降(乙醇是酵母的代謝廢物),影響發酵的速度和酒的味道,所以不建議在釀酒過程中加入白酒。 一般在自釀葡萄酒中加白酒的目的只是為了抑制細菌的生長繁衍，這樣就可以延長葡萄酒的保質期，一般是在葡萄酒發酵好之后加入白酒來保存。 如果你是想在自釀葡萄酒中加白酒提高酒精度數的話，不建議這樣做，你可以通過加糖來提高酒精度數的，一般17克白糖可以提高一度酒精度。

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不用對白酒