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挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝，看酒瓶封口是否嚴實，瓶體是否有裂紋和砂眼兒等。把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質多，如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

海口大曲，海南省海口市椰島集團出品，濃香型白酒，以高粱、小麥、玉米、大麥、糯米、礦泉水作為原材料，其酒具有酒香濃郁、口感醇厚、多味協調、綿甜芳香、空杯留香等風格。曾獲“最受消費者喜愛的品牌”稱號、“2010博鰲國際旅游論壇指定用酒”、“2010博鰲國際旅游論壇宴會用酒”兩個榮譽。（其產地分為海南海口市、四川瀘州市，可以判斷有部分是川酒，這個大家可以按照瓶子標注去識別）山蘭酒類，是海南黎族人常用酒類，是采用山區旱糯稻（山蘭稻），運用傳統自然發酵的辦法釀制而得名。山蘭純液（山蘭糯米酒）酒度不高，味道甘醇甜美，酒漿很稠，乳白色中微微泛黃，入口很有質感。將山蘭純液再用黎族傳統工藝進行釀造加工成山蘭白酒。甘蔗酒類，以新鮮青皮（黑皮）甘蔗為原料，使用黎族自制酒餅為糖化劑，經自然發酵，用小土灶蒸餾而成，得到酒液原汁原味，淡香醇正，易入口，口感甘醇，不上頭，不頭痛。一般是當地人自家釀制方式比較多，檳榔酒類，海南黎族的特色酒，是一種新型的低度保健酒，含有純米酒、糯米酒和檳榔原汁，香醇可口，風味獨特，不上頭。椰子酒類，采用海南椰子的椰汁或椰漿為原料，其他輔料包括大米、糯米、酒曲，經發酵、蒸餾后，椰子酒放在窖內貯存。現在市面很多椰子酒是直接把原酒灌入椰子果內，經二次發酵，使椰子酒含有椰子香。海馬貢酒，海南椰風集團出的保健酒，以海馬、枸杞、黑棗、蜂蜜、阿膠、砂仁、桂圓肉等為原料，采用了先進的提取工藝再經過用心釀制而成。酒中保留了藥材的藥效成分，同時酒體具有酒香怡人、澄清透明等特點。鹿龜酒，海南椰島集團出的保健酒，其原材料為淮山藥、枸杞子、黃芪、當歸、肉桂、木瓜、冰糖及白酒等，采用先進的提取工藝以及釀酒技術釀制而成，其酒體成透明澄清、氣香怡人，味微甘。由于其特殊的保健功能，圈粉無數。海南省還有很多當地小有知名度的白酒，如地瓜酒、咖啡酒、香蘭酒、黃皮酒等等，這里小六在這里就不一一介紹了，對海南省白酒了解的哥們，可以在下方評論區補充哦！